- حلية الأولياء
أَنيري مَكانَ البَدرِ إِن أَفَلَ البَدرُ وَقومي مَقامَ الشَمسِ ما اِستَأخَرَ الفَجرُ قيس بن الملوح
"التمس لي العذر إن صادفتني شاحب الوجه، إن راسلتني ولم أُجبك، إن اتصلت ولَم أرُد، قد أكون مُنهك وغير قادر على فعل شيء، التمس لي عذرًا إن لم أبتسم في وجهك، إن مررت بقربك ولم أرك، قد أكون في عالم آخر أنتَ لا تعلم شيئا عنه. "
اقتباسات غزل
تمرّ السّاعات وانتظر صوتك، وتمرّ الأيّام وأتمنّى أشوفك، ويمرّ العمر وأنا بحبّك. أنا وأنت شجرة توت، أنت فرع ذهب وأنا فرع ياقوت، واللي يفرّقنا يا ربّ يموت. كتير إللي تمنّوني، وغيرك ألف حبّوني، ولا غيرك سكن، قلبي ولا غيرك ملأ عيوني. كيف عنّك أتوب، والقلب حضرتك تملكه، بتوب عن كلّ الذنوب، وذنب حبّك حشى ما أتركه.. دلّوني على قلب يحبّ ما يخون، وعلى عين تشوف واحد، مو مليون. اشتياقي وفمي يبعث القبلاتي ما أروع سمة من الاحترام. لم أتخيّل يوماً أنّ الاشتـيـآق لشخص مآ يؤلم هكذا. أشتاق إليك في كل لحظة وعند كل لحظة، أفكر فيها فيكي أشعر كأني بضيع من غير تفسير. أخبرتهم آن لا يعلقو آمالهم بـشخص أياً كان، أخبرت الجميع ونسيت أن أخبر نفسي. قلبك الطيب يا غالي أبيض بطبعه حنون، لو أعطوني وخيروني أنت بس إللي تكون. تغيب الشمس والناس تنام، يغيب القمر ويزيد الظلام، لكن تغيب أنت هذا حرام. وحشني إحساسك.. وحشني حبّك المجنون.. وحشني صدرك الدافي.. يا أروع حب فـي الـكـون. يا أول قلب حبيته.. وآخر قلب أنا أهواه.. يا أطهر وجه في الدنيا.. اقتباسات غزل. وأطيب ما رأت عيني.. المعزّة حنين.. الحنين حب.. الحب حياة.. الحياة قلب.. والقلب إنت. من غلاك أريد أن أكتب على كفك قصيدة.. الحبر موجود بس كفك من يصيده.
رمضان بلاط الشهداء، وعبد الرحمن الغافقي على بُعد سبعين كيلومتراً من باريس، يقولُ: اللهمَّ خُذْ من دمي حتى ترضى! رمضان فتح عمورية، المُعتصم والجيشُ الذي سار غاضباً لعرض امرأةٍ واحدة، فاللهمَّ أَرْجِعْ لنا عزَّتنا! رمضان عين جالوت، المُظفر قُطز والمغول، حيث صام المجاهدون في الأرض وأفطروا في الجنة! رمضان معركة شقحب، ابن تيمية وابن القيم في الصف الأول من المعركة، حيث لا يُغني الحِبر عن الدم، ولا الفقه عن الجهاد! ها قد رمضان يا صاحبي: إنه مصفاة القلوب، فنَقِّ قلبكَ، وإياكَ أن تخرجَ منه بنفس القلب الذي دخلته فيه! والسلام لقلبك
Sometimes all you need is a little apprreciation that would keep you going. Sometimes you need a reminder that your effort is noticed. Sometimes you need a little push when you doubt yourself. A word from someone even if they're not close to you would make it a little easier everyday. كلمات الشمس قد قسمت نصفين لي ولها. قِيلَ لِمحمد بْنِ واسع: إِنِّي لأُحِبُّكَ فِي اللَّـه تعالى، قالَ: " أَحَبَّك الَّذِي أَحبَبتنِي له " ثم حوّل وجههُ وقال: اللّهم إِنِّي أَعُوذُ بِكَ أَنْ أُحَبَّ فِيكَ، وَأَنْتَ لِي مُبغِض!
طريقة عصيدة التمر
الفهرس
1 العصيدة
2 طريقة عمل عصيدة التمر
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
3 طريقة عمل العصيدة
3. 1 المكونات
3. 2 طريقة التحضير
4 طريقة عمل عصيدة الجزر
4. 1 المكوّنات
4. 2 طريقة التحضير
العصيدة
تعتبر العصيدة من الأكلات المشهورة والّتي تقدم في المناسبات الاجتماعية، والمناسبات الدينية كالمولد النبوي، وذكرى الإسراء والمعراج، وتتنوّع طرق إعداد العصيدة من منطقةٍ لأخرى، بسبب اختلاف المكوّنات الّتي تدخل في تحضيرها، فأحياناً يضاف إليها الجزر، أو التمر، أو العسل، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل ثلاثة أنواع من العصيدة. طريقة عمل عصيدة التمر
المكونات
ثلاثة أكواب من التمر المنزوع منه النواة. طريقة عصيدة التمر - موضوع. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب ونصف من الدقيق المنخول. كوب واحد من الماء الفاتر. طريقة التحضير
وضع التمر في الخلّاط الكهربائي، مع إضافة كوب الماء إليه، وتشغيل الخلاط حتى يتم طحن التمر، ويمتزج مع الماء جيّداً. سكب خليط التمر والماء في وعاءٍ على نارٍ هادئةٍ، مع إضافة ملعقة الملح الصغيرة، لإعطاء النّكهة للخليط، ومراعاة التحريك جيّداً. إضافة الدقيق المنخول إلى خليط التمر والماء بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك.
طريقة عصيدة التمر - موضوع
ترك المزيج على نارٍ هادئةٍ لمدة تصل إلى خمس وأربعين دقيقةً، حتى يصبح المزيج ناعماً أملس. سكب العصيدة في وعاء التقديم. إضافة السمن على وجه العصيدة عند التقديم. طريقة عمل العصيدة
كوب واحد من السميد النّاعم. ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. كوب واحد من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من جبنة القشقوان، مع مراعاة أن تكون مبشورةً. ربع كوب من الصنوبر المقلي للتزيين. وضع قطع الزبدة مع كوب السميد الناعم في وعاءٍ متوسطٍ على نارٍ هادئةٍ. تحريك الخليط مع إبقائه على النار الهادئة لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لون السميد أشقر. إضافة الماء إلى السميد، وتحريك المزيج جيّداً؛ حتى لا يتم تشكّل كتل في السميد. طبخ العصيدة على نارٍ هادئةٍ لمدة ربع ساعة، مع مراعاة الاستمرار في التحريك. طريقة عصيدة التمر - بيت DZ. إضافة جبنة القشقوان المبشورة إلى العصيدة، وتحريك المزيج جيّداً. سكب العصيدة مباشرةً في وعاء التقديم. تزيين العصيدة بالصنوبر المقلي، مع إضافة قليل من سكر البودرة الناعمة على وجهها. تقديم العصيدة بجانب أصابع الكعك. طريقة عمل عصيدة الجزر
المكوّنات
كوب واحد من الطحين الأبيض. كوب واحد من الطحين الأسمر المنخول. خمسة أكواب من الماء، أو بحسب الحاجة.
طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف
طريقة عمل العصيدة
كوب واحد من السميد النّاعم. ثلاثة أكواب من الماء الفاتر. كوب واحد من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من جبنة القشقوان، مع مراعاة أن تكون مبشورةً. ربع كوب من الصنوبر المقلي للتزيين. وضع قطع الزبدة مع كوب السميد الناعم في وعاءٍ متوسطٍ على نارٍ هادئةٍ. تحريك الخليط مع إبقائه على النار الهادئة لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لون السميد أشقر. إضافة الماء إلى السميد، وتحريك المزيج جيّداً؛ حتى لا يتم تشكّل كتل في السميد. طبخ العصيدة على نارٍ هادئةٍ لمدة ربع ساعة، مع مراعاة الاستمرار في التحريك. إضافة جبنة القشقوان المبشورة إلى العصيدة، وتحريك المزيج جيّداً. سكب العصيدة مباشرةً في وعاء التقديم. تزيين العصيدة بالصنوبر المقلي، مع إضافة قليل من سكر البودرة الناعمة على وجهها. طريقة عمل العصيدة - Layalina. تقديم العصيدة بجانب أصابع الكعك. طريقة عمل عصيدة الجزر
المكوّنات
كوب واحد من الطحين الأبيض. كوب واحد من الطحين الأسمر المنخول. خمسة أكواب من الماء، أو بحسب الحاجة. ثلاث حبات من الجزر. كوب ونصف من السكر، أو بحسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. ربع كوب من الزبدة. زعفران منقوع في ماء الورد. جوز هند مبروش للتزيين.
طريقة عمل العصيدة - Layalina
طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف
عصيدة التمر عصيدة التمر هي إحدى الحلويات الشرقية شديدة الانتشار والشهرة في السودان، السعودية ، واليمن، وتُحضر بطريقة مختلفة من بلد إلى آخر، ويتم تحضيرها بشكل خاص في المناسبات الاجتماعية كَالاحتفال بالمولد النبوي الشريف واستقبال مولود جديد في العائلة، تعرف على أشهر الطرق من خلال موقع مُحيط. في هذا المقال طريقة تحضير عصيدة التمر لصنع عصيدة التمر نحتاج إلى المقادير التالية: 500 جرام تمر من دون نواة. 75 جرام من الطحين. 50 جرام زبدة بحرارة الغرفة. رشة ملح وفلفل أسود. 3 أكواب من الماء. أما خطوات التحضير فهي كالتالي: يتم وضع التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط حتى يُرحى التمر بشكل تام. يوضع التمر المطحون في وعاء على نار هادئة. تُضاف الزبدة في الوعاء مع التقليب المستمر. يتم إضافة الطحين تدريجياً للخليط مع عدم التوقف عن التقليب. تُضاف البهارات الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة. يتم تقديم العصيدة أطباق صغيرة عميقة. اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: كيفية تجفيف التمر بالتقنيات الحديثة وفي المنزل أقل من 3 أيام عصيدة التمر الجنوبية المكونات: 3 أكواب تمر منزوع البذور.
طريقة عصيدة التمر - بيت Dz
ثلاث حبات من الجزر. كوب ونصف من السكر، أو بحسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. ربع كوب من الزبدة. زعفران منقوع في ماء الورد. جوز هند مبروش للتزيين. تحميس كل من الطحين الأبيض والأسود على نار هادئةٍ، مع الاستمرار في التحريك حتى لا يلتصق، ويصبح لونه أشقر. تنخيل الطحين باستخدام المصفاة أو الغربال، وتركه جانباً. تقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ، وتركه حتى يبرد قليلاً. وضع الطحين في وعاءٍ مجوفٍ، وإضافة الماء إليه بالتدريج حتى يتجانس جيّداً، وتركه جانباً. هرس الجزر مع إضافة القليل من الماء الذي تم سلق الجزر فيه. وضع كل من السكر والجزر المهروس وكوبين من الماء، بالإضافة إلى باقي ماء سلق الجزر في وعاءٍ على النار، وتحريك الخليط جيّداً. إضافة الطحين إلى الخليط وتحريكه حتى يتجانس مع باقي المكوّنات. إضافة الزبدة إلى الخليط، وتحريكها جيّداً، لمدة ربع ساعة على نارٍ هادئةٍ، وإضافة الهيل والزعفران. توزيع العصيدة في أطباقٍ وتزيينها بالمكسّرات. # #التمر, #عصيدة, طريقة
# حلو عربي
5 أكواب دقيق البر. كوب صغير ونصف حيدوان ( نوع من الأعشاب من العطار). زيت السمسم. 2 ملاعق سكر. رشة ملح. ملعقة خشب كبيرة (معصاد). أما طريقة التحضير فهي كالتالي: يُنقع التمر الخالي من البذور في لترين من الماء الساخن لمدة ربع ساعة. يُخلط التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح شبه العصير. يتم تصفية عصير التمر للتخلص من القشور، ويوضع في قدر على النار. يُضاف الملح والسكر مع التحريك حتى الغليان. يُقسم خليط التمر على قدرين، يتم ترك واحد على النار والاحتفاظ بالثاني جانبا. يتم خلط الحيدوان بدقيق البر،ثم يسكب بالتدريج في قدر عصير التمر التي على النار مع التحريك المستمر. عندما يصبح الخليط عجينة واحدة يتم تحريكه من الأمام والوراء وجمعه في زاوية القدر. يوضع القدر الثاني على نار هادئة ويضاف منه بمقدار كوب كل مرة إلى قدر طحين البر بالتمر مع التحريك حتى ينشف تماماً. تُكرر الخطوة السابقة حتى ينفذ عصير التمر من القدر مع التحريك في جميع الجوانب. يتم الاستمرار بالتحريك حتى تنضج العصيدة وتتحول إلى اللون البني الغامق. يُدهن طبق التقديم بزيت السمسم، ثم توضع به العصيدة. يتم عمل حفرة في منتصف العصيدة ووضع فنجان به زيت وتقديمه.
نسكب عليها الزبدة أو العسل وتقدم. العصيدة اليمنية
كوب من الدقيق الأبيض. كوب من طحين الذرة. علبة من الزبادي أو اللبن. القليل من الملح. نحضر قدراً ونضع فيه نصف كميّة الزبادي أو اللبن في حال كان زبادي نضيف إليه الماء بمقدار كوب ونصف. نضيف إليه نصف كوب طحين ونخلطها حتى تتجانس على النار المتوسطة. نضيف الملح ونقلبه ثم نضيف إليه طحين الذرة والطحين الأبيض بشكل تدريجي حتى تتماسك ثم نعصدها. نضع باقي الزبادي أو اللبن مع نصف كوب ماء ويترك حتى الغليان ويجف الماء حينها نقلب العصيدة. السحاوق أو الشتني
المكونات
فصان من الثوم. حبة من البندورة. كزبرة. قرن فلفل أخضر حار. ملعقة كبيرة من الحلبة. رشة ملح. عصير نصف ليمونة. نبشر المكونات أو نخلطها بالخلاط. ننقع مقدار ملعقة حلبة مسحوقة في الماء لمدة نصف ساعة ثم نصفي الماء ونخلط الحلبة. نضع عليها الملح وعصير نصف ليمونة وتخلط ويضاف إليها السحاوق. العصيدة بالتمر
كيلو من التمر يفضل سكري. لتران من الماء. أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف إصبع زبدة. رشة فلفل أسود. رشة زعفران. هيل حسب الرغبة. نضع التمر في الخلاط مع القليل من الماء وتخلط جيداً لتتجانس.