ذات صلة طريقة عمل كريمة الخفق في البيت عمل كريمة الخفق في البيت
كريمة الخفق
تعتبر كريمة الخفق أو كما تعرف في بعض المناطق باسم الكريمة اللباني من الصلصات المستخدمة على نطاقٍ واسع حول العالم، وتحديداً في المطبخ الفرنسي، وذلك في إعداد الشوربات بشكلها السائل، وفي تزيين الكيك والحلويات المشكلة من بعد خفقها وتنكيهها، ويشار إلى أن هذه الكريما غنيةٌ بالعديد من المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل: الكالسيوم والفيتامينات، ولكن بشرط أن يتمّ تناولها باعتدال، وفي هذا المقال سنذكر كيفية صنع كريمة الخفق. طرق صنع كريمة الخفق
كريمة الخفق بالبيض
المكوّنات:
كوبان من السكر المطحون. بياض ثلاث بيضات. نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة. طريقة التحضير:
وضع بياض البيض في الخلاط الكهربائيّ. إضافة خلاصة الفانيلا، والحليب، والسكر إلى البيض. تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعةٍ عالية لحين الحصول على خليطٍ كريميّ وسميك. وضعل الكريمة الجاهزة في الثلاجة لحين استخدامها. كريمة الخفق الجاهزة
مائتا ميلليلترٍ من كريمة الخفق السائلة. كريمة الخفق الجاهزه كيف استخدمها؟ - سؤال وجواب. أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة. أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
كريمة الخفق الجاهزه كيف استخدمها؟ - سؤال وجواب
تحضير كيكة الديفل بالشوكولاتة:
تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهن قالب الكيك بالزيت أو السمن ثمّ تبطينه بورق الزبدة. خلط الطحين مع البيكنج صودا والملح في وعاء شبه عميق، بعد ذلك وضعه جانباً. خفق الزبدة حتى تصبح طرية وفاتحة في خلّاط كهربائي، ثمّ إضافة السكر ومواصلة الخفق حتى يصبح المزيج طرياً. إضافة الشوكولاتة والبيض مع الاستمرار في الخفق، ثمّ إضافة نصف كميّة الكريمة الحامضة ونصف كميّة خليط الطحين ؛ وتكرار العملية مع باقي كميّة الكريمة الحامضة وخليط الطحين. خلط الماء والفانيلا في طبق صغير، ثمّ إضافة مزيج الفانيلا بالتدريج إلى وعاء الخلّاط. صب الخليط في قالب الخبيز وخبزه لمدّة 45 دقيقة تقريباً. ترك الكيكة تبرد قليلاً ثمّ وضعها في طبق تقديم، وتزيينها بكريمة الشوكولاتة المُبرّدة.
قد يقلل من ارتجاع الأحماض وعسر الهضم: غالبًا ما تُستخدم خلاصة جذر عرق السوس لتخفيف أعراض عسر الهضم ، مثل ارتجاع الأحماض واضطراب المعدة وحرقتها، إذ أوجدت إحدى الدراسات التي أجريت لمدة 30 يومًا على 50 شخصًا بالغًا يعانون من عسر الهضم، أن تناول كبسولة عرق السوس 75 مليجرام مرتين يوميًا أدى إلى تحسينات كبيرة في الأعراض، مقارنةً مع الدواء العادي، وفي دراسة أخرى أجريت لمدة 8 أسابيع على 58 شخصًا مصابًا بمرض الارتجاع المعدي المريئي أُشير إلى أن الاستخدام اليومي لجذر عرق السوس كان أكثر فعاليةً في الحد من الأعراض على مدار عامين من مضادات الحموضة المستخدمة استخدامًا أكثر شيوعًا. قد يساعد في علاج القرحة الهضمية: تعرف القرحة الهضمية بأنها تقرحات مؤلمة تتطور في المعدة أو المريء السفلي أو الأمعاء الدقيقة، وعادةً ما تنتج عن التهاب ناتج عن البكتيريا، وقد تُساعد خلاصة جذر عرق السوس وجلايسيرهيزين على علاج القرحة الهضمية. قد تكون له خصائص مضادة للسرطان: نظرًا لمحتوى عرق السوس من العديد من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، دُرِس مستخلص جذر عرق السوس لتأثيراته الوقائية ضد أنواع معينة من السرطان ، وعلى وجه الخصوص رُبط مستخلص عرق السوس ومركباته بإبطاء أو منع نمو الخلايا في سرطان الثدي والثدي والمستقيم وسرطان البروستاتا.
ذات صلة طريقة عمل معجنات البف باستري طريقة البف باستري بالجبن
فطائر البف باستري
من أشهى وأغنى الفطائر من حيث الطعم والقوام الهشّ المقرمش والشكل الجديد المحبّب من قبل الجميع، غير أنّ عجينتها تُعدّ الأصعب من بين أنواع العجين؛ لأنّها تحتاج للجهد والعمل المتواصل للحصول على عجينة متماسكة وليّنة، ويُنصح عند طريقة عملها بالالتزام بالمقادير، وطريقة الصّنع بدقّة، ويمكن الحصول عليها جاهزة من محلّات السوبر ماركت، يتم تحضير الأصناف العديدة من عجينة البف باستري الحلو منها والمالح، وهنا سوف نُحضّر واحدة من الأطباق اللذيذة، وهي فطائر الجبنة بخطوات بسيطة وسهلة. مكوّنات العجينة:
كأس ونصف دقيق. نصف كأس زبدة باردة. رشّة سكر. طريقة عمل البف باستري بالجبن المخبوز بالفرن | بيتى مملكتى. 150جراماً من الماء. زبدة باردة، ودقيق النشا لفرد العجينة. طريقة التحضير:
ضعي الدّقيق والسكّر والملح معاً في وعاء، ثمّ أضيفي الزّبدة الذائبة والباردة على الخليط، ثمّ افركي حتى تتغلغل الزبدة مع الدقيق جيّداً. أضيفي الماء بشكل تدريجيّ، ثمّ اعجني حتى تُصبح العجينة طريّة ومتماسكة. اتركي العجينة لمدّة ساعة لترتاح ثم ابدئي بفردها، وذلك بوضع دقيق النشا على مكان جافّ، ثمّ وضع العجينة عليه مع الفرد بالنشّابة، حتى تُصبح ذات سمك متوسّط.
طريقة عمل فطائر البف باستري بالجبن - مطبخ أونلاين
ندخل البف باستري إلى فرن سابق التسخين ثم نتركها على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة حتى تحمر ثم نشغل الشواية لمدة دقيقة حتى تحمر من الأعلى ونقدمها. إقرأي أيضاً طريقة عمل سمبوسة البف باستري الجاهزة بحشوة البيتزا طريقة عمل الصمصة بالبف باستري بحشوة اللحم المفروم طريقة عمل فطائر البف باستري بالدجاج بعجينة سهلة وسريعة طريقة عمل حلى سهل وسريع بالبف بيستري في 15 دقيقة طريقة عمل أصابع البف باستري بالجبن والقرفة How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! طريقة عمل فطائر البف باستري بالجبن - مطبخ أونلاين. Be the first to rate this post.
الشاهين الاخباري
عزيزتي المرأة.. أبهري عائلتك وضيوفك بتقديمك أطيب وألذ الحلويات الهشة والطيبة جداً من الحلويات الرمضانية الشهية باستخدامك عجينة البف باستري الرائعة حيث تعد عجيينة البف باستري من أصناف العجائن الهشة والمنتخفة، وتدخل بإعداد وصفات الحلو والمالح، اليك طريقة فطائر النوتيلا بالبف باستري
المقادير
– شوكولاتة نيوتيلا: كوب (متوسط الحجم) – عجينة البف باستيري: عبوة (مقسمة لـ ١٠ قطع متساوية) – بندق: نصف كوب (مكسر) – البيض: 1 حبة (مخفوق) – دقيق: حسب الحاجة (للعجن) – سكر البودرة: حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
سخني الفرن وادهني صينية للفرن بالزيت. انثري الدقيق على سطح الطاولة للعجن. قومي بفرد قطع الباف باستري المختلفة إلى سمك ١/٢ سم تقريباً. شكلي كل قطعة على شكل مربع. ضعي ملعقة كبيرة من شوكولاتة النوتيلا داخل كل مربع. انثري بعض قطع البندق على الشوكولاتة. قومي بثني العجين على شكل مستطيل بحيث يغطي العجين كل الشوكولاتة. كرري الخطوة السابقة مع كل قطعة. اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء. ادهني به كل قطعة بفرشاة الطعام. فطائر البف باستري – مجلة الامه العربيه. انثري القليل من السكر فوق كل قطعة. ضعي قطع العجين على صينية ثم اخبزيها في الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
فطائر البف باستري – مجلة الامه العربيه
فطائر الدجاج بالبف باستري فطائر لذيذة بحشوة الدجاج مصنوعة بعجينة البف باستري ، مناسبة جداً لمائدة رمضان لأنها خفيفة و هشة و تشبه السمبوسك و تتكون الحشوة من الدجاج و نوعين من الخضار و بعض التوابل ، تحضيرها لن يستغرق و قتاً طويلاً و النتيجة ستكون مذهلة. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير علبة من عجينة ( بف باستري) مربعات نصف كغ صدور دجاج مقطع معبات صغيرة 1 رأس بصل مفروم ناعم نصف كوب بازلاء مسلوقة نصف كوب جزر مسلوق ملح حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة زعتر اخضر ناشف ( اوريغانو) 4 ملاعق زيت ذرة نصف ملعقة طعام دبس طماطم صفار بيضة واجدة سمسم و حبة البركة للتزيين طريقة التحضير تحضير الحشوة: نشوح البص بالزيت و نضيف الدجاج و عندما ينضج نضيف البازلاء و البطاطس و نقلبها مع الدجاج قليلاً. نضيف دبس الطماطم و الفلفل و الملح و الأوريغانو. نتركهم على النار قليلاً حتى تتجانس اللمكونات. تجضير الفطائر: نضع قطعة من العجين نحشيها بملعقة من الحشوة. نطوي زوايا العجينة الى الداخل نكرر العملية حتى تنتهي الكمية. نضع ورق الزبدة في صينية الفرن و نرتب الفطائر فيها و نجعل الوجه المطوي الى الأسفل.
اتركيها في الصينيّة لتبرد قليلاً، ثمّ ضعيها في وعاء التقديم. نصائح للحصول على عجينة هشّة:
تجنّبي وضع بياض البيض لأنّه يمنع انتفاخها بسبب كثافته العالية، ويُعتبر الماء أفضل للحصول على وجه محمّر وشهيّ. تجنّب ترك العجينة في مكان دافئ لحمايتها من الفساد والطراوة، ويُفضّل وضعها في الثلاجة قبل الخبز. فيديو وصفة مقبلات الباف باستري المالحة
للتعرف على المزيد حول وصفة مقبلات الباف باستري المالحة شاهد الفيديو.
طريقة عمل البف باستري بالجبن المخبوز بالفرن | بيتى مملكتى
عجينة الباف بستري متوفرة في جميع المحلات التجارية يمكنك عمل الكثير من الوصفات الشهية الحلوة والحادقة والفطائر والمعجنات واليكي احد هذه الوصفات الرائعة
المقادير:
شراء عجينة فطائر باف باستري الجاهزة
جبن كيري أو جبن رومي
بقدونس وارواق خضراء
1 بيضة مخفوقة
ملعقة زيت
طريقة التحضير:
تقطع العجينة الجاهزة الى قطع مربعة صغيرة
توضع الجبن في العجينة والبقدونس او الحشوة (حسب الرغبة)
يدهن صاج بملعقة زيت
ترص العجينة في الصاج
تدهن الفطائر بالبيضه
تدخل الفرن حتى يحمر الوجه
تقدم ساخنة بجوار البطاطس المقلية
نوع الوجبة:
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية لفطائر الباف باستري:
80% كوليسترول 20%دهوه 20%سكريات 122 سعر حراري
فطائر بعجينة البف باستري فطائر بعجينة البف باستري ، بطريقة شهية وحارة مع حشوة السجق البقري والجبنة والفليفلة، وقد تم تحضير السجق بالماء المغلي كي ينضج قبل وضعهِ مع الحشوة، ويتم تقديم الفطائر على مائدة افطار رمضان مع صلصة اللبن ، وهي من الذ وصفات البف باستري.