error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في خطوات سهلة .. طريقة تحضير السينابون مثل المحلات - كلام الناس
متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
– مقادير العجينة
خميرة: ملعقتان صغيرتان ونصف
حليب: كوب (دافئ)
سكر: ثلث كوب
الزبدة: نصف كوب
البيض: 2 حبة
ملح: ملعقة صغيرة
طحين: 4 اكواب
– مقادير الحشو:
الزبدة: ثلث كوب
السكر البني: كوب
القرفة: ملعقتان كبيرتان (مطحونة)
– للتزيين:
سكر البودرة: كوب ونصف (ناعم)
الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة
حليب: 3 ملاعق كبيرة. طريقة التحضير:.
نصف كوب من السكر وهو ما يعادل 100 جم. كوب إلا ثلث من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة. كيلو (أقل أو أكثر) من الطحين متعدد الاستخدامات، وهو ما يعادل 8 أكواب ونصف تقريبًا. يتم خلط المكونات الجافة لوحدها والسائلة لوحدها ثم نصب المكونات السائلة على المكونات الجافة تديجيًا ونعجنها جيدًا ونتركها تختمر حتى تتضاعف. هذه المكونات بهذه النسب تضمن لك عجينة سينابون قطنيه وناجحة. عجينة السينابون القطنيه
وإليكِ هذه الطريقة المميزة والناجحة لعمل عجينه سينابون هشة وخفيفة. المقادير (تكفي لعمل 12 قطعة سينابون):
35 جم من الزبد اللين بظرجة حرارة الغرفة. 425 جم تقريبًا من الطحين، تعادل ما يقرب من ثلاث أكواب وربع. ملعقة شاي خميرة فورية ونصف ملعقة شاي بيكنغ باودر. بيضة كبيرة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة حليب مجفف. 20 جم بودرة الكريم شانتيه أو ملعقتين طعام هرميتين. رشة خفيفة من الملح. 3 ملاعق شاي من السكر. ماء دافئ للعجن حسب الحاجة. في خطوات سهلة .. طريقة تحضير السينابون مثل المحلات - كلام الناس. تخلط المكونات ويتم عجنها بشكلٍ متقن لمدة 10 دقائق على الأقل ثم تخميرها حتى تصل لضعف الحجم. نفرد عجينة السينابون القطنيه بشكل مستطيل متساوي ليسهل علينا تقطيعها. نحشوها بالحشو المفضل ونقصها ونرصها.