التين من ألذ الفواكه التي تؤكل طازجة أو مجففة، فعادة ما يُجفف كوسيلة للحفاظ على حلاوته أطول فترة ممكنة، فقد تصل صلاحية استخدامه لشهور وسنوات، والجدير بالذكر أن التين المجفف من ألذ الأطعمة المرتبطة بشهر رمضان الكريم، إذ يحتل مكانة رئيسية على مختلف موائد الإفطار العربية، وفيما يلي، سنطلعك على أفضل طريقة لتجفيف التين في المنزل لتجربي إعداده بنفسك منزليًا، بالإضافة لإخبارك بأفضل طرق حفظه لأطول فترة ممكنة بعد التجفيف. طريقة تجفيف التين في المنزل تتعدد طرق تجفيف التين بالمنزل ومن أشهر تلك الطرق: تجفيف التين بالفرن تلك الطريقة من الطرق التقليدية التي يمكنك الاعتماد عليها لتجفيف التين عن طريق اتباع الخطوات التالية: سخني الفرن مسبقًا على درجة 140 فهرنهايت أو 60 مئوية، إذ ستضمن درجة حرارة الفرن المنخفضة تجفيف الفاكهة بالتساوي. اغسلي التين بالماء لتنظيفه من الأوساخ. الإمارات نيوز/لتجفيف التين في المنزل دون أخطاء.. إليك الطريقة الصحيحة. ربتي على ثمرات التين بمناشف ورقية أو قطعة قماش، لتجفيفها من باقي الماء العالق بها. قطّعي ثمرات التين إلى نصفين. في صينية مسطحة ومبطنة بورق الزبدة، وزعي شرائح التين. اتركي التين في الفرن على تلك الحرارة المنخفضة يومًا ونصف يوم أو 36 ساعة تقريبًا، وطوال تلك الفترة الزمنية قلبي الفاكهة على الجانب الآخر من وقت لآخر لتجفيفها بالتساوي.
الإمارات نيوز/لتجفيف التين في المنزل دون أخطاء.. إليك الطريقة الصحيحة
يحتوي التين المجفف على فيتامين A و C والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، ومن فوائد التين المجفف أن له العديد من المزايا لحياة الإنسان ، فهو مصدر هام و منتج للطاقة ، وله تأثيرات جيدة على الكبد ، ويقوم بعمل رائع في خفض ضغط الدم المرتفع ، وكذلك له تأثيرات إيجابية على مرض السكري بسبب حقيقة خفض الأنسولين ، بالإضافة إلى ذلك يلعب التين المجفف دورًا مهمًا في القضاء والحماية من السرطان. طريقة تجفيف التين. ثمار التين
تعتبر ثمرة التين ثمرة مقدسة ورمزية في الحضارات اليونانية والرومانية القديمة وفي الكتب السماوية ، ويأتي الاسم اللاتيني للتين الصالح للأكل وهو كاريكا ، ويأتي من منطقة كاريا في جنوب غرب تركيا والتي كانت منطقة نشطة في كل من الإنتاج والتجارة خلال الألفية الأولى قبل الميلاد، وثمار التين المجففة من هذا الصنف الرائع هي بنية اللون ، وناعمة الملمس ، وكبيرة الحجم وغنية بالجوانب والمواد الغذائية. أما عن تجفيف التين ، فإن طريقة تجفيف التين تتم بشكل طبيعي تحت أشعة الشمس ، حيث تحتوي الثمار على مستويات منخفضة من النشاط المائي ، مما يُتيح تخزينًا أطول وأيضاً يسمح نقلها في ظل الظروف المحيطة بها. تركيا والتين المجفف
تعتبر تركيا هي البلد الزراعي الخصيب الذي ينتج ويصدر التين المجفف عالي الجودة والزبيب والمشمش والفستق ، ويتم تصدير التين المجفف التركي إلى 150 دولة ، ويفخر قطاع الفواكه المجففة التركية بمنتجاته عالية الجودة وخبرته في التصدير لأكثر من 100 عام.
طريقة تجفيف التين في المنزل - طريقة
كيف يتم تجفيف التين ؟
الطريقة الأولى. سنعمل هنا على مقدار 7 كيلو من التين. 1- هات وعاء و أملئيه حتى منتصفة بالماء و ضعيه على النار و عندما يغلي الماء قومي بإضافة ملعقة كبيرة من زيت البرافين و ملعقة كبيرة من البيكينج صودا و أزيلي الوعاء عن النار و قلبي الماء مع الزيت و البيكينج صودا جيدًا. 2- هات كمية التين التي ستقومين بتجفيفها و إغسليها جيدًا و إنتقي الحبات السليمة ثم قومي بوضع التين في مصفاة على أن تكون أقل حجمًا من الوعاء الذي به الماء المغلي. طريقة تجفيف التين في المنزل - طريقة. 3- قومي بوضع المصفاة التي بها التين في الماء المغلي لمدة تصل الى 8 دقائق ثم أخرجي المصفاه الى وعاء آخر به ماء بارد لمدة دقيقة. 4- الآن قومي بإخراج حبات التين حبة حبة من المصفاة و جففيها جيدًا من الماء. 5- هات خيط دوبار و قومي بوضع الدوبار في حبات التين حتى تحصلي على ما يشبه عقد من التين. 6- قومي بتعليق عقد التين في مكان به شمس و هواء متجدد و عند المساء قومي بجمعه حتى لا يتعرض للندى و تستمر هذه العملية تقريبًا مدة أسبوع. 7- حضري خليط بمقادير متساوية من السكر البودرة و الدقيق و النشا تناسب كمية التين المعد للتجفيف في حال كميتنا هنا سنحتاج كوب من كل صنف.
غمر حبات التين الناضجة في وعاءٍ يحتوي على ماءٍ مالح مغلي لمدة ثلاثين ثانية، ثم يتم نشلها من الماء وتركها لتجف جيداً فوق منشفة نظيفة. غرز من 5-6 حبات من التين على أعواد الشواء الخشبية. تعليق أعواد الشواء الخشبية في مكان معرض لأشعة الشمس المباشرة لبضعة أيامٍ فقط، كما يجب مراعاة تغطية حبات التين أثناء الليل؛ وذلك لمنع قطرات الندى من التجمع عليها. نقل حبات التين من الشمس إلى مكانٍ نصف مظلل لمدة ثمانية أيام تقريباً، وذلك حتى لا تصبح الحبات قاسيةً ويابسة بشكلٍ مبالغ به. في حالة صعوبة تشكيل حبات التين لجعلها مسطحة الشكل بسبب تيبسها الشديد، يمكن غمرها في الماء المالح المغلي مرةً أخرى، ومن ثم وضعها على منشفةٍ نظيفة لكي تجف بشكلٍ جيد. يجب حفظ التين المجفف في وعاءٍ محكم الإغلاق، وتجنب تعريضه للتيار الهوائي؛ حيث إنّ الهواء سيجعل التين قاسياً جداً، كما يجب أن تكون درجة الحرارة أقل من 20 درجة مئوية، وفي حالة مراعاة شروط التخزين المناسبة يمكن الاحتفاظ بالتين المجفف لمدة تصل إلى سنة كاملة. تجفيف التين في الفرن
يمكن استخدام الفرن في تجفيف التين وذلك عن طريق الخطوات الآتية: [٢]
تسخين الفرن بشكلٍ مسبق على درجة حرارة 60 درجة مئوية، بحيث لا يجب أن تتجاوز الحرارة أعلى من ذلك؛ لأنه سيؤدي إلى طبخ التين.
الأشعة السينية:
بعض الأطباء يقوم بتطبيق الأشعة السينية على المنطقة المتضررة من المعصم، لاستبعاد الأسباب الأخرى المؤدية لألم الرسغ، مثل الكسر أو التهاب المفاصل. Electromyogram:
و هو عبارة عن اختبار لقياس الشحنات الكهربائية الدقيقة التي يتم إنتاجها في العضلات. خلال هذا الاختبار يقوم الطبيب بإدخال إبرة دقيقة ذات قطب كهربائي في عضلات خاصة، لتقييم النشاط الكهربائي أثناء انقباض أو استرخاء العضلة. هذا الاختبار يكشف عن وجود تلف في العضلة و استبعاد وجود مشاكل صحية أخرى. تقييم النقل العصبي:
يعتمد هذا الاختبار على ربط قطبين كهربائيين إلى سطح الجلد. صدمة كهربائية صغيرة يتم انتقالها عبر العصب المتوسط، و ذلك لمتابعة النبضات الكهربائية، هل تتباطأ في النفق الرسغي أن لا. يستخدم هذا الاختبار لتشخيص متلازمة النفق الرسغي، و استبعاد مشاكل صحية أخرى. علاج متلازمة النفق الرسغي:
يفضل علاج متلازمة النفق الرسغي باكراً بعد بداية ظهور الأعراض. تثبيت المعصم و غيره من العلاجات الداعمة، تعتبر أكثر فعالية في الحالات الخفيفة أو المعتدلة (أي بعد ظهور الأعراض بمدة لا تتجاوز 10 أشهر). أخذ استراحات متكررة لليد و تجنب النشاطات التي تسبب تفاقم الأعراض سوءاً.
طرق علاج متلازمة النفق الرسغي الطبية وغير الطبية - ويب طب
تناولها دومًا حسب تعليمات المنتج ولا تتجاوز الجرعات الموصى بها. تحذيرات
اطلب التدخل الطبي فورًا إذا استمرت الأعراض أو ساءت، إذ قد يزيد الضرر اللاحق بالعصب المتوسط. قد تتطلب متلازمة النفق الرسغي المزمنة علاجًا جراحيًا إذا أهمل علاجها لتخفيف الضغط على العصب المتوسط. [١٥]
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٧٬٣١٢ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
5 أعراض لمتلازمة النفق الرسغي | سوبر ماما
ومن أبرز أعراض النفق الرسغي ما يلي: خدر ووخز في إبهامك والأصابع الثلاثة الأولى من يدكِ. شعور أشبه بالحرق ينتقل من يدكِ إلى ذراعكِ. ألم في الرسغ في أثناء الليل، قد يصل للحد الذي يوقظكِ من النوم. ضعف في عضلات اليد، وخاصةً العضلة المتحكمة في الإبهام، ما يسبب صعوبة الإمساك بالأشياء وإسقاطها. شعور أشبه بالنبضات الكهربائية في الأصابع. عادةً ما تزداد الأعراض عند استخدام اليد والأصابع، كما في أثناء القيادة، أو الإمساك بالهاتف المحمول لفترة، أو حمل الأشياء الثقيلة، وقد يستمر الشعور بالخدر أو التنميل طوال الوقت. ما أسباب متلازمة النفق الرسغي؟ تحدث متلازمة النفق الرسغي بسبب الضغط على العصب الوسطي، نتيجة لعادات يومية خاطئة، أو مشكلات صحية أخرى، وهو أمر شائع في السيدات، خاصةً مع التقدم في العمر، وتشمل الأسباب المرتبطة بمتلازم النفق الرسغي ما يلي: الوراثة: العامل الوراثي أحد الأسباب الشائعة لهذه الحالة، إذ قد يكون النفق الرسغي (الممر الذي يمر عبره العصب الوسطي) أصغر لدى بعض الأشخاص، ما يقلل المساحة التي يمر بها العصب فينضغط، ويمكن لهذه الصفة أن تُورث في العائلات. استخدام اليد في حركات متكررة: قد يؤدي تكرار الحركة باستخدام اليد نفسها، أو الأنشطة ذات النمط الواحد لفترة طويلة، إلى حدوث خلل في أوتار المعصم، ما يسبب تورمًا يضغط على العصب، كما في حالات الكتابة على لوحة المفاتيح لفترات طويلة، أو استخدام الأدوات التي تتضمن حركة المعصم بشكل متكرر، كالعزف على بعض الآلات الموسيقية وهكذا.
وتستخدم في ذلك إما الجراحة المفتوحة أو الجراحة بالمنظار. – وجدت دراسة جديدة أن بقية ليلية يمكن القيام به عالم من جيدة ليديك والمعصمين جدا ، خصوصا إذا كنت واحدا من الملايين من العمال الأميركيين الذين هم مجرد بداية ليشعر بالألم وعدم الراحة مشتركة ترتبط متلازمة النفق الرسغي. النتائج ، التي تقدم بها فريق من الباحثين مع جامعة ميتشيغان النظام الصحي و نظام الرعاية الصحية آن أربور VA ، وتظهر في تلك الليلة في الوقت التجبير يمكن أن تحسن فعالية اليد والمعصم الراحة للعمال نشطة مع الأعراض في وقت مبكر من متلازمة النفق الرسغي. وتنشر النتائج من الدراسة في عدد كانون الثاني من أرشيف الطب الفيزيائي وإعادة التأهيل. في حين أن متلازمة النفق الرسغي هو مشترك المتصلة بالعمل الفوضى وسببا رئيسيا لحالات العجز والإعاقة في أماكن العمل ، واستخدام بروتوكولات العلاج الطبي الأولي للاضطراب — الجبائر المعصم ، وتعديل نشاط اليد ، الأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات ، مدرات البول وحقن الستيرويد — وقد اختلفت على نطاق واسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا الغربية ، كما يقول المؤلف الرئيسي روبرت أ. فيرنر ، MD ، MS ، أستاذ في قسم الطب الفيزيائي والتأهيل في النظام الصحي UM.