هنأ المطرب عيسي المرزوق المملكة العربية السعودية بمناسبة اليوم الوطنى السعودى الـ 90، عبر حسابه الرسمي بموقع إنستجرام. ونشر صورة حصان أسود يمتطيه رجلاً ممسكاً بعلم المملكة احتفالاً باليوم الوطني. وعلق عيسي المرزوق علي الصورة:" 90 عاماً من المجمد والرخاء والازدهار.. كل عام والسعودية تعانق السماء مجداً". «المقر» وسط السعودية.. يكشف عن أقدم استئناس للخيل في العالم ويعيد رسم التاريخ | الشرق الأوسط. يذكر أن عيسي المرزوق مطرب كويتي، ولد عام 1992 ، شارك في برنامج ستار أكاديمي في النسخة التاسعة منه. اقرأ ايضا: ماريتا الحلاني تشعل إنستجرام بصورة مع الخيل
- خيل وعلم السعوديه الالكترونيه
- طريقة ترتيب السفرة
- طريقة ترتيب السفرة في الدعوات الرسمية
- اتيكيت ترتيب السفرة | أطيب طبخة
خيل وعلم السعوديه الالكترونيه
ويحمل شكل الخيل الكبير الذي وجد بالموقع ملامح الخيل العربية الأصيلة، ويبدو ذلك واضحًا في طول الرقبة وشكل الرأس، ويوجد على رأس الخيل السابق الذكر شكل واضح لِلِجَام يلتف على رأسها، مما يشكل دليلاً قاطعًا على استئناس الخيل من قبل سكان هذا الموقع في تلك الفترة المبكرة. وصنعت هذه الأشكال من نوع الصخر المتوفر بالموقع الذي يُرى في أماكن عدّة بالمكان في الوقت الحاضر، ويبدو أن هذه الأشكال كانت مثبتة في بناء يتوسط الموقع على الضفة الجنوبية للنهر قبل مصبّه في الشلال، وربما كان لهذا البناء دور رئيسي في الحياة الاجتماعية لسكان الموقع. خيل وعلم السعوديه الالكترونيه. حصن وأنوال نسيج ويوجد بموقع «المقر» حصن كبير الحجم مبني بالحجارة فوق تكوين جبلي يشرف على الموقع من جهة الشرق، وعلى الأراضي المنخفضة التي يصب فيها الشلال من جهة الغرب، وتوجد بداخل هذا الحصن حجرات مربعة ووحدات بنائية متعددة. وإضافة إلى الأدوات الحجرية ورؤوس السهام، عثر بالموقع على مساحن لسحق الحبوب، ونجر حجري، وثقالات تستخدم في أنوال النسيج، وبكرات للغزل والنسيج، وجزء من إناء حجر صابوني يحمل زخرفة هندسية بالحز، وأدوات حجرية لمعالجة الجلود، وتؤكد هذه الأدوات على وجود معرفة ومهارة حرفية متقدمة جدًا لدى سكان هذا الموقع.
ويحرص مصرف الراجحي على المشاركات الرياضية العالمية التي تسهم في الترويج للمملكة العربية السعودية إضافة الى نشر الوعي والتشجيع على المشاركة في سباقات الخيل كأحد الرياضات المهمة في العالم. وكان المصرف قد رعى السباق نفسه في نسخته الثانية والتي حققت حضورا عالميا ومحليا منقطع النظير.
طريقة ترتيب السفرة
الفهرس
1 السفرة الرسمية
1. 1 ترتيب أدوات الطعام
1. طريقة ترتيب السفرة في الدعوات الرسمية. 2 تقديم الأطباق
2 السفرة غير الرسمية
3 المراجع
السفرة الرسمية
يمكن ترتيب السفرة أو طاولة الطعام الخاصة بالمناسبات الرسمية، عن طريق ترتيب المكونات الرئيسية للسفرة، وهي: قطع القماش، وأطباق الطعام، والحساء، والسلطة، والخبز، وشوّك السلطة، والطعام، والسكاكين، والملاعق، والأكواب، [1] وذلك باتباع الخطوات الآتية:
ترتيب أدوات الطعام
وضع مفرش أو غطاء الطاولة بحيث يتم تغطية الطاولة بشكلٍ كامل، مع الحرص على اختيار الغطاء المناسب وبألوان مناسبة لغرفة الطعام والأطباق، ويمكن اختيار اللون الأبيض في حال مواجهة صعوبة في اختيار اللون المناسب، ووضع قطعة القماش الصغيرة المخصصة لكل مقعد. [2]
وضع الأطباق الزخرفية والمسطحة التي يتم وضعها لوضع الأطباق الأخرى عليها، في منتصف الجزء السفلي من مكان جلوس الأشخاص، وطيّ المناديل بشكلٍ أنيق، أو لفها في حلقة، ووضعها على يسار الأطباق المسطحة. [2]
ترتيب الأدوات وذلك بوضع شّوك السلطة على يسار الأطباق المسطحة، وشّوك الطعام داخل الأطباق، ويمكن وضع الشّوك على المناديل، بينما يتم وضع السكاكين على يمين الأطباق مع الحرص على مواجهة الجهة المسننة من السكاكين باتجاه الطبق، ومن ثم وضع ملاعق الحساء، بحيث يجب المباعدة ما بين الأدوات بأبعاد متساوية، بحيث تكون بعيدة حوالي 1.
طريقة ترتيب السفرة
طريقة ترتيب السفرة في الدعوات الرسمية تختلف عن الدعوات العائلية في بعض التفاصيل. وفي هذا الإطار، تطلع خبيرة الأتيكيت السيِّدة نادين ضاهر، القارئات على طريقة ترتيب السفرة في المناسبات الرسمية، بشكل أنيق وسهل، وفق الخطوات التالية:
- يجب أن يكون الطبق الرئيس الخاص بكلّ ضيف، بعيداً عن حافة الطاولة بحدود سنتيمترين، أي بمقدار نصف الإبهام، ثمّ يعلوه طبق السلطة، فطبق الحساء. - يوضع طبق الخبز إلى اليسار والأكواب إلى اليمين وإذا توافر نوعان من العصائر أو أكثر، فضعي كوب الماء خلف ذلك المخصّص للعصير. - توضع السكين إلى يمين الطبق، وتوجّه ناحية القطع إلى جهة الطبق، لا إلى ناحية الشخص الذي يجلس إلى جانبك. - توضع الشوكة المخصّصة للسلطة إلى يسار الطبق، والسكين إلى اليمين ثمّ توضع الشوكة والسكين المخصصتين لتناول الطبق الرئيس. - توضع الفوطة داخل الطبق، أو إلى اليسار. - لابدّ من تجنّب توزيع فناجين القهوة والشاي على المائدة، لأنّ استعمالها يقتصر فقط على دعوات الفطور الصباحي والغداء. طريقة ترتيب السفرة. - توضع الشوكة والملعقة المخصّصتين للحلويات من الناحية العليا للطبق، وفي اتجاه معاكس، علماً بأنّهما لا تستعملان في المآدب الرسمية، إذ تقدّم أطباق الحلويات مباشرة، بعد أطباق المأدبة.
طريقة ترتيب السفرة في الدعوات الرسمية
تنتشر خلال شهر رمضان عادة العزومات، التى يحرص عليها الكثير لتجمع العائلة أو الأصدقاء، لأجل تناول وجبة الإفطار فى أجواء دافئة. عزومات رمضان
وتعانى بعض الفتيات وخصوصا إذا كانت متزوجة حديثا، من الحيرة عند عزومة أهل الزوج أو أهلها، لحرصها على إعداد سفرة لذيذة شهية شاملة. الإتيكيت لإعداد سفرة منظمة
وتحتوى سفرة رمضان على الكثير من أصناف الطعام اللذيذة، حتى يجتمع حولها أفراد العائلة أو الضيوف فى العزومات، وهناك عدد من قواعد الإتيكيت لإعداد سفرة منظمة ومجهزة، منها:
-التنويع فى اختيار أصناف الطعام، وتقديمها فى درجة حرارة متوسطة حتى يتناولها الصائمون بسهولة. اتيكيت ترتيب السفرة | أطيب طبخة. توفير المقاعد الكافية للمدعوين وأصحاب المنزل، لأجل الاستمتاع بأجواء العزومات، لأنه فى حالة دعوة عدد كبير من الأشخاص، الذين يتجاوزون مقاعد السفرة، من الضرورى ترتيب طعام الإفطار فى "البوفيه" المفتوح الذى يضم الشوربة والسلطات والمخبوزات والأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى أدوات المائدة، من سكاكين وشُوك فى آخر جزء من المائدة، والملاعق والأطباق فى أولها. -تجهيز طاولة خاصة للأطفال إذا كثر عددهم. -تجنب الضغط على الضيوف لتناول المزيد من المأكولات، بالإضافة إلى اختيار الأطعمة سهلة التناول.
اتيكيت ترتيب السفرة | أطيب طبخة
عدم القيام بملئ الفم بالطعام بل يجب أكل وتناول جرعات بسيطة لمنع تساقط الطعام من الفم وهذا أمر غير مستحب. الصمت التام وعدم التحدث عند وجود طعام داخل الفم وذلك لعدم تطاير أجزاء من الطعام على الأشخاص المجاورين. الإنتظار بعض اللحظات والدقائق قبل الشروع في شرب الشوربة حتى تتخلص نسبياً من الحرارة. اتباع النظام عند الإمساك بأدوات الطعام بحث تكون السكينة الحادة باليد اليمين أما الشوكة أو الملعقة ف توجد في اليد اليسرى. الحرص عن تناول الشوربة باستخدام الملعقة لمنع تساقط قطرات منها علي السفرة. بعد الانتهاء التام من تناول الطعام يتم وضع أدوات الأكل فوق الطبق بوضع مائل و يترك المنديل على إحدى جانبي الطبق لتنبيه صاحب المنزل بأنك انتهيت من الطعام. استدعاء صاحب المنزل أو الجرسون في المطعم من خلال رفع اليد وتجنب استدعائه بصوت عالي ومزعج للآخرين. بعد قراءة ترتيب الملاعق والشوك على السفرة يُمكنك إثراء معلوماتك والتعرف على: طريقة صنع نافورة منزلية بالخطوات
كثير من ربات المنازل لا يعرفن كيفية ترتيب الملاعق والشوك على السفرة ويعتبرونه أمر معقد وصعب تعلمه ولكن الأمر علي عكس ذلك ومن السهل تعلم ترتيب الملاعق والشوك على السفرة لإخراجها بالشكل اللائق أمام الزائرين والضيوف وفي هذا المقال سوف نوضح لكم خطوات تعلم الإتيكيت وتنظيم السفرة.
يعد البط جزءًا أساسيًا من مائدة الإفطار في أول يوم رمضان في الكثير من محافظات مصر، وتختلف الأطباق التى تحضر إلى جانبه، لذا نتناول خلال هذه التقرير طريقة عمل البط المحشي بالفريك مع الشيف فاطمة عبد المنعم بأسهل طريقة، وأشهى طعم في فطار أول يوم رمضان. طريقة عمل البط المحشي بالفريك:
المكونات:
بطة متوسطة الحجم
250 جرام فريك
شرائح بصل
3 فصوص ثوم
شرائح طماطم
ملح وفلفل أسود وكمون وكسبرة
مكعب زبدة
طريقه تحضير البط بالفريك:
- يجب غسل البط بطريقة جيدة بالماء والليمون والخل، ونتركه جانبًا حتى يتم تجهيز الفريك. - نقوم بغسل الفريك ونقعه فى الماء لمدة ساعة. - نقوم بتحضير وعاء ثم نضيف إليه الزبدة والفريك بعد تصفيته من الماء جيدا ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البصل والثوم والطماطم ونقلب جيدا. - ثم نقوم بحشو البط بخلطة الفريك وندهن البط من الخارج بقطعة زبدة، وقليل من الملح والتوابل ثم نقوم بوضع البط في صينية أو طاجن. ونغلف الصينية بورق الألومنيوم ونقوم بإدخالها فرن ساخن لمدة ساعة بعد ذلك نقوم بنزع ورق الألومنيوم ونقوم بتحمير البط فى شواية البوتاجاز. - يقدم البط في منتصف السفرة مع شوربة لسان العصفور وأطباق الأرز الأبيض مع أطباق خضار مثل البسلة أو الفاصوليا، وأطباق السلطة الخضراء، وممكن تقديمه أيضا مع محشي الكوسة والباذنجان وملفوف الكرنب.
[1]
وضع الطاولة في مكان مناسب، واختيار مفرش طاولة مناسب يتناسب مع الأطباق، أو اختيار اللون الأبيض. تقديم أطباق الطعام غير الرسمية، مثل: الشوربة، والسلطة والمقبلات، ويتم وضع الطبق الرئيسي في المركز السفلي من مكان الجلوس، ووضع صحن السلطة أو الشوربة فوق الطبق الرئيسي. وضع الشوّك على الجناب الأيسر من الأطباق، والسكاكين والملاعق من الجهة السمنى، ووضع شوّك السلطة على يسار شوّك الطعام. المراجع
^ أ ب ت ث ج "How to Set a Table: Basic, Casual, and Formal Table Settings",, Retrieved 26-4-2018. Edited. ^ أ ب ت "How to Set a Dinner Table",, Retrieved 26-4-2018. Edited. ↑ DEBBY MAYNE (15-2-2018), "How to Set a Table for a Formal Dinner" ،, Retrieved 26-4-2018. Edited. –>–>
# #السفرة, ترتيب, طريقة
# متفرقات