ذات صلة طريقة عمل أومليت البطاطس طريقة عمل أومليت البيض بالخضار
الأومليت
الأومليت أو العجة، هو طبقٌ يُحضّرُ بشكلٍ أساسيٍّ من البيض، وتُضاف إليه عدةُ مكوناتٍ لإعطائه مزيداً من النكهة والفائدة الغذائية، وهو طبقٌ مثاليٌ جداً ليقدّم على الإفطار، وخصوصاً للأطفال. سنُقدّم في هذا المقال وصفاتٍ مميّزةٍ لتحضير الأومليت. إعداد أومليت البيض بالجبنة
المكونات
ملعقةٌ كبيرةٌ حليب سائل. ملعقةٌ صغيرةٌ زبدة. ربعُ كوب جبن شيدر مَبشور. بيضتان. فلفل أسود مطحون حَسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. طريقة عمل أومليت الأجبان - يمي ليالينا. للتزيين: بقدونس مفروم. طريقة التحضير
نخفق البيض والحليب في طبقٍ عميق، ثمّ نُتبّله بالملح والفلفل الأسود. نُسخّن الزّبدة في مقلاة على حرارةٍ متوسطةٍ حتّى تذوب، ثمّ نَسكب عليها مزيج البيض. نترك الأومليت على النار لمدةِ دقيقتين حتى تتحمّر من الأسفل، وتبدو حوافها محمرّةً وناضجة. نقلّب الأومليت على الجهة الثانية، ثمّ نُضيف على سطحه جبنَ الشيدر. نُغطّي الأومليت لمدةِ عشر ثوانٍ حتى تذوب الجبنة تماماً. نُزيّن الأومليت برشّ القليل من البقدونس المفروم على الوجه، ثمّ نُقدّمه ساخناً. أومليت بالجبن والهوت دوج
ملعقتان كبيرتان زيتٍ نباتي.
- طريقة عمل الأومليت | أنا لوزا
- طريقة عمل البيض الأومليت الإيطالي
- طريقة عمل اومليت البيض بالجبن - حياتكِ
- طريقة عمل أومليت الأجبان - يمي ليالينا
طريقة عمل الأومليت | أنا لوزا
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو مقطع. نصف كوب جبن ريكوتا. ملعقة صغيرة ريحان. نصف ملعقة صغيرة ثوم. ربع كوب صلصة طماطم. يوضع كل من الفلفل الحلو، والزيتون على محارم ورقية لامتصاص الزيت الزائد. اخلطي ما بين كل من الزيتون، والفلفل، وجبن الريكوتا، والثوم، والريحان، والفلفل، ويترك المزيج في وعاء جانباً. يوضع البيض المخفوق في الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويترك بدون تقليب إلى النضج. يوضع خليط الجبن على نصف الأومليت، ويُطوى النصف الآخر فوقه. يترك على النار لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم يرفع من على النار. تُضاف الصلصة وجبن البارميزان على الوجه في طبق التقديم. يقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل البيض الأومليت التركي: المكونات:
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة من البصل المفرومة فرماً ناعماً. 3 حبات من الفلفل الأخضر المفروم. 4 أكواب من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. طريقة عمل الأومليت | أنا لوزا. 4 فصوص من الثوم المفروم. 2 عود من البصل الأخضر. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ضعي كلا من البصل والفليفلة الحلوة في الزيت على النار المتوسطة الحرارى، والتقليب إلى أن يذبل البصل والفلفل. أضيفي الطماطم والثوم، والبصل الأخضر، ويترك المزيج على النار الهادئة لمدة ربع ساعة تقريباً مع التقليب.
طريقة عمل البيض الأومليت الإيطالي
نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود في طبق عميق كبير. نضيف البطاطا والجزر المسلوق ثم مكعبات البصل والبقدونس ونقلب المكونات جيداً بالبيض المخفوق. نسكب الخليط في مقلاة واسعة ساخنة فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ونترك الخليط في المقلاة حتى تبدأ حواف الأومليت بالتحول إلى اللون الذهبي. نقلب الأوليت في طبق واسع ونضيف الملعقة التانية من الزيت للمقلاة ونعيد قرص الاوليت للقلاة على الجانب الغير ناضج جيداً ونتركه لمدة تتراوح بين ثمانية إلى عشرة دقائق حتى يصيح لونه ذهبي ثم نسكبه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً. الاومليت التركي
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص
ثلاث بيضات. طريقة عمل اومليت البيض بالجبن - حياتكِ. نصف كوب من الحليب السائل. ربع كوب من جبنة الشيدر المبروشة. ربع كوب من جبنة الموزريلا المبروشة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نخفق البيض مع الحليب السائل في زبدية واسعة جيداً. نضيف الملح والفلفل الأسود ونخفق مجدداً حتى تختلط النكهات بالبيض. نسكب خليط البيض في مقلاة غير لاصقة بزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يبدأ الجزء السفلس للأومليت ينضج ويصبح لونه ذهبي.
طريقة عمل اومليت البيض بالجبن - حياتكِ
تُمسح المقلاة بورق المطبخ، ثم توضع فيها الزبدة وتُذوّب على نار متوسطة. يُسكب خليط البيض في المقلاة، ويُفرد داخلها حتى يصبح قرصًا دائريًا. يُترك الأومليت على نار هادئة حتى ينضج تمام النضج. يُنقل الأومليت إلى طبق التقديم، ويقدم على السفرة ساخنًا. طريقة أومليت البيض بالجبن والكوسا
لتحضير الأومليت في الفرن يمكن اتباع الإرشادات الآتية [٥]:
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر. كيلو ونصف من الكوسا متوسطة الحجم مُقطّعة لشرائح رقيقة. ملعقة صغيرة من الملح. ثُلث الكوب من جبنة الفيتا المفتتة. تُوضع شرائح الكوسا مع الملح في مصفاةٍ وتترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى يخرج منها الماء. تُجفف شرائح الكوسا بورق المطبخ. يوضع البيض في وعاء عميق متوسط الحجم، ويخفق جيدًا، ثم تُضاف إليه جبنة الفيتا، والشبت، ورشة من الفلفل الأسود ويُقلّب جيدًا. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وغير لاصقة على نار معتدلة الحرارة وتضاف شرائح الكوسا وتقلّى لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى تصبح بين القرمشة والطرية. يُسكب خليط البيض في المقلاة ويُطهى الأومليت. تُغطى المقلاة ويُترك الأومليت على نار هادئة لمدة عشر دقائق إضافية حتى ينضج تمام النضج.
طريقة عمل أومليت الأجبان - يمي ليالينا
تقطع الطماطم والفلفل التحضر والفلفل الألوان مكعبات صغيرة. يضاف الفلفل لآخر والفلفل الألوان للبصل ويقلب جيدا ثم يضاف مكعبات الطماطم. يجهز البيض وتكسر كل واحدة بمفردها للتأكد من صلاحيتها. يمكنك وضع بعض من المشروم والجبن إذا كنت تحبين القوام غنياً
يضاف البيض لمزيج الخضروات ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا ثم يوضع على النار هادئة حتى تمام النضج. يمكنك عمل طبق بطاطس بيوريه أو بطاطس محمرة لأطفالك بجانبها. كما يمكنك عمل الشكشوكة سندوتشات ويقدم بجانب كوب الحليب الرائب أو عصير حسب الرغبة. بيض بالخضار
بيض
شكشوكة
ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة أو زيت الزيتون (يفضّل استخدام الزيت ليكون طبقاً أكثر فائدة وأقلّ سعرات حرارية). ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
يوضع البصل في المقلاة مع الزيت، ويُقلّب حتى يذبل، ثم تُضاف اللحمة وتحرك إلى أن تنضج. يُضاف الفطر اليهم، ويُوضع الملح والفلفل ويحرّك المزيج جيداً. في مقلاة أخرى يُسخّن الزيت على النار، ويخفق البيض جيداً مع الملح والفلفل، ثمّ يوضع على النار. عندما يبدأ البيض بالنضج تُضاف الخلطة السابقة عليه، وتوضع الجبن في الأعلى، ثم يلف البيض كالساندويش، ويبقى على النار إلى أن تذوب الجبنة. يقدّم البيض على الفور. أومليت البطاطا على الطريقة الإسبانية
حبّتان من البطاطا متوسّطة الحجم، ومقشّرة ومقطّعة لمكعّبات صغيرة. بصلة متوسّطة الحجم ومقطّعة بشكلٍ ناعم. زيت قلي. يُحمّى زيت القلي جيّداً، وتُقلى البطاطا إلى أن تتحمّر، وتُصفى من الزيت وتُترك لمدّة عشر دقائق لتبرد. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة، ويوضع البصل إلى أن يذبل، ثمّ نخلطه مع البطاطا في وعاء، ونضع البيض، والملح، والفلفل، ويُخلط جيّداً. يوضع زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار، ثمّ نضيف الخليط إليه، ويبقى على النّار لخمس دقائق، ثمّ يُقلب على الوجه الآخر.