كلما طالت مدة تكرار التشتت، كلما كان اللون الأزرق أكثر وضوحًا وشفافية. [1]
الثلج الوردي
تم توثيق الثلوج الملونة ذات اللون الوردي أو الأحمر- الملقب " بثلج البطيخ "، والذي يأتي لونه من نوع طحالب المياه العذبة المحبة للبرد والتي تعيش داخل كتلة الثلج، وهي حمراء. وبالمثل ، يمكن للجسيمات والكائنات الحية الأخرى أن تلون الثلج أيضًا، لهذا السبب، يمكن للثلج أن يتخذ أي لون من ألوان قوس قزح. هل تعلم " لماذا لون الثلج أبيض ؟ " تحليل علمي | المرسال. [1]
طيف الضوء المرئي وعلاقته بتغير لون الثلج
إن أعيننا عبارة عن مستشعرات مصممة بشكل أساسي لالتقاط طيف معين من الإشعاع الكهرومغناطيسي – وهو أمر مفاجئ، نطلق عليه طيف "الضوء المرئي". نحن ندرك أطوال موجية مختلفة أو فواصل زمنية من هذا الطيف على أنها ألوان مختلفة: تبدو الموجات "الأوسع" حمراء بالنسبة لنا، بينما تبدو الموجات "الأضيق" باللون الأزرق. الضوء يشبه إلى حد كبير أي نوع آخر من الإشعاع، عندما يصطدم بجسم ما، يمكنه المرور عبره أو التفاعل معه أو الانعكاس تمامًا. تتخذ الأجسام ألوانًا مختلفة لأن وحدات بنائها الفردية (ذرات أو جزيئات) تهتز استجابةً لترددات مختلفة من الطاقة (مثل تلك التي يحملها الضوء). على سبيل المثال، الأوراق الخضراء الطازجة تبدو باللون الأخضر لأن الكلوروفيل يمتص الأطوال الموجية المقابلة للأحمر والأزرق، ولكن ألوانها المكملة هي الأخضر والبرتقالي / الأصفر، ولكن تمتص الأوراق جزءًا بسيطًا فقط من الأطوال الموجية الخضراء، وما ينعكس يخلق لونها.
ابيض من الثلج و اسود من الليل
[1]
علاقة الضوء ببياض الثلج
يساعدنا فهم الخصائص الفيزيائية للثلج والجليد على فهم لون الثلج، فوفقًا لعلم البصريات، عندما يصطدم الضوء بجسم ما، فإنه إما أن ينتقل (يمر عبر الجسم)، أو يمتص ("ينقع" في الجسم)، أو ينعكس (يرتد عن الجسم)، وعندما يصطدم الضوء بسطح مستوٍ أملس مثل الزجاج أو الجليد، فإن أشعته المرئية تمر عمومًا بشكل مستقيم دون إزعاج مساراتها. ولأن أعيننا لا ترى الأشياء إلا من خلال معالجة موجات الضوء المنعكسة عن الجسم أو التي يمتصها، فإن هذا هو السبب في أن الزجاج والجليد غالبًا ما يظهران واضحين بلون شفاف. لون الثلج
الثلج الابيض
في حالة الزجاج المحطم، فيصبح لدينا عدد لا يحصى من الأسطح غير المستوية، عندما يضرب الضوء هذه الأسطح غير المنتظمة، فإنه ينعكس وينتشر في جميع الاتجاهات، وتنطبق هذه النظرية على رقاقات الثلج، التي تتكون من مئات من بلورات الجليد الصغيرة جدًا المتغيرة في الشكل والهيكل. لغز ابيض من الثلج واسود من الليل اكله حرام وشربه حلال – المحيط. ونظرًا لأن الضوء الذي يصطدم بشظايا الزجاج أو رقاقات الثلج ينعكس مرة أخرى بالتساوي، فإن هذه الأشعة تشمل جميع ألوان الأطوال الموجية المركبة للضوء المرئي (الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأزرق والنيلي والبنفسجي)، والتي تبدو معًا بيضاء، هذا هو السبب في أن عيوننا ترى لون الثلج أبيض.
ابيض من الثلج اسود من
ربما لاحظت مدى هدوء الجو بالخارج بعد تساقط ثلوج جديدة، بالإضافة إلى جعل الثلج رقيقًا، تمتص هذه الجيوب الهوائية الصوت، ويعود انتقال الصوت إلى نمطه الطبيعي بعد أيام قليلة، لأن العديد من بلورات الثلج المنفوشة تذوب وتندمج إلى حد ما، وتختفي الجيوب الصغيرة التي تمتص الصوت. [2]
علاقة بياض الثلج بعلم البصريات
تخيل أنك تستيقظ بعد ليلة من تساقط الثلوج بكثافة – تنظر من النافذة وترى عالمًا أبيض اللون، ولكن إذا فتحت صنبورًا فستلاحظ أن الماء السائل والثلج يظهران صافين عادةً. ابيض من الثلج و اسود من الليل. إذن ، لماذا يصبح لون الثلج أبيض؟
عندما يتعلق الأمر بفهم كيف يمكن أن تتحول مادة واضحة بطبيعتها مثل H2O، إلى اللون الأبيض، فقد قام كينيث ليبرخت، أستاذ الفيزياء في معهد كاليفورنيا للتكنولوجيا، ومؤلف موقع ، وهو موقع عن فيزياء رقاقات الثلج، بعمل تجربة، مسجلا ملاحظاته بأنه "إذا أخذت قطعة من الزجاج، مثل زجاج النافذة وهو شفاف، ثم قمت بتحطيم اللوح إلى قطع صغيرة من الزجاج باستخدام مطرقة سوف يصبح اللون أبيض". لذلك فإن مفتاح هذا الاختلاف هو كيفية تفاعل الضوء مع سطح واحد مثل النافذة مقابل الأسطح متعددة الأوجه مثل الزجاج المكسور، ونفس هذا المفهوم ينطبق على الثلج.
وبشكل أكثر بساطة ووضوحا، يمكننا القول أن المواد تمتلك ألوانا مختلفة لامتصاصها ترددات مختلفة من الضوء. ابيض من الثلج واسود من الليل. سبب لون الثلج الأبيض لنفهم ذلك السبب علينا إمعان النظر في قطعة ثلج فردية، فهي ليست بيضاء اللون كما تبدو ولكنها تعتبر بيضاء، وذلك لأن الضوء لا يستطيع اختراق المادة في مسار مباشر، لأن جسيمات المادة تغير اتجاه الضوء نتيجة تفاعل جزيئات الضوء مع جزيئات الجليد، وتلك النتيجة تعني أن مسار الفوتونات قد انحرف وصار اتجاه خروجها من الجليد مختلف عن اتجاه دخولها إليه. ويتكون الثلج من مجموعة بلورات من الجليد رتبت سويا، وترد البلورات الضوء في كل مكان لينبعث مباشرة خارة الثلج، وتفعل نفس الشيء مع ترددات الضوء المختلفة، ومن المعروف أن كل ترددات الطيف المرئي عند مزاجها بقياسات متساوية نحصل على اللون الأبيض. ولهذا نرى لون الثلج أبيضا.
نُقدّم الدقوس بارداً مع الكبسة. فيديو طريقة عمل الدقوس
شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل الدقوس:
طريقة عمل دقوس - بحر
ثم نضيفها إلى الخلاط الكهربائي ونفرمها بشكل جيد حتى تصبح ناعمة. نضع الثوم مع عصير الطماطم ونخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعم. ثم نصب الخليط فى وعاء الطهى ونتركه على النار المتوسطة. نضع الماء ورب البندورة ونحرك الخليط بشكل جيد. نضع الملح والفلفل الحامي وتوابل الكبسة وعصير الليمون. نقلب المكونات جيدا، ثم نتركه حتى تمام الغليان. ثم نضع زيت الزيتون و نهدئ النار على الخليط. نقلب الخليط عدة مرات حتى يصبح الخليط كثيف ومتماسك. بعد تمام النضج نزيل الخليط من على النار ونصبها فى طبق التقديم ونقدمه. شاهد أيضا صلصة الكبسة
طريقة عمل الدقوس اليمني
المكونات
خمس حبات من الطماطم المعصورة بالخلاط الكهربي. ملعقة كبيرة من ملح الطعام الناعم. ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء البودر. ثلاث ملاعق من معجون الطماطم. قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار. أحضري وعاء متوسط الحجم ثم ارفعيه على النار ثم ضعي فيه كل من الزيت وعصير الطماطم والفلفل الحار بعد تقطيعه قطع صغيرة. ثم ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة ومن ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتبل لمدة خمس دقائق على الأقل. وبعد ذلك ضيفي معجون الطماطم على المكونات السابقة ومن ثم ملعقة الملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء المطحونة مع المداومة في التقليب.
قشّري الفلفل الحار وافرميه فرماً ناعماً وأضيفيه للطّماطم. قومي بتقشير الثّوم وهرسه ناعماً وأضيفيه للمكونات الأخرى. قلّبي جميع المكوّنات وتبّليها بالملح، وقدّميها ساخنة. يمكنك شوي المكوّنات على الفحم لتكتسب نكهة الشّواء. صلصة الدّقوس مع الجزر
جزرتان مبشورتان برشاً ناعماً. خمس حبّاتٍ من الطّماطم مقشّرة ومقطّعة. بصلة مبشورة برشاً ناعماً. ثوم مفروم ناعماً. فلفل أخضر حار مفروم ناعماً. ملعقتان من ربّ البندورة. ملعقتان من الكاتشب. ربع كوب من زيت الزّيتون. عصير ليمونة. فلفل حسب الرّغبة. ضي زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل المبشور والجزر، قلّبي المكوّنين حتّى يذبل البصل والجزر معاً. أضيفي كميّة الطّماطم بعد تقشيرها وتقطيعها، واتركيها حتّى تتسبّك. أضيفي الفلفل الحارّ والثّوم وربّ البندورة والكاتشب وعصير اللّيمون، وقلّبي المكوّنات جميعها. تبّلي صلصة الدّقوس بالملح وقدّميها ساخنةً أو باردة. يمكنكِ إعداد كميةً من صلصة الدّقوس وحفظها بزيت الزّيتون بوعاءٍ زجاجيّ محكم الإغلاق. فيديو طريقة عمل الدقوس
شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل الدقوس:
طريقة عمل دقوس حار
#طريقة #عمل #دقوس #حار