مقلقل لحم
مقلقل لحم يمني مقلقل لحم هي اكلة شعبية سعودية ويقال انها حضرمية عبارة عن لحم مطبوخ مع البهارت ،عادة هي تطهى بلحم بدون عظم ولكن هناك البعض يفضلها مع اللحم بعظمه ، طعمها الشهي والرائع جعلها مفضلة لدى الجميع ، ممكن ان يقدم مع الارز والسلطات. مقادير مقلقل لحم يمني:
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
فلفل / ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
فلفل اخضر حار
٢ كيلو لحم غنم شقف كبيرة
كاس ونصف ماء
٣ طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
٢ ملعقة كبيرة صلصة
٣ بصلة مفرومة
٥ فصوص ثوم مهروسة
٤ ملاعق كبيرة زيت
طريقة مقلقل لحم يمني:
١-في وعاء قدر الضغط نضع الزيت وعندما يحمى نسقط اللحم ويشوح لعدة دقايق حتى يغمق لونه. ٢-نضيف البصل والثوم ونشوحهم مع اللحم لعدة دقايق. ٣-تضاف البندورة وتشوح لعدة دقايق. ٤-تتبل اللحمة بالبهارات ونضيف الماء ومعجون البندورة وفلفل الحار. ٥-تغلق طنجرة الضغط وتبقى على نار متوسطة حتى تسمع الصافرة ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تستوي اللحمة. مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء الوجه بعد فضيحة. ٦-عند إستواء اللحم يفتح غطاء وعاء الضغط ولكن بحذر وبعد التأكد من معاير السلامة. ٧-تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الارز المفلفل واللبن.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء الوجه بعد فضيحة
وبصحة وعافية يارب.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء يا الكويت
طريقة لحم مقلقل
طبق اللحم المقلقل من الأطباق التي تشتهر في المطبخ السعودي، وهي من الأكلات المميّزة والأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع الأوقات؛ حيث إنّها تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وهي غنيّة بالعديد من الفوائد والمواد البروتينية والألياف والمعادن، ويمكن أن تعتمد عليها ربة المنزل كطبقٍ أساسي على المائدة العربية، وبسبب طعمها المميز ورائحتها الشهيّة ومذاقها الذي لا يُقاوم، انتشرت في جميع المطابخ العربية وزاد الطلب عليها بشكل كبير. طريقة عمل اللحم المقلقل
وقت التحضير 25 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المكونات
نصف كيلو غرام من اللحم الضاني بدون عظام ومُقطّع إلى قطع صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من زيت النبات. ملعقة صغيرة من الكمون. مكعب من مرقة اللحمة. طريقة عمل مقلقل لحم .. بقدر الضغط .. – مجلة الطبخ العربي. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. حبة من الفلفل الأخضر الحارّ ومقطّع. حبتان من البندورة الطازجة مشرحة لمكعبات. مطحون من الفلفل الأسود الطازج. طريقة التحضير
يُسخن الزيت في قدرعلى النار، ثمّ توضع قطع اللحمة فوق الزيت على نار مرتفعة وتُشوّح حتى نلاحظ تغيّر لونها. يُضاف الكمون، مكعب المرقة، الثوم، الفلفل الحار والبندورة إلى القدر، وتُطهى المقادير مدة عشرة دقائق حتى تتحمّر اللحمة.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء زمزم
1/2 كيلو لحم غنم مع العظم
1/2 كوب ماء (نقدر نستغني عن الماء اذا تبغونه ناشف بدون ماء عن نفسي احبه يكون بمرق شوي)
نشر الوصفة
Sossa chef 💕
نُشرت في 02 نوفمبر 2021 16:36
#كوكباد_السعودية_الشرقية_لذيذة_الخبر
أهوى الطبخ 💕
هل جرّبت الوصفة؟ أضف صورة طبقك النهائي واكتب قصّة تجربتك لتشاركها مع الطبّاخين
المزيد من وصفات Sossa chef 💕
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء الخزان جرب وانت
المقادير وطريقة التحضير
نحط الحم مع العظم في قدر الضغط ونتركها حتى يتغير لونها ويطلع موية الحم مثل كدا
نضع بعد ذالك بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة 2طماطم مقطعه مكعبات صغيرة من 4 الى 5 فصوص ثوم مهروسة ونحركهم مع الحمة
نضع البهارات ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة كلا من الكمون والفلفل الاسود والكزبرة المطحونة ربع ملعقة صغيرة قرفة وهيل وملح حسب الرغبة
نحركها لمدة دقيقتين ونضع عليها تقريبا كاس ونصف ماء وملعقة صغيرة صلصة ونضغط القدر ونتركها على نار هادئة جدا حتى تستوي
وهنا اصبحت جاهزة وزينتهاااا ببقدونس
وقدمتهااا مع الخبز والارز الابيض
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. خطوات التحضير
يمكنك تحضير مقلقل اللحم السعودي في قدر الضغط لتحضيره في 30 دقيقة:
إحضار قدر الضغط ثم إضافة القليل من الزيت وتركه حتى يسخن قليلًا ثم البدء في إضافة قطع اللحم وتقليبها جيدًا حتى يتغير لونها ويصبح أبيض. مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء الخزان جرب وانت. إضافة البصل المقطع إلى قطع اللحم مع التقليب. وضع مقدار كلًا من (الفلفل الأخضر الحار – الطماطم المفرومة – الثوم المهروس) مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق. إضافة مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (الملح – الفلفل الأسمر – البهارات المشكلة – القرفة – الهيل – الكزبرة – الكمون). ترك المزيج ينضج لمدة 15 دقيقة ثم إضافة مقدار مناسب ليغمر اللحم تمامًا مع إضافة مكعب من مرق الدجاج، ثم ترك اللحم ينضج مرة أخرى ولكن على نار هادئة. سكب اللحم في وعاء ويًزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنًا مع الخبز والأرز الأبيض وقطع الخبز. طريقة عمل المقلقل السعودي باللحم والكبد
طريقة عمل المقلقل باللحم والكبد من أسهل الطرق التي يمكن للمبتدئات في الطهي تعلمها بسهولة وتقديمها لضيوفك في المناسبات والولائم لتضفي على سفرتك لمسة رائعة، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
لتر من الماء.
شاهد أيضًا: كيفية ازالة البقع عن الملابس
استخدام الليمون في ازالة البقع من الملابس البيضاء
يعتبر الليمون من المواد الطبيعية التي تحقق فعالية كبيرة في إزالة بعض البقع من الملابس البيضاء، وخاصة البقاع الصفراء الناتجة عن العرق، وكذلك بقع الصدأ، وبقع المكياج، والعصائر، وغيرها. كما أنه لا يؤثر بأي شكل على نسيج الخيوط للملابس، فلا يلحق بها أي ضرر وخاصة في حالة استخدامه على الملابس بشكل مباشر، فالحمض الموجود في الليمون يعمل على تكسير جزيئات البقع في الملابس دون التأثير على النسيج، فتعود الملابس ناصعة البياض مرة أخرى. إزالة البقع من الملابس البيضاء: دليل التنظيف | مجلة سيدتي. يفيد استخدام الليمون في التخلص من بقع الصدأ من الملابس البيضاء، وكذلك للتخلص من بقع العرق التي تحول لون الملابس البيضاء إلى اللون الأصفر، ويمكن استخدام الليمون بشكل مباشر على البقع الموجودة في الملابس، أو من خلال نقع الملابس في خليط من الماء ومسحوق التنظيف وعصير الليمون، وذلك على النحو التالي:
يتم عصر مقدار من الليمون يكفي لتغطية البقعة الموجودة على الملابس. يوضع عصير الليمون مباشرة على البقعة دون غسلها بالماء. تفرك البقعة بعصير الليمون لضمان تغلغل الليمون بداخلها. تترك الملابس لمدة نصف ساعة تقريبا.
إزالة البقع من الملابس البيضاء: دليل التنظيف | مجلة سيدتي
ازالة البقع من الملابس البيضاء يسبب إزعاجًا كبيرًا لربة المنزل بسبب صعوبة هذا الأمر في كثير من الأحيان، فالملابس البيضاء تتأثر سريعا بالبقع مهما كانت بسيطة وكثيرا ما يصعب إزالتها بشكل نهائي، ولكن الآن أصبح الأمر أكثر سهولة إذا ما اتبعت ربة المنزل الخطوات التي سنتحدث عنها في السطور القادمة. إزالة البقع من الملابس البيضاء - wikiHow. ازالة البقع من الملابس البيضاء بالكلور
يعتبر الكلور من أشهر مزيلات البقع من الملابس البيضاء، ولا يكاد يخلو أي منزل من وجود الكلور، على الرغم من تأثيراته السلبية على نسيج القماش على المدى البعيد بسبب كثرة الاستخدام، أو في المدى القريب في حالة استخدامه على الملابس بشكل مباشر ومركز، فيؤدي إلى تآكل النسيج. كما أن الكلور يجب أن يستخدم بحذر شديد، نظرًا لأنه عبارة عن تركيبة من المواد الكيميائية التي قد تضر بالصحة إذا ما تم استنشاقه أو لامس العين أو الأنف، أو لامس الجلد بشكل مباشر، لذلك فلابد من إضافة الكلور إلى الماء أولا ثم نقع الملابس به. بالنسبة للغسيل اليدوي فيتم إضافة الكلور مباشرة على الملابس بعد نقعها في الماء البارد، ويترك لمدة خمس دقائق تقريبا، ثم يتم غسله بالطريقة المعتادة. أما بالنسبة للغسالات الأتوماتيك، فيتم وضع الملابس في الغسالة والانتظار لمدة خمس دقائق بعد امتلاء الغسالة بالمياه وبدء دورة الغسيل، ومن ثم يضاف كوب من الكلور في الدرج المخصص للمسحوق.
كيف أزيل البقع الصفراء من الملابس - موضوع
بيروكسيد الهيدروجين: لإزالة بقعة الدم يمكن استخدام 3 في المئة من بيروكسيد الهيدروجين، وتركها لمدّة كافية، ثمّ استخدام سكين غير حادّة للتخفيف من البقعة الملوثة، وغسلها مرة أخرى ببيروكسيد الهيدروجين. مسحوق البورق: يُزيل جميع أنواع البقع، وهو عبارة عن معدن طبيعي مكون من الصوديوم، والبورون، والأكسجين، والماء، وهو يُقلّل من عسر الماء، ويُساعد على التحكم في الروائح. كيف أزيل البقع الصفراء من الملابس - موضوع. [٤]
ملح الطعام: يمكن استخدام الملح في إزالة بقع الصدأ أو البقع السائلة برشه عليها قبل عملية الغسيل. [٤]
كيفية إزالة بعض أنواع البقع من الملابس
يوجد بعض البقع التي يمكن التخلص منها بعدّة طرق، ومنها ما يأتي: [٥]
بقع الدم: يمكن إزالة بقع الدم باستخدام المناديل المبللة بالماء البارد، كما يمكن غسلها بالماء البارد أو نقعها فيه، كما يمكن معالجتها باستخدام بيروكسيد الهيدروجين، ثمّ غسلها بالماء البارد، وغسلها بشكل طبيعي بعد ذلك، وإذا كانت بقعة الدم قديمة يُفضّل استخدام الحليب لغمرها وتركها عدّة ساعات قبل غسلها. بقع الزيت: تُعدّ بقع الزيت من أصعب أنواع البقع التي يمكن التعرض لها ويمكن إزالة البقع الحديثة منها باستخدام ورق نشاف للضغط عليها، ثمّ مسحها بالطباشير الأبيض، ثمّ غسلها بأسرع وقت ممكن، وإذا لم يكن الطباشير في متناول اليد يمكن استعمال منظف الأطباق السائل أو المسحوق المستخدم في غسالة الأطباق.
إزالة البقع من الملابس البيضاء - Wikihow
قم بتعريض قطعة الملابس البيضاء من الجهة الخلفية للبقعة لتدفق الماء الجاري ويجب أن لا يكون ماء ساخن، حتى تخرج من الجهة الأخرى. ضع قطعة الملابس في وعاء ثم ضع فوق البقعة منظف إنزيمي وغطّ البقعة جيداً وززعه فوقها. استخدم فرشاة أسنان أو أي فرشاة ناعمة وقم بفرك المنظف الإنزيمي ليتغلغل داخل البقعة جيداً، ونظّف بحركات دائرية لتمنع توسع البقعة أكثر. اغسل المنظف الإنزيمي بالماء البارد، وانشر قطعة الملابس في الهواء الطلق إذا كان هناك أثراً للبقعة بعد جفافها، يمكنك تجربة الخل الأبيض لإزالة أي أثر. ضع الخل الأبيض في وعاء التنظيف ثم اسكب ماء بنفس مقدار الخل، ثمّ انقع قطعة الملابس تحديداً من جهة بقعة الكاتشاب في محلول الخل. اترك قطعة الملابس البيضاء منقوعة بالخل والماء لمدة نصف ساعة تقريباً. بعد ذلك اشطف الخل عن قطعة الملابس. اشطف قطعة الملابس بمعطر أو بمنظف له رائحة والأفضل غسيلها كما تغسلها عادةً؛ لإزالة رائحة الخل عنها، ثمّ انشرها في الهواء الطلق لتجف. إذا لم يتوفر الخل يمكنك استخدام مبيض الأكسجين (بيدروكسيد الهيدروجين) فهو آمن في الاستخدام كثيراً على الملابس البيضاء، أو يمكن استخدام عصير الليمون لنفس الغرض.
شامبو الشعر: يُستخدم شامبو الشعر للتخلص من البقع الناتجة عن انسكاب مواد دهنيّة أو زيتيّة، إذ تزيد فعاليته بالتخلص من هذه البقع، ولذلك توضع كميّة ملائمة لحجم البقعة الملطخة للثياب البيضاء، وتفرك بعدها جيّدًا لمدّة دقيقة كاملة قبل غسلها بالماء العادي، كما يُمكن غسل الملابس كالمعتاد في الغسالة للتخلص من آثار البقع نهائيًّا [٣]. مزيل البقع: تتوفر في المحال التجاريّة العديد من المنتجات الخاصة بإزالة البقع المتمثلة بالمساحيق أو السائل أو المزيل الرذاذ ولذلك عند شراء أحد هذه الأنواع يفضل اختيار النوع المخصص للملابس البيضاء، بعد ذلك توضع كميّة من مزيل البقع على مكان تواجد البقعة حسب التعليمات الواردة على العبوة، وتوضع بعد ذلك الملابس في الغسالة لتغسل كالمعتاد مع مراعاة التحقق من درجة الحرارة اللازمة عند استخدام المزيل لتحقيق أفضل النتائج [٤]. نصائح لإزالة البقع عن الثوب الأبيض
تتوفر مجموعة من النصائح المتبعة لإزالة البقع عن الثوب الأبيض وهي كالتالي [١]:
الحرص على تنظيف قطعة الثياب الملطخة بالبقع فورًا، حتى لو كان التخلص منها وطريقة تنظيفها سهلةً وبسيطةً، وذلك لضمان التخلص من البقع تمامًا. مراعاة تعريض قطع الملابس بعد تنظيفها من البقع لأشعة الشمس ، للتخلص من آثار البقع نهائيًّا.