بيتزا الخضار بالعجينة الذهبية ، أشهر أنواع البيتزا مع عجينة البيتزا القطنية، المعروفة بأنها عجينة بيتزا هشة وطرية، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات والمقادير، سوى حشو البيتزا مثل المطاعم، حسب رغبتك ورغبة أفراد أسرتك، وذلك من خلال شرح أسرار العجينة القطنية، فهي مثل بعض المأكولات التي نتذوقها كثيرًا خارج المنزل، وتكون ذات مذاق رائع، مقارنة بما يتم إعداده منزليًا، ولكن سر نجاح العجينة القطنية بالزبادي، أو طريقة العجينة الذهبية للمعجنات، تكمن في مقاديرها ومكوناتها، وهي ليست مقتصرة على تحضير البيتزا فقط، ولكن تعد العجينة الذهبية افضل عجينة للفطائر والبيتزا بانواعها. العجينة القطنية منال العالم
عجينة بيتزا العشر دقائق، أو العجينة القطنية أو عجينة البيتزا الذهبية، كلها أسماء لعجينة البيتزا الهشة، أو العجينة القطنية منال العالم، والتي قدمت الشيف منال العالم، باستخدامها العديد من الوصفات الشهيرة مثل؛ طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بالزبدة وبدون الزبدة، وطريقة كرواسون بالجبنة منال العالم، لأنها قريبة للغاية من طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية منال العالم، وهذا هو أول سر نجاح العجينة القطنية، فقط جربي العجينة الذهبية رهيبه، ولا تترددي في صنع أشهى المعجنات، والفطائر بل والكرواسون بها
العجينة القطنية بالزبادي
ثلاث كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
بيتزا الخضار بالعجينة الذهبية أسرار العجينة القطنية للفطائر والبيتزا بأنواعها - خبر صح
دقيق الشوفان:
أما هذا النوع من الدقيق فيتكون من الشوفان المطحون وليس القمح، مما يجعله خيارا مثاليا للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين. حضريها فى 10 دقايق... العجينة القطنية الذهبية لكل أنواع المخبوزات عيش فطائر بيتزا روعه - ثقفني. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل إذا كان لديك شوفان جاف، عن طريق طحنه في معالج الطعام أو الخلاط حتى يصبح مسحوقا. ويحتاج هذا النوع من الدقيق إلى سوائل أكثر في مرحلة العجن من دقيق القمح العادي. عجينة الـ10 دقائق بالحليب
وهناك طريقة أخرى لعمل عجينة الـ10 دقائق باستخدام الحليب المجفف (البودرة) في موقع " بليند أوف سبايس " (Bridge of Spies)، والمكونات التي تحتاجينها هي:
ملعقتان كبيرتان أو كيس خميرة جافة
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة كبيرة ملح
كوبا ماء دافئ
5 أكواب دقيق (مقسم)
ملعقة صغيرة بيكينج بودر (اختياري)
ملعقتان كبيرتان حليب مجفف (أو حليب)
1/2 كوب زيت
طريقة التحضير:
امزجي الخميرة مع السكر والملح في كوب من الماء الدافئ للسماح لها بالتنشيط لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي كوبين من الدقيق والبيكنج بودر إلى وعاء الخلط، وبمجرد خلط المكونات الجافة، يُسكب مزيج الخميرة عليها. امزجيه جيدا واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق، سيكون قوام الخليط سائلا، وبعد انتهاء الوقت ستلاحظين وجود فقاعات في الخليط وهذه دلالة على فاعلية الخميرة.
عجينة الزبادي القطنية الاسفنجية لكل انواع المخبوزات عيش وبيتزا وفطائر - ثقفني
صحافة الجديد
-
قبل 2 ساعة و 54 دقيقة |
35 قراءة
- الأكثر زيارة
حضريها فى 10 دقايق... العجينة القطنية الذهبية لكل أنواع المخبوزات عيش فطائر بيتزا روعه - ثقفني
والتي يمكن حشوها بالجبن الكريمي كما تفعل أمينة عادة أو باستخدام أنواع مختلفة من الجبن أو بحشو آخر حسب الرغبة. المكونات المطلوبة:
2. 5 كوب دقيق مقسم إلى كوب و1. 5 كوب
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ
ملعقتان كبيرتان من الزبادي العادي
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر
120-150 غراما من الجبن الكريمي، ويفضل أن تكون كتلة جبن حتى يسهل تقطيعها
بيضة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة كبيرة بذور سمسم
ملعقة كبيرة بذور حبة البركة
نصف كوب عسل
عجينة الـ10 دقائق بدون حليب مجفف
ابدئي بتقليب الخميرة في ماء دافئ واتركيها لبضع دقائق، وعلى الرغم من استخدام الخميرة الفورية في هذه الوصفة، فإنه علينا القيام بهذه الخطوة للتأكد من أن الخميرة تعمل بشكل جيد. العجينة القطنية بالزبادي - عجينة العشر دقائق بالزبادي - طريقة عجينة قطنية هشة - استخدامات العجينة القطنية - عجينة بيتزا بالزبادي - معلومة. اخلطي كوب من الدقيق والماء والخميرة والسكر والزبادي معا، ثم غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق، حتى تتكون فقاعات صغيرة عليها. أضيفي بعدها باقي الدقيق والزيت والملح واخلطيهم جيدا، ثم استخدمي يديك في العجن لبضع دقائق، حتى تحصلي على عجينة طرية. ولتسهيل العجن يمكنك وضع قليل من الزيت على يديك، واعلمي أن العجين اللزج هو مؤشر على وجود عجينة طرية وهو ما نبحث عنه.
العجينة القطنية بالزبادي - عجينة العشر دقائق بالزبادي - طريقة عجينة قطنية هشة - استخدامات العجينة القطنية - عجينة بيتزا بالزبادي - معلومة
المقادير
– حليب: ثلاث أرباع الكوب
– دقيق: 2 كوب
– الزيت: ملعقتان كبيرتان ونصف
– زبادي: ملعقة كبيرة
– سكر: ملعقة كبيرة
– خميرة: ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
– ملح: رشّة
طريقة التحضير
في وعاء متوسط الحجم ضعي الحليب والسكر والخميرة والزبادي والزيت. اخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. قومي بوضع العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية. ابدائي بتكوير العجينة إلى كرة كبيرة بواسطة يديك ثم ادهنيها بالقليل من الزيت. غطي العجينة بورق نايلون ثم اتركيها لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها قبل التشكيل.
Powered by SaphpLesson 4. 0
© 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy
وجه أمير منطقة الحدود الشمالية الأمير فيصل بن خالد بن سلطان، خلال استقباله أمس (الثلاثاء)، مدير جامعة الحدود الشمالية الدكتور سعيد آل عمر، ووكلاء الجامعة وعمداء الكليات، بوقف قرار الزي الموحد للطالبات، مؤكدا أهمية بناء الشخصية الواثقة لهن، القادرة على الاعتماد على نفسها في اتخاذ قراراتها. ودعا إلى ضرورة أن توسع الجامعة إسهاماتها في خدمة المجتمع، وتمارس دورها المأمول منها، وتعمل على نشر المعرفة في المجتمع باستخدام أحدث الوسائل، وأن تستكمل مباني الجامعة الأكاديمية والسكنية، فيما وجه بمراجعة جميع طلبات التوظيف للسعوديين ووقف التعاقدات غير الضرورية واستقطاب الكفاءات المتميزة للجامعة، وعقد لقاء ونقاش مع جميع المتقدمين في السابق. وشدد أمير الحدود الشمالية على ضرورة استثمار طاقات الطلاب والطالبات، بما يعود بالنفع عليهم وعلى وطنهم، وأن تكون هذه الأنشطة محفزةً للإبداع لدى الطلبة، وذات قيمة مضافة لتحصيلهم الأكاديمي والمهاري. الزي الموحد تيشرتات. كما وجه الأمير فيصل بن خالد، بإنشاء فرع للهيئة العامة والارصاد وحماية البيئة في المنطقة، مؤكداً أهمية عمل الهيئة ودورها في مراقبة الظواهر الجوية وإصدار التوقعات الجوية لسلامة الأرواح وحماية الممتلكات والتنسيق مع القطاعات ذات العلاقة في إصدار التحذيرات والتنبيهات للتقلبات الجوية.
الزي الموحد عرعر مكارم عرعر
جاء ذلك عقب لقائه أمس، رئيس هيئة الأرصاد الدكتور خليل الثقفي والوفد المرافق له، إذ أعلن الثقفي إنشاء فرع للهيئة في المنطقة وذلك بناء على توجيه أمير المنطقة، الذي وافق على قبول الرئاسة الفخرية لنادي هواه الطقس.
ويبقى سؤالي هل فعلاً قميصي الذي سأرتديه سيُحسن من سمعة الجامعة؟ أمّ يرفع من مستواها العلمي؟
وترى الطالبة البندري نايف أنّه قرار سيئ جداً، فهناك أشياء أهم من توحيد الزي، فلابد من النظر لأسعار الكافتيريا. والواسطات التي تحول الطالبة من تخصص أدبي إلى علمي وأسلوب الأساتذة. أمّا الطالبة هديل من كلية اللغات والترجمة فتقول: كثير من الجامعات تطورت بعد أن انشغلت بالأنظمة والتطوير، أمّا نحن فوصلنا 2017 وأبسط حقوقنا الحذف والإضافة لا توجد بموقع الجامعة، وإن هناك الهدف كما تدعون تخفيف الأعباء المالية على الطالبة فسعر كتاب واحد كم الكتب والمراجع المطلوبة علينا يوازي سعر قميص تشتريه الطالبة. الزي الموحد عرعر مكارم عرعر. في حين تقول الطالبة أفنان من كلية الاقتصاد: حرمونا من أبسط حقوقنا وهو اختيار الزي ومن الحرية فيه فهذه فطرتنا كبنات الزينة والحرية في اختيار اللبس، كما أنّ أرقى الجامعات وأنجحها لا يوجد فيها قرار لتوحيد الزي ولا أثر الزي على طالباتها، لا أعلم ماذا يقال عن جامعة اهتمامها الأول (قميص ترتديه فتاة)!
فيما تقول الطالبة مها سالم العنزي إنّه: قرار سطحي جداً كان المفترض النظر في المباني المتهالكة أو توسييع الطاقة الاستيعابية للتخصصات، وأمّا الطبقات المختلفة فهي موجودة داخل وخارج الجامعة ولا يمكن المساواة بهذا القرار، فعلى الأقل نريد السماح بالألوان الرسمية فنحن لا نطلب الكثير فقط نريد أن نشعر بالاحترام والتقدير.