طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان
أطيب اكلة مقلوبة بالباذنجان من مطبخ الدمشقي
المقلوبة طبق رئيسي شعبي من مطبخ بلاد الشام وتركيا، ويُشتهر خاصةً في سورياو فلسطين والأردن. وهو عبارة عن أرز مع خضار مقلية، قد تكون باذنجان أو قرنبيط أو بطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضراوات، ويوضع معها اللحم كاللحم الضأن أو الدجاج. وتقدم المقلوبة عادةً مع اللبن (الزبادي) أو السلطة العربية المكونة من الطماطم والخيار والبقدونس والخس وعصير الليمون. هناك طرق عديدة لتحضير المقلوبة تختلف باختلاف المنطقة والأذواق. يمكن الإشارة أن الاختلاف أساساً يرتبط بالمكونات وأنواع الخضروات التي يتم إضافتها إلى المقلوبة. وبشكل عام تحضر المقلوبة السورية كما يلي في الفيديو اسفل
المقادير:.....................................
1 كيلو غرام باذنجان مقشر ومقطع الى شرائح
250 غرام لحمة مفرومة
1 ملعقة كبيرة دبس البندورة
4 اوراق غار
4 حبات هيل حب
رشة ملح حسب الرغبة
رشة فلفل اسود او حسب الرغبة
1, 5 كاسة كبيرة رز منقوع
الطريقة كاملة بالفيديو
لا تنسى الاشتراك من الاسفل ليصلك كل جديد
- طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه
- توسع الكلى عند الجنين الذكر
- توسع الكلى عند الجنين القزم
- توسع الكلى عند الجنين في
- توسع الكلى عند الجنين الصغير
طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية
المقلوبة من الأكلات الفلسطينية الشهيرة التي تفتخر ربّات البيوت بعملها وذلك لروعة مذاقها وتنوع مكوناتها من خضار وأرز ولحم أو دجاج، لكنها غالباً ما تكون دَسِمةً جداً لأنها في العادة تتطلب قلي الخضروات ومرقة لحم أو دجاج مليئة بالدهون، لكننا نقدم لك هنا المقلوبة الفلسطينية بطريقة صحية. ما فعلناه هو إعادة تقديم هذا الطبق بشكل يتفق والوعي الصحي لدى الكثير منا سواء من جانب الحرص على تقليل الوزن أو تقليل كمية الدهون المشبعة، وللوصول لهذه النتيجة استبدلنا خطوة قلي الخضروات بشويها، كما استخدمنا الأرز البني الذي يحتوي على كمية كبيرة من الألياف. بالإضافة إلى ذلك، تخلصنا من كمية كبيرة من دهن الدجاج عبر سلقه قبل يوم من طبخ المقلوبة ووضعه مرقته بالثلاجة لأجل أن نتخلص من طبقة الدهن التي تظهر أعلى المرقة. وهذه الوصفة تكفي لثلاثة أو أربعة أشخاص. القرنبيط أو الزهرة من المكونات الرئيسة في المقلوبة الفلسطينية، هذا رابط لمقال عن فوائده الكبيرة
التحضير: 20 دقيقة الطبخ: ساعة ونصف الوجبات: 4
المكونات
– 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم ومقطعه دوائر (بدون تقشير)؛
– 1 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقطعة دوائر؛
– 1حبة بطاطا عادية متوسطة الحجم مقطعة دوائر؛
– 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات صغيرة؛
– 3 حبات طماطم مقطعه دوائر؛
– كوبان أرز بني (أو أبيض) مغسول جيداً؛
– نصف كيلو لحم ضاني أو دجاجة مقطعة من مفاصلها؛
– 2 ملعقة زيت زيتون؛
– ملح؛
– فلفل أسود حسب الحاجة؛
– 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات؛
– 1 ملعقة صغيرة قرفه مطحونة.
من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها،ولها بهارات معروفة ويمكن إعداد البهارات اللازمة لها في البيت تعرف في هذا المقال على طريقة عمل المقلوبة بالطريقة الصحيحة مثل المطاعم. طريقة عمل المقلوبة مثل المطاعم بإحترافية
المقادير المطلوبة لعمل المقلوبة
كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم أو مكعبات دجاج مخلي. 2 كوب أرز مصري أو بسمتي. 2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة. 3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم. بهارات ( حبهان- حبهان مطحون- قرفة- فلفل أسود- كركم- عود قرفة- ورق لورا). عود كرفس ، لسلق اللحم (اختياري). جزر وكوسا وبطاطس يمكن إضافة ثمرة من كل نوع (اختياري). صنوبر للتزيين. زيت للقلي. طريقة عمل المقلوبة
يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويوضع في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة لينزل منه الماء. يشوح الباذنجان في إناء كبير ببعض الزيت ثم يصفى. في الإناء يوضع البصل مع قليل من الزيت علي النار لمدة دقيقة ويقلب ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يصبح لونه داكنًا مع البصل ثم يقلب على الجانب الأخر. يصفى البصل ويترك جزء منه جانبا.
درجات توسع حوض الكلى عند الجنين
يوجد ثلاث مراحل من التضخم لكلية الجنين والتي تسبب تشوه لدى الجنين ويكتشفها الطبيب المختص ويصنفها حسب درجتها ودرجات التوسع لحوض الكلى كالآتي:-
مرحلة معتدلة
تعد هذه المرحلة من أبسط مراحل التضخم لكلى الجنين حيث أنها تكون بسيطة لدرجة أنه يمكن أن يزول من تلقاء نفسه، كما أن لا يؤثر على الجنين بأي شكل من الأشكال. توسع حوض الكلى عند الجنين في الشهر الثامن - مجلة الدكة. مرحلة متوسطة
وهذه المرحلة تعتبر من المراحل البسيطة أيضا للتضخم الكلى، حيث يمكن أن يعالج بإستخدام القليل من الأدوية أو دونها بالإضافة إلى أنه لا يتطلب أي تدخل جراحي ولا يؤثر على وظائف أعضاء الجسم للجنين. قد يهمك:- في أي شهر يمكن معرفة جنس الجنين … تعرفي على أسهل الطر ق
مرحلة شديدة
تعتبر هذه المرحلة أو التصنيف من أصعب المراحل التي يمكن أن يمر بها الجنين تضخم الكلى، حيث أنه يؤثر على وظائف الكلى ويصيبها بالضعف والقصور في أداء مهامها بالإضافة إلى أنه يمكن أن يعرض الكلى للتلف في مرحلة ما بعد الولادة. وفي النهاية عليكِ عزيزتي عدم القلق بشان ذلك المشكلة، حيث يمكن معالجة ذلك التضخم الذي يصيب الكلى بشكل طبيعي ومن تلقاء نفسه دون الحاجة لتدخل طبي بعد فترة الولادة مباشرة.
توسع الكلى عند الجنين الذكر
د. كريم مأمون
تعد مشكلة استسقاء الكلى من أكثر المشاكل المرضية التي يتم تشخيصها عند الأجنة في أثناء فترة الحمل، وهي أشيَع سبب للكتل الكلوية عند الرضع، حيث تصل نسبتها إلى 1 من كل 100 من المواليد الأحياء، و لذلك لا بد من التركيز على هذه المشكلة المرضية، لما قد تحمله من آثار سلبية على صحة الطفل من جهة، وعلى أهله من النواحي النفسية أو المادية أو غيرها من الجوانب الحياتية من جهة أخرى. توسع الكلى عند الجنين بالصور. ما المقصود باستسقاء الكلى عند الجنين
يقصد به تضخم الكلية نتيجة تجمع البول فيها مؤديًا لتوسعها وظهورها بحجم أكبر من الطبيعي، ويقسم الاستسقاء الكلوي إلى خمس درجات، تشير الدرجة صفر إلى عدم وجود أي استسقاء، بينما تشير الدرجة الرابعة إلى الحالة الشديدة، وقد يؤثر الاستسقاء الكلوي على وظيفة الكلى خاصة عندما يكون ثنائي الجانب، ولكن لا بد من التنويه إلى أن معظم مشاكل الكلى تكون على جهة واحدة. ما أسباب الإصابة باستسقاء الكلى عند الجنين
يحدث استسقاء الكلية نتيجة وجود انسداد أو عائق أو تشوه على طول مجرى نزول البول من الكلية حتى فتحة البول الخارجية، وأهم الأسباب:
1- تضيق الوصل الحويضي الحالبي، وهو أشيَع الأسباب. 2- تضيق الوصل الحالبي المثاني.
توسع الكلى عند الجنين القزم
الأمراض البكتيرية في الكلى يمكن أن تحدث مع الحمى وأعراض التسمم. مرافقتهم كمخالفة للتبول. في بعض الحالات ، يبدو الطفل مؤلمًا أثناء زيارة المرحاض. ويرافق مسار شديد للمرض عن طريق تغيير في سلوك الطفل. يصبح أكثر نزوة ، خمول وغير مبال. التشخيص
طريقة التشخيص الرئيسية لتحديد التشخيص بدقة هي الموجات فوق الصوتية للكلية. يمكن إجراء هذه الدراسة على الأطفال من الأشهر الأولى بعد الولادة. الموجات فوق الصوتية لا تجلب للطفل أي ألم أو إزعاج. خلال الدراسة ، سيكون الطبيب قادرًا على تحديد جميع الانحرافات الموجودة في بنية الكلى والمسالك البولية. باستخدام الموجات فوق الصوتية ، يمكنك تقديم وصف لحجم وهيكل الحوض ، وكذلك تحديد كمية البول المتبقي. توسّع حوض كلية الجنين.. العلاج؟. في المتوسط ، 15-20 دقيقة كافية للدراسة. الفحص بالموجات فوق الصوتية للكلى والمسالك الإفرازية يتبع جميع الأطفال الذين يعانون من عوامل الخطر المؤهبة. في الحالات السريرية الصعبة ، يلجأ الأطباء إلى تعيين التصوير بالرنين المغناطيسي. مع هذه الطريقة ، يمكنك أيضًا الحصول على وصف دقيق جدًا لبنية وحجم جميع المكونات التشريحية للكلية. الدراسة لديها عدد من موانع ويتم تنفيذها للتشخيص التفريقي.
توسع الكلى عند الجنين في
لا داعي للقلق
بعد الولادة يتم اجراء فحوصات شاملة للطفل واجراء اللازم له
الاخت الكريمة ، قد يظهر توسع بحوض الكلي للجنين اثناء الفحص بالسونار ، وذلك له اسباب قد تكون مرتبطة بوضعية الجنين حيث ان الضغط علي الحالب او اي منطقة بمجري البول يمكن أن يسبب ذلك
وبعد الولادة يصبح مجري البول طبيعيا ويتدفق البول للخارج بلا مشكلة
بعض الحالات تكون مصاحبة بتشوهات خلقية اخري وفي هذه الحالة ينبغي عمل سونار رباعي الابعاد لاكتشاف اي عيوب خلقية اخري يمكن ان توجد
ولذلك فان في حالة جنينك المتابعة هو الحل الامثل ولا داع للقلق لان في حالات كثيرة تصير الامور بلا مشاكل ويصبح كل شيء طبيعي
توسع الكلى عند الجنين الصغير
بالنسبة للسائلة الكريمة الرقم 2. 5 يعتبر توسعاً في حال قصدت 25 ملم، وعليه يجب اتباع ما ورد أعلاه. مع دعواتنا أن يطمئنك الله على طفلكما، وأن يمتعه بالصحة والعافية. اقرأ أيضاً: انسداد مجرى البول عند الجنين.. مخاطره وعلاجه
آخر تعديل بتاريخ
14 مايو 2017
هذه الحالة أكثر شيوعًا في تلك الأمهات اللاتي لديهن أمراض مختلفة أثناء الحمل أو يعانون من أمراض الكلى المزمنة. من بين الأسباب الأكثر شيوعًا التي تؤدي إلى تطور الحرقان عند الطفل ما يلي: العيوب التشريحية المختلفة في بنية الحالب. تساهم هذه الأمراض في الإزالة الفسيولوجية للبول وتستفز تمدد الحوض. يساهم انتهاك التبول في تطور انخفاض ضغط الدم الشرياني في الطفل في المستقبل. ضعف المثانة. قد يكون سببها أسباب مختلفة. غالبا ما يتجلى في شكل ضعف التبول. في هذه الحالة ، يزداد إجمالي كمية البول المفرز ، ويزداد الرغبة في التبول بشكل كبير. توسع الكلى عند الجنين الذكر. الأورام المختلفة والحواجز في المسالك البولية لإزالة البول. في معظم الأحيان ، تؤدي الأورام أو الخراجات التي تتداخل إلى حد كبير في تجويف المسالك البولية إلى ذلك. تساهم هذه الظروف في تراكم البول ، مما يؤدي إلى توسع واضح في الحوض. التراكم المفرط للسوائل داخل الجسم. تحدث هذه الحالة عند الإصابة بأمراض مختلفة للأعضاء الداخلية ، والتي تتميز بالميل إلى تكوين الوذمة. ويمكن أيضا أن يكون مظهرا من مظاهر المشاكل في عمل القلب والأوعية الدموية. الأمراض المعدية. العديد من الالتهابات البكتيرية ، التي تنتشر بسرعة عبر الجسم ، مع تدفق الدم إلى الكليتين والمسالك البولية.