يقشر البصل ثم يقطع إلى نصفين ويُفضل أن تكون الشرائح على شكل الهلال. تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة، حيث يقلب البصل على نار هادئة حتى يتغير لونه، وعندما يقترب من النضج، يضاف الملح والفلفل. يسقط البصل في وعاء، ويضاف إليه الصنوبر، والدجاج، مع ملعقتين من السماق، وزيت الزيتون و ثم تمزج المكونات معًا، وتترك على النار حتى تنضج تمامًا. يقطع الخبز الكبير إلى أربع لفات بحجم أصغر، ويفرد قليل من مزيج الدجاج والصنوبر على اللفات، ثم تثنى على شكل أسطوانات أو رولات. يسخن زيت الزيتون في مقلاة ليست عميقة، وتقلى فيها لفائف الخبز المحشو بالدجاج مع باقي الخلطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخبز مقرمشًا. طريقة عمل مسخن السمبوسك
وقت التحضير 15 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
عشرون قطعة من السمبوسك (عجين) ثلاث ملاعق كبيرة من السمآق. ثلاثة رؤوس من البصل (مقطع شرائح) قطعتان من صدور الدجاج المخلية (مقطعة شرائح رفيعة) ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من القرفة. رشة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة عمل رولات المسخن السريعة - منال العالم. كوب من الصنوبر. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (مطحون) ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة عمل رولات المسخن السريعة - منال العالم
السعرات الحرارية 440 سعرة مدة الطبخ 30 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات 2 كوب (300 غرام) صدر دجاج مسلوق ½ كوب زيت زيتون عدد 1 بصلة كبيرة شرائح 2 ملعقة كبيرة سماق 1 ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 6 أرغفة خبز التورتيلا أو الصاج حجم الحصة 200 جرام - رول مسخن واحد السعرات الحرارية (kcal) 440 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 270 الدهون الكليّة (g) 32%49 الدهون المشبعة (g) 4%20 الكوليسترول (mg) 40%13 الصوديوم (mg) 2460%102 مجموع الكربوهيدرات (g) 24%8 من الألياف الغذائية (g) 5%20 من السكر (g) 2%4 بروتين (g) 18%3 فيتامين C (mg) 4%6 كالسيوم (mg) 140. 8%15 حديد (mg) 2. عمل رول مسخن - شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins. 2%15 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل يعتبر المسخن أحد الأكلات الشهيرة جداً في بلاد الشام وخاصةً في فلسطين والأردن، وكما هو الحال مع الأكلات الشعبية فهناك طرق متعددة لتحضير المسخن الفلسطيني، في هذه الوصفة مقادير تكفي 4 أشخاص وتحتوي جميعها على 1700 سعرة حرارية تقريباً مع خبز المسخن.
عمل رول مسخن - شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum Whispered Ruins
يقسم رغيف الخبز إلى قسمين، ثم يمسح كل قسم بقليل من زيت الزيتون ويوضع على سطحه مقدار من الحشوة، لتلف بعدها على شكل أسطواني، وتقسم كل لفافة إلى جزئين. ترص لفائف المسخن في طبق فرن مدهون بزيت الزيتون. يحمر كوب من شرائح البصل، في زيت ساخن من أجل التزيين، ثم يصفى، وتزين رولات المسخن بالبصل المحمّر والصنوبر، بعد دهنها بزيت الزيتون. توضع صينية رولات المسخن في فرن ساخن حتى تتحمر، ثم تقدم وهي ساخنة.
طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج لذيذ وسهل &Quot;لفائف مسخن&Quot; | بيتى مملكتى
محتويات ١ المسخّن ٢ المسخن رول ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ مسخّن الدجاج ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير المسخّن يعتبر المسخّن من الأكلات الشعبية التي يتميّز بها المطبخ الفلسطيني، وهو من الأطباق التي تقدم عادةً في الولائم الخاصة، أو العائلية، وهو من الاطباق التي تقدم في طينيةٍ واحدة، ولكن مع تطور فن الطهي تمّ ابتداع طريقة جديدة في تقديم هذا الطبق كنوعٍ من المقبلات بجانب العديد من الاطباق خاصةً في الاحتفالات العائلية، وهذه الطريقة هي المسخن الرول والتي سنذكرها في هذا المقال. المسخن رول المكوّنات كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح رفيعة. بصلتان مقطعتان إلى جوانح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مئة غرام من مكعبات الزبدة. ملح طعام. طريقة المسخن رول الفلسطيني بالدجاج لذيذ وسهل "لفائف مسخن" | بيتى مملكتى. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من السمّاق. رغيفان من الخبز الرفيع (الشراك)، والمقطع إلى مثلثات. طريقة التحضير ضعي شرائح الدجاج في وعاءٍ عميق، ثم تبليها بالملح، والفلفل الأبيض، وقلّبيها جيداً. ضعي ملعقةً كبيرة من الزيت في مقلاةٍ عميقة، ثمّ ضعيها على النار. أضيفي الدجاج، ثمّ قلّبيه بالزيت، وغطّيه، واتركيه على حرارةٍ هادئة حتّى ينضج.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
رولات المسخن السريعة
مقادير الوصفة
3 - 4
قطع
فيلية دجاج مسلوق
3/4
كوب
زيت زيتون
3
حبة كبيرة
بصل، جوانح
1
ملعقة كبيرة
سماق
2
عصير ليمون
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
فلفل اسود
صنوبر او لوز
طريقة التحضير
فتتي الدجاج الى قطع صغيرة. في مقلاة سخني الزيت، اضيفي البصل وقلبيه لبضع دقائق ليذبل. اضيفي السماق، عصير الليمون، الدجاج، الملح والفلفل، قلبي لبضع دقائق مع البصل ليتشبع بنكهة الزيت. أضيفي الصنوبر، اتركيه ليبرد. قطعي خبز الشراك الى مربعات او مستطلات أو مثلثات حسب الرغبة. ضعي قليل من خليط الدجاج على طرف الخبز، اثني الجوانب فوق الدجاج ثم لفي الخبز لتحصلي على رول. ضعي الرولات في طبق بجانب بعضها، باستعمال فرشاة امسحيها بطبقة وفيرة من زيت الزيتون. سخني مقلاة اسعة. ضعي رولات المسخن في المقلاة، ضعي طبق مسطح او صينية مسطحة فوق المسخن للضغط عليها ثم ضعي فوق الصينية ثقل. انتظري لبضع دقائق ليتحمص قاع الرولات، ثم اقلبيها على الجانب الآخر وحمصيها. قدميها مع اللبن. الشوي في الفرن: في طبق فرن متوسط الحجم رصي رولات المسخن بجانب بعضها، امسحيها بطبقة وفيرة من زيت الزيتون، انثري بعض السماق.
مسخن رول.. رولات المسخن برقائق السمبوسة والطعم رووووعة - YouTube