آخر تحديث: ديسمبر 6, 2021
ما هو لون الشمس؟ تعتبر الشمس من أهم المصادر الكونية الموجودة في الكون بشكل عام، والتي تعتبر من أهم مصادر الحياة على وجه الأرض، فهي تعتبر من أهم مصادر الطاقة الموجودة على سطح الأرض والتي يتم استعمال أشعتها في إنتاج الكثير من الطاقة من خلال اتباع الوسائل العلمية الحديثة. كما أنه يتواجد اعتقادات خاطئة كثيرة حول طبيعة لون الشمس، حيث أنها يتم رؤيتها بألوان عديدة والتي تختلف عن اللون الطبيعي لها، وهو ما سنقوم بعرضه بصورة مفصلة خلال هذا المقال، والتفسير العلمي لذلك ؤ فتابعونا. ضوء الشمس
يعتبر ضوء الشمس هو الأشعة الكهرومغناطيسية التي تأتي من الشمس إلى الأرض. والتي يتم الاعتماد في رؤيتها على شيء ما يعرف بالغطاء السحابي المتواجد في السماء. كما أن الإشعاع الشمسي ناتج عن عدد من التفاعلات النووية الخاصة بعدد من الأنوية الهيدروجينية، والتي يتم تحويلها إلى هيليوم. وينتج عنها طاقة قوية داخل الشمس، كما أن الطول الموجي لتلك الأشعة حتى تتمكن من الوصول إلى كوكب الأرض الذي يعتبر بعيد عن الشمس بمسافة ١٤٠ مليون كم هو ٨. ما هو لون الشمس الحقيقي - شبكة الصحراء. ٣ دقيقة. يمكن أن تصل تلك الأشعة إلى الأرض بعد أن تعبر الغلاف الجوي للأرض أن تمتص بعضها البعض.
ما هو لون الشمس الحقيقي - شبكة الصحراء
[١]
الألوان المكوّنة لضوء الشمس
يتكون ضوء الشمس من سبعة ألوان؛ هي: البنفسجي، والنيلي، والأزرق، والأخضر، والأصفر، والبرتقالي، والأحمر، وعند خلط هذه الألوان ينتج الضوء الأبيض، ولإثبات ذلك يمكن تسليط حزمة من أشعة الشمس على أحد جانبي المنشور الزجاجي لرؤية الضوء المنعكس على الحائط الأبيض، وقد انقسم إلى عدة ألوان، وتعرف هذه الظاهرة باسم تشتت الضوء (بالإنجليزية: Dispersion of Light)، وهذا يدل على أنّ ضوء الشمس يتكون من عدة ألوان، ومن الجدير بالذكر أنّه في بعض الأحيان في قوس قزح لا يُمكن رؤية جميع الألوان السبعة؛ وذلك بسبب تداخل الألوان. [٢]
الطول الموجي لضوء الشمس
قام المرصد الوطني لعلم الفلك البصري (National Optical Astronomy Observatory) بتجميع صورة عالية الدقة يظهر فيها طيف الشمس، وقد لوحظ أنّ طوله الموجي يتراوح بين 296-1300 نانومتر، ومن المثير للاهتمام ملاحظة أنّ النظم البصرية على كوكب الأرض قد تطورت للكشف عن الأطوال الموجية للضوء الذي تشعّه الشمس، والأطوال الموجية لباقي مكونات النظام الشمسي. [٣]
المراجع
↑ "What is the color of the sun? ما لون الشمس الحقيقي. ",, 3-7-2013، Retrieved 22-5-2019. Edited. ↑ "Sunlight- White or Coloured",, Retrieved 22-5-2019.
ولإثبات
ذلك يمكن تسليط حزمة من أشعة الشمس على أحد جانبي المنشور الزجاجي لرؤية
الضوء المنعكس على الحائط الأبيض ، وقد انقسم إلى عدة ألوان ، وتعرف هذه
الظاهرة باسم تشتت الضوء (بالإنجليزية: Dispersion of Light) ، وهذا يدل
على أن ضوء الشمس يتكون من عدة ألوان ، و من الجدير بالذكر أنه في بعض
الأحيان في قوس قزح لا يمكن رؤية جميع الألوان السبعة ، وذلك بسبب تداخل
الألوان. لون الشمس الحقيقي
هناك اعتقاد خاطئ بأن الشمس صفراء أو برتقالية أو حتى حمراء. ومع ذلك ، فإن الشمس هي في الأساس كل الألوان مختلطة معًا. اللون الحقيقي للشمس هو الأبيض. بالإضافة أيضًا إلى أن اللون الأبيض لضوء الشمس يحمل جميع ألوان الطيف ، أو ما نسميه قوس قزح ، والذى يظهر بعد هطول المطر. السبب
الذي يجعل الشمس تبدو صفراء لنا هو أن الغلاف الجوي للأرض ينثر ألوانًا
ذات طول موجي أعلى ، مثل الأحمر و البرتقالي و الأصفر بشكل أسهل. وبالتالي ، فإن هذه الأطوال الموجية هي ما نراه ، وهذا هو سبب ظهور الشمس باللون الأصفر. عندما نرى الشمس عند شروقها أو غروبها ، عندما تكون منخفضة في السماء ، قد تظهر باللون الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر. ولكن
هذا فقط لأن ألوانها قصيرة الموجة (الأخضر والأزرق والبنفسجي) مبعثرة
بواسطة الغلاف الجوي للأرض ، مثل الكثير من الموجات الصغيرة التي تتناثرها
الصخور الكبيرة على طول الشاطئ.
طريقة التحضير
– نقوم بتسخين الزيت على النار بشكل جيد ثم نضع قطع الدجاج على الزيت الساخن ونقلبها جيدًا حتى يحمر وجهها ثم نرفعها من على الزيت ونتركها في طبق خارجي ، في إناء آخر على النار يتم تشويح البصل جيدًا وبعد ذله الفلفل الأخضر فوق البصل وبعد أن يتغير لونه نضع الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. بهارات هندية ماسالا نیوشا. – نقوم بوضع نكهة على الخليط السابق المكونة من الفلفل الأسود، بهارات الكاري، الكركم، الفلفل الأحمر ونخلط جميع المكونات بشكل جيد ، ثم نضع بعض قطع الدجاج المقلية والبطاطس المحمرة وبعض حبات الحمص والكزبرة فوق الخليط السابق، ونضيف إليها الماء والملح. – نحرك جميع المكونات السابقة ونتركها لمدة أربعين دقيقة ونتركها حتى تنضج ، نرفع القدر من النار ونقوم بسكب الإيدام في أطباق للتقديم ، يمكن أن يقدم هذا الطبق مع اللبن والخبز. طريقة إيدام هندي حار بالدجاج
بعض القطع الصغيرة من الدجاج ولكن بشرط أن تكون منزوعة العظام – كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة – نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحار – ملعقة كبيرة من الطحين – ملعقة من الفلفل الأسود – ربع كوب من الزيت النباتي – كوب من الماء – بصلة مقطعة إلى حلقات – ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
بهارات هندية ماسالا فوری
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعلمي من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير دجاج هندي ماسالا. وصفة مميزة جداً من المطبخ الهندي، إذا كنت من محبات البهارات جهزيها بأسهل خطوات. تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 55 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
بهارات هندية ماسالا تاج محل
القرفة الصينية: أرخص من القرفة العادية، ويستخدمها الهنود في طهيهم، لأن لها نكهة أخف ويمكن استخدامها بكميات أكبر. الفلفل الأسود: يعود موطنه للهند في المقام الأول، ومثل معظم التوابل، يجب تحميصه قبل طحنه للحصول على أفضل نكهة. الكمون: يستخدم منفردًا وفي خلطات التوابل، يفضل استخدامه طازجًأ للحصول على نكهة أكثر، ويراعى عند تحميصه أنه يحترق بسرعة. الكزبرة: هي أكثر التوابل انتشارًا في المطبخ الهندي، إذ تستخدم كأساس لعديد من خلطات التوابل. جوزة الطيب: تستخدم بكثرة في المطبخ الهندي، ولا تحتاج لتحميص قبل استخدامها. بذور الخردل: تعتبر مكونًا رئيسيًا في مسحوق الكاري، وتزداد نكهتها عند طحنها أو طهيها في الزيت. الحلبة: هي التي تعطي مسحوق الكاري نكهة ورائحة مميزة، وبذور الحلبة معطرة بشدة ويجب استخدامها بحذر. الكركم: يمكن استخدامه طازجًا مثل الزنجبيل أو مجففًا، وله عديد من الفوائد الصحية، كما يستخدم في كثير من خلطات التوابل والكاري. الزعفران: هو أغلى نوع من التوابل في العالم، يتميز بنكهته الفريدة، كما يستخدم بكميات صغيرة. دجاج هندي ماسالا | أطيب طبخة. معظم البهارات مع بعض الاستثناءات تُحمص وهي جافة لإخراج زيوتها قبل طحنها واستخدامها، لأن هذه الخطوة تعزز نكهة البهارات، ما يضفي طعمًا مميزًا للوصفات.
بهارات هندية ماسالا نیوشا
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. (فبراير 2016)
تندوري ماسالا هو خليط من البهارات معدة خصيصاً للاستخدام مع طبخات التنور أو فرن الطين، وتستخدم خاصة في المطبخ الهندي التقليدي في الشمال وفي المطبخ الباكستاني. تختلف المكونات بعض الشيء من منطقة إلى أخرى، لكنها بشكل عام تتكون من غارام ماسالا وثوم وبصل وزنجبيل وبصل وفليفلة حريفة ، وقد تحتوي توابل أخرى. تحضر عادة بدقها بالهاون مع بعضها البعض
تستخدم تندوري ماسالا على نطاق واسع في طبق دجاج تندوري ، حيث تغطى قطع الدجاج كاملة بخليط من لبن الزبادي وتندوري ماسالا. ثم يحمّر الدجاج في التنور على درجة حرارة عالية. ينتج عن هذا قطع وردية اللون من الخارج ذات نكهة لذيذة. من أطباق الدجاج الأخرى التي تستخدم فيها هذه الماسالا، دجاج تكة ومعظم أطباق البنجاب. يمكن استخدام اللحم بدلاً من الدجاج أيضاً. يمكن تخزين الماسالا في جرار محكمة لمدة تصل إلى شهرين. بهارات هندية ماسالا فوری. وتتوفر في الأسواق ومتاجر البضائع الآسيوية.
أشهر الأطعمة الهندية الأطعمة الهندية من أسهل الأطعمة في عملها، لذا تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، كما تتميز معظم الأطعمة الهندية بأنها حارة بسبب إضافة الفلفل الحار إليها، وإليكِ أشهر الأطعمة الهندية: بابدي شات ( Papdi Chaat): عجينة مقلية مقرمشة مغطاة بالحمص والبطاطس والحليب والصلصة والتوابل، أحد أصناف المقبلات. سمبوسة ( Samosa): معجنات محشوة مقلية، يختلف شكلها وتحضيرها طبقًا للمكان، فبعض الأنواع تحتوي على لحوم وبعضها الآخر تناسب النباتيين. خبز النان ( Naan): خبز مخمر مسطح بنسيج رقيق بفضل إضافة البيض والحليب إلى العجين. براتا ( Paratha): خبز مسطح طبقات يشبه الفطير، غالبًا ما يقدم مع وجبة الإفطار، لكن يمكن تناوله في أي وقت لأنه لذيذ. بهارات هندية ماسالا تاج محل. ماسالا دوسا ( Masala Dosa): فطائر رقيقة من خليط الأرز المخمر، يمكن أن تؤكل منفردة، أو تقدم مع صلصة أو محشوة بالبطاطس المتبلة. ريتا ( Raita): صلصة الزبادي والأعشاب، ترطب الجسم بجانب الأطباق الرئيسية، ويمكن تناولها مع خبز النان. دال ( Dal): عدس مطبوخ مع توابل مختلفة، يقدم بجانب الأرز، يمكن صنعه بالعدس الأحمر او العدس الأسود. شاي الماسالا ( Masala Chai): شاي متبل، تتغير التوابل تبعًا للمكان، ولكن تكون عادةً مزيجًا من الفلفل الأسود والقرنفل والقرفة والهيل والزنجبيل.
عادة ما تطهي الماسإلا قبل الاستخدام لإطلاق روائحها ونكهاتها. [1]
المنوعات الإقليمية [ عدل]
من المفهوم عموما أن التوابل الداخلة في غارام ماسالا ستختلف حسب المنطقة والذوق الشخصي. ففي الشمال الغربي عادة ما يدخل في الغارام ماسالا القرنفل ، الهال الأخضر، والأسود، و/أو البني، والقرفة، قرفة صينية ، والميس " تابل مستخرج من قشرة جوزة الطيب" و/أو جوزة الطيب. يضاف الفلفل الأسود إذا ما كان هذا المزيج سيستخدام فوراً، ولكن إذا كان سيحفظ، سوف تضعف رائحته، وقد تتغير خصائصه. من النموذجي أيضاً في المنطقة استخدام الكمون والكمون الأسود. [2] تمزج المكونات معاً، ولكن لا تحمص. خلطة بهارات الماسالا الهندية | بهارات جرام ماسالا الهندية الأكثر شهرة بالعالم - YouTube. الخليط التجاري [ عدل]
عبوة تجارية من غارام ماسالا
يمكن الحصول على گرم مصالحه كخليط مسحوق معد تم إعداده تجارياً من التوابل. قد تشمل الكثبر من الخلطات التجارية المزيد من التوابل الأرخص التي قد تحتوي على الفلفل الأحمر الحار المجفف ، والثوم المجفف، ومسحوق الزنجبيل ، والسمسم ، وحبوب الخردل ، الكركم ، الكزبرة ، أوراق الغار ، والينسون والشمر. على الرغم من أن مكونات الگرم مصالحه يمكن شراؤها مطحونة جاهزة، إلا أنه كما هو الحال مع كل التوابل المطحونة، لا تبقي صالحة، وسرعان ما تفقد رائحة.