يوضع طبق على وجه ورق العنب، حتى لا يتحرك. يوضع القدر على النار، حتى درجة الغليان. يخفف من النار تحت القدر، ويغطى، ويبقى القدر على النار مدة ستين دقيقة، حتى ينضج. يسكب الورق في طبق مناسب للتقديم، ويقدم ساخناً. دجاجه محشية ورق عنب
وقت التحضير 180 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص
دجاجة كبيرة. ثلاثة أكواب من الأرز المصري. كيلو من ورق العنب. نصف كيلو من اللحمة المفرومة. ست حبات من الطماطم. معلقة كبيرة من الملح. معلقة صغيرة من القرفة. معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان من البطاطا. حبتان من الطماطم. معلقة صغيرة من البهار الحلو. نصف كوب من الزيت. علبة من الصلصة. يقطع البصل إلى مربعات صغيرة الحجم. يفرم البقدونس فرماً ناعماً. ينقع الأرز في الماء مدة ثلاثين دقيقة. يصفى الأرز من الماء جيداً. تضاف اللحمة المفرومة على الأرز، ويقلب الخليط جيداً. يضاف البصل المقطع على الخليط السابق. تضاف الطماطم المفرومة على الخليط السابق. يرش البهار الحلو على الخليط السابق. ترش القرفة على الخليط السابق. يضاف الزيت على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً. طريقة ورق العنب بقدر الضغط - أفضل إجابة. يسلق ورق العنب بالماء الساخن، ويصفى جيداً. تنظف الدجاجة جيداً بالماء.
- طريقة ورق العنب بقدر الضغط - أفضل إجابة
- “كبسولة طبية “.. تعرف علي أسباب الانتفاخ بعد السحور و الإفطار وكيفية التغلب عليه – الشارع القنائي
- مدة طبخ ورق العنب | أطيب طبخة
- الحنظله لو هي على شاطي النيل حجز
- الحنظله لو هي على شاطي النيل الازرق
- الحنظله لو هي على شاطي النيل الحلقة
طريقة ورق العنب بقدر الضغط - أفضل إجابة
7- ابعد عن الأطعمة اللي بتسبب الانتفاخ زي "التفاح والبقوليات، الخضروات الصلبة مثل القرنبيط والكرنب، منتجات الألبان، البصل والخس، الخوخ والكمثرى".
“كبسولة طبية “.. تعرف علي أسباب الانتفاخ بعد السحور و الإفطار وكيفية التغلب عليه – الشارع القنائي
طريقة عمل ورق عنب بقدر الضغط
وقت التحضير 22 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
نصف كيلو من ورق العنب الطازج. كوبان من اللحم المفروم. كوب ونصف من الأرز. ثمانية ضروس من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كوبان من الماء البارد. حبة من الطماطم مفرومة. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. رأسان من الثوم كامل. حبتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من البطاطس مقطعة إلى شرائح. طريقة التحضير
يغمر ورق العنب في مياه مغليّة مملّحة لربع ساعة، حتى تصبح طريّة. يخلط الأرزّ مع اللحم المفروم، بعد غسلهما جيدا، ويوضع معهما الطماطم المفرومة، والملح، والفلفل،قليل من القرفة. “كبسولة طبية “.. تعرف علي أسباب الانتفاخ بعد السحور و الإفطار وكيفية التغلب عليه – الشارع القنائي. توضع ملعقة صغيرة من حشوة الأرز واللحم، داخل كل ورقة وتلفّ كالأصبع. تكرّر العملية حتى انتهاء جميع الكمية من ورق ومن حشو. ترص قطع من البطاطس في قاع قدر الضغط، ثمّ تضاف شرائح الطماطم، وتنثر أضراس الثوم بالكامل. يرتب ورق العنب فوق الطماطم، ثمّ تنكّه بعصير الليمون الحامض والملح. يسكب الماء الساخن على أوراق العنب حتى تتغطى.
مدة طبخ ورق العنب | أطيب طبخة
يحتفظ بالسائل المتبقي من الحشو، على جانب. توضع أوراق العنب في قدر متوسط الحجم، وفوقها طبق للضغط عليها خلال عملية الطهي. يوضع دبس الرمان، في طبق صغير مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، كما يخلط معها السائل المتبقي من الحشو وكوب من الماء، بحيث تقلب المكونات جميعا حتى تختلط، ثم يصب الخليط فوق ورق العنب. يترك ورق العنب يغلي على نار قوية، ثم تخفف النار، ويترك لمدة ساعة. طريقة تحضير يلنجي (ورق عنب بالخضار)
وقت التحضير 40 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
كيلو من ورق العنب. كيلو من الأرز، حبة صغيرة ومنقوع. أربع حبات من البندورة، طريّة ومفرومة ناعم. بصلة مفرومة ناعم. كوب من البقدونس مفروم ناعم. ملعقتان كبيرتان من النعنع الناشف. مدة طبخ ورق العنب | أطيب طبخة. حبتان من البطاطا، مقطعة شرائح دائرية كبيرة. بصلتان ، مقطعة شرائح كبيرة حبة من البندورة، طريّة ومقطعة شرائح رقيقة. فنجانان من زيت الزيتون. ملعقتان كبار من دبس الرمان. مكعب من مرق دجاج. رشة من الملح. رشة من ملح الليمون. ماء مغلي حسب الحاجة. ينقع ورق العنب بالماء المغلي لمدة ثلاث دقائق، حتى يسهل اللف. تخلط جميع الخضروات المقطعة، مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والثوم المهروس والنعناع الناشف، وتضاف إلى الأرز، مع قليل من الملح.
يضاف البقدونس المفروم على الخليط السابق. تفرم الشبت فرما ناعما. تضاف الشبت المفروم على الخليط السابق. يرش الكمون على الخليط السابق. يقلب الخليط مدة دقيقتين. يضاف الأرز على الخليط السابق،ويقلب مدة عشر دقائق. تفرد ورقة العنب ويكون الجزء الخشن للأعلى والجزء الناعم للأسفل. يوضع الأرز في بداية طرف الورقة. تلف الورقة مع ثني جانبي الورقة إلى الداخل خلال اللف. تكرر الخطوة السابقة، حتى تنتهي كمية الورق والحشوة. يقطع البصل إلى حلقات دائرية. ترص حلقات البصل في قاع قدر كبير الحجم. يرص ورق العنب فوق البصل على شكل دائري. يسكب الماء في وعاء كبير. يضاف عصير الليمون على الماء. يضاف مكعبا المرق على الماء. تضاف بقية الصلصة على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدًا. يسكب خليط الماء فوق ورق العنب. يضاف طبق ثقيل فوق ورق العنب، حتى لا يتحرك الورق. يوضع قدر ورق العنب على نار متوسطة، ويترك حتى يغلي. يغطى قدر ورق العنب، ويترك على نار هادئة جداً مدة أربعين إلى خمسين دقيقة، حتى ينضج. يسكب الورق في طبق مناسب للتقديم. محشي ورق العنب باللحم المفروم
وقت التحضير 165 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 وجبات
كيلو من ورق العنب المكبوس.
حكمة
الشور ما ينفع قلوب المهابيل
كالزند وان حرك تطاير شراره
لو تأمره بالعدل يعرض على الميل
يبتل على رايه بربح.. وخساره
والطبع ما ينزال غيره بتبديل
مثل الجدي مرساه ليله نهاره
والحنظله لوهي على شاطي النيل
زادت مرارتها القديمه مرارة
الحنظله لو هي على شاطي النيل حجز
* حرف:
للشاعر التميمي (لويحان): الحنظلة لو هي على شاطي النيل زادت مرارتها القديمه مراره
وعلى المحبة نلتقي,. الحميدي الحربي
الحنظله لو هي على شاطي النيل الازرق
انت في
"مدارات شعبية"
الرأي الاخر الرأي الاخر الشعر والموكيت علي هليل الحربي
قد يستغرب القارئ العزيز اختياري لهذا العنوان ويقول في نفسه (الحمد لله) وهذا أمر طيب وقد يتساءل -وهذا هو المطلوب- فيقول: ما علاقة الشعر بالموكيت؟! وهذا السؤال الافتراضي له إجابة بسيطة جداً.. فمع ظهور الطفرة المادية في خليجنا العربي بصفة عامة وفي بلادنا خصوصاً في شتى المجالات الحياتية.. أصبح الناس يتسابقون إلى اقتناء كل ما هو جديد وحديث وهذا أمر لا ضير فيه.. شريطة ألا يؤثر علينا بشكل أو بآخر.. وعلى سبيل المثال لا الحصر ثبت علمياً أن الموكيت الذي جاء بديلاً لقطع الزل القديم - رغم جماله وسهولة اقتنائه.. الحنظله لو هي على شاطي النيل الحلقة. يختزن ذرات الغبار بكميات كبيرة لدرجة أنه أصبح أحد الأسباب الرئيسة لأمراض الربو.. وكذلك هو حال الكثير من المجلات التي تعنى بالشعر والأدب الشعبي وهي من الاكتشافات الحديثة التي تستقطب مجموعة كبيرة من فحول شعر الحداثة؟! وهذا ليس هجوماً على أحد بعينه ولكنه تجسيد لواقع المجلات الشعبية التي قد تسبب لأبنائنا وللأجيال القادمة أمراضاً مستعصية في النواحي الفكرية أو الاجتماعية قد يصعب علاجها مع مرور الوقت.. والله يستر.. سؤال آخر لأصحاب الرأي فقط: متى نجد مجلة تعنى بالأدب الشعبي وتحرص على اقتناء قطع الزل الأصلية؟!
الحنظله لو هي على شاطي النيل الحلقة
وتسوي بريق شاهي!!!
وهناك شعراء تناول هذا المعنى من الجيلين كقول احدهم:
الحنظلة تكبر وبعرقه مضره
كبر بخساره وان تكاثر عددها
نشره يغر ولو تظاهر مسره
مرة طعم وبذرها في نكدها
باللون نظره وفي سقاها مغره
بذره دمار وأن تعانق عمدها
بينما يقول الشاعر مسفر الحبابي:
والحنظله ما تبنت الخوخ.. والتين
والسرح ما يجنا العسل من صنوفه