أفضل 9 كتب ينصح بقرائتها لكل شاب، في كل مجتمع الشباب هم الأساس وعماد التقدم، ولا شئ أفضل من شباب مثقف يقرأ ويثقف نفسه لذا نقدم في هذا المقال بعرض أفضل 9 كتب ينصح بقراءتها لكل شاب، لأن القراءة هي غذاء الروح كما هو معروف واختيار الكتب النافعة التي تزيد الوعي وتدعم الثقافة من أهم ما نسعى إليه في مجتمعنا. كتب وروايات ينصح بقراءتها - موقع محتويات. ولكل شاب كتب يجب قراءتها لأن هناك كتب سوف تغير من شخصيته وتشكل وعيه وتبني أساسيات الحياة لديه، بالإضافة أنه يمكن للكتب أن تأخذ الشخص إلى عالم أخر من الخيال والمتعة إذا اختار الشخص أفضل الكتب للقراءة الممتعة فيمتع عقله ويثير ذهنه بأشياء لم تكن تخطر بباله إلا إذا قرأ وتعلم وثقف نفسه، فهيا إلى السطور القادمة لنتناول أفضل الكتب في العالم التي على كل شاب الاهتمام والحرص على قراءتها. 1- كتاب السر
يعتبر كتاب السر من أكثر الكتب مبيعًا على مستوى العالم، فهو كتاب مرشح بقوة ليكون من أهم قائمة كتب يجب قراءتها. كتاب السر من تأليف الكاتب روندا بايرن، وتم ترجمته إلى عدة لغات منها اللغة العربية وحقق نجاحًا كبيرًا في مصر إذ أنه من أفضل الكتب الثقافية الممتعة التي يمكن أن تغير حياة القارئ بشكل جذري. حيث أن الكتاب يتناول موضوع كيف يجعل الشخص حياته أفضل سواء في الأكل أو الأمل أو العلم أو السعادة وبالكتاب مفاتيح للسعادة وأدوات للمساعدة على جعل الحياة أفضل.
أفضل 9 كتب ينصح بقرائتها لكل شاب - موقع نظرتي
وتناول
الكتاب الأحداث بين دول الفلبين والكويت في إطار روائي مبدع وفي ظل أحداث سياسية ودينية
وتاريخية مختلفة، وكانت الرواية فخر للعرب وتم ترشيحها لجائرة كبيرة تسمي البوكر. 5- كتاب
الأمير
هذا
الكتاب قام بتغيير العالم كله وغير مسار السياسة والحكم في البلاد، ولا نبالغ أذا قلنا
عنه من أفضل الكتب في العالم. وأثار
الكتاب الكثير من الإنتقادات والكثير من الرفض وسط الناس وهذا دليل نجاحه وإدا قمت
بقراءته ستتغير عندك مفاهيم كثيرة وستري عقلك أصبح ثري بالمعلومات التي لم تكن تعرفها. الكتاب البعد الإنساني والاجتماعي والسياسي لمراحل كثيرة في العالم حيث تم إصداره عام
1532 رغم انه تم كتابته من عام 1513 وكتبه ميكافيللي وأخذت منه الدراسة أعوام كثيرة
حيث انتقل من مكان لأخر وشارك في كثير من الأحداث والأبحاث ليصل إلى المعلومات القيمة
التي توجد بالكتاب الذي تستطيع قراءته الآن. 6- أصل الأنواع
عندما تم إصدار هذا الكتاب تم حدوث ضجة كبيرة لأنه
كان صادم للبعض وكان له تأثير في العالم كله، وكان الكتاب قاعدة أساسية قام عليها علم
الأحياء وكان يتعرض لكثير من المعتقدات الدينية ويتناولها ليصل إلى أصل الحياة. قائمة أفضل ستة كتب ينصحك بيل جيتس بقرائتها - أراجيك - Arageek. ويعتبر
من أفضل 9 كتب يجب قراءتها لكي نتوصل لأصل الحياة البيولوجية ونفهم الإرتقاء والتطور
عبر السنوات، لأن هذا الكتاب من شأنه أن يغير الكثير من المعتقدات عند القارئ لذلك
ينصح بقراءته بشدة.
كتب ينصح كتاب وأدباء بقراءتها
عمل خيالي جيد
وأخيراً، ونظراً لتحديات العيش تحت وطأة الجائحة، والتحديات الاجتماعية والاقتصادية، تقول كلير واسرمان، إن كل قارئ يستحق الاستمتاع بعمل خيالي في عام 2021. وتضيف: «نحن في بعض الأحيان بحاجة إلى الهرب من الواقع»، حيث تقرأ حالياً رواية «البريق» ل رافن ليلاني.
كتب وروايات ينصح بقراءتها - موقع محتويات
تفضيلات القارئ
وأشار الروائي عز الدين شكري إلى أن تحديد نوعية الكتب التي يُنصح بقراءتها في مختلف المجالات يتوقف على القارئ نفسه من حيث سماته الشخصية وتفضيلاته وليس أمرًا في المطلق، وقد اتفق معه في ذلك المستشار الثقافي لمكتبات (ألف) بالقاهرة، عماد العادلي، الذي أشار إلى أن تحديد نوعية الكتب التي ينصح بقراءتها يتوقف على المعدل العمري لسن القارئ فضلًا عن هواياته الشخصية ومستوى تعليمه وميوله بشكل عام. خشية النسيان
أما الروائي إبراهيم عبدالمجيد فقد أكد على أنه هناك العديد من الأعمال الجيدة التي ظهرت خلال الفترة الأخيرة والجديرة بالقراءة، لكنه رفض أن يسردها خشية أن ينسى أحدها. صعود السياسة مع الربيع العربي
أما عن جمهور القراء، فقد تباينت أنواع الكتب التي يفضلون قراءتها خلال الفترة الحالية، إلا أن اهتماماتهم ظلت أسيرة بحر السياسة أو الأدب، وقد تبيّن ذلك من خلال البيانات الدورية التي تصدرها دور النشر المختلفة بشأن الكتب الأكثر مبيعًا فيها كل شهر..
والتي أوضحت ارتفاع نسبة مبيعات الكتب السياسية وبشكل خاص عقب ثورات الربيع العربي، تلتها الكتب الأدبية سواء الروايات والمواد القصصية والدواوين الشعرية المختلفة وما إلى ذلك، في الوقت الذي بزغ فيه الإقبال أيضًا على الأعمال المُترجمة والتحليلات الغربية للأوضاع في العالم العربي والإسلامي، فضلا عن الأعمال الفكرية المُترجمة أيضاً.
قائمة أفضل ستة كتب ينصحك بيل جيتس بقرائتها - أراجيك - Arageek
إنه دليل رائع لذوي العقول الفضولية. " شارح الأشياء
الكتاب الثالث: من يكون نيكسون: تشريح لشخصية الرجل
الكاتب: إيفان طوماس
رأي بيل جيتس أن: الرئيس السابق للولايات المتحدة ريتشارد نيكسون غالباً ما يصور أنه ليس أكثر من محتال وداعية حرب، لذلك إنه شيء يثلج الصدر أن نرى محاسبة معتدلة لنفسية نيكسون بواسطة الكاتب الصحفي إيفان طوماس، لن أقول أنه بورتريه متعاطف بأشكال عدة، أشدد أن نيكسون شخص غير متعاطف، لكنه كان شخص يشعر بالآخرين. كتب دينية ينصح بقرائتها. بدلاً من أن يركز فقط على ولاية نيكسون الرئاسية، اشتغل طوماس بمنهجية من المهد إلى اللحد، ليعطيك رؤى ثاقبة للفطرة المحركة لرجل لامع، معيب وخلف وراءه الكثير من الآراء المتضاربة. " من يكون نيكسون
الكتاب الرابع: المواد المستدامة بعينين مفتوحتين
الكاتب: جوليان أولوود وجونثان كولن وآخرون
رأي بيل جيتس: "كم يمكننا أن نقلص من انبعاثات الكربون القادمة من صناعة واستخدام مختلف الأشياء حولنا؟ "قدر لا بأس به"، هي إجابة الفريق الذي كتب هذا الكتاب من جامعة كامبريدج، إنهم ينظرون باهتمام للمواد الأكثر استعمالاً من طرف الإنسان، مع التركيز بشكل خاص على الفولاذ والألمونيوم، ويوضحون كيف يمكننا خفض الانبعاثات بنسبة تصل 50% دون أن نطلب من الناس القيام بتضحيات كبيرة.
محتوى كتاب الإسلام بين الشرق والغرب تم تأليف الكتاب بواسطة على عزت بيجوفيتش وهو قد نشر في عام 1980، وهو كتاب دسم وثري بالمعلومات والتجارب العميقة. ينقسم الكتاب إلى قسمين، قسم بتناول الحديث حول الدين والمقارنات بين الدين والإلحاد، والقم الثاني يركز فيه المؤلف على الدين الإسلامي نفسه. الكتاب مليء بالنظريات التي تبين لك أن المؤلف يمتلك أدوات اطلاع واسعة جدًا. يتميز الكتاب مع كل ذلك ببساطة عرضه حتى تكون قراءته مناسبة لغير الدارس أيضًا. 5- كتاب لأنك الله (رحلةٌ إلى السماء السابعة) يعد هذا الكتاب رحلة في بعض معاني أسماء الله تعالى، وهو من أفضل الكتب الدينية التي ينصح بقراءتها، وهو من تأليف علي بن جابر الفيفي. محتوى كتاب لأنك الله يتناول المؤلف في هذا الكتاب معاني بعض من أسماء الله تبارك وتعالى. يدلك الكتاب على كيفية معايشة تلك الأسماء في حياتك حيث يعبر الكتاب عن ذلك بقوله:" أننا بدون معرفة أسماء الله في صحراء تائهون, تتبدد أيامنا في لهيب تلك الصحراء, ودوامة كثبان القلق النفسي" يتميز الكتاب بلغته البسيطة التي تناسب متوسطي الثقافة، والتي يفهمها ويستفيد منها الجميع. يطرح المؤلف العديد من القصص التي وإن كنت قد قرأتها سابًا ستشعر أنك تفعل ذلك للمرة الأولى.
[١٠]
من أنواع هذه الحماصات أجهزة: FreshRoast8 و Hearthware I-Roast 2 و Nesco Professional. يمكنك شرائها البحث عنها بهذه الأسماء على الإنترنت. اتبع تعليمات الاستخدام لتضمن الحصول على حبوب محمصة مثالية. طريقة تحميص القهوة العربية - موضوع. 3 انتهينا. أفكار مفيدة
حمص القهوة في مكان به تهوية لتتجنب تسبب الدخان بمشاكل، ولا تحمصها بالقرب من جهاز إنذار حرائق يعمل عند وجود دخان وإلا سوف يصفر الجهاز كما لو كانت حالة طوارئ في حين أن كل ما في الأمر هو وجود دخان تحميص القهوة. اترك الحبوب تستريح بعد تحميصها لمدة 24 ساعة قبل أن تُطحَن وتستعمل لإعداد القهوة. الأشياء التي ستحتاج إليها
حبوب قهوء خضراء
الفرن
فرن
مقلاة مخرمة
ملعقة مسطحة
مصفاة معدنية
محضرة الفشار
محضرة فشار
مقياس حرارة الحلوى
حماصة هوائية
منطقة جيدة التهوية
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٥٬١٣٤ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
درجات تحميص القهوة التركية
لا يوجد شيء يضاهي فنجان من القهوة المحمصة في الصباح، فمحتواها من الكافيين إضافة إلى نكهتها الجريئة يجعلها الخيار الأول لكثير من الناس لبدء يومهم. والقهوة لا تتعلق فقط بالنكهة والطاقة، بل تتمتع بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة رائعة لعديد من الأنظمة الغذائية (1). تحميص القهوة Coffee Roasting: التحميص Roasting هو عملية حرارية تحول القهوة إلى حبوب بنية داكنة عطرية جاهزة للطحن. ويُبرز التحميص الرائحة والنكهة الموجودة داخل حبوب البن الخضراء. درجات تحميص القهوة المختصة. عمومًا تُخزَّن حبوب البن بحالتها الخضراء، وهي حالة يمكن الاحتفاظ بها دون فقدان الجودة أو الطعم، ولا تحتوي الحبوب الخضراء على أي من خصائص حبوب القهوة المحمصة، فهي طرية وإسفنجية ورائحتها عشبية (2). يتسبب التحميص في حدوث تغييرات كيميائية، إذ تُوضَع الحبوب بسرعة في درجات حرارة عالية جدًّا، وعندما تصل إلى درجة التحميص المرغوبة، تُبرَّد بسرعة لإيقاف العملية، وتشبه رائحة الحبوب المحمصة رائحة القهوة، وتزن أقل من الحبوب الخضراء بسبب خسارة الرطوبة بالتحميص، وتكون إنها مقرمشة جاهزة للطحن والتخمير (2). ودرجات التحميص تختلف باختلاف حرارة التحميص ومدة التحميص، فحبوب البن المحمصة الداكنة تُحمص فترة أطول من الأنواع الأخرى، مما ينتج عنه حبة أغمق وطعم تحميص أقوى؛ في المقابل فإن التحميص فترة أطول يخفف النكهات الزاهية ويقلل من مستويات الكافيين، لذا فإن القهوة المحمصة الداكنة dark roast coffee تكون أقل حموضة وأكثر مرارة من التحميص الخفيف light roast coffee (1).
درجات تحميص القهوة من الحبة الى
قهوة أرابيكا Arabica
قهوة أرابيكا Arabica يعتبر أحد أنواع القهوة الشعبية، فالكثير من محبي القهوة يفضلون حبوب البن العربية، وذلك يرجع إلى مذاقها. وتستخدم حبوب قهوة أرابيكا Arabica عادة لعمل القهوة السوداء. وتتميز بنكهة حلوه أكثر من أنواع القهوة الأخرى، ويمكن الاختيار بين درجات طحن القهوة بالارقام حسب الرغبة، كما أن هذا النوع لا يحتوي على نسبة عالية من الكافيين مثل قهوة روبوستا Robusta. درجات تحميص القهوة من الحبة الى. قهوة روبوستا Robusta
تعتبر قهوة روبوستا Robusta من الأنواع الرخيصة عن مقارنتها بقهوة أرابيكا Arabica ، رغم احتوائها على نسبة عالية من الكفايين والذي يميزها ويجعلها قوية، وهي تتصف بنكهة مرة لذلك تستخدم في عمل أنواع محددة من مشروبات القهوة مثل القهوة الفورية والإسبريسو. [5]
أفضل طواحين القهوة
توجد العديد من الأسماء والماركات التجارية التي تقدم أفضل طواحين القهوة التي تساعد في الحصول على درجات طحن القهوة ومنها ما يلي
Baratza Virtuoso Plus
يعتبر من أفضل طواحين القهوة الموجودة في الأسواق، كما يمكن شرائها من خلال المواقع الإلكترونية المخصصة لذلك، وتتميز بالتالي
مكونات تصنيع المنتج عالية الجودة. طحن حبوب القهوة بشكل متناسق في الحجم، مع إمكانية الحصول على درجات طحن القهوة بالارقام.
درجات تحميص القهوه المختصه
في حين أن القهوة المحمصة قليلاً كانت تعتبر ضعيفة أو أقل بالمقارنة مع التحميص الغامق. لحسن الحظ ، لم تكتسب هذه الأسطورة أي تأثير في الوقت الحاضر ، وتكتسب القهوة المحمصة الخفيفة شعبية كبيرة
درجات تحميص القهوة المختصة
فكلما زاد معدل الاستخلاص، قل الوقت اللازم لاتصال حبوب القهوة مع الماء، كما أن الطحن الناعم يفيد في التقليل من معدل التدفق المطلوب للمياه، والذي يؤدي بدوره من زيادة التلامس بين القهوة والماء وتقليل الوقت اللازم للاستخلاص. الطريقة السريعة لتحضير القهوة
تفيد الطريقة السريعة في تحضير القهوة في الحصول على فنجان من القهوة في أسرع وقت ممكن، فهي تعتمد على وقت اتصال قصير بين حبوب القهوة والماء لذلك يجب إختيار الدرجة المناسب من درجات طحن القهوة بالارقام لكي تحصل على أفضل النتائج. القهوة للمبتدئين: 2- درجات تحميص القهوة والطحن - YouTube. في هذه الطريقة يفضل استخدام درجات الطحن الناعم، حيث يتم وضع حبوب القهوة في الماء أو ماكينة تصنيع القهوة، حتى تنقع لعدة دقائق، لاستخراج المذاق من الحبوب. عيوب درجات طحن القهوة
عيوب الطحن الناعم جدًا
يعتبر درجة الطحن الناعم جدًا Extra Fine Grind من أكثر درجات طحن القهوة شهرة، لكن تظهر بها بعض العيوب، فعند ترك حبوب القهوة في الماء لفترة طويلة. فسوف يؤدى ذلك إلى زيادة وقت الاتصال مما يزيد من معدل الاستخلاص، وهذا قد يؤدى إلى إعطاء طعم مر وغير مرغوب لفنجان القهوة. عيوب الطحن الخشن جدًا
أما إذا كان درجة الطحن خشنة جدًا Extra Coarse Grind أو كان وقت تحضير كوب القهوة قصير ووقت الاتصال قليل جدًا، فسيصبح الطعم ضعيف.
-تُساعد القهوة أيضًا على تعزيز درجة نضارة وصحة البشرة لأنها تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تُساهم في طرد الجذور الحرة من الجسم. -تحتوي القهوة على مادة تٌسمى (العفص) وهذه المادة معروفة بدورها في حماية الفم والأسنان من التسوس وتراكم المواد الجيرية من خلال منع نمو الميكروبات. -كما أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة بها من أهم العوامل التي تُساعد على تعزيز قدرة الجسم على مواجهة عدد كبير من الأمراض أهمها مرض السرطان.
[٨]
ستحتاج للتقليب باستمرار في حالة استخدام وعاء أو مقلاة أيضًا؛ وتزيد في الأساس قابلية الحبوب للاحتراق إذا حمصتها في وعاء أو مقلاة عاديين. 3 انتظر صوت الطقطقة. بعد مرور أربع دقائق (ويمكن أن تطول إلى سبعة أحيانًا) من المفترض أن يبدأ صوت الطقطقة، وهو الصوت الذي يدل على أن الحبوب تتحمص. ستبدأ الحبوب في نفس الوقت ببعث دخان رائحته كالقهوة وغالبًا سيكون قوي للغاية. شغل شفاط الفرن وافتح نافذة لتخرج الدخان من المطبخ. انتبه للوقت الذي تبدأ الحبوب بالطقطقة خلاله. [٩]
4 تفقد لون الحبوب كثيرًا. انتظر دقيقة بعد بدء الطقطقة، ثم ابدأ بتفحص لون الحبوب من وقت لآخر، وعندما تصل للون المرغوب، اسكبها في مصفاة معدنية واستمر بتحركها إلى أن تبرد. 1 فكر في مميزات وعيوب هذه الطريقة. الحماصات الميكانيكية خيارُ مكلف لكنه عالي الكفاءة. درجات طحن القهوة المختصة – قهوة جبران المختصة. تعمل هذه الأجهزة بنفس الطريقة التي تعمل بها محضرات الفشار، عبر توزيع هواء ساخن بين الحبوب، لكن الفرق أن الحماصات الهوائية تنتج حبوبًا متساوية التحميص بدقة عالية. قرر إذا كنت ستسعمل الحماصة الهوائية. تدعى هذه الأنواع كذلك باسم (حماصات أسِرَّة سائلة)، وتحتوي على وعاء زجاجي تسمح لك بمراقبة تغير لون الحبوب أثناء تحمصها ليسهل عليك إيقاف التحميص عند الدرجة المناسبة.