نقدم لك طريقة عمل سلطة الطحينة التي تمثل طبق مقبلات مع معظم الأكلات والوصفات، حيث يتم تناولها مع الطعام المشوي وكافة أنواع اللحوم، والأهم من ذلك كونها مفيدة للجسم، حيث تحتوي على السمسم بشكل أساسي، وعند إضافة إليها المكونات الأخرى تزداد فوائدها ويصبح مذاقها شهي ولذيذ، لذا نعرض لك أكثر من طريقة يمكن اتباعها لتحضير وصفات مختلفة من سلطة الطحينة. تعرفي على طريقة عمل سلطة الطحينة، وأولى خطوات تحضيرها هى تجهيز مكوناتها، والتي تتمثل في ربع كوب طحينة، ملعقتين من الخل، ملعقة زيت، 3 ملاعق دقيق، فص ثوم مفروم، القليل من الملح والكمون، وإليكم الطريقة بالتفصيل:
نضيف الثوم، الملح، الكمون، الخل إلى الطحينة ونخلطهم جيدًا قبل إضافة الدقيق، ومن ثم الماء بمقدار ملعقتين. نقلب حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس، ثم تغرف في طبق التقديم وتجمل بالزيت والبقدونس. طريقة عمل سلطة الطحينة
الطحينة بالزبادي
لتحضير وصفة الطحينة بالزبادي الشهية يتوجب تجهيز عدد من المكونات، وهى كوب من الطحينة ونفس الكمية من الزبادي، 5 ملاعق زيت زيتون، ملعقة خل، 2 فص ثوم، عصير نصف ثمرة ليمون، القليل من الملح والفلفل والشطة إذا كنت تفضلين الطعام الحار، وإليك طريقة تحضير الطحينة في خطوات بسيطة.
طريقه عمل سلطه الطحينه البيضاء
طريقة عمل سلطة الطحينة /سلطة المشويات مثل المحلات واحلى مع#مطبخ ام_مودى - YouTube
طريقة عمل سلطة الطحينة
وبالرغم من سهولة تحضير سلطة الطحينة، إلا أن كثير من النساء يسألن عن طريقة عملها، وتعد من الأسئلة المتداولة فى برامج الطبخ، خاصة أن هناك عدة طرق لتحضيرها، واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير سلطة الطحينة بطرق مختلفة ومكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكنك تنفيذها داخل مطبخك بسهولة والحصول على نتيجة مميزة تلقى قبول أفراد أسرتك، وتكون جزء مميز على مائدتك وتجعلها أشبه بـ "بوفيهات" المطاعم والفنادق الكبرى. طريقة عمل سلطة الطحينة
طريقة عمل سلطة الطحينة:
أولاً طريقة عمل سلطة الطحينة:
المكونات:
طحينة خام
3 فصوص ثوم مفرومين
ملعقتان كبيرتان من الخل
زيت
3 ملاعق دقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
1- احضرى بولة عميقة، ثم ضعى فيها الثوم والطحينة والخل والملح والكمون وقلبى جيدًا. 2- ضعى الدقيق بالتدريج وقلبى جيدًا، ثم ضعى قليل من المياه وامزجيهم معًا. 3- تأكدى من حصولك على القوام المثالى المتجانس بحيث لا يكون كثيفًا جدًا أو سائًلا لا يمكن تناوله بالخبز. 4- ضيفى قليل من الزيت إلى سلطة الطحينة بعد وضعها فى طبق التقديم. ثانيًا طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى:
كوب صغير من الزبادى
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة من الخل
فلفل حار مفروم أو مقطع بشكل صغير جدًا
ثوم مفروم
ملح
بقدونس للتزيين
1- احضرى وعاء عميق وضعى فيه الزبادى والطحينة وعصير الليمون وقلبى جيدًا.
طريقه عمل سلطه الطحينه للمشويات
يبين الجدول القيمة الغذائية الموجودة في ملعقتان كبيرتان أي ما يعادل 30 غرام من الطحينة المستخدمة في سلطة الطحينة بأنواعها في ما يأتي:
العناصر الغذائية
الكمية/30 غرام
السعرات الحرارية
210 سعرة حرارية
الدهون
18 غرام
الكربوهيدرات
3 غرام
الألياف
0 غرام
البروتين
6 غرام
السكر
0 غرام
يضاف زيت الزيتون، ويتم الخلط جيدا حتى الحصول على القوام الكثيف. ضعي الطحينية في وعاء محكم الغلق، ويحفظ في الثلاجة إلى الاستخدام. فوائد الطحينة:
تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم؛ لاحتوائها على نسبة هائلة من مركبات السيسامول، والسيسامين، ونسبة منخفضة من الدهون الأحادية غير المشبعة. تحمي من الأورام السرطانية. لها دور في خفض ارتفاع ضغط الدم، حيث احتواء الطحينة السائلة على الماغنسيوم والكالسيوم بنسبة كبيرة. تساعد الطحينة السائلة على الحفاظ على صحة القلب والحماية من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين. تمنع من مخاطر الإصابة بالأمراض الصدرية. لها دور في علاج التهاب المفاصل، والتخلص من آلامه. تحمي من هشاشة العظام، وبالأخص لدى النساء بعد فترة انقطاع الطمث. تساعد الطحينة على الوقاية من مخاطر الإصابة بفقر الدم لما تحتويه من نسبة كبيرة من الحديد. الطحينة السائلة غنية بالسعرات الحرارية المرتفعة، وتعمل على التخلص من النحافة؛ فإن ملعقة كبيرة من الطحينة تحتوي على 90 سعرة حرارية. الطحينة تطهّر الكليتين من السموم المتراكمة، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الفوسفور. لها دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي تعمل على منح الجسم الطاقة والحيوية.
طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر السريع، تعد المخللات من أهم المقبلات التي لا يخلو سفرة طعمها من وجوده وهذا لأنه يساعد على فتح الشهية أثناء تناول الطعام، وهناك العديد من أنواع المخلل التي يمكنك تحضيرها منها مخلل البصل والفلفل والجزر والباذنجان واللفت والقرنبيط والليمون فهو من أكثر المخللات المميزة جدًا التي يتم تحضيرها و تقديمها في المطاعم والمحلات، وهناك نوعين من تخليل الليمون منها الطريقة العادية والليمون المعصفر ولكن عادتا يحتاج المخلل إلى وقت كبير ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير الليمون المعصفر خلال أسبوع فقط ستاكلين أحلى و أطعم مخلل ليمون. مقادير مخلل الليمون المعصفر السريع
سنقدم لكم المكونات التي تلزمنا في تحضير مخلل الليمون المعصفر السريع و المكونات هي:
كيلو ليمون اصفر. 4 فصوص ثوم بقشره. 2 فلفل أحمر حار مفروم. 3 ورقة لاورا. 2 ملعقة كبيرة من العصفر. ربع كوب حبة البركة. مخلل ليمون جاهز وورد. كوب جزر مبشور. فلفل أخضر أو شطة لتحليلها مع الليمون. محلول التخليل
4 أكواب ماء (لتر ماء). نصف كوب خل. 4 ملعقة كبيرة ملح
3 معالق كبيرة من السكر. طريقة تحضير مخلل الليمون الأصفر المعصفر السريع
هناك العديد من المخللات التي يمكنك تحضيرها من المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، ومن ألذ و أطعم أنواع المخللات هو مخلل الليمون لذلك هناك العديد من الطرق لتحضير هذا النوع من المخلل منها العادي و المعصفر وحرصنا من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر السريع الذي لا يحتاج سوي أسبوع فقط وسوف يصبح جاهز و الطريقة هي:
في البداية نأتي بالليمون ونقوم بغسل الليمون جيدا بالماء الجاري.
مخلل ليمون جاهز Pdf
15 حبة من الليمون الحامض. ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل. كوب ونصف من الماء النقي. ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم. ضعي الماء في قدر كبير الحجم حتى تغلي، وأضيفي له الملح. أضيفي الليمون والفلفل والزنجبيل المفروم إلى الماء. اطفئي النار على مزيج الليمون، ودعيه مدة خمس دقائق حتى يبرد تمامًا، مع الحرص على تغطية القدر بغطاءه. موقع حراج. انقلي الليمون إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق، واحفظيه في مكان بارد. اتركي الليمون يتخلل في البرطمان حتى تلين حبات الليمون وتصبح جاهزة للأكل. شاهد أيضًا: فوائد الفلفل الحار للتنحيف وللقلب والشعر
ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل مخلل الليمون بوصفة سهلة التحضير وبمذاق طيب ومميز، كما تعرفنا على طريقة عمل مخلل الليمون بوصفات متعددة مثل طريقة عمل مخلل الليمون بالفلفل والخل، والعصفر وطريقة عمل مخلل الليمون الهندي.
مخلل ليمون جاهز للطباعة
الجمعة 15/أبريل/2022 - 12:09 م
المخللات في رمضان
كشف الدكتور رامي صلاح الدين استشاري التغذية العلاجية، عن مفاجأة حول تناول المخللات مع الإفطار في شهر رمضان، قائلا: "الصوديوم المكون للملح الداخل في صناعة المخللات مهم جدا كقيمة غذائية للعمليات الحيوية للجسم وتكون قيمة غذائية عالية". وتابع صلاح الدين خلال لقاء له على فضائية "اكسترا نيوز":"لا يجب أن يتم منع الملح والصوديوم نهائيا لأنه يدخل في وظائف المخ وعمل القلب ونشاطه وطاقة الجسم بصورة عامة، ولكن لا يجب أن يتم الإفراط في تناوله، إذا بدأت تأكل كمية كبيرة من المخلل على المدى البعيد ستجني المساوئ الخاصة بزيادة الصوديوم والذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتراكم المياه في الجسم"، فالمخلل مهم أن يكون موجود على الإفطار ولكن بكميات مناسبة. طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر السريع. والمخللات لها عشاقها الذين لا يستطيعون تناول أي طعام بدونها، وكل نوع له محبيه، فالبعض يفضل مخلل الخيار والآخر يفضل اللفت، وآخرون يفضلون الليمون، لذا من المهم أن يكون على سفرتك في رمضان طبق مخلل متنوع لتلبية رغبة جميع الأذواق. ونقدم لك فيما يأتي طريقة عمل 10 أنواع مختلفة من المخللات تقدمها لكم الشيف منال الكومي. مخلل البصل افضل نوع مخلل بصل يصلح للتخليل هو البصل الأبيض القورمة الصغير جدا لكن يمكن استخدام البصل العادي أيضا.
مخلل ليمون جاهز وورد
يغسل الليمون جيدا وينقع بماء بارد لمدة ساعة حتى يطرى جلده. ثم يصفى وينشف جيدا. ـ نقطع شكل (إكس) في أعلى الليمونة لعمل فتحة صغيرة. نضع ١/٢ ملعقة صغيرة ملح داخل الفتحة ونكرر العملية مع كل الليمونات. طريقة تخليل الليمون المعصفر المسلوق - مقال. ـ نضغط الأطراف المفتوحة مع بعض ثم نرص الليمون في وعاء زجاجي معقم ونرش الملح بين الطبقات. ـ نخلط عصير اليمون والزعفران وباقي الملح سوية جيدا ونسكب هادا المزيج فوق الليمون المرصوص في الوعاء. ونضع اسفنجة مخصصة لعمل المخللات فوق الليمون لتحافظ على بقائه داخل المحلول وعدم كسفه للهواء ونغلق الوعاء باحكام. يخزن بمكان بارد، غير رطب ومعتم لمدة ٤ أسابيع وبعدها يكون جاهز للإستعمال. ـ
طريقة تخليل الليمون الهندي
كيلو واحد ليمون. ربع كوب ملح. ربع كوب سكر بني. وربع كوب ماستردا. ملعقة كركم. خمس حبات فلفل. اثنين كوب زيت. خمسة لتر ماء. نغسل الليمون ونضع وعاء به مياه على النار وبعد غليان المياه نضيف حبات الليمون. ونتركها لمدة ربع ساعة أو أكثر حسب نضوجه. ثم بعدها يرفع لكي يبرد ويتم تصفيته بالمياه الباردة، ثم نحضر باقي كمية المياه. المتوفرة والملح والسكر والكركم والماسترد ويتم تقليبهم. أيضًا نحضر برطمان يكون نظيف ويسيع كمية الليمون ونضع به حبات الليمون التي تم سلقها. ثم نضيف إليه الفلفل وزيت الزيتون وخليط السكر التي تم تحضيره. ويتم العمل على إغلاق البرطمان ونتركه لمدة أسبوع بعدها يتم استخدامه. طريقة عمل الليمون المسلوق مع الشمر
إثنين كيلو ليمون. وإثنين ملعقة حبة البركة. إثنين ملعقة كركم. خمس ملاعق ملح خشن. نصف ملعقة شمر. مخلل ليمون جاهز للكتابة. اثنين كوب خل. اثنين كوب ماء. أولا نحضر وعاء كبير ونضيف إليه كل من الملح والشمر والكركم وحبة البركة ويتم الخلط الجيد إليهم. ويتم تخليل الليمون من خلال وضعه بالمياه على النار وبعد أن يستوي نعمل على تصفيته. كما نحضر برطمان ونضيف إليه الليمون وأيضا نضيف خليط الملح والكركم ونضعه بالبرطمان.