في البداية يتم تقطيع الشوكولاتة الخام إلى قطع صغيرة الحجم. ثم يتم غلي اللبن على النار ويضاف له الفانيليا والسكر والزبدة مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها تمامًا. ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة للخليط كي تذوب جيدًا ويتم إضافة ملعقة واحدة من النشا. يتم تقليب المكونات بطريقة جيدة وتترك على النار حتى يتكون لدينا الصوص، ثم نتركه ليبرد ويوضع في الثلاجة لحين استخدامه. طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكريمة
شوكولاتة خام سوداء. حليب. زبدة. سكر بودرة. يتم تقطيع الشوكولاتة بطريقة جيدة ويتم تذويبها في حمام مائي. ثم نقوم بوضع الكريمة واللبن والسكر على النار وتترك المكونات على النار حتى تغلي وتتجانس المكونات مع بعضها جيدًا. ثم يتم رفعها عن النار ويضاف لها الشوكولاتة المذابة. ثم يتم وضعها على النار مرة أخرى وتترك بعد ذلك لتبرد وتوضع في الثلاجة حتى وقت الحاجة إليها. طريقة جناش الشوكولاتة بسهولة
كوب واحد من الكاكاو. جوز هند سكر مطحون. ½ كوب من الحليب. ½ كوب من السكر. أسهل طريقة لعمل البيتي فور الناعم الجاهز بالمقادير المضبوطة - ثقفني. ½ كوب من الماء
نقوم بإحضار وعاء ثم يتم وضع كلاً من السكر والكاكاو واللبن البودرة. ثم يتم إضافة الماء على المكونات لكي يتم الحصول على مزيج قوامه سميك وتترك المكونات حتى تتجانس.
- طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل | احكي
- أسهل طريقة لعمل البيتي فور الناعم الجاهز بالمقادير المضبوطة - ثقفني
- طريقة عمل شوكولاتة سائلة بالكاكاو البودره - صحة وهنا
- مكتبة دار الحكمة (ش.ذ.م.م) - محلات الكتب - أبو هيل, دبي - دبي - الإمارات العربية المتحدة | Connect.ae
- مكتبة وقرطاسية دار الحكمة – SaNearme
- دار الحكمة في القاهرة .. المنارة العلمية | تاريخكم
طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل | احكي
كوب من الحليب السائل. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. 10 غرام من الباكينج باودر. 10 غرام من الفانيلا. أربعة بيضات. عبوة من البسكويت. ستة ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. كوبان من الحليب السائل. فانيلا. طريقة عمل شوكولاتة سائلة بالكاكاو البودره - صحة وهنا. ملعقة كبيرة من النشا. ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء. خليط الكيك
يُخلط البيض مع الفانيلا والسكر والزيت، ثمّ يُخفق مدة خمسة دقائق، ثمّ يُضاف البيكنغ باودر على الطحين، ثمّ يُنخل مع بعضه البعض، ثمّ يُضاف بشكل تدريجي على المزيج، ثمّ يُضاف كوب من الحليب حتى الحصول على مزيج ناعم، ثمّ يُصبّ في القالب، ويُدهن مدة 30 -45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يُخلط الكاكاو مع السكر والحليب والفانيلا، ثمّ يوضع على النار حتى الغليان، ثمّ يوضع في كوب ملعقة من النشا ويوضع عليه الماء، ثمّ بعدها يُضاف على الصوص حتى يتماسك، ثمّ يُبعد عن النار، ثمّ تُضاف له الزبدة حتى الذوبان. تُقطع الكيكة من المنتصف، ثمّ تُحشى بنصف كمية صوص الشوكولاتة، ثمّ يوضع قسم من عبوة البسكويت، ثمّ تُغلف من الجزء العلوي، ثمّ بعدها يُصبّ عليها كمية الصوص المتبقية وتُزين بقطع البسكويت. تورتة الشوكولاتة بالكاكاو
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ شخص
كوب من السكر.
أسهل طريقة لعمل البيتي فور الناعم الجاهز بالمقادير المضبوطة - ثقفني
الشوكولاتة
تعد الشوكولاتة بأنواعها المختلفة من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها غالبية الأشخاص حول العالم ومن مختلف الأعمار، وهي تحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى بعض المواد التي ترفع مستوى هرمون السيراتونين في الجسم، وهو ما يعرف باسم هرمون السعادة، ومن الممكن إعدادها بمختلف الطرق، وبالعديد من النكهات، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة إعداد الشوكولاتة السائلة بالكاكاو. عمل شوكولاتة سائلة بالكاكاو البودرة
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ربع كوب من مسحوق الكاكاو. ربع كوب من بودرة السكر. ثلث كوب من الحليب. طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل | احكي. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. طريقة التحضير
توضع بودرة السكر والحليب ومسحوق الكاكاو في إناء حجمه متوسط. يوضع الإناء على نار معتدلة، ثمّ تُحرك الموادّ بشكل جيد حتى الحصول على موادّ متجانسة. يُحرك الخليط على النار باستخدام ملعقة من الخشب حتى الغليان بشكل جيد. يُبعد الإناء عن النار، ثمّ تُضاف الزبدة وتُحرك الموادّ من جديد حتى التداخل. يُعاد الإناء على النار مُجدداً حتى غليان كل الموادّ، ويُصبح الخليط ذو قوام غليظ. تُبعد الصوص عن النار، ثمّ تُترك حتى تبرد على جنب، ثمّ تُستخدم مع الحلويات اللذيذة.
طريقة عمل شوكولاتة سائلة بالكاكاو البودره - صحة وهنا
صوص الشوكولاتة
يُعد صوص الشوكولاتة من الأشياء الأساسية المُستخدمة في تزيين الكيك والكثير من الحلويات، ويُمكنك تحضيره في البيت بخطوات سهلة وبمُكونات بسيطة؛ إذ لا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، وفي هذا المقال سوف نُقدم لك طرقًا سهلة لتحضير صوص الشوكولاتة. أسهل طريقة لعمل صوص شوكولاتة
المُكونات
10 ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو البودرة غير المحلى. 3 ملاعق كبيرة الحجم من الحليب الناشف. 50 غرامًا من الزبدة الطرية. 4 ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض البودرة. نصف كوب من الماء. طريقة التحضير
نضع كلًّا من الكاكاو البودرة، والحليب في إناء ونخلط جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية. تضيف كمية السكر البودرة ونخفق مجددًا. نسكب كمية الماء ببطء، ونحرص على الخفق باستمرار حتى نحصل على خليط طري. نضع الزبدة في وعاء حراري، ثم نرفعها فوق وعاء آخر فيه ماء مغلي على النار. نقلب الزبدة جيدًا حتى تذوب تمامًا. نسكب خليط الكاكاو، والحليب، والسكر فوق الزبدة، ونُقلب جيدًا حتى تندمج المُكونات ونحصل على خليط ناعم. نحتفظ بالصوص داخل الثلاجة حتى يبرد. صوص الشوكولاتة بالنشا
5 ملاعق كبيرة الحجم من بودرة الكاكاو. 5 ملاعق كبيرة الحجم من الحليب الناشف.
ملاعق كاكاو بودرة • حليب بودرة • زبدة (50غ) • سكر ناعم • ماء
🇦🇪دار الزين 🇦🇪
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
[٣] عندما كثرت هذه الكتب والمخطوطات المترجمة والمؤلفة، وضاق عليها قصر الخليفة العباسي على سعته قام الخليفة العباسي هارون الرَّشيد بإخراج تلك الكتب والمخطوطات من خزائن القصر لتكون مكتبة عامة مفتوحة الأبواب للدارسين وطلاب العلم، فأسس دار رحبة فخمة أسماها دار بيت الحكمة تقديراً لجلال رسالتها، فكانت مهمتها الأولى الملازمة كما يقول ابن النَّديم. [٤] ثمَّ تطورت في عهد خلافة ابنه المأمون، وأصبحت مؤسسة علميَّة من الطِّراز الأول، فصار فيها أماكن للدرس وأماكن لخزن الكتب وأماكن مخصصة لنقلها وأماكن للتأليف، يُضاف إلى ذلك المرصد الفلكي الَّذي كان موجوداً فيها وساهم في تأليف عدد من كتب الفلك في ذلك العصر. [٤]
أهمُّ المشرفين والعاملين في مكتبة بيت الحكمة
جعل الخليفة العباسي هارون الرّشيد يوحنا بن ماسويه مشرفاً عاماً على ترجمة الكتب، أما ابنه المأمون فقد جعل الوزير سهل بن هارون مشرفاً على دار الحكمة لما كان لها من أهمية في نظره ونظر الدَّولة الإسلاميَّة جمعاء. مكتبه دار الحكمه طولكرم. [٥] في عهد الخليفة العباسي المأمون تمَّ التَّوسع بالتَّرجمة لتتعدى الثَّقافة الفارسيَّة وتصل إلى الثَّقافة الإغريقيَّة، فقد بعث المأمون وفداً إلى ليو الأرمني لجمع الكتب الإغريقية لكي يطلع عليها، وقد تولى كلٌّ من حنين بن إسحاق الَّذي درس اليونانيَّة في الإسكندرية والعربيَّة على يد الخليل بن أحمد الفراهيدي، ويعقوب الكندي مهمة ترجمة الكتب من الإغريقية إلى العربيَّة.
مكتبة دار الحكمة (ش.ذ.م.م) - محلات الكتب - أبو هيل, دبي - دبي - الإمارات العربية المتحدة | Connect.Ae
ويرى الكثير من المؤرخين أن هذه الدار أنشئت أساساً للتعريف بالمذهب الإسماعيلي - الفاطمي، ولجذب المريدين والأتباع، ولمواجهة التحديات الناجمة عن العهد العباسي. بلغت خزائن الكتب في هذه الدار أربعين خزانة، جرى توزيعها على ثماني عشرة قاعة للمطالعة والبحث، وقد دوّنت في قائمة على أبواب هذه الخزائن أسماء الكتب والمخطوطات. احتوت بعض الخزائن على أكثر من نسخة من الكتاب، وبخط المؤلف منها ما يزيد على الثلاثين نسخة لكتاب «العين»، للخليل بن أحمد الفراهيدي (ت170هـ/718م)، واحدة منها بخط الخليل بن أحمد. مكتبة دار الحكمة (ش.ذ.م.م) - محلات الكتب - أبو هيل, دبي - دبي - الإمارات العربية المتحدة | Connect.ae. وكذلك كتاب «الجمهرة» لابن دريد (ت321هـ/933م) بحدود مئة نسخة، و«تاريخ الطبري» بخط صاحبه بما يزيد على الألف نسخة. بلغ تعداد الكتب في هذه الدار الآلاف المؤلفة، يكفي القول إن كتب الرياضيات وحدها بلغت ستة آلاف وخمسمئة مخطوطة، وكتب الفلسفة قاربت الألفين، وكتب الفقه والعلوم القديمة ولاسيما التنجيم والفلك والهندسة وغيرها جاوزت الآلاف. شهدت هذه الدار مع مرور الأيام والأعوام ظاهرة تعدد النسخ، مما دفع الخليفة إلى إجراء مسابقة لاقتنائها وتوزيعها، وخاصة مجلدات العلوم التي خطها يراع أشهر الخطاطين كابن مقلة (ت328هـ/939م) وابن البواب[ر] (ت423هـ/1031م)
ومما هو جدير بالذكر أن خزانة داخلية تحت إشراف القصر بقي الاطلاع على محتوياتها محظوراً إلا للحاشية المقربة أو لمن يحصل على موافقة خاصة لهذا الشأن.
مكتبة وقرطاسية دار الحكمة – Sanearme
[٩] فكان تأسيس بيت الحكمة النُّواة الأولى لمكان مختص بطلب العلم ونشر الثَّقافة بعيداً عن المساجد، حتَّى وإنْ لم تكن مدرسة نظامية بالمعنى المتعارف عليه، مع ذلك فقد أثرت بيت الحكمة بشكل كبير على نشوء المدارس في العصر الإسلامي. [٩] قُدر للخلفاء العباسيين أنْ يجمعوا في بيت الحكمة كل الكتب الَّتي نُقلت من أنقرة وسائر بلاد الرُّوم والكتب المنقولة في اللُّغات العالميَّة المنقولة من اللُّغات العالميَّة مثل: السِّريانيَّة واليونانيَّة والفارسيَّة والهنديَّة في مختلف أنواع العلوم، وهذا فضلاً عن المؤلفات العربيّة الجديدة الَّتي أنتجها علماء العرب في شتى أنواع العلوم القرآنيَّة واللَّغة والنَّحو والتَّاريخ وقد شكلت هذه الكتب مادة دسمة يُمكن للعلماء وطلاب العلم في المدارس الرُّجوع إليها. [١٠]
نهاية مكتبة بيت الحكمة
بقيت مكتبة بيت الحكمة منارة علميَّة مضيئة إلى أنْ جاء عهد الخليفة العباسي المعتصم الَّذي لم يرع بيت الحكمة كما يجب فأُصيبت بانتكاسة جراء انتقال مركز الخلافة العباسيَّة من بغداد إلى سامراء وتراجع دورها أكثر بعد تقلُّد المتوكل على الله العباسي الخلافة وضعف الدولة العباسيَّة. مكتبة دار الحكمة الشارقة. [١١] سنة 656م دخل المغول بغداد وأمر هولاكو حفيد جنكيز خان بتدمير مكتبة بيت الحكمة، ولم يتركوا مخطوطاً ولا كتاباً إلَّا وقاموا بإتلافه وحرقه وحول بيت الحكمة وغيره من خزائن الكتب العامة والخاصة لخراب، وبذلك كانت نهاية أعظم مكتبة في التَّاريخ العربي والإسلامي.
دار الحكمة في القاهرة .. المنارة العلمية | تاريخكم
اقرأ أيضاً تعليم السواقه مهارات السكرتارية التنفيذية
مؤسس مكتبة بيت الحكمة
اختلف المؤرخون في تحديد المؤسس الحقيقي لمكتبة بيت الحكمة، فذهب البعض منهم إلى أنَّ الخليفة العباسي هارون الرَّشيد الَّذي حكم البلاد الإسلاميَّة خلال الفترة (786م - 809م) هو مؤسس مكتبة بيت الحكمة، في حين ذهب البعض الآخر إلى أنَّ ابنه المأمون هو المؤسس الحقيقي لها وذلك بسبب شهرتها وازدهارها في عصره. [١]
الهدف من إنشاء مكتبة بيت الحكمة
كانت رسالة مكتبة بيت الحكمة الأساسيَّة ترجمة الكتب اليونانية إلى العربية لما فيها من معارف وعلوم يجب على العرب الاطلاع عليها، ولقد كان أشهر المترجمين في مكتبة بيت الحكمة: يوحنا بن ماسويه وحنين بن إسحاق، وكان من أهم أهدافها المحافظة على تلك الكتب الَّتي تمت ترجمتها خوفاً عليها من الضَّياع. [٢] لقد بدأ اهتمام العباسيين بالعلم منذ عهد الخليفة العباسي أبي جعفر المنصور الَّذي كان راعياً لترجمة الكتب من الثقافة الفارسية إلى اللغة العربية، فقد تُرجم في عهد الكثير من الكتب الفارسيَّة في الطِّب وعلم النُّجوم والفلك والفلسفة والآداب، وكانت هذه الكتب تُحفظ في خزائن خاصة في قصر الخليفة العباسي.
قائمة مدارس عربية تاريخية. البيمارستان
خانقاه
مصادر
[1] مجلة الفاتح. للاستزادة
خيال الجواهري ، من تاريخ المكتبات في البلدان العربية (وزارة الثقافة، دمشق)
عبد اللطيف الصوفي، لمحات من تاريخ الكتب والمجلات (دار طلاس، دمشق 1987م)
محمد ماهر حمادة، المكتبات في الإسلام (مؤسسة الرسالة، القاهرة 1981م).