الكابلي باللحم من وصفات الأرز الأفغاني الأصل والذي إشتهر كوصفة فاخرة في السعودية في العزومات والولائم، يمكنك تحضيره سواء باللحم أو الدجاج، وما يميزه هو نكهة البرتقال مع الأرز اللذيذة، تعرفي على طريقة عمل رز كابلي لحم على أصوله خطوة خطوة. طريقة عمل رز كابلي لحم على أصوله في قدر الضغط
في وعاء الضغط نضع كمية مناسبة من الزيت، ثم نضيف القرفة العيدان، الخولنجان، الحبحر، ورق الغار. نقب المكونات ثم نضيف البصل المقطع شرائح أو جوانح ونقلب حتى يتكرمل، ثم نضيف الثوم المفروم. نضيف قطع اللحم ونستمر بالتقليب حتى يتغير لونها وتتشرب السوائل. نضيف البهارات المشكلة "الكمون، القرفة، الفلفل الأسود، الكركم" ونقلب الكل ثم نضيف ملعقة من صلصة الطماطم ونقلب مجدداً. نضيف الطماطم المفرية مكعبات صغيرة، ونقلب ثم تترك حتى تتسبك مع باقي المكونات، ونغلق قدر الضغط ويترك ربع ساعة أو حسب حجم اللحم حتى ينضج تماماً. طريقة عمل رز كابلي بالبرتقال - موسوعة. نضيف مكعبات البطاطس ونضبط عيار الملح، ثم نضيف عصير نصف برتقالة، وبشر برتقالة، ويغطى ويترك الكل حتى تنضج البطاطس. نضيف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع "سابق السلق في ماء وزيت وملح وناضج 3/4 تسوية"
نصب الأرز المصفى على البطاطس واللحم ونوزع على السطح منقوع الزعفران والحبهان وماء الكادي.
طريقة عمل رز كابلي بالبرتقال - موسوعة
ملعقة حجم صغير من الخولنجان. ملعقة حجم صغير من الكمون المطحون بشكل جيد. ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم. ملعقة حجم صغير من القرنفل الطازج. ربع ملعقة حجم صغير من الزعفران. كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس. كمية مناسبة من الماء. كمية مناسبة من ملح الطعام. كمية مناسبة من الصبغة الصفراء. طريقة التحضير:
سلق قطع اللحم:
اغسلي قطع اللحم بالماء بشكل جيد، مع التخلص من الزوائد الموجودة بها. جهزي وعاء كبير الحجم ومناسب لسلق قطع اللحم، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تكفي لسلق قطع اللحم، ثم أضيفي إلى الماء أنصاف حبتان البصل، مع أربع فصوص من الحبهان. انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء المغلي قطع اللحم، انقلي الوعاء إلى نار أخف من الحرارة المتوسطة، واتركي وعاء اللحم على النار مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة، أو إلى أن تنضج قطع اللحم نصف نضج. ابعدي وعاء اللحمة عن النار بعد التأكد من تسويتها بشكل متوسط، ثم اخرجي قطع اللحم من المرقة، وضعيها بوعاء مناسب لها، واتركيها جانباً حتى الاستخدام. رز كابلي باللحم | أطيب طبخة. طهي الأرز الأبيض:
جهزي مصفاة متوسطة الحجم ومناسبة لغسل الأرز، ضعي الأرز الأبيض بعد تنقيته من الشوائب والأوساخ بالمصفاة، ثم اغسلي الأرز بشكل جيد بالماء.
رز كابلي باللحم | أطيب طبخة
ملاحظة من الممكن اضافة الجزر مع البطاطس او الاستغناء عن البطاطس بالجزر و وضع المكسرات للتزيين و لاعطاء مزيد من المذاق الفريد للطبق لا تزنسي تزيين الطبق بالخضروات الورقية لاعطاءه الشكل المثالي..
طريقة عمل سلطة الزبادي:
المقادير والمكونات:
1- كوب لبن زبادي. 2- فصين ثوم. 3- خيار مقشر ومقطع حلقات. 4- ملعقة كبيرة خل. 5- ربع ملعقة ملح. 6- ربع ملعقة كمون. الطريقة: يتم فرم الثوم وإضافة الملح والكمون من ثم إضافة اللبن الزبادي والخل والخيار مع التقليب جيدًا بمضرب البيض ويقدم الطبق مزين بأوراق البقدونس والكزبرة أو أوراق النعناع الطازج.
يعد المطبخ الخليجي من المطابخ المميزة جدًا في العالم يعتمد بشكل كبير على الأرز طويل الحبة واللحم سواء لحم الغنم أو لحم الماعز بشكل رئيس تتسم وصفات هذا المطبخ بالتنوع و الابتكار و الطعم الشهي والنكهة الرائعة ايضا يعتمد على البهار العربي بشكل رئيس لذلك سوف نستعرض في السطور المقبلة طرية عمل وصفة من ضمن الوصفات المميزة جدًا في هذا المطبخ الأرز الكابلي باللحم..
المكونات والمقادير:
1- قطع لحم متوسطة سواء لحم الغنم أو اللحم البقري. 2- أرز بسمتي حسب المقدار المناسب لأفراد أسرتك. 3- زبادي. 4- بطاطس متوسطة الحجم. 5- بصل متوسط الحجم مقطع قطع طويلة. 6- ثلاث فصوص ثوم من الممكن الزيادة حسب المقدار لديك. 7- سمن حيواني أو زيت نباتي. 8- ملح وبعار حسب الرغبة. 9- ملعقة صغيرة من ابزار الكابلي. 10- زعفران. طريقة التحضير:
في البداية عليك تقشير البطاطس وغسلها من ثم وضعها في إناء مناسب للسلق من ثم توضع جانبًا ويتم تغطيتها وذلك حتى لا يتغير لونها من ثم تغسل قطه اللحم المتوسطة جيدًا بالليمون والخل ثم نغسلها بالماء الجاري من ثم يتم وضعهم في إناء بيه ماء حتى الغليان لمدة عشرة دقائق فقط بعد تغير الماء وإخراج الدهن نصفي اللحم من الماء ونغسلها و نضع ماء أخر في قدر نظيف ويتم غلقه بإحكام لمدة 60 دقيقة حتى تسمع صوت الصفارة تهدي النار على اللحم.
صالح بن علي القحطاني رئيس مجلس إدارة العيادات الملكية في المملكة العربية السعودية بمرتبة وزير منذ 13 يناير 2022. [1] صالح القحطاني
صالح بن علي القحطاني
رئيس مجلس إدارة العيادات الملكية
تولى المنصب 13 يناير 2022
العاهل
سلمان بن عبد العزيز آل سعود
معلومات شخصية
الجنسية
السعودية
الديانة
الإسلام
تعديل مصدري - تعديل
التعليم عدل
حاصل على بكالوريوس الطب والجراحة عام 1999 من جامعة الملك عبد العزيز ، وشهادة البورد الأميركي في زراعة الكبد والجهاز الهضمي والطب الباطني. عضويات عدل
عضو مجلس إدارة مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث ، واستشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد في المستشفى، وأستاذ مشارك في طب في جامعة جونز هوبكنز. صالح القحطاني ويكيبيديا العربية. [2] [3] يشغل عضوية كل من: "الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي"، و"الجمعية الأمريكية لدراسة أمراض الكبد"، و"الرابطة الأوروبية لدراسة الكبد"، و"جمعية جونز هوبكنز الطبية والجراحية". شغل عضوية هيئة التدريس في "جامعة جونز هوبكنز"، كما تولى منصب المدير الطبي لخدمات الجهاز الهضمي والكبد الدولية في "مستشفى جونز هوبكنز" في الولايات المتحدة الأميركية، وكان مديراً مشاركاً في برنامج الزمالة الخاص بأمراض الجهاز الهضمي في المركز الطبي في "جامعة جنوب غربي تكساس"، ومدرساً للطب في "مؤسسة مايو كلينك".
صالح القحطاني ويكيبيديا العربية
محمد صالح القحطاني
معلومات شخصية
تعديل مصدري - تعديل
محمد صالح القحطاني عمل عضوا في مجلس إدارة جمعية كشافة البحرين وعضوا في لجنة الإقليم الكشفي العربي. من هو صالح القحطاني ويكيبيديا السيرة الذاتية – صله نيوز. في عام 1994 حصل على وسام الذئب البرونزي 235 وهو الوسام الوحيد الصادر من المنظمة العالمية للحركة الكشفية الذي منحته لجنة الكشافة العالمية للخدمات الاستثنائية للكشافة العالمية. [1]
مصادر [ عدل]
^ complete list
هذه بذرة مقالة عن حياة شخصية بحرينية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
بوابة كشافة
بوابة أعلام
[4]
مراجع عدل
بوابة السعودية
بوابة أعلام هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.