قال نايف العمير مدير برنامج الفحص المهني في وزارة العمل والتنمية الاجتماعية، إن الوزارة تعمل على برنامج لتصنيف المهن وهيكلة بعض المهن ومسمياتها في الإقامات والتأشيرات، مشيرا إلى أنه سيتم مستقبلا إلغاء تأشيرة أو مهنة "عامل أو عاملة" من نظام الوزارة نهائيا، ما يستوجب تعديل المهن من قبل الشركات. وأوضح العمير، على هامش ورشة عمل أمس في غرفة الشرقية لاستعراض تفاصيل ومستجدات "برنامج الفحص المهني"، الذي سيطبق فقط على العمالة الأجنبية أن تطبيق البرنامج سيكون اختياريا لمدة عام ابتداء من ديسمبر المقبل، قبل أن يكون إلزاميا، إلا أنه قد ينظر في تمديد التطبيق الاختياري. «الموارد البشرية» تكشف أهداف برنامج الفحص المهني وطريقة التسجيل. وبين لـ"الاقتصادية"، أن رسوم "برنامج الفحص المهني" ستراوح بين 450 و600 ريال داخليا، بينما خارجيا ستكون بين 100 و150 ريالا، ضمن مراكز مختارة في الخارج، ستطلق أولا على العمالة القادمة من الهند من بين سبع دول، نظرا لارتفاع عدد العمالة المستقدمة منها. ولفت، إلى أن الدول السبع هي: الهند في المرحلة الأولى، ثم الفلبين للمرحلة الثانية، والمرحلة الثالثة والرابعة سريلانكا وإندونيسيا ومصر وبنجلادش وباكستان، حيث تشكل عمالة هذه الدول 95 في المائة من عدد العمالة المهنية المستقدمة.
- السعودية.. برنامج "الفحص المهني" يخضع 120 مهنة جديدة لرقابته
- «الموارد البشرية» تكشف أهداف برنامج الفحص المهني وطريقة التسجيل
- مندي لحم بالفرن
- طريقة مندي لحم الحضرمي والسعودي مثل المطاعم - سيدات نت
السعودية.. برنامج "الفحص المهني" يخضع 120 مهنة جديدة لرقابته
أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في المملكة عن إطلاق برنامج الفحص المهني بهدف قياس كفاءة العاملين في المملكة، وسيتم من خلال برنامج الفحص المهني إجراء اختبارات نظرية وعملية تقيس كفاءة العمالة والمهارات التي يتمتع بها هؤلاء العاملين، وذلك لجلب أفضل العاملين في سوق العمل داخل المملكة العربية السعودية، مشيرة إلى أن برنامج الفحص المهني سوف يتم بالتعاون مع وزارة الخارجية والمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني وذلك بهدف معرفة مدي ما يتمتع به العامل المتواجد في المملكة والقادم إليها من مهارات تؤهله للعمل في سوق العمل السعودي. ما هو برنامج الفحص المهني لقياس كفاءة العمالة؟
أشارت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في المملكة العربية السعودية بأن برنامج الفحص المهني سوف يعمل من خلال مسارين وذلك كالتالي:-
المسار الأول: حيث يهدف ذلك المسار إلى فحص العمالة المهنية بدولهم قبل أن يتم التعاقد معهم للعمل داخل المملكة من خلال التعاون مع مراكز فحص دولية. المسار الثاني:- سيكون من خلال فحص العمالة المهنية المتواجدة حالياً على أرض المملكة من خلال مراكز فحص محلية معتمدة. السعودية.. برنامج "الفحص المهني" يخضع 120 مهنة جديدة لرقابته. وناشدت وزارة الموارد البشرية جميع المنشآت إلى ضرورة أن يتم ربط تأشيرة العمل للمهن المستهدفة باجتياز العامل للفحص المهني بدولتهم من قبل مراكز الفحص المهني بدولهم والتي ستتعاقد معهم وزارة الموارد البشرية بالتعاون والتنسيق مع وزارة الخارجية السعودية.
«الموارد البشرية» تكشف أهداف برنامج الفحص المهني وطريقة التسجيل
وأشار إلى أن البداية ستكون من مهنتي السباكة والكهرباء، ديسمبر المقبل، التي رصد عددهم بأكثر من 200 ألف عامل في السوق، والمرحلة الثانية في أبريل 2020 في مهن التبريد والتكييف وكهرباء السيارات، والميكانيكا، والمرحلة الثالثة في يوليو2020 لمهن النجارة، الحدادة، واللحام، والمرحلة الرابعة في أكتوبر2020 لمهن التلييس الدهان، والتبليط، وأخيرا في يناير2021 لمهن البناء، السمكرة، والفنيين". ونوه، إلى وجود شهادات تمنح للعامل صالحة لمدة خمس سنوات، وشهادة للمنشأة عند فحص أكثر من 50 في المائة من عمالتها. وقال، إن البرنامج يهدف إلى رفع مستوى جودة الخدمات في سوق العمل، وضمان عدم تدفق عمالة غير ماهرة في السوق السعودية، إضافة إلى تعزيز الشراكة مع القطاع الخاص ومتابعة إسهامات الفحص المهني في تحسين مهارات القوى العمالة، والتحقق من امتلاك العامل المهني للمهارات اللازمة للمهنة التي يعمل فيها. وأوضح، أنه بعد دراسة السوق تبين وجود ثلاثة ملايين عامل، لا يملكون شهادات عليا وإنما خبرات فقط من الممارسة، يتركز مليون ونصف المليون في مهن حرفية كالكهرباء، الحدادة، النجارة، والميكانيكا والنصف الآخر سائقون، وعمالة عادية غير متخصصة.
ويستهدف البرنامج، الذي سيسهم في تطوير مهارات القوى العاملة وفق مقاييس عالمية لتلبية احتياجات سوق العمل السعودي، أكثر من ألف مهنة حرفية تخصصية تندرج تحت 23 عائلة مهنة حسب التصنيف المهني السعودي. يذكر أن برنامج "الفحص المهني" هو أحد برامج منظومة "الاعتماد المهني" التي تسعى لتنظيم سوق العمل والارتقاء بجودة العمالة في المملكة، حيث تحث الوزارة جميع المنشآت الراغبة في إجراء الفحص المهني لعمالتها خلال الفترة الاختيارية ابتداءً من يوم غد الاثنين 8 مارس 2021 والتأكد من أهليتها إلى زيارة الموقع الإلكتروني للبرنامج من خلال الرابط بالضغط هنا ، كما تحث المراكز المتخصصة أو الراغبة في الحصول على الاعتماد بوصفها مراكز لإجراء الفحص المهني إلى التسجيل في ذات الرابط ليتم التحقق من أهليتها وكفاءتها قبل منحها تصريح إجراء هذه الاختبارات.
ثم نضع عليه كميه من الماء يغطى الأرز وضعي فوقه 2 ملعقه كبيره من الكركم ونقلبه جيدًا، ثم نتركه جانبًا للنقع لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نضع كل بهارات المندي في طبق واحد ونخلطها حتى تتجانس. ثم نحضر اللحم بعد غسله جيدًا ونضيف عليه بهارات المندي، ونقلب اللحم. حتى يمتزج بالبهارات بشكل جيد ثم نضيف 4 ملاعق الزيت على اللحم ونستمر في التقليب ونتركه ينقع لفترة. نقوم بإحضار إناء طهي مناسب لرفعه على النار، حتى يسخن جيدًا لقدح 4 ملاعق من الزيت. نقوم بإضافة البهارات الجافة ثم نضيف عليهم البصل المفروم مع الاستمرار في التقليب. طريقة مندي لحم الحضرمي والسعودي مثل المطاعم - سيدات نت. ثم اضيفي إليهم 3 فصوص من الثوم حسب الرغبه على نار هادئه ثم قومي بتصفيته الأرز المنقوع في الكركم. ثم اغسليه مرة أخرى بالماء الجاري لتتأكدي من عدم وجود أي بقايا للكركم في الأرز. انزلي الأرز في الإناء فوق المكونات التي وضعناها على النار وقلبيها جيدًا حتى يمتزجا. أضيفي 4 أكواب من الماء العادي فوق الأرز مع ضبط الملح حسب الرغبه. ثم اضيفي فوقه ملعقه كبيره من البصل البودر لتعطيها نكهة مميزة ومذاق مميز ثم قلبيهما جيدًا. ثم احضري قالب مناسب لهذه الكمية وضعي به ورق زبدة وأنزلي فوقه كميه الأرز. الموجود في الإناء بكل الماء الموجود عليه وافرديه جيدًا في القالب.
مندي لحم بالفرن
ثم قومي بإحضار ورقه فويل بنفس مقاس القالب أو أكبر بعض الشيء، وقومي بعمل ثقوب بالخلة عدة مرات ثم ضعيها فوق الأرز وغطيها بها جيدًا. نقوم بوضع قطع اللحم المنقوعه في الخلطة على الأرز، ثم يتم تغطية القالب بورق الألمونيوم حتى ينضج اللحم جيدًا. ثم ادخليها فى فرن البوتاجاز على درجة حرارة 200 مئويه ويجب أن يكون الفرن تم تسخينه مسبقًا. يفضل وضعه على الرف الأوسط بالفرن فوق الشبكة، واتركيه لمدة ساعة ونصف لإتمام عملية النضج. طريقة تحضير المكسرات
في هذه الأثناء سنقوم بتحضير المكسرات احضرى كوب من اللوز وانقعيه فى كوب ماء ساخن واتركيه لمدة ساعة حتى يسهل تقشيره. ثم احضرى كوب آخر من الزبيب أي نوع من الزبيب وانقعيه في ربع كوب من ماء الورد. نقوم بتقشير اللوز المنقوع ثم نقوم بتقطيعه وتكسيره بالسكين إلى شرائح طوليه أو جوليانو. مندي لحم بالفرن. نحضر مقلاة ونضع بها مكعب من الزبدة على النار ونضيف اللوز المقشر ونحمصه. يتم إضافة بصله صغيره مقطعه إلى قطع صغيرة لتشويحها في الزبدة. ثم نضيف4 فصوص من الثوم المفروم مع الفلفل الأخضر والحار. يتم تقليب كل المكونات جيدًا حتى يأخذ البصل اللون الذهبي. نضيف الزبيب للمكونات السابقة بعد تصفيته من ماء الورد جيدًا وقلبيه جيدًا مع باقي المكونات.
طريقة مندي لحم الحضرمي والسعودي مثل المطاعم - سيدات نت
يوضع الأرز فوق المزيج ويضاف القليل من الماء حتى يغمر الارز قليلًا ويحرك. يوضع على الوعاء القصدير وتغلف أطرافها جيدًا، وباستخدام عود خشبي أو سكين يصنع بعض الثقوب على القصدير. يسخن الفرن على درجة حرارة مئتان مئوية. يوضع في وعاء متوسط الحجم قطع لحم الغنم، وتقلب بالثوم المهروس، والبصل المفروم ناعما، ويضاف الفلفل الاسود والبهارات المشكلة والزعفران، ويسكب عصير الليمون فوقه ويحرك قليلا. توضع قطع اللحم المتبلة على وجه القدر الرز المغلف بأوراق القصدير المثقوب، وتغلف قطع اللحم بالقصدير وتدخل إلى الفرن لمدة ساعة ونصف. يوضع اللحم جانبا بعد استوائه، ويزال ورق القصدير المتبقي على الارز. يحرك الارز قليلا حتى يتجانس لونه، ويوضع في وعاء التقديم ويوضع فوقه قطع اللحم ويزين باللوز المقلي والبقدونس المفروم ناعما، بجانب اللبن أو صلصة الدقوس أو السلطة الخضراء. مدة التحضير 150 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كيلو من لحم الغنم المقطع لقطع كبيرة. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. رشة من الزعفران. ملعقة كبيرة من ماء الورد. حبة متوسطة من البصل المفروم. حبة من الهال. حبة من الفلفل الأسود الصحيح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
حضّري طبق المندي الشهير من المطبخ اليمني وقدّميه في يوم لمّة العائلة كطبق رئيسي باللحم، تعلمي خطوات تحضير بطريقة سهلة. المكونات
30 دقيقة
6 اشخاص
471 سعرة حرارية
مكونات المندي بالفرن
ثلاثة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع والمصفى. كيلوغرام من لحم الغنم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة رؤوس من البصل المفروم ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ست أكواب من الماء الساخن. أربع حبات مهروسة من الطماطم. عودان من القرفة. حبة من ورق الغار. حبة من اللومي. قرن من الفلفل الأخضر الحار. عودان من القرنفل. ثلاثة فصوص من حب الهال. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون. طريقة التحضير
60 دقيقة
تحضير الأرز
تم نسخ الرابط
يوضع السمن في قدر على النار ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يتغير لونهما. إضافة التوابل
تضاف القرفة والكمون والجزر والثوم والقرنفل والفلفل الأخضر وحب الهال والملح وتقلب المكونات مع البصل لمدة ثلاث دقائق. إضافة الماء والطماطم
تضاف الطماطم ويضاف كوباً من الماء وتقلب المكونات مجدداً.