روبيان مقلي بالخلطة السرية للمطاعم
احضري كيلو من روبيان بحجم متوسط. بيضة كبيرة بالقليل من الفلفل الأسود. حوالي 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. كوب من الزيت النباتي. كوب كبير من بقسماط مطحون. ملعقة صغيرة كمون. عدد 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. رشة صغيرة ملح أو نصف ملعقة صغيرة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة روبيان مقلي بتتبيلة المطاعم
أولا غسل الروبيان بالماء جيدا وتقشيره عن طريق إزالة الخط الأسود المتواجد على ظهر الجمبري ويغسل بالماء مرة أخرى. ثم تتبل الروبيان بالثوم مفروم وعصير الليمون مع الكمون ورشة ملح صغيرة والفلفل الأسود وتقلب قطع روبيان في تلك بهارات. لابد أن تترك فيها لمدة ساعتين حتى تتشرب قطع الجمبري كل بهارات ومذاقها يكون رائع ومختلف. في وعاء أخفقي البيضة مع الفلفل الأسود وبوعاء أخر يوضع الدقيق، وبوعاء ثالث يضاف البقسماط. طرق مختلفة لعمل الجمبري - عقل. ثم في مقلاه على النار يضاف الزيت النباتي ويرفع على النار بدرجة حرارة متوسطة وتترك حتى تسخن. ثم وضع حبات روبيان في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وتترك في طبق جانبا حتى تنتهي من كل كمية روبيان. يمكن وضع الروبيان بعد أن تم تتبيلة في الفريزر حتى تتماسك طبقة الخارجية عليه أو قلية مباشرة.
- روبيان مقلي - منال العالم - YouTube
- طرق مختلفة لعمل الجمبري - عقل
روبيان مقلي - منال العالم - Youtube
الجمبري المقلي بطريقه سهله جدا ولذيذه - YouTube
طرق مختلفة لعمل الجمبري - عقل
ترك الجمبري في الزيت الساخن حتى يتحوّل إلى اللون الذهبيّ، وإزالتها من الزيت، ووضعها على ورق النشاف للتخلّص من كمية الزيت الإضافية. تكرار العملية ذاتها مع باقي كمية الجمبري. تقديم الجمبري المقرمش مع الخضار المشويّ والليمون المقطّع. فيديو الجمبري بالثوم والليمون
يمكنك تحضير الجمبري بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة جداً! تحتاج بشكل رئيسي للثوم والليمون، شاهد الفيديو لتعرف الوصفة:
Last updated يوليو 31, 2019
الروبيان المقلي المقرمش الروبيان من المأكولات البحرية التي تتميز بغناها بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم كالفيتامينات والمعادن التي تساعد على الوقاية من الأمراض كما أن الروبيان يحتوي على الكالسيوم اللازم لصحة العظام والبروتينات التي تحافظ على صحة الشعر بالإضافة إلى أنه من الأطباق المناسبة للدايت حيث يكاد يخلو من الدهون، وفيما يلي نقدم طريقة تحضير الروبيان المقلي المقرمش من الخارج والطري من الداخل.