طريقة عمل كيكة مالحة بالجبن والزعتر
الكيكة المالحة عبارة عن كيكة يمكن تقديمها على وجبة الفطور أو العشاء أو إلى جانب طبقك الرئيسي على الغداء وهي عبارة عن بيض وزيت وحليب وجبنة وزعتر وغيرها من المكونات البسيطة تخلط معاً حتى تتشكل لدينا عجينة الكيكة وتقدم مع الشاي. مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
4 بيضات
3 كأس من الدقيق
1 كأس من الحليب السائل
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة سكر
½ كأس زيت نباتي
½ كأس زيت زيتون
1 ½ كأس جبنة بيضاء أو حلّوم أو تشيدر أو موزاريلا حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
1 كوب زعتر أخضر (الذي يوضع على المناقيش)
طريقة التحضير
نضع البيض في وعاء ونخفقه ثم نضيف الزيت النباتي وزيت الزيتون والملح (مع الأخذ بالاعتبار إذا كانت الجبنة مالحة) والسكر ونخفق جيداً. نضيف الحليب والزعتر ونحرك المكونات. نضيف الجبنة ونحرك المكونات جيداً حتى تمتزج. كيكه مالحه بالجبن كيري والزعتر ومقاديرها بالبيالة..من يعرفها؟؟!! - عالم حواء. ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر فوق المزيج ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ويصبح المزيج سميكاً. ندهن قالب الكيك بالسمنة ونرشه بالدقيق ثم نسكب عجينة الكيكة المالحة في القالب ونوزعها بالتساوي. نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 لخمس دقائق ثم نضع فيه القالب ونتركه لحوالي 45-50 دقيقة حسب نوع الفرن ثم نشغل مشواة الفرن لدقيقتين أو ثلاث كي تكتسب الكيكة لوناً ذهبياً من الأعلى.
كيكه مالحه بالجبن كيري والزعتر ومقاديرها بالبيالة..من يعرفها؟؟!! - عالم حواء
ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبيه اللون. طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار
مقادير الكيكة المالحة بالخضار
كوب من اللبن الرائب. مقدار كوب من الدقيق الأسمر
حبتا من البيض. مقدار كوب من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق من السكر الناعم. باكيت من البيكنج باودر. كمية من الزعتر المجفف. نصف باكيت من البيكنج الصودا
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. نصف كأس من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. مكونات طبقة الخضار
ثمرة من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان من الخبز المطحون. ثمرة جزر مبشورة. فلفل أسود حسب الرغبة. حبة بصل مفرومة خشن. قرن من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح. في أثناء تجهيز الكيك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأيضاً نجهز صينية الخبز بدهنها بالسمن ورشة من الدقيق. على نار متوسطة الحرارة نضع البصل بوعاء مع زيت الزيتون ونقوم بتقليب البصل حتى يذبل. ثم نضيف للبصل الملح، والبروكلي، والجزر ونحركهم جيداً وتركها على منخفضة لينضج الخضار. وبعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر، والثوم المهروس، والفلفل الأسود ونقلبهم معاً مدة ثلاث دقائق على الأقل. وبالصينية المعدة للخبز نضع الخضار.
كيكه مالحه بالجبن كيري والزعتر ومقاديرها بالبيالة.. من يعرفها؟؟!! - عالم حواء
توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت.
أسماء البقوليات مع الصور عبر موقع فكرة ، البقوليات مصدر غذائي هام لصحة جسم الانسان حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة أهمها البروتين والحديد، لذا يمكن الاستعاضة بالبقوليات عن اللحوم ومنتجات الالبان لمن لا يحصل على الكميات الكافية منهم، وتوجد أنواع عديدة من البقوليات جميعها متوفر بالاسواق وبأسعار مناسبة للجميع، واليوم سنعرض لكم من خلال هذا المقال أسماء البقوليات مع الصور. أسماء البقوليات مع الصور: تعرف عليها - ويب طب. أسماء البقوليات مع الصور
توجد العديد من المنتجات الغذائية التي تنتمي لمجموعة البقوليات، ويمكن تناولها بطرق, اشكال مختلفة ليحصل منها الشخص على الفائدة المطلوبة. اهم العناصر الغذائية المتواجدة في البقوليات هي البروتينات والالياف والحديد وحمض الفوليك والكربوهيدرات والمغنسيوم والفيتامينات. توجد انواع عديدة من البقوليات وكل نوع يندرج تحته أسماء وأشكال عديدة، وفيما يلي نقدم لكم أسماء ابرز البقوليات مع الصور:
العدس
هو نبات من فصيلة البقوليات التي تمت زراعتها قديمًا، وكانت سوريا الموطن الاصلي للعدس حيث تم اكتشافه في حافظة ادلب منذ الاف السنين. العدس عبارة عن حبوب صغيرة كروية الشكل، وتوجد ألوان مختلفة من نبات العدس منها الاصفر والبني والاسود.
أسماء بعض البهارات و البقوليات المختلفة مع الصور - Youtube
grains: الحبوب
wheat القمح
buckwheat الحنطة السوداء
barley الشعير
corn/maize الذرة
sorghum الذرة الرفيعة
rice الارز
wild rice الارز البري
lentils العدس
peas البازلاء/الجلبانة
kidney bean/bean الفاصولياء
longbeans الفاصولياء الخضراء
chick-pea الحمص
green beans الفاصولياء الخضراء
soybean فول الصويا
peanuts الفول السوداني
olives الزيتون
oats الشوفان
rye حبوب الجودار
flour الفرينة/طحين
corn flour طحين الذرة
simolina السميد
lupin الترمس
sunflowerseed بذور عباد الشمس
sufflower القرطم
أسعار البقوليات اليوم الثلاثاء 26-4-2022 في مصر
البقوليات يجب علينا دائما الحرص على تناول الغذاء السليم والصحي؛ بحيث يحتوي غذاؤنا على العناصر الغذائية الكاملة التي يحتاجها الجسم، والبقوليات هي إحدى العناصر الغذائية التي تمد بالعديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة له، لذا في هذا المقال سنتحدث عن بعض أنواع البقوليات. أسعار البقوليات اليوم الثلاثاء 26-4-2022 في مصر. أسماء بعض الحبوب البقوليات العدس ينتمي إلى العائلة البقولية ذات البذور، ولا يزيد قطره عن 13 مليمتر، العدس ذو لون رمادي أو أسود أو بني يميل إلى الحمرة، وتستعمل أوراقه كطعام للبقر والمواشي وسماد للأتربة؛ لأنها تحوي على نسبة كبيرة من الألياف والبروتينات والحديد، وهناك عدة أطباق تطهى من العدس مثل؛ العدس بالبندورة، وشوربة العدس. يتواجد العدس في بلاد الشام، وأوروبا، وإيران، وتركيا، وجنوب أوروبا، ويعود أصله إلى منطقة الشرق الأوسط وآسيا. للعدس فوائد كثيرة للجسم؛ حيث يعتبر مقويا للأعصاب، ومفيدا للعظام والأسنان، ويقي من الأمراض السرطانية، ويساعد في تقوية وتنمية الدم، وهو مدر للبول. الفاصولياء موسم الفاصوليا يمتد من فصل الصيف إلى أوائل الخريف، وتحتوي الفاصولياء على حمض الفوليك والكربوهيدرات والبروتين والمعادن والفيتامينات الصحية لجسم الإنسان.
أسماء البقوليات مع الصور: تعرف عليها - ويب طب
وهناك عدة أنواع مختلفة من ليكتينات البقوليات. وواحد من هذه الأنواع والتي تمت دراسته بشكل جيد هو فيتوهيماتجلوتينين (phytohemagglutinin)، والذي يتواجد أكثر شيء في الفاصوليا الحمراء. ويُعتبر فيتوهيماتجلوتينين (phytohemagglutinin) ساماً إذا ما تك تناول كميات كبيرة من البقوليات النيء أو المطبوخ. أما في الأنواع الأخرى من البقوليات، فإن كمية اللاكتين غير عالية لتسبب أعراض خطيرة على البشر. ولكن يجب اتباع قاعدة عند تناول البقوليات بأنه لا تؤكل إلا عند طبخها بشكل كامل وصحيح. ويجب نقعها طوال الليل ثم سلقها في 212 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية) لمدة لا تقل عن 10 دقائق، فهذه الخطوات تقلل نسبة فيتوهيماتجلوتينين وغيرها من اللاكتينات الأخرى. الصابونينات وتحتوي الصابونينات على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والتي تُوجد عدة أنواع من النباتات. وتعمل الصابونيات على معارضة عملية الهضم والتأثير على الخلايا المبطنة للأمعاء. ويعتقد البعض أنها قد تزيد من نفاذية الأمعاء، بما يُسمى أيضاً بالقناة الهضمية المتسربة، مما يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية. ولا تزال هذه الأعراض قيد الدراسة وليس دليل قاطع على أن الصابونينات في البقوليات تسبب ضرراً على البشر.
أسماء البقوليات بالإنجليزية Legumes القطنية أو القطاني - Youtube
يتم تحضير العدس بطرق مختلفة فيصنع منه حساء وطبق العدس بالندورة والكشري والمجدرة وغيرها. يحتوي العدس على بروتينات ومعادن وحديد وفيتامين ب 1 وغيرها. الفاصولياء
الفاصوليا احد ابرز انواع البقوليات، وتنتمي الى عائلة الفول وتتم زراعتها في جميع انحاء العالم. والفاصوليا عبارة عن حبوب بيضاوية الشكل باللونين الابيض او الاحمر. يمكن تحضير الفاصولياء كطعام مطبوخ او تتم اضافتها الى أطباق السلطة. تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكاربوهيدرات واابروتين والالياف ونسبة الدهون بها قليلة جدا. الحمص
هو نبات من البقوليات وينتمي الى رتبة الفوليات، وتتم زراعته في الكثير من الدول الافريقية والاوروبية. ويوجد منه نوعين هما حمص دبسي وحمص كابولي، والحمص الدبسي اصغر حجمًا من الحمص الكابولي. يضاف الحمص الى العديد من الاطباق في المطبخ العربي مثل الحساء والخضار والكشري. يحتوي الحمص كأنواع البقوليات الاخرى على نسبة عالية من البروتين والحديد والالياف مما يجعله مفيد للعظام وللقلب والجهاز الهضمي. الترمس
نبات من البقوليات ويتميز بفائدته للصحة وللتجميل، حيث يمكن استخدامه أيضًا كغسول وقناع للبشرة. تتم زراعة الترمس في العديد من الدول العربية مثل مصر والمغرب وسوريا ولبنان.
تعتبر الفاصولياء سهلة التحضير وشهية للأكل، وهي تتوفر معلبة أو مجمدة، وتضاف إلى السلطات والمعكرونة. تفيد الفاصولياء في إنقاص الوزن؛ لأنها تشعر الشخص بالشبع والاكتفاء؛ لاحتوائها على الألياف، وتساعد في تنظيم تخزين الدهون في الجسم؛ لإنتاجها مادة الألفا أميليز، وتحتوي على مادة المغنسيوم، وتحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ولها دور في تقوية وتنمية مناعة الجسم، وتساهم في صحة الدم والقولون. الفول من فصيلة الحبوب البقولية، يبلغ ارتفاعه 80 سم، وهناك نوعان من الفول: ذي القرون القصيرة، ويحتوي على ثلاثة أو أربعة بذور ذات حجم كبير، ونوع الفول ذو القرون الطويلة، ويكون حجمها أصغر وبذورها أكثر عددا، ويؤكل نيئا أو مطبوخا. يحتوي الفول على الكثير من الفيتامينات والأملاح والفسفور والبوتاسيم والحديد، ويقاوم الإجهاد والتعب، ويقوي جهاز المناعة، ويساهم في امتصاص السكر من الجسم؛ مما يؤدي لتقليل تخزين نسبة السكر في الدم، ويخفض نسبة ضغط الدم المرتفع، وينظم الهرمونات في الجسم، ويعتبر كوجبة كاملة بدلا من وجبة اللحوم؛ لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، ولكن ينصح الأشخاص الذين يعانون من سوء الهضم بالابتعاد عن تناوله.
كما أن يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى. وعلى غرار الحمص، يمكن أن يساعد العدس على خفض نسبة السكر في الدم مقارنة بالأطعمة الأخرى. وقد تساعد براعم العدس أيضًا في الحفاظ على صحة القلب من خلال خفض نسبة الكولسترول الضار "LDL" وزيادة الكولسترول الجيد "HDL ". وللعدس العديد من الأنواع والذي يأتي بألوان وأحجام مختلفة. ويستخدم العدس أيضاً في إعداد فطائر بدون لحم. ولأن العدس غالبا ما يباع جاف، يُنصح بنقعه بالماء طوال الليل قبل استخدامه. 3. الفاصولياء الحمراء تعتبر الفاصوليا واحدة من أكثر أنواع البقوليات استخداماً، وغالباً ما تُؤكل مع الأرز. وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تُساعد في إبطاء امتصاص السكر في الدم وبالتالي تقلل مستويات السكر في الدم. وأظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص الفاصولياء البيضاء تساعد في تخفيض الوزن وتقليل كتلة الدهون. 4. الفاصولياء الخضراء تعتبر الفاصوليا الخضراء أحد المكونات الرئيسية للأطباق المسلوقة أو المقلية أو الشوربات. والفاصوليا الخضراء متوسطة الطول بقرون الخضراء محتوية على بذور خضراء. ويمكنك أن تأكل القرن بأكمله بما فيه من حبوب.