الضالع من عنابر الحنين تنبلج أمامي في صورة الصغار، ومن أحدهم الذي كنته يوما ما، أكثر إشراقاً… وبيَدٍ مرتعشة أتلمَّس وجوه الزملاء: مَن رحل قبل أوانه وطواه النسيان، ومن لفّه الغياب وتوارى، ومن نسي كل شيء وترجّل أو ابتعد عن البصر، ومن يجيد مهنة البقاء.. جيل تفتَّت في الأزمنة وفي رحلة تراكمت أكواماً من الشظايا. كانت الضالع اطرافاً وكان عليها ان تحمي أنفاسها من لفحة البواريد، وكان للضالع جند وكان عليهم ان يقتسموا الأخوَّة في المعركة، واصبحت الضالع وسطاً وعليها ان ترسم خطاً بين الألوان او تموت دونه.. حاضرة غائبة في تناوب غير متَّسق، وللحضور والغياب فلسفة لا يدركها البسطاء. الضالع مدينة المطر لكن الأشجار لم تعد تنبت فيها الآن، ولا الظلال تستجلبها الظَّهيرة لتحمي صغار الورد فيها من لفحة الشموس الحارقة. مدرسة جيل الندى الرياض. كان الانجليزي الغريب يشارك عرب الجبال هنا نسمات المطر والتطلع الى قوس قزح بفرح وبهجة، وكأنه يحس بأنَّ مطرَ العالم الثالث أنشودةٌ يأتي بها ملكوت بعيد للوجوه السمراء الفقيرة وللزرع الأخضر النظير. كان مستعمراً محيّراً جداً، لا أحد يملك حينها تعريف كامل لهيئته، لتملّقه أو صدقه، لحبّه أو عدائه. ذهب ورمينا خلفه اقداحاً من الخُطَب والقصائد العصماء.
مدرسة جيل الندى الرياض
كما تستعيد أفران الأحياء القديمة نشاطها ودورها الطلائعي التقليدي في طهي الخبز و"طاجين الشطون" (سمك الأنشوبة)، ويستمر الاقبال على الزي التقليدي من طرف الرجال والنساء، وتنتعش محلات منتوجات الصناعة التقليدية، كما تعرف المقاهي رواجا بعد صلاة التراويح ، حيث تجد الناس في مسامرة بالمقاهي أو بمنتجع رأس الماء يتبادلون القفشات والتداول في أمور كثيرة وهم يتناولون بتفاؤل كؤوس الشاي المعطرة بأزهار النارنج.
وبعده مرَّ عمرٌ يليه آخر، تداخلت عنده الجبال وتوحدت الرصاصات وانتشرت اسماء الله الحسنى على المساجد والبيوت والطرقات والمتاجر.. لكن قوس قزح انتحر، وطوى البرق امتداداته من فوق الفلوات وتبخرت شجيرات الأودية واحترقت الطفولة وصمت الرقراق وانطمرت النسوة العطشى تحت ركام الظلام الدامس، وتحولت اغاني المطر إلى زعيق القاذفات، والشجيرات تبدلت جنداً من وحوش البراري شديدي القتل والضغينة، واستُبدلت الأودية بالمتاريس والنشيد بالنفير. ما تزال الصورة أمامي نابضة بالوجوه الصغيرة الراحلة المترجّلة الحاضرة الجميلة، والدّنا تقهقرت خلف مواويل الحقول البعيدة.. من أجل جيل وطني.. وزارة التربية والتعليم الروسية تفرض قرارًا جديدًا في المدارس - الأسبوع. وما تزال الضالع تمارس نزيفها بثبات وصبر ومعها كل الأرض المحيطة بانتظار البروق الزرقاء وصوت الرعد وزخات المطر. لكل وجه في هذه الصورة ألف قبلة … وسلام عليهم احياءً وراحلين.
طريقة عمل شاي كرك How to make kark tea - YouTube
طريقة عمل شاي كرك How To Make Kark Tea - Youtube
جهزي اكواب مناسبة لتقديم شاي الكرك. صبي الشاي بالاكواب برفق بشكل متساوي، ويقدم ساخناً مع طبق من الحلويات المفضل.
إضافة الحليب المكثّف بالتدريج إلى الشاي حتّى الحصول على اللون المرغوب فيه. إزالة الشاي عن النار وتصفيته ثمّ صبّه في أكواب التقديم ثمّ تقديمه مباشرة. شاي كرك السعودي
ملعقة كبيرة من الشاي. ملعقتان كبيرتان من السكّر. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة من الهيل المطحون. كوبان من الحليب السائل. وضع كلٍ من: الحليب، السكر، القرنفل، القرفة المطحونة والهيل المطحون في قدر ثمّ وضع القدر على النار حتّى غليان الخليط. ترك الخليط يغلي لعدّة دقائق. إضافة الشاي إلى خليط الحليب وتقليب الخليط ثمّ تركه على النار لمدّة دقيقة أخرى. إزالة الشاي عن النار وتصفيته ثمّ صبّه في كاسات التقديم وتقديمه مباشرة. شاي كرك وشاي اللومي الأسود وشاي الليمون الأصفر
30 دقيقة
5 أشخاص
مكوّنات شاي كرك:
أربعة أكواب من الماء المغلي. علبة من الحليب المبخّر. ملعقتان كبيرتان من الشاي الورق. السكّر- حسب الرغبة -. ملعقة صغيرة من الهيل المجروش. بعض الخيوط من الزعفران. مكوّنات شاي اللومي الأسود:
ثلاثة أكواب من الماء المغلية. طريقة عمل شاي كرك How to make kark tea - YouTube. ثلاث حبات إلى أربع حبات من الليمون الأسود المجفّف. مكوّنات شاي الليمون الأصفر:
نصف كوب من شراب الليمون المركّز.