ويرتب فوق العجين برفق. - تكرر نفس العمليه بجميع القطع ويترك مسافة بين القطع ثم تحل الصينيه بدولاب المطبخ (أي مكان جيد الإغلاق)
- يوضع بجانبها وعاء به مياه دافئة وتترك لتخمر لمدة ساعة. - ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة. طريقة عمل السينابون رول مثل المطاعم الشهيرة
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 10 أفراد
مقادير عجينة السينابون:
2 ملعقة كبيرة خميرة. 1 كوب حليب دافئ. ثلث كوب سكر. نصف كوب زبدة ذائبة. 2 بيض. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 كوب دقيق. مقادير الحشو:
ثلث كوب سكر بني. 2 ملعقة كبيرة قرفة بودر. نصف كوب زبدة طرية. مقادير عمل الصوص الأبيض:
250 جرامًا جبن كريمي. 1 كوب سكر بودر. نصف كوب زبدة طرية. نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا. للتزيين:
كوب عين جمل. طريقة عمل السينابون:
لتحضير صوص السينابون الأبيض:
- في بولة توضع كل مكونات الصوص وتضرب بالهاند بليندر أو في الخلاط حتى يصبح القوام كريميًا. - يترك الصوص للتقديم. لتحضير الحشوة:
- في بولة توضع الزبدة والسكر والقرفة وتقلب حتى يصبح متجانسًا. سر عجينة السينابون الهشة والطرية مثل المحلات مع الصوص الأبيض اللذيذ والاقتصادي .. منوعات. طريقة عمل عجينة السينابون:
- يجب عمل اختبار الخميرة أولًا. - في بولة يوضع القليل من الحليب الدافئ مع الخميرة مع 2 ملعقة كبيرة من السكر ويترك 5 دقائق.
سر عجينة السينابون الهشة والطرية مثل المحلات مع الصوص الأبيض اللذيذ والاقتصادي .. منوعات
- توضع البيضتان فى وعاء ويضاف لهم كيس فانيليا ويقلب المكونات معًا ثم يضافوا لباقى الخليط فى العجان. - تضاف المياه بالتدريج وببطء مع زيادة سرعة العجان حتى يتم الحصول على عجين ملموم. - تضاف ملعقة صغيره ملح وتترك تعجن فى العجان لمدة عشر دقائق. - يشكل العجين على شكل كرة مع إحضار وعاء كبير ويرش بها دقيق ويوضع بها العجين. - تغطى العجين بكيس بلاستيك أو سلوفان وتدخل الثلاجة ليخمر لمدة ثمان ساعات (8 ساعات). - بعد ثمان ساعات تخرج العجين وتقلب ليخرج منها الهواء ويرش على الرخامة دقيق ويقلب العجين فوقه. - يرش دقيق مره أخرى فوق الدقيق ثم تفرد بالنشابة ويرش دقيق مره أخرى فوق العجين ويفرد. - يتم التخلص من الدقيق المتبقى فوق العجين باستخدام فرشاه مع إحضار الزبد الكريمى. - يوضع منها على العجين ويوزع على العجين حتى تغطى العجين كله ثم يرش سكر بنى حتى تغطى العجين كله. - يثبت السكر بالنشابه ثم يرش البندق المحمص حتى ينتشر على العجين كله ثم ترش قرفه على العجين كله
- يثبت البندق والقرفة بالنشابة ثم يلف العجين رول ثم يقطع رول العجين. - يتم إحضار صاج الفرن ويدهن زيت أو سمن أو زبد ويوضع بها السينابون. - قبل وضعه بالصينية يمسك طرف العجين ويوضع بالأسفل ثم توضع بالصينية.
مكونات عمل السينابون في المنزل ملعقتين من الخميرة كوب من الحليب الدافئ الزبدة، وثلاث أكواب من السكر بيضتين، كمية من الطحين. ملعقة من الملح مقادير الحشو (ثلاث أكواب زبدة- سكر بني- القرفة) خلطة التزيين (سكر بودر- فانيليا- حليب) طريقة تحضير السينابون يتم تحضير الوصفة من خلال خلط وضع الخميرة مع كمية الحليب الساخن ومن ثم التقليب حتى تذوب تماما، ومن ثم يتم إضافة الخميرة والزبدة والسكر والبيض والطحين والملح ويتم العجن باليد. حتى يتم الحصول على عجينة غير ملتصقة ومن ثم تركه حتى يتخمر لمدة ساعة، ويتم رش كمية من الدقيق والبدء في عجن الخليط ومن ثم تقطيعه إلى قطع متساوية. ويتم تسخين الفرن على 400 درجة، ويتم تحضير عجينة الحشو المكونة من وضع السكر مع القرفة في وعاء ووضع كمية من الزبدة عليها والتقليب جيدا ومن ثم وضع هذا الخليط في العجينة ويتم لف السينابون بالشكل المعروف. وبعدها يتم وضعه في صينية بها زبدة ويتم وضعها في الرفن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما ومن ثم يتم رش الرانش الخاص بالتزيين عليها. طريق تحضير الرانش الأبيض للسينابون من الممكن تحضير الكريمة الخاصة بتزيين السينابون من خلال مجموعة من الخطوات التي تتمثل في إضافة الفانيليا مع الحليب والسكر والتقليب جيدا حتى تصبح المكونات سميكة.
ظل الإستواء: يعتبر ظل الإستواء أقصر أنواع الظل حيث يتكون نتيجة سقوط الضوء على الجسم بشكل عمودي، فيتكون الظل قصير جداً، ومثال على ذلك، الظل المتكون في فترة الظهيرة، ففي وقت الظهر تكون الشمس عمودية، فينتج حينها أقصر ظل للأجسام المعتمة. العوامل المؤثرة على درجة وشكل الظل
هناك مجموعة من العوامل التي تؤثر في طول الظل، فطول الظل لم يكن ثابت في أي وقت في النهار ولا تحت أي تأثير من الإضاءة، فالظل قد يكون تارة طويل وتارة قصير وأحياناً يكون خلف الجسم وأحياناً أخرى يكون بجانبه إذ يختلف طول الظل وشكله لوجود مجموعة من العوامل، تتمثل في [1] [2]
يؤثر مدى تعامد الشمس على الأرض في تكوين الظل، حيث إن الظل يتأثر بأشعة الشمس، كما أن مدى قرب الأجسام من الضوء يؤثر على حجم ودرجة الظل، فكلما بعد الجسم عن الظل نقص وقل، وكلما أقترب من مصدر الضوء زاد الظل وكبر.
كيف يتكون الظل - اكيو
[٣]
الظل واستخدامه بالعلم
استطاع الإنسان بقدرته العقليّة على الاستفادة من كل ما حوله، واستخدام الظلّ لتحقيق أهداف ومعرفة طبيعة بعض العلوم، ومن الاستخدامات العلميّة للظل والتي عادت على الإنسان بالمنفعة ما يأتي: [٢]
نظريّة الظّلال: وهي نظرية مُستخدَمة في علم الهندسة بشكل تصوريّ للمباني والأحجام الهندسيّة بهدف إعطاء طبيعة تَخَيُليّة لطبيعة الجسم وحجم الفراغ فيه. كيف يتكون الظل - اكيو. في علم الفلك: حيث يُستخدَم الظلّ في دراسة العديد من جوانب علم الفلك، منها وصف مستويات الظلّام في البقع الشمسيّة وتقدير حجمها، كذلك تُستخدَم في تتبّع الكواكب المارّة أمام قرص الشّمس؛ كوكب عُطارد، والزُّهرة، والمُشتري، وكذلك القمر. استخدام الظّلال في الفن وتشكيل الرّسوم على الجدران أثناء عرض العروض الفنيّة والمسرحيّة، وتكوين رسومات كبيرة على المباني الكُبرى باستخدام قطع صغيرة تُكوّن ظلالاً كبيرةً من خلال تقنيات إضاءة خاصّة. استخدام الظلّ في تحديد الوقت قديماً، حيث تم استخدام الظلّ في تحديد أوقات اليوم ومعرفة وقت الظّهيرة والعصر من خلال دراسة طول الظلّ واتّجاهه. المراجع
هذه المقالة عن الظل المتعلق بالضوء. لالظل في الرياضيات، طالع ظل (رياضيات). ظل مبنى في اليمن
الظل هو المنطقة المظلمة الذي يسببه جسم ما عندما يحجب الضوء من الوصول إلى سطح ما. [1] [2] [3] فعندما تقف في ضوء الشمس يحجب الجسم بعض الضوء الذي كان يمكن أن يضيء الأرض، وهكذا يصبح ظلك منطقة مظلمة بشكل جسمك. فالأرض تلقي ظلاً على الفضاء لأنها تحجب بعض ضوء الشمس. ويظلم القمر خلال الخسوف القمري عندما يتحرك داخل ظل الأرض. يقع الظل من جانب شيء ما مواجهًا لمصدر الضوء. وإذا كان مصدر الضوء أصغر من الجسم الحاجز، يكون الظل متساوي العتمة. أما المصدر الواسع للضوء فيعكس ظلاً قاتم المركز يسمى الظل الكامل. ويحاط الظل الكامل بمنطقة أقل قتامة تسمى الظل المشعشع. ويكون الظل قاتمًا لأن الشيء يحجز كل الضوء الموجَّه نحو السطح. أما الظل المشعشع فيظهر عندما يمر بعض الضوء خلال الشيء ويصل إلى السطح. يسبب مصدر الضوء الكبير ظلاً وظلالاً باهتة تسمى الظل المشعشع لأن بعض الضوء يمر خلال الجسم إلى الظلال فيضيئها. وفي ضوء الشمس الباهر، تبدو للأجسام ظلال مظلمة وواضحة. وفي الأيام المعتمة الضبابية تبدو الظلال باهتة. وفي مثل تلك الأيام يكون ضوء الشمس معتمًا، وتشتِّت الذرات المنتشرة في الهواء بعضًا من الضوء في الظلال مما يضيئها.