ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها. ثم نقسم العجينة إلى كرتين متساويتين في الحجم. بعد ذلك نفرد كرة من العجين بالشوبك على شكل مستطيل. ثم ندهن الفطيرة بمعجون الطماطم، ثم نوزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة. ثم نوزع فوق الجبنة بقدونس مفروم ناعم. بعد ذلك نفرد العجينة الثانية بنفس الحجم ونضعها فوق البقدونس، ونضغط عليها لكي نلصق الفطيرتين معا، ثم نساويها جيدا. ثم نقطع الفطيرة بالقطاعة إلى قطع مستطيلة، ثم نقطع القطع المستطيلة نصفين. ثم ندهنها بالزبدة المذابة. بعد ذلك نضع كل نصفين فوق بعض، ثم نحضر عصا طويلة ورفيعة جدا مثل خلة الأسنان، ثم نضعها فوق النصفين ونقطع بها طبقات العجين، ثم نلفهم باليد معا لتصبح على شكل حلزوني. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية. طريقة: اشكال المعجنات المحشية. ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها المعجنات. ثم ندهنهم بصفار بيضة مخفوقة. بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقدم المعجنات المحشية في طبق التقديم مع صوص الباربكيو. وبالهنا والشفا. طريقة عمل معجون الطماطم
المكونات
طماطم (الكمية حسب الرغبة).
- طريقة: اشكال المعجنات المحشية
- فيديو معجنات محشية - عقل
- طريقة عمل معكرونة محشية - موضوع
- الشريم من اي شمر خطب
طريقة: اشكال المعجنات المحشية
نضيف الطماطم، ومعجون الطماطم، وننكّه بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة. نترك المزيج على النار حتّى تثخن الصلصة. نسكب القليل من الصلصة في صينية مخصصة للفرن. نحشو قواقع المعكرونة بالقليل من الصلصة، ثمّ نرتبها في الصينية، ونسكب عليها باقي كمية الصلصة. ننثر الجبن على الوجه، وندخل االصينية إلى الفرن حتّى يذوب تماماً. طريقة عمل معكرونة محشية - موضوع. نخرج الصينية من الفرن، ثمّ ننثر الحبق على الوجه. فيديو وصفة معكرونة القواقع المحشية
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة معكرونة القواقع المحشية شاهد الفيديو.
وبالهناء والعافيه. فيديو معجنات محشية - عقل. سويسرول الزعتر طبق مجرب المقادير: - 2 كوب دقيق أبيض - ملعقة خميره - ملعقتان زيت - 4/3 كوب ماء - ملعقة صغيره سكر - ملعقه صغيره ملح - ملعقتان كبيره زبادي - 3/1 كوب زعتر - صفار بيضه الطريقة: - تخلط جميع المقادير ما عدا الزعتر والبيض حتى تتكون عجينة طريه ومتجانسه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه. - تقسم العجينه إلى 8 كور متساويه ثم تفرد كل واحده على شكل مستطيل. - ثم ينثر عليها الزعتر وتلف على شكل اسطوانه ويدهن وجهها بالبيض ثم تدخل فرن متوسط الحرارة (350) درجه لمدة ربع ساعه ثم تقدم.
فيديو معجنات محشية - عقل
ادهني الفطائر بالبيضة المخفوقة، ثم ضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون. طريقة عمل معجنات المروحة المقادير ¼ كيلو (250 جم) عجين بف باستري. ¼ كيلو (250 جم) جبن كريمي. 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة. كوب (200 جم) توت، أو كرز. بيضة مخفوقة. قطعي العجين إلى مربعات متساوية الحجم. ضعي الجبن، ونصف كمية الفانيليا في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. ضعي البيضة وباقي الفانيليا في وعاء آخر، وقلبي جيدًا. عند رأس كل زاوية في المربع اصنعي خطًا صغيرًا، ثم اثني الطرف اليمين من كل زاوية إلى منتصف المربع لتُشكلي المروحة. ضعي ملعقة من الحشو في منتصف المروحة، ثم ضعي حبتين من التوت فوق الجبن. ادهني العجين الظاهر من المروحة بخليط البيض، ثم ضعي المعجنات في صينية مغطاة بورق الزبدة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة. طريقة عمل فطائر الوردة المقادير ½ كيلو (500 جم) دقيق. ½ 1 كوب (375 مل) حليب دافئ. ½ كوب (120 مل) زيت زيتون. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبادي. ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر. 3 ملاعق صغيرة (15 جم) خميرة فورية. 3 ملاعق كبيرة (12. 5 جم) سكر.
طريقة عمل فطائر الدب المقادير ½ كيلو (500 جم) العجينة الذهبية. 5 ثمرات تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة. ½ كوب (100 جم) سكر أبيض. ¼ كوب (50 جم) سكر بني. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قرفة مطحونة. 5 جم) ملح ½ كوب (120 مل) صوص شوكولاتة. طريقة التحضير ذوّبي الزبد على نار متوسطة، ثم أضيفي التفاح والسكر بنوعيه والملح والقرفة، وقلبي جيدًا. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة جدًّا لمدة 25 دقيقة، ثم ارفعيها من على النار، واتركيها تبرد. قسمي العجين إلى 15 كرة متوسطة الحجم، و30 كرة صغيرة جدًا. احشي الكرات المتوسطة الحجم بحشو التفاح، ثم شكليها كالكرة مرةً أخرى، واضغطي عليها قليلًا لتُشكلي رأس الدب. غطي الكرات، واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. اضغطي على الكرات الصغيرة لتُصبح مسطحة قليلًا، ثم ألصقي كل كرتين صغيرتين أسفل كل كرة كبيرة لتُشكلي الأذنين. ضعي الفطائر في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون. أخرجي الفطائر، واتركيها تبرد تمامًا. ضعي صوص الشوكولاتة في كيس الحلواني، ثم شكلي العينين والأنف. طريقة عمل فطائر الزهرة المقادير ¼ كيلو (250 جم) عجينة بف باستري.
طريقة عمل معكرونة محشية - موضوع
توضع الحشوة على العجينة. يتم لف المستطيل الكبير بحيث نحصل على ما يشبه الأسطوانة الكبيرة. يتم تقطيعها على أبعاد متساوية إلى أسطوانات صغيرة. توضع في القلب المناسب. يمكن تحويلها إلى أقراص من خلال الضغط عليها. قد يعجبك: طريقة السينابون الأصلية وأسرارها
6 – أزرار الملابس
يتم اختيار هذا الأسلوب لصنع قطع العجين إما ليتم استخدامها في الطهي كما هي أو لتزيين الأطباق و أشكال معجنات أخرى. يتم مد العجينة إلى سماكة مناسبة. تقطيع العجينة إلى دوائر ذات حجم متساوية صغير قدر الإمكان. بالاعتماد على السكين يتم رسم دائرة قريبة من المحيط. بالاعتماد على الشوكة يتم رسم عدد من النقاط في الوسط. 5 – قالب التارت
تقسيم العجينة إلى جزئيين ويتم مدهما بشكل دائرة بسماكة وحجم متساوي. يتم تفريغ أحد الجزئيين بشكل دائرة أصغر بحيث نحصل على حلقة مفرغة. يتم وضع الحلقة على قرص العجينة الثانية بحيث نحصل على ما يشبه قالب التارت. ويتم تكرار الأمر بقسم الجزء المتبقي من العجين إلى جزئيين وهكذا. 4 – اللفائف الشهية
مد العجينة وتقطيعها إلى مستطيلات. وضع الحشوة ومن ثم تطبيق مستطيل آخر عليها. لف كل مستطيل حول محوره وتكرار الأمر على كامل الكمية.
نحشو المعكرونة بالمزيج الناتج، ونملأها جيداً..
ندهن صينية الفرن بالزبدة، ثمّ نسكب عليها صلصة الطماطم، ونرتب الكانيلوني بجانب بعضها. نسكب ما تبقى من صلصة الطماطم فوق المعكرونة، ثمّ ننثر عليها كوب من جبن الموزاريلا. نضع الصينية في الفرن مدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة، ثمّ نخرجها، ونرش عليها ما تبقى من البارميزان. ندخل الصينية إلى الفرن لـعشر دقائق إضافية حتّى يذوب الجبن. معكرونة قواقع محشية
خمسمئة غرام من معكرونة الصدف كبيرة الحجم. كمية من الحبق المفروم. مئة وخمسون جراماً من جبن الموزاريلا المبشور. أربع حبات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. فصان كبيران مهروسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المذاب في القليل من الماء. مئتا غرام من اللحم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كمية من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. نسلق معكرونة القواقع بالماء المملّح إلى أن تنضج، حسب التعليمات المكتوبة على العبوة. نسخن الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة. نضيف البصل، والثوم، ونقلّب جيداً حتّى يذبلا. نضيف اللحم مع ضرورة التقليب من وقتٍ إلى آخر حتّى يتغيّر لونه.
والله اعلم! ؟
المسألة فيها خلاف واختلاف كبيرين. ؟
على العموم
والف نعم بهللحيرزا
ويشرفنا تواجدك بيننا يا راع الحيزا
ونتمنى ان تتحفنا بما تحمله جعبتك من الأخبار والعلوم التي تفيدنا ياشباب هالوقت
لك التحية
والسلااام... [/align]
10-08-2007 02:06
#7
خاطر توّه واصل
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ذكرت اخي راعي الوقيد أن جـ ـ فارس: فهو الذي قاد العجم من بلاد فارس لحرب آل راشد من الضياغـم ، وقتل عقيلا ً بن راشد انتقاما ً لمقتل اخيه محمد! حفل /إستقبال يام لشمر الشيخ عراك الشريم ومرافقيه من شيوخ شمر بنجران بضيافة سالم بن دهمش كامل - YouTube. ؟؟
اتمنى منك يااخي ان تذكر القصة كامله. اسمع مقولة ( خله تغرق سفينة فارس وانا فيها) فهل قيلة في هذه الحادثه ؟
ولك مني جزيل الشكر
11-08-2007 06:34
#8
[ موقوف]
خالد الشمري
باي حق تحذف المشاركه ليش هل قلت انا كلام ماهو صحيح هذا كلام رواة شمر وكتب التاريخ
التعديل الأخير تم بواسطة خالد الشمري; 11-08-2007 الساعة 07:46
18-08-2007 06:00
#9
ونعــم واللــــه
لاهنت يآبعدي
ويعطيك ألف عإفيه
01-10-2007 00:29
#10
الشكر لكل لمن شارك وشاهد
ودمتم بحفظ الله
الشريم من اي شمر خطب
الشريعة من أي جزء من قبيلة شمر ، قبيلة شمر من أقدم وأعرق القبائل العربية ، وأصلها من سكان البادية في المملكة العربية السعودية قبل أن يكون لها تواجد هائل في العديد من المناطق العمرانية. في المملكه العربيه السعوديه. الشريم من اي شمر يهرعش. هذا من خلال مراجعة الكثير من المعلومات حول تلك العائلة الكبيرة. الشريعة من أي فخذ شمر الشريعة من أي فرع من فروع شمر ، وهم من فخذ عبد الله بن أحمد الشريعة ، الجد الأكبر الذي انحدر منه أبناء تلك العائلة ، وجميعهم من قبيلة شمر المشهورة. أصبحت من أكثر المناطق انتشارًا في المملكة ، وتختلف عائلة الشرع عن آل الشرعان ، وهي من العائلات المشهورة أيضًا ، لكنها تنتمي إلى قبيلة أخرى تسمى الخضيري.. الأسرة الشرعية هي شامرية وليس خضيرة. طفلي وأهم شخصيات الأسرة من أين أنت؟ تشكلت الأسرة الشرعية منذ أكثر من خمسة قرون ، وتشكلت من ثلاث عشائر: عبده وزبع وأسلم ، وقد عاشوا في الأصل في حائل قبل نزوح قبيلة شمر وهي الأكثر أمانًا في الشمال حيث نزل أفراد الأسرة الشرعية واستقروا في مدينة عرعر ، لكن الكثير منهم هاجروا إلى الخبر ثم إلى حفر الباطن ، وتمتلك الأسرة الشريعة الكثير من الصلابة والتقاليد والشهامة والأصالة العربية.
الكرم وخاصة من عاش في الصحراء ثم هاجر إلى المناطق الحضرية بثقافته العربية الأصيلة ، بالإضافة إلى العديد من العادات والتقاليد والصفات العربية القديمة ، والتي لا تزال تنتقل عبر الأجيال المختلفة. حتى اليوم. أصول الأسرة الشرعية أصل الأسرة الشرعية من البدو الرحل الذين كانوا يسعون للهجرة والانتقال من مكان إلى آخر بحثًا عن العشب الذي يرعون فيه ماشيتهم وجمالهم وأشكالهم التي يتغذون منها على لحومهم. واللبن والذين يغطونهم من حظائرهم التي يصنعون منها الخيوط التي يصنعون منها ثيابهم. قبل أن ينخرطوا في عالم العمران ، يبنون المنازل ، ويسكنون المدن ، حيث استقروا في مدينة عرعر ، ثم نزلوا إلى حفر الباطن ، ومن هناك إلى الخبر ، ثم إلى السعودية ، والخليجية الأخرى ، والمدن العربية. الشريم من اي شمر سلاطين. ما هو اصل النهدي؟ فروع شجرة الشريعة تتفرع شجرة عائلة الشريعة إلى العديد من الفروع والعديد من الأوراق ، خاصة في عرعر وحفر الباطن والخبر وحائل ونجد والعديد من المناطق الأخرى التي توسعت فيها فروع الأسرة الشرعية ، حيث يوجد فرع كبير من الأسرة. عائلة شرعية في الكويت ، ويوجد فرع لها في قطر خارج المملكة العربية السعودية. المملكة العربية السعودية.