طريقة عمل الكبسة السعودي، تعد الكبسة الطبق الرئيسي للمطبخ الخليجي والوجبة الرئيسية بشكل عام ثم انتشرت في العالم أجمع، كما أنها تقدم في المناسبات والعزائم والحفلات بكل أنواعها ما بين كبسة اللحم أو السمك أو الدجاج كأفضل أطباق الطعام و البهارات الطازجة عامل في سر جمالها. سنتحدث عنها بالتفصيل من خلال موقع مطبخك في السطور التالية
ما هي الكبسة السعودي
طريقة عمل الكبسة السعودي
يوجد العديد من أطباق الأرز واللحم ففي السعودية وتتعدد مسمياتها منها ما يطلق عليه البخاري، والمندي، والسليق، ومنها ما يطلق عليه الزربيان، والكابلي، وغيرها ولكن تظل الكبسة السعودي تتميز عن كل ما سبق وتظل الوجبة اليومية للأسرة لسهولة طبخها كما أنها تظل الطعام المفضل في الرحلات. أقرا أيضا: خروف مشوي كامل على الجمر وفي الفرن بطريقة منال العالم للعزائم
تتعدد طرق ووصفات الكبسة السعودي وفيما يلي نقدم عدة وصفات للكبسة السعودي:
الكبسة بالرز الأبيض
طريقة عمل الكبسة السعودي | الكبسة بالرز الأبيض
المكونات:
كوبان من الأرز الأبيض منقوع ومصفى
4 أكواب ماء مغلي. كيلو لحم مقطع شرائح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. يوضع الكاري والفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة.
طريقة عمل الكبسة السعودية
ذات صلة طريقة كبسة الدجاج السعودية طريقة الكبسة السعودية باللحم
الكبسة السعودية
مدَة التحضير
دقيقتان
مدَة الطهي
ستون دقيقة
تكفي لِـ
خمسة أشخاص
المكوّنات
كيلو غرام من الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من البهار المشكل، الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. نصف كوب من زيت الذرة. ثلاث حبات من الطماطم، واللومي. بصلتان. عشر حبات من القرنفل، والهيل. عود من القرفة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر. أربعة فصوص من الثوم. طريقة التحضير
وضع الزيت في قدر ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة ثمَّ إضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يصبح البصل ليناً. إضافة الفلفل واللومي وتقليبهم إلى أن يصبح البصل مائلاً إلى اللون الذهبي. إضافة معجون الطماطم وتقليبه إلى أن يصبح جافاً قليلاً ثمَّ إضافة البهارات والطماطم المفروم وترك الخليط على النار قليلاً. إضافة الدجاج وغمره في الماء ثمَّ تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم نضجه تماماً. رفع الدجاج وترك المرقة تغلي بقوة ثمَّ إضافة الأرز وتركه يغلي بقوة لعدة دقائق ثمَّ تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضجه تماماً.
طريقه طبخ الكبسه السعوديه
طريقة الكبسة السعودية بخطوات سهلة وبسيطة حيث أن الكبسة السعودية من أشهر الأكلات المميزة في المذاق والقيمة الغذائية، لذلك سوف نقدم لكم طريقة إعدادها باللحم وبالدجاج لتختاري منها ما يناسبك. طريقة الكبسة السعودية بالدجاج
المكونات
كيلو جرام من الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 3 أكواب من الأرز طويل الحبة. نصف كوب من زيت الذرة. 3 حبات من الطماطم، واللومي. بصلتان. 10 حبات من القرنفل، والهيل. 3 قرون من الفلفل الأخضر. 4 فصوص من الثوم. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من البهار المشكل، الملح. 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. طريقة التحضير
يتم إحضار إناء ونضع الزيت يسخن بدرجة كافية حتى نشوح البصل والثوم في الزيت حتى يصير لين. نضيف اللومي مع الفلفل الأخضر للبصل مع الإستمرار في التقليب حتى يكتسب البصل لون ذهبي. ثم نضيف الصلصة مع التقليب حتى تتسبك جيدًا ثم نضيف الطماطم وتتبل بالبهارات ثم ندعها على النار فترة قصيرة. يتم سلق الدجاج بالطريقة المعتادة حتى تمام النضج ثم تنشل من المرقة ليتم إضافة الأرز إليه لينضج. يتم إشعال الفرن لشوي الدجاج المطلي بالكركم ومعجون الطماطم. يقدم الأرز في أطباق تقديم ويوضع الدجاج المشوي فوقه وبالهنا والشفا.
حبة لومي أسود. بصلة مبشورة. فص ثوم مفروم. ملعقة صغيرة من الكركم. 2 كوب أرز بسمتي. 1/2 ملعقة حب مطحون. ملعقة صغيرة من الكاري. كوب مكسرات (لوز محمص وزبيب). ملح حسب الرغبة. طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم
نقع الأرز في الماء لمدة 3 ساعات. وضع كل من ملعقة من زبدة وورق الغار واللومي الأسود في وعاء على النار مع التحريك لمدة دقيقة. إضافة قطع اللحم وتقليبها مع المكونات السابقة عدة مرات لمدة 3 دقائق. إضافة البصل والثوم وتقليبهم مع اللحم قليلا ثم إضافة حب الهال المطحون وتركها على النار. في وعاء آخر يتم وضع 4 أكواب ماء وملعقتين من الزبدة وعود قرفة والكاري والكركم ونصف كمية البهارات والفلفل الأسود إلى جانب حب الهال و ورق الغار والملح ووضعه على النار حتى يغلي. تصفية الأرز البسمتي المنقوع من الماء وإضافته إلى وعاء اللحم وتقليبه جيدا مع قطع اللحم. سكب المرقة المحضرة فوق خليط الأرز واللحم وترك المزيج حتى يغلي. بعد الغليان وضع الوعاء على نار هادئة حتى ينضج الطبق تماما. سكب الأرز واللحم في طبق التقديم وتزيينه باللوز والزبيب. يمكن تقديم الطبق مع شوربة الطماطم بالكوسا والجزر والفاصولياء. إقرأ أيضًا
طريقة تحضير شوربة الخضار
دعنا نعرف رأيك ان كان بحاجة الى تحسين.
سورة الغاشية من السور المكية التي نزلت على الرسول -صلى الله عليه وسلم- قبل سورة الكهف وبعد سورة الذاريات وعُدّت السورة السابعة والستين من حيث ترتيب النزول والسورة الثامنة والثمانين في ترتيب سُور المصحف العثمانيّ، ويُقدم لكم موقع معلومات في هذا المقال فضل سورة الغاشية ومقاصدها. القرآن الكريم كلُّه خير وتلاوته ثواب من الله -سبحانه وتعالى- وسورة الغاشية جزء لا يتجزأ من هذا الكتاب، وقد روى عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه إنَّ رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- قال: "من قرأ حرفًا من كتابِ اللهِ فله به حسنةٌ، والحسنةُ بعشرِ أمثالِها، لا أقول ألم حرفٌ، ولكن ألفٌ حرفٌ ولامٌ حَرفٌ وميمٌ حَرفٌ". [1]
ورد في فضل سورة الغاشية أحاديث صحيحة تُشير إلى قراءة الرسول -صلى الله عليه وسلم- لها في مواضع عديدة من صلواته ومنها صلاة العيدين: "كان النبيُّ يقرأُ في العيدينِ: "سَبِّحِ اسْمَ رَبِّكَ الْأَعْلَى" و"هَلْ أَتَاكَ حَدِيثُ الْغَاشِيَةِ". فضل تلاوة سورة الغاشية وسبب التسمية - معلومات. [2]
ومن فضل سورة الغاشية مواظبة الرسول على قراءتها في الركعة الثانية من صلاة الجمعة: "أنَّ رسولَ اللَّهِ -صلَّى اللَّهُ عليْهِ وسلَّمَ- كانَ يقرأُ في صلاةِ الجمعة بـ"سَبِّحِ اسْمَ رَبِّكَ الْأَعْلَى" و"هَلْ أَتَاكَ حَدِيثُ الْغَاشِيَةِ".
مقاصد سورة الغاشية - سطور
فضل قراءة سورة الغاشية عبر موقع فكرة ، وهي إحدى السور التي نتعلمها منذ الصغر ونحرص على قراءتها منذ الروضة، ونحب حفظها جيدا. وحان الوقت لنتعرف أكثر عن تفاصيل تلك السورة وعن ماذا تتحدث وعن معانيها الجميلة والدروس المستفادة منها، وذلك عبر موضوعنا هذا نتحدث عن سورة الغاشية. ماذا عن سورة الغاشية
سورة الغاشية هى سورة مكية نزلت في مكة المكرمة عدد آياتها يبلغ 26 اياة وتقع في الجزء الثلاثون من ترتيب المصحف، وتقع في الترتيب رقم 88 من ترتيب سور المصحف. نزلت بعد سورة الذاريات وكان اسمها على اسم يوم من أيام القيامة وهو يوم الغاشية. اقرأ ايضًا: فضل قراءة سورة لقمان
فضل سورة الغاشية
السورة فيها وصف كامل لحساب البشر يوم القيامة، حيث انها تفرق في مشاهد مختلفة المعذبين الذين سيدخلون جهنم من حيث وجوههم وحالهم وموقفهم. وتقارن في الناحية الأخرى مع شكل وحال ووجوه المؤمنين الذين سيدخلون الجنة والنعيم الذى سيكونون فيه. فصل: سورة الغاشية:|نداء الإيمان. بالاضافة الى انها تضع مشهد جميل ووصف رائع لمخلوقات الله تعالى وكيف خلق وأبدع السماء والأرض والجبال وكل شئ. كما أن النبي محمد صلى الله عليه وسلم كان، يقرأ في الظهرِ والعصرِ بـ"سَبّحِ اسْمَ رَبِّكَ الأَعْلَى"و"هَلْ أَتَاكَ حَدِيثُ الغَاشِيَةِ".
فضل تلاوة سورة الغاشية وسبب التسمية - معلومات
كما وجهت الحديث لرسول الله صلى الله عليه وسلم أن يثبت على دعوته ولا يهتم بمن يبتعد عنه عن الكافرين والمشركين. فضائل سورة الغاشية وأما فضل قراءة سورة الغاشية فقد ورد فيها عدد من الأحاديث والروايات. وكان الرسول يقرأ في العيدين: "سبحان اسم ربك العلي" و "هل جاءكم حديث الغاشية؟" كان رسول الله – صلى الله عليه وسلم – يقرأ في صلاة الجمعة "سبحان بسم ربك العلي" و "هل جاءكم حديث الغاشية؟" ثم قرأ سورة الغاشية: وأما ما ورد في تفسير قوله تعالى: (أَلَيْسُوا إِلَى الإِبَالِ كيف خُلِقَتْ؟). حيث يخاطب الله تعالى أهل قريش لتفقد خلق الله من حولهم. على العطش والجوع. مقاصد سورة الغاشية - سطور. بهذا نصل إلى ختام مقال اليوم ويسعدنا تلقي تعليقاتكم أسفل المقال. المصدر:
فصل: سورة الغاشية:|نداء الإيمان
[١٠]
أسماء سورة الغاشية
وردت سورة الغاشية في كتب علماء السلف بأسماء مختلفة، فمنهم من سماها سورة الغاشية وهو اسمها المنتشر اليوم، ومنها من سمَّاها "هل أتاك حديث الغاشية"، وقد وردتْ بهذا الاسم في حديث النعمان بن بشير -رضي الله عنه- سالف الذكر، وقيل إنَّ ابن عطية سمَّاها في تفسيره بسورة هل أتاك، وهذا الاختلاف يحصل في أغلب أسماء السور، وكلُّ هذه الأسماء تؤدي ذات المعنى وتوصل ذات الغرض، والله تعالى أعلى وأعلم. [١٣]
المراجع [+] ^ أ ب سورة الغاشية، آية: 1. ↑ سورة الغاشية، آية: 1-2-3. ^ أ ب سورة الغاشية، آية: 17. ↑ "تفسير الطبري" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 22-06-2019. بتصرّف. ↑ "تفسير سورة الغاشية" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 22-06-2019. بتصرّف. ↑ سورة الغاشية، آية: 1-7. ↑ سورة الغاشية، آية: 8-16. ↑ سورة الغاشية، آية: 17-26. ↑ رواه الألباني، في صحيح الترغيب، عن عبد الله بن مسعود، الصفحة أو الرقم: 1416، صحيح. ^ أ ب "فضل قراءة سورة الغاشية" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 22-06-2019. بتصرّف. ↑ رواه ابن حجر العسقلاني، في الكافي الشاف، عن أبي بن كعب، الصفحة أو الرقم: 316، موضوع. ↑ رواه ابن حبان، في صحيح ابن حبان، عن النعمان بن بشير، الصفحة أو الرقم: 2807، أخرجه في صحيحه.
سورة الغاشية - ويكي شيعة
بذلك نصل إلى ختام مقال اليوم ويسعدنا استقبال تعليقاتكم اسفل المقال.
↑ البحراني، تفسیر البرهان، ج 10، ص 148. ↑ الزمخشري، تفسير الكشاف، ج 4، ص 1780. ↑ الطبرسي، جوامع الجامع، ج 3، ص 773. المصادر والمراجع
القرآن الكريم. الألوسي، شهاب، روح المعاني في تفسير القرآن العظيم والسبع المثاني ، بيروت - لبنان، دار إحياء التراث، ط 1، 1421 هـ. البحراني، هاشم، البرهان في تفسير القرآن ، بيروت - لبنان، دار إحياء التراث العربي، ط 1، 1429 هـ. الخرمشاهي، بهاء الدين، موسوعة القرآن والدراسات القرآنية ، إيران - طهران، مؤسسة الأصدقاء، د. ط، 1377 ش. الزمخشري، جار الله، الكشّاف ، بيروت - لبنان، دار صادر، ط 1، 1431 هـ. الطباطبائي، محمد حسين، الميزان في تفسير القرآن ، قم - إيران، دار المجتبى، ط 1، 1430 هـ. الطبرسي، الفضل بن الحسن، تفسير جوامع الجامع ، قم - إيران، مؤسسة النشر الإسلامي لجماعة المدرّسين، ط 2، 1430 هـ. الطوسي، محمد، التبيان في تفسير القرآن ، قم - إيران، مؤسسة النشر الإسلامي، ط 1، 1431 هـ. الموسوي، عباس، الواضح في التفسير ، بيروت - لبنان، مركز الغدير، ط 1، 1433 هـ. معرفة، محمد هادي، التمهيد في علوم القرآن ، قم-إيران، ذوي القربى، ط 1، 1428 هـ. مكارم الشيرازي، ناصر، الأمثل في تفسير كتاب الله المنزل ، بيروت - لبنان، مؤسسة الأميرة، ط 2، 1430 هـ.
[2]
ترتيب نزولها
مقالة مفصلة: ترتيب سور القرآن
سورة الغاشية من السور المكية ، [3] ومن حيث الترتيب نزلت على النبي (ص) بالتسلسل الثامن والستين، لكن تسلسلها في المصحف الموجود حالياً في الجزء الثلاثين بالتسلسل الثامن والثمانون من سور القرآن. [4]
معاني مفرداتها
أهم المفردات في السورة:
(الْغَاشِيَةِ): القيامة ، سُميت بذلك لأنها تغشى بعذابها وأهوالها. (نَّاصِبَةٌ): من النصب: وهو التعب. (عَيْنٍ آنِيَةٍ): العين: ينبوع الماء، آنية: حارة بالغة في حرارتها. (ضَرِيعٍ): نوع من الشوك المرّ والنتن. (وَنَمَارِقُ): جمع نمرقة: وسائد يتكأ عليها، وهي المساند. (وَزَرَابِيُّ): نوع من البسط الفاخرة. وأصله النبات، إذا كان فيه حمرة وصفرة وخضرة. [5]
محتواها
تتحدث السورة عن وصف الناس في الغاشية وهي يوم القيامة ، حيث ينقسم الناس إلى فريقين: السعداء والأشقياء. [6] كما تدور السورة على ثلاث محاور:
الأول: بحث المعاد ، وبيان حال المجرمين بما فيه من شقاء وتعاسة، ووصف حال المؤمنين وهم ينعمون بنعيم لا ينفد. الثاني: بحث التوحيد ، حيث يتناول موضوع خلق السماء والجبال والأرض. الثالث: بحث النبوة ، مع عرض لبعض وظائف النبي. [7]
الغاشية في الروايات
جاء في تفسير بعض آيات السورة عن الإمام الصادق في قوله تعالى: ﴿ هَلْ أَتَاكَ حَدِيثُ الْغَاشِيَةِ﴾ قال: «يغشاهم القائم بالسيف»، وفي روایة آخرى قال: «الذين يغشون الإمام ».