كوني الاولى في تقييم الوصفة تعلمي طريقة عمل البروستد الغربي مع موقع أطيب طبخة خطوة بخطوة. ان كنت تريدين تحضير هذا الطبق فأنت لست بحاجة سوى لبعض المكونات فهذه الوصفة تعتمد على بهارات الغربي تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة
خلطة الغربي – بروستد 400 جرام – باتل الخير
ذات صلة مكونات خلطة البروستد أفضل خلطة بروستد
تتبيلة الدجاج البروستد
مدّة التحضير
ثماني دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لــ
ثمان أشخاص
مكوّنات تتبيلة الدجاج الجافة:
ست ملاعق كبيرة من كلٍّ من: الفلفل الأحمر الحلو المحون، وبودة البصل. أربع ملاعق كبيرة من كلٍّ من: المردقوش، وبودرة الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المطحون -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والميرمية الناشفة. مكوّنات تتبيلة الدجاج السائلة:
أربع ملاعق كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: السكر، والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم. مكوّنات تغليفة الدجاج للقلي:
ثلاثة أكواب من الطحين المنخول. ست بيضات. كوب من الحليب. تحضير تتبيلة الدجاج السائلة:
وضع مكوّنات التتبيلة السائلة في قدر على النار، مع إضافة نصف كمية مكوّنات التتبيلة الجافة، مع لترين من الماء إلى أن يغلي. بروستد الغربي | سناب سعود غربي - YouTube. ترك السائل حتّى يبرد، ثمّ وضع الدجاج فيه ووضعه في الثلاجة ليوم كامل حتّى ينقع. تحضير تغليفة الدجاج السائلة للقلي:
وضع كلاً من البيض والحليب معاً في وعاء. تحضير تغليفة الدجاج الجافة للقلي:
وضع الطحين مع باقي المكوّنات الجافة وخلطهم جيداً.
طريقة عمل البروست سعود غربي - YouTube
بروستد الغربي | سناب سعود غربي - Youtube
في القلاية الهواية ضعي قطع الدجاج بطريقة مرتبة ثم قومي بِـ رشها ببخاخ الزيت. يُقلى في القلاية الهواية مدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية، ثم لمدة 20 دقيقة أخرى على درجة حرارة 165 مئوية، يجب أن تقلبيه كل 9 دقائق. طريقة عمل البروستد السوري:
يوضح الفيديو المرفق طريقة تحضير البروستد السوري، وهي طريقة سهلة وموضحة مع المكونات بالتفصيل:
2 بيض. 2 كيلو غرام من الدجاج (الكمية حسب الرغبة). ملعقة باكنج باودر. 1 كوب من الحليب السائل. نصف كوب نشاء. نصف كوب من السميد الناعم. كوب دقيق. ملعقة كبيرة كزبرة مجففة. ملعقة كبيرة بهار فليفلة حمراء. ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم. بهارات الغربي للبروستد - ووردز. ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة زعتر أو أوريجانو. ملعقة كبيرة بهار كاري. زيت للقلي. في إناء كبير وعميق ضعي كمية كبيرة من الماء تكفي لغمر قطع الدجاج بها، سخني الماء ثم ابدئي بعمل ثقوب بالسكين في كل قطعة دجاج قبل وضعها في الماء الساخن. قبل غليان الماء قومي بإزالة الدهون التي ظهرت على الطبقة العلوية للماء وتخلصي منها. ضعي قطعة بصلة مع القليل من ورق الغار وعود قرفة وقطعة من الزنجبيل في الماء الساخن مع الدجاج. أضيفي القليل من بهار الكاري على الدجاج في الماء، وعندما تبدأ المياه بالغليان ضعي الملح واتركيهم لمدة نصف ساعة فقط، لأننا لا نريدها أن تنضج تماماً.
طريقة عمل بروستد الدجاج منال العالم:
في طريقة منال العالم على قناتها الرسمية باليوتيوب ، تقوم بتحضير الدجاج المقلي البروستد الحار من خلال بعض الإضافات التي سنشير لها، بحيث يمكنكِ تجنبها إن رغبتِ بنكهة غير حارة. كيلو غرام من الدجاج. 2 كوب لبن خاثر. ملعقة صغيرة أوريجانو. ملعقة صغيرة ريحان. كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة ميرمية ناعمة. ملعقة كبيرة بابريكا. ملعقة صغيرة شطة ناعمة (يمكنكِ الاستغناء عنها في حال لا ترغبين بالحار). ملعقة صغيرة شطة مجروشة (تجنبيها إن كنتِ غير راغبة بالحار). ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل. خلطة الغربي – بروستد 400 جرام – باتل الخير. ملعقة صغيرة مسحوق الثوم. ملعقة صغيرة مسحوق البصل. ملعقة صغيرة اجينو موتو. ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة باكنج باودر. 3/4 كوب حليب سائل. في وعاء عميق أضيفي الأوريجانو والريحان والملح مع كوب اللبن الخاثر (يمكنكِ استبداله بالزبادي وتخفيفه بالقليل من الحليب)، اخلطي المكونات ثم ضعي قطع الدجاج في الخليط واتركيه لساعتين أو أكثر جانباً. في وعاء آخر ضعي النشاء والدقيق والبهارات واخلطيهم مع بعضهم البعض. في وعاء ثالث اسكبي الحليب وضعي معه البيض والباكنج باودر والفلفل الأسود، ثم اخفقيهم مع بعضهم يدوياً.
بهارات الغربي للبروستد - ووردز
ملعقة صغيرة من الأوريجانو. أربع ملاعق صغيرة من البابريكا المدخنة. ثلاث ملاعق صغيرة من كلٍّ من: ملح البصل، وملح الثوم، والفلفل الأسود. خمسمئة غراماً من الطحين. زيت للقلي. طريقة التحضير:
إضافة الخل للدجاج مع تقليبه جيداً. طحن الأعشاب جميعها جيداً، وتضاف إليها التوابل. أخذ ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الأعشاب والتوابل، ثمّ تغليف الدجاج بها بالكامل. إضافة اللبن إلى الدجاج، وتركه لمدّة ساعتين. وضع بقية الأعشاب والبهارات في الطحين، مع تقليبهم. وضع الدجاج المنقوع بعد تصفيته في الطحين المنكه. قلي الدجاج في زيت غزير لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ينضج. الدجاج المقلي على الطريقة الكورية
ثلاثون دقيقة
عشر أشخاص
كيلو غراماً من أفخاذ الدجاج. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من كلٍّ من: الطحين، وطحين الأرز. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والبيكنج باودر والسمسم. نصف كوب من النشا. زيت للقلي. مكوّنات الصلصة:
أربع فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من خل التفاح والزيت. ثلث كوب من: الكاتشاب، كورن سيرب. ربع كوب من الشطة. طريقة التحضير:
وضع الفلفل الأسود والملح على الدجاج وخلطهم جيداً، ثمّ تركه في الثلاجة مدّة نصف ساعة.
ضعي قطع الدجاج في مصفاة واتركيها كي تبرد قليلاً. لتحضير الخلطة قومي بإضافة الدقيق والنشاء والسميد الناعم في وعاء بحجم مناسب واخلطيهم مع بعضهم جيداً. أضيفي جميع التوابل إلى الخليط واخلطيهم جيداً، ثم قومي بغمس كل قطعة دجاج في خليط الدقيق جيداً، يجب أن يغطيها من كل الجوانب بالكامل. بعد غمرها بالدقيق ضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة. أثناء ذلك أضيفي البيض مع كوب الحليب السائل في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة بهار الفليفلة الحمراء والفلفل الأسود عليهم وحركيهم جيداً. ضعي كل قطعة من الدجاج في خليط البيض ومن ثم في خليط الدقيق مجدداً، يمكنكِ تكرار هذه العملية مرة أخرى قبل القلي حسب الرغبة. ضعي زيت القلي في إناء على نار عالية، يجب أن يكون الزيت ساخناَ جداً قبل وضع قطع الدجاج فيه. بعد وضع القطع في الزيت قومي بتخفيف النار إلى درجة منخفضة ويمكنكِ تغطيتهم، اتركيهم مدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة دون تحريك، بعدها يمكنكِ رفع الغطاء عن القِدر وتقليب الدجاج وتركه مدة 10 دقائق أخرى. لتحمير الدجاج قومي برفع الغطاء عنها وزيادة النار تحتها لمدة 10 دقائق. ضعي قطع الدجاج في طبق على مناديل ورقية لتتشرب الزيت الزائد منها، بعد ذلك يكون جاهز للتقديم.
وقال ابن زبر: دخلت على القاسم وهو في قبة معصفرة ، وتحته فراش معصفر. وقال خالد بن أبي بكر: رأيت على القاسم عمامة بيضاء ، قد سدل خلفه منها أكثر من شبر. وقيل: كان يخضب رأسه ولحيته بالحناء ، وكان قد ضعف جدا. وقيل: كان يصفر لحيته. وقيل: إنه مات بقديد ، فقال: كفنوني في ثيابي التي كنت أصلي فيها ، قميصي وردائي. هكذا كفن أبو بكر. وأوصى أن لا يبنى على قبره.
في أي عام توفي القاسم بن محمد
قال ابن عون: كان القاسم ممن يأتي بالحديث بحروفه. قال يحيى بن سعيد: كان القاسم لا يكاد يعيب على أحد ، فتكلم ربيعة يوما فأكثر ، فلما قام القاسم ، قال: وهو متكئ علي: لا أبا لغيرك ، أتراهم كانوا غافلين عما يقول صاحبنا -يعني عما يقول ربيعة برأيه. حميد الطويل ، عن سليمان بن قتة قال: أرسلني عمر بن عبيد الله التيمي إلى القاسم بخمسمائة دينار ، فأبى أن يقبلها. وقال عبيد الله بن عمر: كان القاسم لا يفسر القرآن. وقال عكرمة بن عمار: سمعت القاسم وسالما يلعنان القدرية. قال زيد بن يحيى: حدثنا عبد الله بن العلاء قال: سألت القاسم أن يملي علي أحاديث فمنعني ، وقال: إن الأحاديث كثرت على عهد عمر ، فناشد الناس أن يأتوه بها ، فلما أتوه بها ، أمر بتحريقها ، ثم قال: مثناة كمثناة أهل الكتاب. [ ص: 60]
روى أفلح بن حميد ، عن القاسم قال: اختلاف الصحابة رحمة. أبو نعيم: حدثنا خالد بن إلياس قال: رأيت على القاسم جبة خز ، وكساء خز ، وعمامة خز. وقال أفلح بن حميد: كان القاسم يلبس جبة خز. ص2617 - كتاب معجم الأدباء إرشاد الأريب إلى معرفة الأديب - محمد بن القاسم بن محمد بن بشار بن الحسين - المكتبة الشاملة. وقال عطاف بن خالد: رأيت القاسم وعليه جبة خز صفراء ، ورداء مثني. وقال معاذ بن العلاء: رأيت القاسم وعلى رحله قطيفة من خز غبراء ، وعليه رداء ممصر.
أطلب مسألة قد خفيت عليّ فاشتغل قلبي بالجارية فقلت للخادم: خذها وامض بها إلى النخاس فليس يبلغ قدرها ان يشغل قلبي عن علمي، فأخذها الغلام فقالت: دعني حتى أكلمه، فقالت لي: انت رجل لك محلّ وعقل، فإذا أخرجتني ولم تبين ذنبي لم آمن أن يظن الناس بي ظنا قبيحا فعرفنيه قبل أن تخرجني، فقلت: مالك عندي ذنب غير أنك شغلتني عن علمي، فقالت: هذا سهل عندي، قال: فبلغ الراضي ما كان من أمري فقال: لا ينبغي أن يكون العلم في قلب أحد أحلى منه في قلب هذا الرجل. ولا بن الانباري شعر لطيف فمن ذلك قوله: إذا زيد شرا زاد صبرا كأنما... هو المسك ما بين الصّلاية والفهر فانّ فتيت المسك يزداد طيبه... في أي عام توفي القاسم بن محمد. على السّحق والحرّ اصطبارا على الضرّ ومن أماليه: فهلا منعتم إذ منعتم كلامها... خيالا يوافيني على النأي هاديا سقى الله أطلالا بأكثبة الحمى... وإن كنّ قد أبدين للناس ما بيا منازل لو مرّت بهنّ جنازتي... لقال الصدى يا صاحبيّ انزلا بيا وأملى أيضا: وبالهضبة البيضاء إن زرت أهلها... مها مهملات ما عليهنّ سائس خرجن لخوف الريب من غير ريبة... عفائف باغي اللهو منهنّ آيس ولأبي بكر ابن الأنباري من التصانيف: غريب الحديث قيل انه خمس وأربعون ألف ورقة أملاه من حفظه.