وضع زيت الزيتون في قدر وإضافة إليه البصل ورفعه على النار، وطهي البصل مدة خمس دقائق حتى يلين. إضافة شرائح الدجاج إلى البصل والتتبيل بمكعب المرق والفلفل الأسود والسماق، وإضافة الصنوبر المحمص وترك المكوّنات على نار هادئة مع التحريك لمدّة دقيقتين حتى تتمازج معًا، وإضافة الملح -حسب الرغبة-. وضع كمية من خليط الدجاج في منتصف كل قطعة خبز ولفها، ثم وضعها فوق صينية خاصة للخبز ودهنها بزين الزيتون، وتحميرها في فرن ساخن درجة حرارته 230 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تقديمها. المسخن
دجاجتان مقطعتان إلى أنصاف. عشرة فصوص من الهيل. ثلاث ورقات من الغار. أربعة كيلو غرامات من البصل ، مفروم خشن. حبة متوسطة من البصل مقطعة إلى أرباع. عودان من القرفة. ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من السماق. ملعقة كبيرة من الملح. ثماني أرغفة من الخبز الإيراني. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صنوبر مقلي وسماق -للتزيين-. طريقة مسخن الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. لبن زبادي -للتقديم-. وضع الدجاج في قدر وغمره بالماء ورفعه على نار متوسطة حتى يغلي، والتخلص من الرغوة. إضافة ورق الغار والقرفة والفلفل والهيل والبصل والملح والفلفل، وترك الدجاج مدة نصف ساعة حتى ينضج.
طريقة مسخن الدجاج مهدَّد بالانقراض في
ذات صلة طريقة عمل مسخن الدجاج كيفية عمل المسخن الأردني
المسخن
يعتبر المسخن أحد الأكلات الشهيرة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين، إذ أنّها تقدم في فلسطين في العادة في المناسبات والاحتفالات أو في العزاء أو للضيوف إكراماً لهم، فلذلك تعتبر هذه الأكلة أحد الأكلات الشعبية الشهيرة في جميع أنحاء وقرى فلسطين والتي يشتهر بإتقانها في الغالب فلاحو فلسطين، وفي هذا المقال سنستعرض كيفية عمل مسخن الدجاج بالطريقة التقليدية بالإضافة إلى فتة المسخن:
طريقة المسخن
المكونات:
دجاجتان. 3 كيلو بصل. خمسة ملاعق كبيرة من السماق. قليل من الصنوبر. كوب من زيت الزيتون ويفضل البكر. نصف كوب زيت نباتي. ملح. فلفل أسود. قليل من حبات الهيل. خمسة أرغفة من الخبز العربي الطابون. طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الدجاج إلى نصفين متساويين بالطول، ثم نقوم بوضع الدجاج في قدر ونضيف إليه بصلة واحدة مفرومة والبهارات وقليل من زيت الزيتون وقليل من الزيت النباتي وكوبان ونصف من الماء ويوضع القدر فوق النار ويترك حتى ينضج الدجاج ثم نقوم بإخراج الدجاج من القدر. طريقة مسخن الدجاج المعدله. بعد ذلك نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرماً ناعماً ويمكن فرمه باستخدام الخلاط أو باستخدام السكين إلّا أنّ المفضل والطريقة الأصلية تعتمد على فرمه باستخدام السكين إذ أنّ هذا يكسبه مذاقاً أفضل ويبقي على العصارة الموجودة في البصل.
طريقة مسخن الدجاج المعدله
ثم نقوم بتحضير الصلصة عن طريق خلط الطحينية مع المايونيز وعصير الليمون ورشة ملح ونضع عليها الثوم وكوبان ن اللبن وربع كوب من الماء ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها، ثم نقوم بخلط البصل المفروم ناعماً مع السماق. ثم نحضر طبق التقديم ونضع الخبز أولاً ثم نضع فوقه البصل المخلوط بالسماق ونضع الدجاج فوق البصل وأخيراً نضع فوقه الصلصة ونزينه بحبات الصنوبر المقلية وتقديمه. فيديو المسخن
من أكثر أطباق بلاد الشام الشعبية شهرة! طريقة مسخن الدجاج - موضوع. المسخن مع الدجاج، من منا لا يحبه؟ تعرف على أسهل وصفة له هنا:
طريقة مسخن الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى وصفات المطبخ الفلسطيني العريق واكتشفي طريقة عمل المسخن بالدجاج على اصوله! وصفة لا تقاوم، حضريها! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 2 ساعة 5 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح لنكهة ألذ، قدمي هذا الطبق مع لبن الزبادي أو شوربة فريكه. يمكنك أن تصنعي أطباقاً من الخبز بحسب الرغبة. المقادير المستخدمة في هذه الوصفة بسيطة، لكن سر نكهتها اللذيذة يعود إلى استخدام زيت الزيتون البكر الاصلي مع سماق من النوعية الممتازة والبصل الهندي الاحمر. لا تستخدمي البصل الأبيض أبداً في هذه الوصفة. السماق هو نوع من انواع التوابل وهو متوفر لدى العطارين و في محلات السوبر الماركت الكبيرة. مسخن الدجاج اللذيذ 🥰 لازم تجربوه 🥰#المسخن #مسخن_دجاج #طريقة #فراخ #وصفات - YouTube. يعتبر السماق الفلسطيني من أجود الانواع. اختاري دوماً السماق ذات اللون الأحمر الفاقع وتجنبي شراء السماق البنفسجي أو الداكن لأن هذا النوع يختلف بنكهته عن الأصلي. وصفات ذات صلة
نحمّي الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. نسكب الماء في قدر، ونضع الدجاج المتّبل، ونضيف فوقه التتبيلة المتبقية ومزيج البصل. نغطّي القدر ونترك المزيج يغلي لمدة عشرين دقيقة حتّى ينضج. نغلف صينية الفرن بورقة زبدة، ونضع فيها الخبز العربي، ثمّ قطع الدجاج مع كمية قليلة من مرقه، ثمّ ندخلها إلى الفرن، حتّى يتحمّص الخبز. عمل مسخن رول
كيلوغرام من صدر الدجاج المسحب والمقطّع إلى شرائح، ومنقوع في عصير الليمون والزيت. ملعقة صغيرة من الكاري. مكعب من مرق الدجاج. طريقة مسخن الدجاج مهدَّد بالانقراض في. خمس بصلات مفرومات. لوز محمّص، وسماق، وملح طعام -حسب الرغبة-. سبعة أرغفة من خبز الشراك. نضع الدجاج في قدر على النار، ونتركه حتى يخرج ماءه، ثمّ نضع البصل المفروم في القدر مع كمية قليلة من الزيت النباتي. نحرّك المكوّنات جيداً حتى تذبل. نسكب كوباً من الماء، ونترك المزيج يغلي لمدة نصف ساعة حتّى تنضج جميع المكوّنات، وتجف الماء عنها. نضيف مكعب مرق الدجاج، ثمّ نرش ملح الطعام، والكاري، والسماق، ونحرك جيّداً. نطفئ النارعن القدر، ونترك المزيج جانباً لكي يبرد قليلاً، ثمّ نضيف اللوز المحمّص. نقطّع خبز الشراك إلى مربعات عريضة الشكل، نحشو الخبز بخلطة الدجاج.
تاريخ النشر: الثلاثاء 21 شوال 1426 هـ - 22-11-2005 م
التقييم:
رقم الفتوى: 69363
48778
0
344
السؤال
الشيخ الكريم
أرجو الإجابة على سؤالي مباشرة وليس بإجابة مشابهة لسؤالي، وسؤالي هو: أثناء شهر رمضان كنت حائضا وفي العادة اليوم السادس أتطهر، ولكن هذه المرة في آخر يوم الخامس وجدة نقطة صفراء أي علامة الطهر فاغتسلت وقمت في اليوم السادس من الدورة بالصيام وفي آخر ذلك اليوم نزل علي نقطة دم حمراء صغيرة، فهل أعاود هذا اليوم أم يكون صيامي هذا اليوم صحيحا، أفيدونا؟ مشكورين. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فالطهر من الحيض أو النفاس يكون بإحدى علامتين:
الأولى: الجفوف بحيث لو أدخلت المرأة خرقة في قبلها خرجت نقية من الدم. الثانية: القصة البيضاء وهي ماء أبيض يخرج بعد انقطاع الحيض دلالة على الطهر وهذه العلامة الثانية أبلغ في الطهر لمن تجدها عادة، قال الباجي في المنتقى وهو مالكي: والأمر الثاني الجفوف وهو أن تدخل المرأة القطن أو الخرقة في قبلها فيخرج ذلك جافا ليس عليه شيء من دم وعادة النساء تختلف في ذلك فمنهن من عادتها أن ترى القصة البيضاء ومنهن من عادتها أن ترى الجفاف، فمن كانت عادتها أن ترى أحد الأمرين فرأته حكم بطهرها.
حكم انقطاع الدم عن الحائض ورجوعه بعد ذلك
وَلِأَنَّنَا لَوْ جَعَلْنَا انْقِطَاعَ الدَّمِ سَاعَةً طُهْرًا، وَلَا تَلْتَفِتُ إلَى مَا بَعْدَهُ مِنْ الدَّمِ، أَفْضَى إلَى أَنْ لَا يَسْتَقِرَّ لَهَا حَيْضٌ... وهذا فيما إذا انقطع الدم ورأت الجفوف، أما إذا رأت القصة البيضاء، فلا خلاف في وجوب الغسل عليها. قال ابن قدامه: فَعَلَى هَذَا لَا يَكُونُ انْقِطَاعُ الدَّمِ أَقَلَّ مِنْ يَوْمٍ طُهْرًا، إلَّا أَنْ تَرَى مَا يَدُلُّ عَلَيْهِ، مِثْلُ أَنْ يَكُونَ انْقِطَاعُهُ فِي آخِرِ عَادَتِهَا، أَوْ تَرَى الْقُصَّةَ الْبَيْضَاءَ. انقطاع الدم بسبب الحمل ثم عودته - الأسئلة الدينية. وقال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله تعالى: النساء في الحيض ربما تجف يوماً أو نصف يوم، هذا يعتبر من الحيض، لكن إذا انقطع وعرفت أنه انقطع، طهرت... وبناء عليه، نقول لتلك الأخت: إنَّ انقطاع الدم لساعات أقل من يوم، لا يعتبر طهرا، فإذا رأت ذلك الانقطاع أثناء أيام الحيض، لم تطالب بالاغتسال والصلاة، وإذا رأته في آخر أيام الحيض، فلتغتسل وتصلي. قال ابن مفلح الحنبلي في المبدع: وَفِي إِيجَابِ الْغُسْلِ عَلَى مَنْ تَطْهُرُ سَاعَةً، حَرَجٌ، فَيَكُونُ مَنْفِيًّا، قَالَ فِي "الشَّرْحِ" وَغَيْرِهِ: فَعَلَى هَذَا لَا يَكُونُ أَقَلَّ مِنْ يَوْمٍ طُهْرٌ، أو ترى القصة البيضاء ،... وأما قراءتها للقرآن في المدة التي ذكرنا أنها حيض، فهي جائزة بدون مس المصحف مباشرة، كما في الفتوى رقم: 122876.
انقطاع الدم بسبب الحمل ثم عودته - الأسئلة الدينية
وإن تجاوز الحيض ما تعودته المرأة ولم يتجاوز أكثر مدته ، كأن كانت عادتها ستة أيام فامتدت إلى ثمانية مثلا عند أبى حنيفة ، أو إلى ثلاثة عشر يوما عند غيره وكذلك إذا تجاوز النفاس ما تعودته النفساء ولم يتجاوز أكثر مدته كان ذلك كله نفاسا
انقطاع الدم ثم عودته
المقصود: أن طهارتها في أثناء الأربعين معتبرة؛ تغتسل، وتصلي، وتصوم، وتحل لزوجها، فإذا عاد عليها الدم في الأربعين؛ كذلك لا تصلي، ولا تصوم، في الأربعين تجلس في الدم الجديد، لا يكون حيضًا، يكون نفاسًا في الأربعين، ثم إذا طهرت قبل الأربعين؛ فالحمد لله تغتسل وتصلي، وإن بقي للأربعين اغتسلت أيضًا، ولو أن الدم معها تغتسل، وتصلي؛ لأنه لا يزيد على الأربعين على الصحيح، فتغتسل، وتصلي، وتصوم، ولو مشى معها الدم، لكن لا تتوضأ إلا لوقت كل صلاة، إذا دخل الوقت توضأت، واستنجت لوقت كل صلاة، هكذا جاء في حديث المستحاضة، وهذه مثلها.
حكم انقطاع دم الحيض ساعة أو أكثر ثم عودته
وأما كون ما يحصل لها من ذلك الانقطاع المتذبذب هل يعتبر مرضا؟ فهذا يُسْألُ عنه الأطباء. والله تعالى أعلم.
أمَّا إذا زاد الدَّمُ بالمرأة بيومٍ مِنْ عادتها ـ كما في السؤال ـ أو يومين أو أكثرَ: فإمَّا أَنْ تكون ممَّنْ تستطيع تمييزَ دمِ الحيض مِنْ غيرِه فعليها العملُ بالتمييز، حيضًا كان حالُهَا أم طُهْرًا، بحسَبِ ما آلَ إليه تمييزُها، مع ترتُّبِ لوازم كُلٍّ منهما، فإِنْ لم تكن قادرةً على تمييزِ دمِ الحيض عن غيره ـ ولم تَرَ الطُّهر ـ فإنها تَستصحِبُ الحيضَ حتَّى تُثْبِتَ غيرَه؛ لأنَّ « الأَصْلَ فِي كُلِّ مَا يَخْرُجُ مِنَ الرَّحِمِ مِنْ دَمٍ طَبِيعِيٍّ أَنَّهُ حَيْضٌ حَتَّى يَقُومَ الدَّلِيلُ عَلَى أَنَّهُ اسْتِحَاضَةٌ »؛ ولأنَّه ـ مِنْ جهةٍ أخرى ـ لا يُوجَدُ حدٌّ لأكثرِ الحيض. أمَّا إِنْ رأَتْ بعد الطُّهْرِ صُفْرةً أو كُدْرةً أو رطوبةً أو نقطةً فلا تنتقل إلى الحيض، بل تَستصحِبُ ـ في هذه الحالة ـ حُكْمَ الطُّهْرِ؛ لحديثِ أمِّ عَطيَّةَ رضي الله عنها قالَتْ: « كُنَّا لَا نَعُدُّ الكُدْرَةَ وَالصُّفْرَةَ [بَعْدَ الطُّهْرِ] شَيْئًا » ( ٤). والعلم عند الله تعالى، وآخِرُ دعوانا أنِ الحمدُ لله ربِّ العالمين، وصلَّى الله على نبيِّنا محمَّدٍ وعلى آله وصحبِه وإخوانِه إلى يوم الدِّين، وسلَّم تسليمًا. الجزائر في: ١ مِنَ المحرَّم ١٤٢٩ﻫ الموافق ﻟ: ٩ جانفي ٢٠٠٨م
( ١) «الفتاوى الكبرى» (١/ ٤١٩) و«مجموع الفتاوى» (٢١/ ٦٢٣) كلاهما لابن تيمية.
السؤال:
امرأة جاءها رمضان وهي نفساء، وبعد سبعة وعشرين يومًا من نفاسها طهرت؛ فاغتسلت، ثم صامت، وقبل نهاية رمضان بسبعة أيام جاءها دم، واستمر معها ستة أيام، هل يعتبر من النفاس، أم عادة شهرية؛ لأن عادتها الشهرية ستة أيام تقريبًا؟
الجواب:
النفساء لا مانع من أن تغتسل عند وجود الطهارة، بل يجب عليها أن تغتسل عند وجود الطهارة، ولو أنها بنت عشرة أيام، أو عشرين يومًا؛ لأنه ليس لأقل النفاس حد محدود، قد يكون قليلًا وقد يكون كثيرًا، فإذا طهرت لعشرة أيام، أو عشرين يومًا، أو خمس وعشرين، أو سبع وعشرين؛ فإنها تغتسل، وتصلي، وتصوم، وتحل لزوجها. فإذا عاد عليها الدم في الأربعين نفسها؛ فإنها تجلس أيضًا، ولا تصلي، ولا تصوم؛ لأنه دم النفاس عاد إليها حتى تستكمل الأربعين، فإذا كملت الأربعين وجب عليها التطهر، ولو كان معها الدم؛ وجب عليها الاغتسال والصلاة والصوم والحج، وحلت لزوجها؛ لأن النهاية أربعون، نهاية النفاس أربعون يومًا كما جاء في الحديث -حديث أم سلمة- وما بعد هذا يكون استحاضة لا يمنع صلاة، ولا صومًا ولا زوجًا. عليها أن تعمل ما تعمل المستحاضة، تصلي بعد دخول الوقت، وتستنجي، وتتوضأ لوقت كل صلاة، ولها أن تجمع بين الصلاتين؛ لأنها في شبه مرض، لكن لا تصلي إلا بوضوء جديد؛ كلما دخل الوقت تستنجي وتتوضأ لقول النبي ﷺ للمستحاضة: وتوضئ لوقت كل صلاة فهي من جنس المستحاضة، تتوضأ لوقت كل صلاة، وتصلي بعد ذلك، ولو مشى معها الدم تصلي على حسب حالها، وإن جمعت بين الصلاتين بين الظهر والعصر والمغرب والعشاء؛ فلا حرج؛ لحديث ورد في ذلك عن حمنة بنت جحش رضي الله عنها.