يقلب الخليط ثم يضاف نصف كوب من الماء. يترك الخليط حتى ينضج قليلاً. يصفي الأرز من الماء ويترك جانباً. يضاف الزبادي فوق خليط اللحم ويحرك. تضاف مكعبات البطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء. يضاف الأرز فوق الخليط ويترك حتى يغلي وينضج. يزين الطبق بالمكسرات ثم يقدم. طريقة عمل الباجي
طريقة عمل مقبلات هندية
187 مشاهدة
طريقة عمل برياني اللحم الهندي - صحة وهنا
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل البرياني الهندي باللحم خطوة بخطوة. حضري البرياني على سفرة العزومات وفاجئي ضيوفك بأطباق وسلطات عربية لا تقاوم. تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
طريقة عمل البرياني باللحم الضاني على الطريقة العراقية - منصة مطبخك
يترك الخليط ليغلي. بعد أن يغلي الخليط يوضع اللحم ثم يتم خفض درجة الحرارة، ويغطى الوعاء لربع ساعة. يرفع الغطاء بعد أن تمر الربع ساعة أو عندما ينضج اللحم. يصب نصف المقدار من الأرز بالصينية ثم يوضع عليه نصف المقدار من اللحم مع الصوص. فوق طبقة اللحم يتم وضع باقي المقدار من الرز وعلى الطبقة الثانية من الأرز يتم وضع باقي مقدار اللحم. توضع صينية البرياني باللحم بالفرن ل10 دقائق على درجة متوسطة ثم يقدم فوراً. اقرأ أيضاً: طريقة عمل الفتة باللحمة الوجبة الرسمية لعيد الأضحى
ذكرنا طريقة عمل البرياني باللحم الضاني والآن سنذكر طريقة التحضير وفقا للمطبخ العراقي، وهذا لأن البرياني باللحم يعد من الأطباق الشعبية العراقية، كما يتم تقديمه فى الأغلب في الولائم الخاصة والعزائم، نظراً لأن له طعم لذيذ وجميل، وطريقة تحضيره كالتالي:
كيلو لحم مقطع. ملعقتين زيت ذرة. 2 حبة بصل. 5 ورقة لورا. 2 ملعقة ثوم مهروس. خمس حبات هال. 2 ملعقة زنجبيل مبشور. طريقة عمل البرياني باللحم - مقال. نصف كوب زبيب. ملعقة كاري. ملعقة بهارات برياني. ربع ملعقة زعفران. ملعقة فلفل أحمر. ملعقتين كزبرة مطحونة. عبوة زبادي. ثلاثة عود قرفة. 5 فصوص ثوم. ملعقة ملح. 3 كوب أرز. ماء بحسب الحاجة.
طريقة عمل البرياني باللحم - مقال
سخني شوربة الدجاج مع مكعبات المرقة والملح وضعي المزيج على خليط الأرز مع التقليب الخفيف. الآن قومي بوضع خليط الدجاج مع البطاطس المحمرة والصوص والبهارات وحركي الخليط بخفة إلى ان يغلي. قومي بتغطية الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة تصل إلى ثلث ساعة لكي ينضج الأرز تماما. الآن اسكبي البرياني في الطبق المعد للتقديم، وزينيه باللوز والكاجو المقلي ويقدم ساخنا.
في قدر كبير اغلي حوالي 10 كوب من الماء ، اضيفي ملعقة كبيرة ملح و2 ملعقة كبيرة زيت ذرة, اضيفي الأرز ثم دعيه يغلي مرة اخرى 6 – 8 دقائق الى ان يقترب الأرز من النضج. صفي الأرز. في قدر متوسط الحجم ضعي نصف مقدار الأرز المسلوق، ضعي خليط اللحم ثم ضعي فوقه البطاطس، وزعي فوقه بقية الأرز. غطي القدر واتركيه على نار هادئة 10 دقائق. ضعيه في طبق التقديم وضعي فوقه المكسرات.
نقوم بوضع الكمية المتبقية من الأرز على الخليط السابق نقوم باحضار وعاء صغير، ونضع داخله الحليب والعصفر، ونخلطهم جيداً، ثم نضيفه علي الأرز. نقوم بتغطية الوعاء جيداً، ثم نضعه علي النار بدرجة حرارة منخفضة، ونتركه حتي ينضج تماما، وعند التقديم يمكن قلب الوعاء في صينية كبيرة وتزيينه. المصادر والمراجع
مضخة ميكانيكية تقوم بتحريك المياه ضمن أجزاء الدارة المختلفة
فإن أي مكون من هذه المكونات يجب أن يكون سليماً وأن يعمل بشكل جيد وأي عطل بأحد هذه المكونات سيسبب إرتفاع شديد بدرجة الحرارة في السيارة. ومحرك السيارة يسمى محرك احتراق داخلي والاحتراق يؤدي إلى إرتفاع حرارة والدراسة أثبتت أن دوران المحرك (( فرضاً وهو غير قابل للتطبيق)) دورانه بدون تبريد يؤدي إلى ذوبانه بالكامل وانصهار مكوناته ولذلك لابد له من جهاز خاص لتبريده وهو دارة التبريد هذه الدارة موجودة بجميع محركات السيارات إلا في بعض أنواع المحركات التي اعتمدت نظام التبريد بالهواء (( فولكس فاكن بيتل (مدعبلة) وبعض سيارات بورش الالمانية)). تنقسم دارة التبريد في السيارة الى قسمين:
الدارة الصغرى وهي دورة المياه ضمن مجاري المحرك فقط. الدارة الكبرى وهي دورة المياه ضمن الدارة كاملة ( رادياتور + محرك). ويفصل بين هاتين الدارتين صمام يدعى صمام الحرارة ( صباب الحرارة). كيف تعمل دارة التبريد؟
في السيارات الحديثة يجب أن يكون هناك درجة حرارة ثابتة لمياه التبريد ليعمل فيها المحرك بكفاءة تامة وتختلف هذه الدرجة حسب تصميم السيارة ورؤية مصممها لذلك. اسباب ارتفاع حراره السياره عند السرعه. عندما تعمل السيارة صباحاً تكون درجة الحرارة تعادل درجة حرارة الجو وتختلف حسب الوقت والبلد.. في سوريا من (-5 الى +40)،لذلك عند تدوير السيارة صباحاً يكون صباب الحرارة مغلقاً ومضخة المياه تقوم بتدوير المياه ضمن المحرك فقط.
اسباب ارتفاع حراره السياره عند السرعه
ميكانيك وصيانة السيارات
1, 310 زيارة
سنتناول في هذا المقال موضوع إرتفاع درجة حرارة في السيارة وأسبابه وعدة نصائح لحل هذه المشكلة، تتعرض السيارات إلى العديد من المشاكل التي تسبب ضرراً لها، من أهم هذه المشاكل إرتفاع درجة حرارة السيارة ، في حال إرتفعت الحرارة ولم ندرك ذلك، فقد يؤدي إرتفاع الحرارة إلى تلف المحرّك، ممّا يستدعي إعادة تأهيل المحرّك أو تغييره بالكامل، يوجد العديد من الأسباب والعلامات لهذه المشكلة، يجب محاولة تجنّبها من خلال صيانة السيارة بشكل مستمر ومراقبة جهاز التبريد الذاتي في السيارة. تتكون دارة المياه في السيارة من عدة مكونات:
رادياتور أمامي في مقدمة السيارة ويلحق به فضال بلاستيكي. رادياتور تدفئة داخل حجرة الركاب. مجاري وأخاديد ضمن أجزاء المحرك. كيف تكتشف سبب ارتفاع حرار السيارة | المرسال. خراطيم ووصلات معدنية تصل بين هذه الأجزاء. وسيط تبريد وهو سائل التبريد. صمام ميكانيكي أو كهربائي يدعى بالعامية صباب حرارة. حساس حرارة مهمته قياس درجة حرارة الماء. مراوح كهربائية أو ميكانيكية تقوم بتبريد المياه. غطاء لهذه الدارة ندعوه غطاء رادياتور وقد يستغرب البعض اني ذكرته ضمن الاجزاء وسيستغرب اكثر عندما يعلم أن غطاء الرادياتور من أكثر أسباب إرتفاع الحرارة في السيارة.
ارتفاع حراره السياره عند السرعة
وجود هواء ضمن الدارة وهي من الأمور الخطيرة وتحدث كثيراً وتؤدي إلى ضعف شديد في أداء الدارة وتؤدي إلى عمليات صفع للمضخة وتتلف أجزاء المضخة و إلى أصوات قرقعة ضمن الدارة وفي معظم السيارات تحتوي دارة التبريد على برغي لتتفيس الدارة. StriveME - ارتفاع حرارة السيارة فجأة وأضرارها. عطل بصباب الحرارة وهو أخطر أنواع الأعطال التي تصيب الدارة ويحصل نتيجة تراكم الكلس والأوساخ على نابضه وصباب الحرارة له حالتين في حال عطله. هما:
1: يعطل بوضع الفتح وفي هذه الحالة فإن السيارة تتاخر كثيراً لتحمى وبالتالي تستهلك بنزين زيادة وتنخفض حرارتها كثيرا أثناء السير السريع وعلى طرقات السفر دون الدرجة المطلوبة لعمل المحرك بالحالة المثلى. 2: يعطل بوضع الإغلاق وهنا الخطورة الكبرى إذ أنه يحصر دوران الماء ضمن المحرك فقط وبالتالي ترتفع درجة الحرارة ضمن المحرك كثيراً ولا تشتغل المراوح أيضاً لان المياه الساخنة لاتصل إلى الرادياتور المركب عليه حساس تشغيل المراوح غالباً. تشغيل المكيف صيفاً أثناء الازدحامات المرورية وأثناء أيام الحر الشديد قد يرفع درجة حرارة السيارة لأن ضاغط المكيف يعتبر تحميل زائد على محرك السيارة وخصوصاً أن رادياتور المكيف يكون ملاصق تماماً لرادياتور السيارة (لايجب ان يحدث ذلك في السيارات المتقنة بل على العكس قد تنخفض الحرارة بتشغيله لعمل مروحته الاضافية).
ترتفع درجة حرارة المحرك كذلك إن انقطع حزام تشغيل المضخة، وقد ينقطع لعدة أسباب منها أن يكون ذا نوعية رديئة، أو أن يكون ذا نوعية جيدة، ولكن يتم استخدامه لفترات أطول من الموصى بها، فيتعرض للتلف. تلف المروحة، أو وجود عطل بها. تلف مضخة الماء، أو وجود تسريب بها، وينتج ذلك عن استخدامها لفترات طويلة أطول من قدرتها على التحمل، أو عدم إجراء الصيانة الدورية لها للتأكد من كفائتها. حرارة السيارة الطبيعية
لا يمكن القول بوجود مؤشر ثابت للحرارة يمكننا التعرف من خلاله على الحرارة الطبيعية للسيارة بشكل مطلق، وإنما يختلف هذا الأمر باختلاف نوع السيارة،
فهناك أنواع من السيارات يكون المؤشر الطبيعي لدرجة حرارتها هو ربع المؤشر. وهناك أنواع أخرى من السيارات تكون الحرارة الطبيعية لها هي الحرارة الموجودة عند ثلث المؤشر. ارتفاع حراره السياره عند السرعة. وتوجد أنواع أخرى من السيارات تكون حرارتها الطبيعية عند نصف المؤشر. ولا يتوقف اختلاف نوع السيارة فقط على اختلاف درجة حرارتها الطبيعية، ولكنه يعتمد على عديد من الأمور، ومنها:
موديل السيارة. نوع محرك السيارة، والذي قد يختلف لنفس النوع من السيارة. كما يختلف حسب المستخدم أيضا. وبالتالي فإن صاحب السيارة لا يجب عليه أن يقارن مؤشرات درجة حرارة سيارته مع سيارة أخرى، وإنما بالمعدل الطبيعي لسيارته الخاصة، ويمكنه التعرف على هذا الأمر من خلال متابعته للسيارة بشكل جيد.