بالثقافات والمشاعر والديانات والأعراق والتراث والأوطان، ارتبط الطهي في مجتمعات تباينت سماتها لكنها اجتمعت على تقدير إبداع الطهاة في مطابخها. وبالتزامن مع ازدهار صناعة الثقافة والضيافة والسياحة يبرز دور الطهي في تعزيز الصناعة والتأثير فيها، وهو ما دفع هيئة فنون الطهي لإطلاق مبادرة #إرث ـ مطبخنا بالتكامل مع مبادرات #الثقافة ـ في ـ العزلة، ضمن المشاريع التي تقوم بها وزارة الثقافة السعودية مع بداية الحجر المنزلي في إطار التدابير الاحترازية للحيلولة دون تفشي فيروس كورونا. ووجد فيها المجتمع فرصة لفعل ما كان مؤجّلاً دائماً وتحويل أوقات العزلة إلى مساحة من الإنجاز. سُفرة رمضان تعيد إحياء الأكلات الشعبية في مناطق السعودية | الشرق الأوسط. ويمتاز المطبخ السعودي بتنوع أكلاته المتوارثة عبر الأجيال على الرغم من إنه يشترك في خصائصه مع الكثير من شعوب منطقة الخليج، لكن ما يميزه فعلاً هو ارتباطه بهوية السعوديين وتراثهم ونصوصهم الأدبية القديمة والحديثة. ومع بدء أيام شهر رمضان تبدأ البيوت بالاستعداد لتحضير المأكولات التراثية الأصيلة، فتنبعث روائحها من منازلهم حاملة سحراً آخر يأخذك إلى ليالي رمضان الجميلة، التي عادت من جديد ليبحث عنها الأحفاد تمسكاً بروح رمضان التي تكاد أن تختفي.
المأكولات الشعبية السعودية تراث متجدد في ظلال الحداثة | اندبندنت عربية
6. الكليجا: حلى شعبية تشتهر بها منطقة القصيم وحائل بالسعودية ، وتتكون الحنطة المحشية بالدبس التمر ، المضاف إليه الهيل والزعغران ، ويمكن استبدال الالدبس بالتوفي ، ويعجن ويقطع الكليجا بأشكال مختلفة. 7. الحنيني: تشتهر به نجد ، ويكثر تقديمه على موائد الافطار في شهر رمضان ، ويصنع حلى الحنيني من التمر والطحين والزبدة ، مضاف اليه الهيل والزعفران ، ويحتوي الحنيني على سعرات حرارية مفيدة للصائم في رمضان لاحتوائه على التمر الذي يمد ويعوض الصائم بالسكريات. 8. الاكلات الشعبية السعودية. سليق: أهم وأشهر الأطباق في مناطق الحجاز والطائف ، وهي كبسة الأرز الأبيض مع اللحم الخروف أو الدجاج ، والأرز والحليب ، وعجون الطماطم ، والبهارات من قرفة وفلفل وقرنفل والهيل والكزبرة والزبدة. 9. مكبوس السمك: وهي من أفضل الأكلات السعودية والخليجية ، وتعد من السمك والأرز وخليط من توابل القرفة والفلفل الأسود والزعفران ، ويعد بتتبيل السمك لفترة بالثوم والليمون ثم قليه بالزيت ، ثم يفلى البصل ويضاف للماء المغلي مع التوابل وقليل من الزيت والملح ويترك حتى ينضج ويقدم مع السمك المقلي وشرائح الليمون. 10. الحنيذ: طبق تشتهر به معظم مناطق شبه الجزيرة العربية مثل اليمن وعسير ، والحنيذ يأكل مع الأرز أو خبز الذرة الحمراء الخمير وبقدم الحنيذ في احيان كثيرة على وجبة الافطار ، ويحضر في حرارة مرتفعة لاذابة دهون لحم الخروف عل الرز وغيره ، يتبل لحم الخروف لفترة مناسبة بالبهارات والزعفران والملح والفلفل الاسود ، ثم يشك الخروف مقلوبا على تنور المبني حت الأرض على أن تكون نار التنور ساخنة بدرجة كبيرة ومتوهجة ، ويضع فوقه قدر كبير لطبخ الرز أو الفربك بالماء ، يغطى التنور ويترك الخروف لأربع ساعات ، ويقدم المنسف المندي بدهن الخروف ، يقدم المنسف مزين بالبيض المسلوق مع بصل محمر جوانح وشرائح الليمون.
أشهر الأكلات الشعبية السعودية ذو المذاق الحلو الذى لا يقاوم - ثقفني
الجريش
الحنيذ
الحنيني
السليق
القرصان
الكبسة
الكليجا
المطازيز
مفطح
مكبوس السمك
كتب قائمة الأكلات الشعبية السعودية - مكتبة نور
وتحضر الكبسة بسلق الدجاج المضاف حتى النضج ثم يسوى البصلفي الزيت مع الطماطم والقليل من معجون الطماطم المضاف إليه بهارات الكبسة الشهيرة من الهيل واللومي والقرفة والزبيب حتى يتسبك ثم يضاف اليه الأرز طويل الحبة ويترك حتى النضج ، يحمر الدجاج ويقدم على رز الكبسة مع تزيينه بالمكسرات. 3. الاكلات الشعبيه في السعوديه. المطازيز: أكلة شعبية سعودية خاصة في منطقة نجد ، ويحضر من دقيق البر بوضعه في إناء مضاف إليه الملح والماء ويعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة ثم تغطى العجينة وتترك لترتاح قليلا ، ثم يطبخ اللحم مع الخضار أو الفقع حتى النضج ، وتقطع العجينة قطع صغيرة وتفرد باليد باليد وتوضع في قدر الخضروات وقليل من المرق لينضج معها ، ثم يقدم المطاطيز مع المرق والخضروات. 4. الجريش: أكلة عربية تشتهر بها السعودية والأردن وفلسطين ، وفي السعودية تشتهر بها منطقة نجد ، وتحضر من القمح الصلب المكسر المسمى اللقيمي المجروش المضاف لمرق اللحم والفلفل الأسود والكمون والبصل ويترك على نار هائة ويترك لمدة طويلة حتى يصبح مثل الهريسة ثم يضاف اللبن الرايب ويقد ساخنا وقليل من الزبدة أو السمن البري. 5. القرصان: أكلة شعبية نجدية ، تعد من الدقيق من القمح المطحون الذي يعجن بالماء والملح حتى يصبح عجينة لينة ثم تغطى وتترك جانبا نصف ساعة ، بعد ذلك يخبز على صاج كبير أو الذي يعرف بالمقرصة على نار قوية وتغرف العجينة وتصب على الصاج على شكل أقراص كبيرة ورقيقة حتى النضج على وجهين.
سُفرة رمضان تعيد إحياء الأكلات الشعبية في مناطق السعودية | الشرق الأوسط
وفي الجنوب، تزخر السفرة الرمضانية بالعديد من الأكلات المختلفة، والمرتبطة ارتباطاً وثيقاً مع البيئة المحيطة، حيث يشتهر المطبخ السعودي الجنوبي بالعديد من المميزات التي جعلته يلقى رواجاً واسعاً، إضافة إلى عددٍ كبيرٍ من الأكلات والحلويات، التي أصبحت مفضلة للكثيرين في مختلف مناطق المملكة، وليس فقط في المناطق الجنوبية. وتضم المائدة الرمضانية الجنوبية أيضاً، الرقش والوفد والمرق، والمغش والمرسة والسمك المكشن والمفالت، والمشغوثة، وهي دقيق ممزوج باللبن الطازج، وتقدم ساخنة مع التمر، كذلك الحنيذ الذي يشهد حضوراً لافتاً على الموائد الرمضانية، لكونه من الأكلات الشعبية المعروفة في المنطقة.
الجريش السعودى
الكليجا
أكلة شعبية تشتهر بها منطقة القصيم، تتكون من الحنطة المحشية بالتمر، مع الزعفران والهيل ومن الممكن استبدال الدبس بالتوفي ويُقطع لأشكال مختلفة. الكليجا السعودى
العصيدة
من أشهر الحلويات الشعبية والمشهورة، تتكون من دقيق القمح والماء والقليل من الملح، وتقدم مع السمن البلدي. العصيدة السعودى
الربيان
أكلة ذات فائدة كبيرة وطعم شهي جميل، وتُطبخ مع صلصة الطماطم وتُوضع مع الأرز فتصير وجبة غذائية كاملة. كتب قائمة الأكلات الشعبية السعودية - مكتبة نور. الربيان السعودى
الأرز الحساوي
مزروع فى مدينة الأحساء، وذلك سبب تسميته بهذا الاسم ولونه بنى وأهم ما يميزه التوابل والبهارات والمكسرات التى تجعله من أحلى وأطعم الوجبات. الأرز الحساوي السعودى
وهناك العديد من الأكلات الشعبية الأخرى التى اشتهرت بها السعودية، ولكن على حسب ثقافة وموروث كل منطقة، خاصة فى موسم الحج ووجود العديد من الجنسيات الأخرى من مختلف البلاد أدى إلى كثرة تبادل الخبرات بين الشعب السعودي وغيره من الشعوب الأخرى. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
العادات والتقاليد الخاصة بكل بلد موروثات شعبية تميزها عن غيرها ، وتستمر هذه العادات على مر الأجيال والسنين ، وتختلف باختلاف المناخ وطبيعة الحياة ونوعية النباتات المزروعة بكل بلد ، وشعوبنا العربية تشتهر بكثير من الأكلات اللذيذة الشهيرة والتي قد تختلف في الأعياد والمناسبات ، لذا وجدنا أنه ينبغي علينا التعرف على افضل الأكلات الخاصة بالمملكة العربية السعودية. افضل الأكلات الشعبية السعودية
1. المفطح: تتكون من الذبيحة و الرز والكثير من البهارات مثل القرفة والقرنفل و الهيل والفلفل الأسود والزعفران وقليل من الثوم ، ويضاف اليها المكرونة المسلوقة وتزين بالبيض المسلوق. يسلق اللحم في قدر كبير مضاف اليه البهارات حتى النضج ثم ينشل اللحم ويضاف اليه الثوم والزعفران ويدخل الفرن حتى يحمر ، يسوى الرز بمرق الخروف حتى النضج وبعد ذلك يوضع الرز وفوق لحم الخروف المحمر وعلى ويزين بالبيض ويقدم ، وعادة ما تقدم هذه الأكلة في التجمعات العائلية والأعياد. 2. الكبسة: من أشهر الأكلات السعودية ، وتحتل الكبسة مكانة بين الأكلات السعودية اذ أصبحت تقدم في مطاعم الوجبات السريعة وبطرق عديدة فالكبسة قديما ما تطهى بلحم الخروف وحديثا نوع من التغيير تطهى بالدجاج أو السمك أو الجمبري.
وتتضمن مدينة "طربول" مناطق استثمار عدة طبقا للأنشطة الصناعية الموجودة بها، منها وادي تكنولوجيا الغذاء، محور السيارات، المحور الهندسي، المركز الطبي، مركز المنسوجات والملابس، مدينة مواد البناء، ومدينة الكيماويات والبلاستيك. شبكة سبق هو مصدر إخباري يحتوى على مجموعة كبيرة من مصادر الأخبار المختلفة وتخلي شبكة سبق مسئوليتها الكاملة عن محتوى خبر اقتصاد - شركة GV للتطوير العقارى تتعاون مع الهيئة العامة لتعاونيات البناء والإسكان لتطوير مدينة "طربول" الصناعية - شبكة سبق أو الصور وإنما تقع المسئولية على الناشر الأصلي للخبر وهو اقتصاد اليوم السابع
كما يتحمل الناشر الأصلي حقوق النشر ووحقوق الملكية الفكرية للخبر. وننوه أنه تم نقل هذا الخبر بشكل إلكتروني وفي حالة امتلاكك للخبر وتريد حذفة أو تكذيبة يرجي الرجوع إلى مصدر الخبر الأصلى في البداية ومراسلتنا لحذف الخبر
«دبي المالي» يسجل 3640 نقطة للمرة الأولى في تاريخه
سوق دبي وبحسب بيانات سوق دبي المالي، شهدت جلسة أمس، ارتفاع أسهم 20 شركة من أصل 32 شركة تم تداولها، بينما انخفضت أسهم 11 شركة، وبقيت شركة واحدة على ثبات. وأقفل سهم إعمار العقارية مرتفعاً بنسبة 2. 3% عند 6. 24 دراهم، وبتداولات قاربت 43 مليون سهم، بينما ارتفع سهم إعمار للتطوير بنسبة 9% عند 4. 97 دراهم، وبتداولات قاربت 13 مليون سهم. وانخفض سهم «ديوا» بنهاية الجلسة بنسبة 0. 4% عند 2. 85 درهم وبتداولات تجاوزت 31 مليون سهم. وارتفع سهم «ديار للتطوير» بنسبة 2. 7% عند 0. 490 درهم وبتداولات تجاوزت 38 مليون سهم. وارتفع سهم «سوق دبي المالي» بنسبة 6. نشرة المال والأعمال العربية – العالم 24. 6% عند 2. 74 درهم وبتداولات تجاوزت 49 مليون سهم، بينما ارتفع سهم «دبي للاستثمار» بنسبة 0. 8% عند 2. 63 درهم وبتداولات قاربت 28 مليون سهم. سوق أبوظبي وفي سوق أبوظبي للأوراق المالية، أغلق المؤشر العام منخفضاً بنسبة 0. 4% عند مستوى 9870 نقطة وبتداولات بلغت قيمتها الإجمالية 1. 81 مليار درهم. وانخفضت أسهم 22 شركة من أصل 52 شركة تم تداولها، بينما ارتفعت أسهم 25 شركة أخرى، وبقيت خمس على ثبات. من جانبه، قال الخبير بأسواق المال، جمال عجاج، إن «القطاع العقاري قاد الارتفاعات في سوق دبي المالي، فيما شهدت أسهم قطاع البنوك في سوق أبوظبي ضغوطاً نتيجة عمليات جني أرباح مستحقة».
«داماك» تقر زيادة حصتها في «إنترناشونال ليمتد» | صحيفة الخليج
29% و«أملاك» 7. 43%. وارتفع قطاع النقل مع نمو «العربية للطيران» 2. 43% فيما انخفض «الخليج للملاحة» 2. 73% واستقر «أرامكس». ونزل قطاع العقار مع هبوط «إعمار العقارية» 0. 47% و«إعمار للتطوير» 0. 78% و«الاتحاد العقارية» 3% و«ديار» 2. 63%. وانخفض قطاع الاستثمار بضغط هبوط «دبي للاستثمار» 1. 19% و«سوق دبي المالي» 1. 1% فيما صعد «شعاع كابيتال» 3. 49%. وفي قطاع المرافق، نما «ديوا» 0. 35%. تصدر «إعمار العقارية» النشاط مستقطباً 193. 5 مليون درهم، تلاه «ديوا» 76. 9 مليون درهم، ثم «الإمارات دبي الوطني» 49. 14 مليوناً. وحقق «أملاك» أكبر ارتفاع بنسبة 7. 43%، فيما كان «أجيليتي» الأكثر انخفاضاً بنسبة 10%. واتجه المستثمرون الخليجيون والأجانب نحو الشراء، بصافي استثمار 33. 4 مليون درهم، فيما مال العرب والمواطنون نحو التسييل. سوق أبوظبي وفي سوق أبوظبي، تباينت أسهم البنوك حيث ارتفع «أبوظبي الأول» 0. 35% فيما تراجع «أبوظبي التجاري» 0. 59% و«أبوظبي الإسلامي» 0. 67%، وصعدت أسهم «العالمية القابضة» 6. 7% و«ألفا ظبي» 0. 37% و«موانئ أبوظبي» 2. 98% و«ملتيبلاي» 1. شركه ديار العقاريه قطر. 12%. وعلى صعيد العقار، ارتفع «الدار» 4. 27% و«إشراق» 0.
نشرة المال والأعمال العربية – العالم 24
9 درهم، ثم «العربية للطيران» ب25 مليون درهم وأغلق عند 1. 65 درهم. وسجل «السلام السودان» الارتفاع الأكثر بسوق دبي بنسبة 14. 08% مغلقاً عند مستوى 1. 62 درهم، بينما سجل «أملاك» التراجع الأكثر بنسبة 9. 93% إلى مستوى 0. 68 درهم. وتصدر الارتفاعات في سوق العاصمة «رأس الخيمة للدواجن» بنسبة 15% مغلقاً عند 2. 3 درهم، فيما تصدر التراجعات «أبوظبي التجاري» بنسبة 3. 84% مغلقاً عند 10. 52 درهم. الجنسيات
وبشأن التداولات حسب الجنسيات في سوق أبوظبي، اتجه المستثمرون العرب والخليجيون والمواطنون نحو الشراء، بصافي استثمار بلغ 38. 6 مليون درهم محصلة شراء، منها 10. 3 مليون درهم محصلة شراء العرب و18. 94 مليون درهم محصلة شراء الخليجيين و9. شركة ديار الكويت العقارية. 37 مليون درهم محصلة شراء المواطنين، وفي المقابل اتجه المستثمرون الأجانب نحو التسييل بصافي استثمار بلغ 38. 6 مليون درهم محصلة بيع. وفي سوق دبي، اتجه المستثمرون الخليجيون والأجانب نحو الشراء بصافي استثمار بلغ 76. 4 مليون درهم محصلة شراء، منها 26. 64 مليون درهم محصلة شراء الخليجيين و49. 7 مليون درهم محصلة شراء الأجانب. وفي المقابل، اتجه المستثمرون العرب والمواطنون نحو التسييل بصافي استثمار بلغ 76.
ننشر لكم اهم الاخبار الاقتصادية حيث
مدينة "طربول" أحدث مجتمع صناعي ذكي صديق للبيئة رابط بين الصعيد والقاهرة والدلتا يستهدف جذب المستثمرين الصناعيين شريف حمودة: "طربول" تتضمن مشروعات صناعية كبيرة ومتوسطة ويتوافر بالمناطق المحيطة بها جميع مدخلات الإنتاج د.