5 أيام مضت
ثقافة
220 زيارة
لين يوسف زين الدِّين
عدت اليوم من طريق طويل
ظريفٍ و صعبٍ ، منهكٍ ومُريع
لم أعد ادرك وصف الألم أو وصف الطريق …
حبري جفَّ من صعوبة وصولِه للتّعبير
أعيروني انتباهكم لحظة:
لقد تورطت في الحب وصعبت عليَّ النهاية
فوصلتُ كل الفواصلِ …
وانطلقت من جديد
طريقي كان أشبهَ بسفري إلى ذاتي
و حدودي عميقة ، أضعت فيها روحي
لينعوني في صباحٍ شمسُهُ منكسفة
و سماؤهُ ملبدةٌ بغيم تشرين
مددتُ يديَّ حتى تشابكت شكوكي
ما عدت منصفةً، قسوتُ على أوجاعي حتى أستسلمَ الحبُّ لحبي...
ما فعلتُهُ كانَ صدفة وصدمة
حمّلت قلبي مسؤولية التفسير
تفسيرِ أنني أحببت؟! أم أنَّني ضحيتُ؟
أم أنني أضحيتُ بلا نفسي
بل أضحيت عالماً من التعجيز والتحليل
آهٍ من الفلسفة والمبالغة في التعبير
واقتباسِ الأحرُف والتَّعالي على اللُّغةِ و تحريف الضَّمير
كان طريقاً طويلاً
عدتُ منه لتوّي …
ضائعة وكأنني ما مررت بسبيل
كأنني
كنت أمشي على طرف الغيمِ، ضالعةَ سماءٍ
كعصفورِ حبٍّ بيتُهُ في العلياء عالٍ عليل
لم أعد أدرك وصف شيءٍ
سوى أنّني… مررتُ بمارٍّ تائهٍ فمرَّ على قلبي واحتلَّه
فصار للقلبِ الكليل …
شاهد أيضاً
كي لا ننسى…
إنه الفنان والملحن الكبير الراحل "فيلمون سعيد وهبي".
خواطر صباح الحب
وختم خضر: "الأجهزة الأمنية على كامل جهوزيتها، ونحن كإدارة نعمل حتى في أيام العطل الأسبوعية والأعياد، ونتابع العمل ليلاً ونهارا، وجهوزيتنا كاملة من أجل إنجاح العملية الانتخابية". شاهد أيضاً
كي لا ننسى…
إنه الفنان والملحن الكبير الراحل "فيلمون سعيد وهبي". ولد في بلدة كفرشيما سنة ١٩١٨. بدأ …
"ملك التزلج العامودي".. تحول إلى رائد أعمال ناجح! - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
هل توجد أضرار للخيار المخلل؟
يكون الخيار المخلل مفيدًا للصحة فقط عند تناوله باعتدال، وأبرز ضررٍ محتملٍ للإفراط في تناوله هو ارتفاع ضغط الدم بسبب محتواه الكبير من الملح، ويزيد ارتفاع ضغط الدم بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن ناحيةٍ أخرى قد تزيد المخللات من خطر الإصابة بسرطان المريء وسرطان المعدة ، ويُفضل دائمًا تناول الخيار المخلل منزلي الصنع وتجنب المخللات التجارية؛ إذ يتم تحضيرها باستخدام مواد كيميائية ضارّة بالصحة، وأحيانًا يُضاف إليها الكثير من الزيت؛ مما قد يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم [٥]. القيمة الغذائية للخيار المخلل
فيما يلي توضيحٌ للقيمة الغذائية لكل 100 غرامٍ من الخيار المُخلل [٦]:
العنصر الغذائي
الكمية
الطاقة
57 سعرة حرارية. الكربوهيدرات
14. 29 غرام. الكالسيوم
48 ملليغرام. الصوديوم
57 ملليغرام. فيتامين أ
714 ملليغرام. فيتامين ج
5. فوائد الخيار المخلل - حياتكِ. 7 ملليغرام. نصائح مهمّة عند اختيار الخيار المخلل
عند شرائكِ للخيار المخلل يجب أن تعرفي طريقة تحضيره والمواد المضافة إليه؛ وذلك لتحصلي على أكبر فائدةٍ من تناوله، ويمكنكِ معرفة ذلك من خلال قراءة الملصق الغذائي بعناية، وطرح الأسئلة التالية [١]:
هل هذا المخلل مخمر؟ فقط المخللات المخمرة تقدِّم فوائد بكتيريا البروبيوتيك، والمتمثلة في تعزيز صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بعدوى الخميرة.
فوائد الخيار المخلل - حياتكِ
حيث إن الخيار يحتوى على نسبة عالية من الماء، لذا يمكن أن يساعد في الوقاية من الجفاف، خاصةً خلال أشهر الصيف الحارة، مما يبقى الجسم رطبا. وطبقا لمجلة Eating Well، فإن كوبا من شرائح الخيار يشبع العطش مثل كوب من الماء. ومن الجدير بالذكر أنَّ ترطيب الجسم من الأمور المهمة للمحافظة على صحة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتجنب تكوّن حصى الكلى. الوقاية من السرطان يحتوي الخيار على مركبين من المغذيات النباتية يرتبطان بفوائد مضادة للسرطان هما اللجنان والفلافونويد. ووفقا لبحث نشر عام 2010 في مجلة Scientific World، وجد العلماء أن القرعيات يمكن أن تساعد في منع مسارات الإشارات المهمة لانتشار خلايا السرطان. يمكن أن تثبط القرعيات أيضًا نمو خلايا سرطان البنكرياس، وفقا لدراسة أجريت عام 2009 في مجلة أبحاث السرطان. ووفقا لـ World's Healthiest Foods، قد يحمي اللجنان من السرطان من خلال العمل مع البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي، حيث تأخذ البكتيريا اللجنان وتحولها إلى مركبات، والتي يمكن أن ترتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين، وربما تقلل من خطر الإصابة بسرطانات الإستروجين، مثل سرطان المبيض والثدي وسرطان بطانة الرحم والبروستاتا.
فوائد الخيار المخلل
قد يوفر الخيار المخلل فوائدًا صحيةً عديدةً، فيما يلي توضيحٌ لبعضها [١]:
استعادة توازن الكهارل
الكهارل هي أملاح يحتاجها الجسم ليؤدي وظائفه الحيوية، وقد يترتب على نقصها بعض المشكلات الصحية كالجفاف، ومخلل الخيار غنيٌّ بالصوديوم وهو أحد الكهارل؛ لذا قد يفيد تناوله أولئك الذين فقدوا الكثير من الأملاح بسبب معاناتهم من القيء، أو الجفاف ، كما يشرب بعض الرياضيين ماء المخلل لاستعادة محتوى أجسامهم من الكهارل بعد التمرين، ورغم عدم وجود دليلٍ على أنَّ ماء المخلل أفضل من الماء العادي أو مشروبات الكهارل، إلا أنه يمكن شرب كميةٍ بسيطةٍ منه. توفير مضادات الأكسدة
يحتوي الخيار المخلَّل كغيره من الخضروات والفواكه على مواد تُعرف باسم مضادات الأكسدة، والتي تلعب دورًا في مكافحة تأثير مواد كيميائية ضارّة تُنتَج في الجسم، وتتسبب في حدوث أمراض مختلفة، كأمراض القلب والسرطان تُعرَف بالجذور الحرة، وقد أظهرت مراجعة علمية نُشرت عام 2017 في مجلة (Cochrane Database of Systematic Reviews)، تضمّنت 19 دراسة أجريت على أشخاص يعانون من التنكس البقعي (بالإنجليزية: Macular Degeneration)، أنّ المكملات المضادة للأكسدة قد تُبطّئ حدوث مرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر الذي يصيب العين، والذي يُعدّ السبب الرئيس للعمى لدى كبار السنّ [٢].