العسل الأسود (بالإنجليزية: Black Honey)، هو العسل الذي يتم استخراجه من نبات قصب السكر ، ويمتاز بقوامه السميك اللزج ولونه الأسود، ويعرف أيضاً باسم عسل قصب السكر أو دبس قصب السكر (بالإنجليزية: Molasses). يحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر الغذائية و الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، لذلك تتعدد فوائد العسل الأسود واستخداماته في مجال الصحة والتغذية. تعرف في هذا المقال على أنواع العسل الأسود، والقيمة الغذائية له، وفوائده الصحية. ما هو العسل الاسود؟
يعتبر العسل الأسود أحد المنتجات الثانوية لعملية استخلاص السكر من قصب السكر الخام. ويتم استخدامه أحياناً كمحلي باعتباره صحي أكثر من السكر الأبيض. بالصور.. وزير الزراعة ومحافظ أسوان يتفقدان مقر هيئة تنمية بحيرة السد العالي ومفرخ صحاري السمكي | النيل - قناة مصر الإخبارية. يستخدم عسل قصب السكر الأسود في تغذية الحيوانات كأحد مكونات العلف، وفي بعض عمليات استخراج الأدوية والفيتامينات، ومن فوائد العسل الأسود أيضاً استخدامه كمصدر للكربون في عمليات التخمير لإنتاج الإيثانول وحمض الستريك، والمواد الكيميائية الأخرى. صناعة العسل الاسود
يتم تصنيع العسل الأسود من قصب السكر أو البنجر (الشمندر) ، وتشمل عملية استخراجه مراحل متعددة من معالجة السكر، وفيما يلي الخطوات الرئيسية:
أولاً، الغسل والتقطيع: يتم غسل سيقان قصب السكر أو جذور البنجر بالماء الساخن لإزالة الأوساخ، ومن ثم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
بالصور.. وزير الزراعة ومحافظ أسوان يتفقدان مقر هيئة تنمية بحيرة السد العالي ومفرخ صحاري السمكي | النيل - قناة مصر الإخبارية
اقرأ أيضاً:
فوائد العسل الاسود للرجال
فوائد العسل الاسود للشعر
مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18. 5 وأقل من 25
ضمن الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكثر من أو تساوي 25 وأقل من 30
أعلى من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 30 وأقل من 35
سمنة درجة أولى (معتدلة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 35 وأقل من 40
سمنة درجة ثانية (متوسطة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 40
سمنة درجة ثالثة (مفرطة)
يعتمد المحتوى المعدني النهائي على عدد مرات غلي الشراب أثناء عملية استخراج السكر. عملية استخراج المولاس (Molasses)
يتطلب حصاد قصب السكر مياه وفيرة وتضاريس مناسبة وظروف مناخية. تتراوح فترة نموها بين 11 و 17 شهرًا، اعتمادًا على نوع القصب والمنطقة، لذا فإن زراعتها متعددة السنوات. يتم تفصيل عملية الإنتاج أدناه:
أولًا: الحصاد
بمجرد قطع القصب، يجب نقله بسرعة إلى مصنع السكر، حيث يتم إنتاج سكر القصب، حتى لا يفقد محتوى السكروز. بمجرد دخولها، سيتم إدخالها في المطاحن، حيث يبدأ استخراج السكروز. ثانيًا: الطحن
في المطاحن يتم عصر العصارة عن طريق إضافة الماء الساخن لتسهيل الطحن وبالتالي تكون قادرة على الحصول على أكبر قدر ممكن من السكروز. توضيح: في هذه المرحلة، تتم إزالة أكبر كمية من الشوائب، مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من السكروز. للقيام بذلك، يجب اتباع عملية (تسخين وترسيب وتصفية الحمأة). ثالثًا: التبخر
عند هذه النقطة يتعرض المنتج للتبخر، ويختفي ما يصل إلى 80٪ من السائل، مما يؤدي إلى الحصول على منتج أكثر تركيزًا، كما لو كان نوعًا من الشراب. رابعًا: التبلور
في هذه المرحلة، يتم تحويل الشراب من المرحلة السابقة إلى بلورات، ويتم تعريضه لضغط ودرجات حرارة محددة، وبعد ذلك، يتم فصل هذه البلورات عن السكر الخام لدبس السكر عن طريق عملية الطرد المركزي عالية السرعة.
مساعدة موارد بشرية
رقم الوظيفة: 130682
مجال العمل: الموارد البشرية,
المستوى الوظيفي: مبتدئ
المؤهل العلمي المطلوب: البكالوريوس
مكان العمل: الدمام
وصــف الوظيفة: شركة كبرى بالدمام تبحث عن مساعدة موارد بشرية الدوام ٨ ساعات باليوم. إجازة يومين بالأسبوع (الجمعة والسبت). تأمين طبي للموظفة. سعودية الجنسية. متطلبات الوظيفة: على دراية بأنظمة مكتب العمل. حسن السيرة والسلوك. الالتزام بالمواعيد والكفاءة بالعمل. وظائف في شركة شركة رسال القابضة - تنقيب. كوم. إجادة الحاسب الآلي إجادة تامة. إجادة اللغة الإنجليزية
العدد المطلوب: 1
الراتب: غير محدد
معلومات عن الشركة:
شركة رسال القابضة
التقدم لهذه الوظيفة
اذا لم تكن مسجلا لدينا, سجل هنا للمتابعة …
اذا كنت مسجلاً, الرجاء ادخال معلومات التسجيل التالية:
أسم المستخدم:
حقل ضروري
كلمة المرور:
حقل ضروري
وظائف في شركة شركة رسال القابضة - تنقيب. كوم
المحافظة
أضيف منذ
ترتيب حسب
بحث في
اللغة
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. موافق
اقرأ أكثر حول سياسة الخصوصية error: المحتوى محمي, لفتح الرابط في تاب جديد الرجاء الضغط عليه مع زر CTRL أو COMMAND