حصوات الكلى والفشل الكلوي. سرطان المعدة. ضعف عام. هشاشة العظام نتيجة فقدان الكالسيوم وسحبه من العظام. من الجدير بالذكر أنه: قد أوصت العديد من المؤسسات الغذائية العالمية ألا تزيد نسبة ما يتناوله الشخص البالغ والأطفال فوق سن 14 سنة من الصوديوم يوميا عن 2, 300 ملليجرام أي ما يعادل ملعقة صغيرة من الملح، وهو بالطبع أقل بكثير مما نستخدمه يوميًا أثناء إعداد الطعام. لذلك كان لابد من البحث عن بديل الملح لمرضى الضغط لتفادي الأضرار المترتبة على فرط استخدامه في طهي الطعام. شاهد: مفهوم ارتفاع ضغط الدم وكيفية التعامل مع ارتفاع ضغط الدم
بديل الملح لمرضى الضغط
يمكن استخدام العديد من بدائل الملح الطبيعية التي تجعل الطعام أفضل مذاقًا دون الحصول على المزيد من الصوديوم منها مايلي:
ألتوابل، مثل: ألفلفل الأسود. ألكمون. ألكزبرة. ألفلفل الأحمر (البابريكا). ألفلفل الحار. ألخضروات والأعشاب، مثل: ألشبت. ألبقدونس. ألزنجبيل. ألزعتر. تشمل الخضروات أيضًا مسحوق البصل و الثوم والفلفل الأخضر، ويعمل الثوم على تقوية المناعة وخفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول. حبيبات عشب البحر إذ تحتوي هذه العشبة على نسبة عالية من اليود، لذلك تعد بديل الملح الغني باليود و الخالي من الصوديوم، ويمكن إضافتها للمأكولات البحرية.
- بدائل الملح حلول لمكافحة ضغط الدم المرتفع - صحيفة الاتحاد
- ابتكار ملح جديد لمرضى الضغط المرتفع ويمنع أمراض القلب - روتانا | Rotana
- ١٠ بدائل طبيعية للملح في مطبخك
- فوائد الرمان للقولون
- فوائد عصير القصب للقولون – جربها
بدائل الملح حلول لمكافحة ضغط الدم المرتفع - صحيفة الاتحاد
3. الشبت
الشبت هو أحد الأعشاب الغنية بالنكهات والذي يمكن استخدامه كبديل الملح لمرضى الضغط في العديد من الأطباق، مثل أطباق البطاطا المختلفة كسلطة البطاطا، وأطباق السمك المتنوعة، مثل السالمون المشوي. 4. الخميرة
يتم اللجوء إلى الخميرة كواحدة من بدائل الملح التي يمكن استخدامها من قِبل مرضى الضغط، حيث تحتوي الخميرة على الألياف التي تعمل على تنظيم الضغط، ويمكن استخدام رقائق أو بودرة الخميرة في صنع الفشار وأطباق المعكرونة المتعددة. 5. الزنجبيل
يتمتع الزنجبيل بمذاقة الحلو والحاد، لذلك من الممكن أن يتم استخدامه كبديل الملح لمرضى الضغط، فهو يمتلك العديد من الخصائص المضادة للالتهاب، ومن الأطباق التي يمكن استخدامه فيها نذكر الشوربات والعصائر والصوصات. 7. الليمون
يمكن استخدام عصير الليمون أو بشره كبديل للملح خاصةً في تتبيل الخضار والفواكه والأطباق التي تحتوي على اللحوم والدواجن. 8. بدائل أخرى
هناك العديد من بدائل الملح الأخرى التي يمكن استخدامها من قِبل مرضى الضغط، مثل:
جوزة الطيب. إكليل الجبل. الزعتر. الكركم. الريحان. بديل الملح لمرضى الضغط: فوائد استخدامه
يتمتع بديل الملح لمرضى الضغط بأشكاله المختلفة بالعديد من الفوائد، ومن هذه الفوائد نذكر:
التقليل من الحاجة إلى استخدام أدوية تنظيم الضغط.
ابتكار ملح جديد لمرضى الضغط المرتفع ويمنع أمراض القلب - روتانا | Rotana
بدائل الملح ليست أقل خطرا
الصوديوم والبوتاسيوم هما من عائلة كيميائية واحدة، وهذا الشبه يجعل كلوريد الصوديوم قريبا جدا في الحجم والشكل والترتيب الكيميائي لكي ينبه البراعم الذوقية المصممة لكلوريد الصوديوم، ولكون كلوريد البوتاسيوم لا يتناسب تماما مع هذا الأمر فهو ليس مالحا كملح الطعام، كما أن له مذاقاً مراً لاحقاً، لا سيما لدى تسخينه. وتزعم بعض الشركات أنها حيدت، أو حجبت هذا المذاق الجانبي عن طريق إضافة (ل/لايسن)، وهو الحامض الأميني الشائع. وبعض البدائل التي أساسها البوتاسيوم هي من الملح الخفيف، وهذه تقوم بالحلول محل نصف ملح المائدة عن طريق كلوريد البوتاسيوم، والأنواع الخالية تماما من الصوديوم تحتوي فقط على كلوريد البوتاسيوم، والبدائل من الملح التي أساسها البوتاسيوم هي سيف ذو حدين، وأغلبية الأميركيين يتناولون قليلا من البوتاسيوم، لكن زيادته قد تقي من النوبات القلبية وضغط الدم العالي ومشاكل عدم انتظام ضربات القلب، ومشاكل الكلى وحتى مرض ترقق العظام. لكن تناول كميات كبيرة منه قد يشكل خطرا على الأشخاص الذين يواجهون صعوبة في طرح الزائد منه، أو الذين يتناولون العقاقير الطبية التي قد تزيد من مستويات البوتاسيوم في مجرى الدم.
١٠ بدائل طبيعية للملح في مطبخك
بدائل الملح الصحية لمرضى ضغط الدم المرتفع كثيرة. حيث يؤدي الإكثار من استخدام الملح في الطعام مع مرور الوقت إلى مشاكل صحية كثيرة خاصة مع الأشخاص التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم. ولتجنب تلك المخاطر الصحية يمكنك تقليل الاعتماد على الملح باستخدام البدائل الأكثر صحية والتي تحتوي على نسبة بسيطة من الصوديوم. والتي تجعل مذاق طعامك مقبولًا. وفي هذا المقال نستعرض لكم أبرز هذه البدائل. الأعشاب الطبيعية والمجففة
تعد الأعشاب الطبيعية والمجففة من البدائل الصحية والطبيعية للملح التي يمكنك الاعتماد عليها. فضلًا عن نكهتها الخاصة التي تُضاف إلى طعامك. ومن هذه الأعشاب ما يلي:
الزنجبيل
يساعد الزنجبيل على معالجة ضغط الدم. وخفض مستوى الكوليسترول. لذلك يمكن استخدامه في الطعام كبديل للملح عن طريق رش القليل منه على السلطة. أو البطاطا المشوية أو اللحوم أو الدجاج. فهو يمكن استخدامه في كل المأكولات. القرفة:
أيضا تساعد القرفة على ضبط معدلات السكر في الدم. وخفض الكوليسترول. كما تعد من البهارات التي لها مذاق خاص والتي يمكنك استخدامها كبديل للملح في طعامك خاصة في وصفات الدجاج واللحوم والطواجن. الكمون
يُستخدم الكمون عند محاولتك الحد من استخدام الملح.
فالكمون هو أحد أهم أنواع التوابل الموجودة في كل مطبخ. فهو يساعد في السيطرة على الكوليسترول في الدم عند تناوله بانتظام. كما يقلل من خطر حدوث مشاكل في القلب والأوعية الدموية. الفلفل الأسود
يعمل الفلفل الأسود كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. وبمجرد دخوله إلى الجسم يعمل الفلفل الأسود على حماية الجسم من الإصابة بارتفاع ضغط الدم ويُحسن وظائف الكليتين بمرور الوقت. كما يمكنك استخدام الفلفل الأسود بنكهته الحارة في الطعام كبديلًا للملح. من خلال طحنه وإضافته إلى الطعام. الحبهان
يُستخدم الحبهان مع غيره من التوابل في إضافة مذاق خاص للطعام. فهو واحد من الأعشاب التي يمكن استخدامها كبديل للملح الطعام. الريحان
يُعد الريحان من الأعشاب الأساسية فى المطبخ الشرقي. فيمكنك طحنه واستخدامه في تتبيل اللحوم والدجاج. أو إضافته كعشب للصلصة. البابريكا
البابريكا هي نوع من أنواع التوابل التي تبدو كمسحوق أحمر اللون. تُصنع من الفلفل الحلو والحار. ويمكنك إضافتها إلى وصفات الدجاج المشوي والأسماك. وتتبيلة اللحوم. القرنفل
يُعد القرنفل من النباتات العطرية التي تستخدم كبديل للملح. وتُضيف نكهة إلى الطعام. خاصة في أطباق الدجاج واللحوم.
[2]
زيادة الخصوبة والأداء الجنسي
كون عصير الرمان يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تقلل من الإجهاد التأكسدي هذا يجعله مفيد في تقوية الخصوبة، إذ ثبت بأنّ الإجهاد التأكسدي يسبب خللاً في الحيوانات المنوية، كما أنه يقلل الخصوبة لدى الرجال والنساء، عدا عن كون عصير الرمان يقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يصيب المشيمة. لكن لم يحدد الباحثين الآلية التي يفيد الرمان فيها من تقوية الأداء الجنسي لكن يعتقد بأنّ عصير الرمان يعزز من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال والنساء الذي يعد من الهرمونات الرئيسية التي تعزز الدافع الجنسي لدى كل من الجنسين. [2]
علاج مرض السكري
استخدم الرمان منذ القديم لعلاج المصابين بمرض السكري، لكن لم يتم تحديد الآلية التي يعمل بها، إلا أن الأطباء يشيرون إلى أنّ المواد التي توجد في الرمان تقلل من مقاومة الخلايا لهرمون الأنسولين مما يؤدي إلى تخفيض مستويات السكر في الدم. [2]
الآثار الجانبية للرمان
على الرغم من أنّ الرمان آمن الاستخدام إلا أنّ تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى حدوث بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، تتضمن الآثار الجانبية للرمان ما يأتي: [3]
سيلان الأنف.
فوائد الرمان للقولون
هل عصير الرمان مفيد للقولون؟
عصير الرمان له الخصائص الطبية التي جعلته يستخدم منذ العصور القديمة. وبما أنه مليء بالمغذيات، يعتبر رمزا للصحة والعافية. وفي دراسة حديثة، تم تأكيد أن إستهلاك عصير الرمان بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمشاكل في القولون ومنها إلتهابات وسرطان القولون. كما أن عصير الرمان غني في مركبات الفلافونويد والبوليفينول، التي تحد من الجذور الحرة والوقاية منها كي لا تكون السبب في عده مشاكل متعلقة بالقولون. المغذيات الموجودة في عصير الرمان: عصير الرمان هو قوة التغذية التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة. بل هو مصدر جيد من فيتامين (C). ولديه ما يكفي من السعرات الحرارية لتعزيزالطاقة، وله كمية صغيرة من الدهون والصوديوم. السعرات الحرارية
الدهون
الكولسترول
الصوديوم
البروتين
الألياف الغذائية
الكربوهيدرات
سكر
البوتاسيوم
الكالسيوم
فيتامين (C)
فيتامين B6
المغنيسيوم
الحديد
ماهي فائدة عصير الرمان للقولون ؟
يمكنك حماية نفسك من مشاكل وسرطان القولون والذي يبدأ عادة كورم في غدة القولون. أظهرت دراسة أجريت عام 2005 في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية أن البوليفينول في عصير الرمان نجح في الحماية من انتشار خلايا سرطان القولون.
فوائد عصير القصب للقولون – جربها
ويشار إلى البوليفينول باعتباره المسؤول عن قدرة عصير الرمان على منع وانتشار خطوط الخلايا السرطانية من 30 إلى 100 في المئة. وتشمل هذه البوليفينول بونيكالاجين، حمض الايلاجيك والإيلاجيتانين. يعمل عصير الرمان كعامل مضاد للسرطان عن طريق منع "إشارات الخلايا الالتهابية" في الخلايا السرطانية في القولون. عصير الرمان يحتوي على خصائص مضادة للإلتهابات التي تعمل في علاج إلتهاب القولون. الأثار الجانبية لعصير الرمان:
في معظم الحالات، عصير الرمان لا يظهر أي آثار جانبية. ولكن في بعض الحالات الأخرى والتي قد تظهر بعض ردود الفعل السلبية، وخاصة مع الناس الذين يعانون من الحساسية. لا يؤخذ عصير الرمان مع انخفاض في مستوى ضغط الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الربو أن يأخذوا عصير الرمان بأقصى قدر من العناية لأن شرب هذا العصير قد يسبب بعض أعراض الحساسية مثل الغثيان والقيء ومشاكل في التنفس. مرضى السكري يجب تجنب عصير الرمان بسبب ارتفاع تركيز السكر فيه. شرب هذا العصير قد يسبب أيضا الطفح الجلدي، والحكة، وضيق في التنفس، وتورم في الشفتين وصعوبة في البلع.
تستخدم شراب الرمان لعلاج الغضروف التالفة، كما أنها تحمي الأطفال من أضرار الدماغ التي تحدث أثناء الولادة. اقرأ أيضاً: فوائد الرمان للجسم والبشرة
أهمية الرمان للقولون
يعتبر الرمان و قشر الرمان ذو أهمية كبيرة جداً للقولون، حيث يعد الرمان من العلاجات الفعالة التي تساعد في حالات الإسهال المزمنة. وأيضًا يعد علاج لتقرحات المعدة، ويساعد في طرد الديدان المعوية، والتي تؤدي إلى تعرض الإنسان إلى مشاكل صحية عديدة. كما يعد الرمان من العلاجات الفعالة التي تساعد في طرد البكتيريا، مما يؤدي إلى حماية الإنسان من الإصابة بالتسمم. ويساعد الرمان بشكل كبير في علاج قرحة المعدة، التي تصيب الإنسان. علاوة على ذلك أنه يساعد في علاج جرثومة المعدة، والتي تعرض الإنسان إلى الإصابة بالقرحة المعدية. ولذلك يعد الرمان من العلاجات الفعالة التي تساعد في علاج مرض "الأبواغ"، والذي يؤثر على الجهاز التنفسي والهضمي. مما يؤدي إلى إصابة الإنسان بالإسهال والجفاف، وخسارة في الوزن بشكل كبير، والشعور بالغثيان والقيء. الرمان علاج للمعدة
تتمثل فوائد الرمان للمعدة في علاج اضطرابات المعدة، ويستخدم الرمان لتهدئة اضطرابات المعدة، والإسهال الناجم عن أي نوع من مشاكل في الجهاز الهضمي.