وصفات
10 يوليو 2019
ahmed hassan |
وقت القراءة:
6
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
30
دقيقة
وقت التجهيز
10
الوقت الكلي
40
طريقة الطهي
مسلوق
من المطبخ
المتنوع
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل الأرز الأبيض بالخضار
مقادير
الأرز الأبيض بالخضار
كوب ونصف من الأرز الأبيض العادي. 3 أكواب من الماء. كوب من البسلة. كوب إلا ربع من الجزر المقطع إلى مكعبات. 1 ثمرة من البصل المفروم ناعمًا. 1 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. رشة من الملح. سعرات
250
دهون
2
بروتين
5
كربوهيدرات
54
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
نضع الماء في وعاء على نار متوسطة، ونتركها حتى تغلي تمامًا. نضيف الأرز إلى الماء، ثم نضع عليه رشة من الملح، ثم البسلة، والجزر، مع التقليب جيدًا. نقوم بتهدئة النيران إلى منخفضة، ثم نغطي الوعاء، ونترك الأرز حتى ينضج تمامًا. طريقة الرز الابيض المتوسط. نحضر وعاء آخر ونضع به الزيت، ونسخنه على نار متوسطة، ثم نضيف إليه البصل, ونقلب حتى تحمر البصلة. نضيف إلى البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، والشطة، مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يذبل الخضار.
- طريقة الرز الابيض المتوسط
طريقة الرز الابيض المتوسط
الأرز الأبيض مع اللحم المفروم يمكن تحضير الأرز مع القليل من اللحم المفروم كوجبة لذيذة يضاف اليها جانبا اللبن لتناوله كوجبة غداء، ونحتاج الى المقادير التالية: اللحم المفروم مقدار 200 غرام. 2 كوبان من الأرز الأبيض الايطالي او حتى المصري. 4 اكواب من الماء. بصلة مفرومة. ملعقة من البهار الحلو. ملعقة من القرفة. طريقة عمل الكرشة مع الرز الابيض بالبن تحفة - YouTube. القليل من مرق الدجاج. ملعقة من الزبدة. اولا نقوم بنقع كوبان من الأرز في الماء ثم غسله جيدا وبعد ذلك تصفيه من الماء وتركه جانبا. على النار نضع وعاء ونسكب القليل من الزيت فيه ثم نضع البصلة المفرومة ونبدأ بتقليتها قليلا ثم نسكب اللحم المفروم فوق البصلة المفرومة ونقلي المزيج ونضيف اليه الملح والبهار والقرفة ثم نحركه جيدا حتى ينضج اللحم. عندما ينضج اللحم نقوم باضافة الأرز المصفى الى اللحم والبصل ونبدأ بتحريك المزيج قليلا وسرعان ما نضيف الماء ونقوي من حرارة النار حتى غليان المحتوى وعند الغليان نخفف من النار لتكون خفيفة وحتى يستوي الأرز جيدا. وطبعا نقوم بتحريك المزيج جيدا ليخلتط الأرز مع اللحم والبصل بشكل جميل. وبعد مرور العشرين دقيقة يصبح الأرز ناضجا وجاهزا للسكب. بواسطة: Mona Fakhro مقالات ذات صلة
متابعة – علي معلا:
تعتبر وجبة الأرز الأبيض المفلفل لا غنى عنها في المطبخ العربي، فهي مصاحبة للعديد من والصفات، مثل الإيدام واليخاني، كما أنه من الأطباق المفضلة للأطفال خاصة. ولكن، وعلى الرغم من أن وصفة الأرز الأبيض تعتبر من الوصفات السهلة جداً في تحضيرها، إلا أن طريقة التحضير تقابلها بعض المشكلات مما يؤدي إلى الفشل في إعداد الأرز. وفي هذا المقال سوف نستعرض بعض الحيل التي تساعدك في عملية طهي الأرز بالشكل الصحيح:
1. إغلي الماء وتأكدي من غليانه ثم أضيفي الأرز. 2. لا تقومي بتهدئة النار على الأرز إلا بعد أن تتشرب حبات الأرز الماء. 3. جربيها.. طريقة مبتكرة لتحضير الأرز الأبيض المفلفل دون أن يتعجن : صحافة 24 نت. من المهم ترك الأرز على النار الهادئة فترة كافية حتى تسمحي للحبات بالتفتح والنضوج. 4. أضيفي القليل من الزيت النباتي للماء حتى لا يتعجن ويتلاصق الأرز. 5. لا تقومي بزيادة أو بنقصان كمية الماء، فهذا يؤدي إلى تلاصقة وتعجنه، تأكدي دائماً من كمية الماء للأرز.