نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه حتى يصبح مسحوق
ناعم جدا. في وعاء كبير الحجم عميق نقوم بوضع شرائح الدجاج مع
شرائح الدهن مع التوابل من ملح وفلفل اسود مع القرفة والقرنفل المطحون والبابريكا
وبهارات الدجاج ونقوم بتقليبه معا بشكل جيد حتى تتجانس المكونات جيدا. نقوم بتغطية الوعاء جيدا ثم نضعه في الثلاجة لمدة
خمس ساعات. ثم نقوم بإحضار مقلاة عميقة على نار عالية ونضع بها
زيت الزيتون وعندما يسخن نقوم بإضافة خليط الدجاج ونستمر في التقليب حتى يحصل على
اللون البني الفاتح. ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الماء ونقوم بتهدئة النار
ونغطي القدر ونتركه وبعد عشر دقائق نقوم بتقليب الخليط وإذا جفت الماء نقوم بإضافة
القليل من الماء مرة أخرى حتى تنضج الشاورما. ثم نقوم بوضع الشاورما في صينية ونضعها في الفرن
لمدة ربع ساعة حتى يحصل الشاورما على اللون الذهبي الجميل ثم نقوم بوضعها في طبق
التقديم بجانب خبز الصاج ثم تقدم بالهنا والشفا. شاورما دجاج طريقة عمل خبز الصاج المكونات:- عدد إثنان كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. طريقة عمل شاورما الدجاج بمذاق رائع في المنزل مثل المطاعم وسر التتبيلة المميزة. عدد كوب واحد كبير من الماء. عدد بيضة واحدة طازجة. رشة صغيرة من الملح الأبيض. مقدار ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
طريقة عمل شاورما دجاج في البيت - طريقة
طريقة عمل الشاورما على الطريقة السورية
الشاورما السورية هي من ألذ أنواع الشاورما وهي المشهورة في المحلات المنتشرة في جميع البلدان العربية، نقدمها لكن خلال السطور القليلة القادمة من خلال المكوّنات والخطوات التالية: احضري المقادير التالية: صدور دجاج مخلية مسحّب ومقطعة إلى شرائح صغيرة- زيت طعام – فلفل ملون و أخضر مقطع لشرائح صغيرة – بصلة مفرومة- ربع كوب خل- بصل بودرة – صلصة طماطم – بهارات وفلفل أسود مع ملح الطعام – خبز تورتيلا أو فينو أو شراك أو غيرها من أنواع الخبز. خطوات العمل: قومي بوضع زيت في مقلاة من التيفال مع تسخينه على نار هادئة ثم ضعي فيها فيها الدجاج مع التقليب وتكتسي اللون الذهبي مع إضافة الفلفل الاخضر و الملون مع البهارات و الفلفل الأسود وبودرة البصل و الخل. بعد إضافة هذه المكوّنات ضعي صلصة الطماطم وقلبي جيداً على نار هادئة ثم يتم رفعها على النار. طريقة عمل شاورما دجاج في البيت - طريقة. قومي بحشو الخبز الذي تفضلينه بمكوّنات الشاورما اللذيذة وضعي عليه المخلل و المايونيز وهكذا تصبح جاهزة للتقديم مع البطاطس المقلية والثومية وسلطة الكولسلو والسلطة الخضراء. طريقة عمل الشاورما على الطريقة اللبنانية
تعتبر من الطرق السهلة و اللذيذة المعروفة و المشهورة أيضاً ويمكنك القيام بها بسهولة في المنزل وذلك من خلال تحضير المكوّنات التالية: صدور دجاج مخلية مسحّب – 100 جرام من دهن الغنم – فصوص ثوم مهروسة – ملعقتين من الخل – قرنفل مطحون – بهارات – قرفه مطحونة – بابريكا – زيت الزيتون – ملح طعام – فلفل أسود.
طريقة عمل شاورما الدجاج بمذاق رائع في المنزل مثل المطاعم وسر التتبيلة المميزة
تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم
2022-02-19
استفسارات
الشاورما هي من أكثر الأكلات التي تتميز بها المطاعم إذا ما تم عملها في البيت وذلك من حيث الشكل والقوام والطعم لكن سنشرح كيفية عملها في البيت كأنها في المطعم بالضبط. نعلم أن الأمر قد يبدو غريبًا لبعض ربات البيوت اللاتي لم ينجحن في تحضير شاورما الدجاج في البيت بنفس جودة وطعم ورائحة المطعم لكن طريقة اليوم تستحق التجربة وستفضلينها عن أي شاورما أخرى.
شرائح من مخلل الخيار المُقطع إلى شرائح رفيعة. القليل من الفلفل الحار. حبّة من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة من المايونيز الممزوج بالسماق. طريقة التّحضير
نقع الدجاج مع مكوّنات النقع في طبق عميق، وتركه في الثلاّجة لمدّة ليلة كاملة. إخراج الدجاج من الثلاّجة قبل الطهي بثلاثين دقيقة، ثمّ إضافة الملح إليه. إذابة السمن في مقلاة واسعة، وتشويح قطع الدجاج على درجة حرارة مرتفعة مع التقليب على الجانبين لعدّة ثواني. خفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة وترك الدجاج يطهى مع تقليبه عدّة مرات، مع مراعاة عدم نضوجه تماماً. رص قطع الدجاج بشكل مائل في صينية حتى يتصفى من السوائل، وتركه حتى يبرد قليلاً. رفع الدجاج بدون السوائل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ثمّ وضعه في صينية الخبز. صب السوائل المتبقية على شرائح الدجاج وتتبيلها بالقليل من الفلفل الأسود، البهارات والسمن. خبز الدجاج على درجة حرارة متوسطة لمدّة عشر دقائق. تحضير طبق تقديم مناسب ووضع رغيف من الخبز العربي في القاعدة، ثمّ إضافة شاورما الدجاج فوقه وتقديمه بجانب المايونيز، الخضروات والمخللات. صينية شاورما اللحم
مدّة التحضير
مدّة الطبخ
عشرون دقيقة
الكمية
شخص
مئة وخمسون غراماً من اللحم البقري المقطّع إلى شرائح.