طريقة عمل أرز كابلي بالدجاج - YouTube
- طريقة كابلي الدجاج بالصور
- طريقة كابلي الدجاج المعدله
- طريقة كابلي الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
- طريقة كابلي الدجاج مع البطاطس
- طريقة كابلي الدجاج بالمقاس
- النوال... (194) (أَلَا يَعْلَمُ مَنْ خَلَقَ وَهُوَ اللَّطِيفُ الْخَبِيرُ) - ملتقى أهل التفسير
- تفسير قوله تعالى: ألا يعلم من خلق وهو اللطيف الخبير
- اللطيف الخبير - أحمد كمال قاسم - طريق الإسلام
طريقة كابلي الدجاج بالصور
طريقة التحضير
تذويب ملعقة الزبدة الكبيرة في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. إضافة قطع اللحم إلى القدر، وتشويحها جيّداً حتى تصبح ذهبيّة اللون، ومكرملة من كافة الجهات. إضافة الليمون المجفف، ومكعبات مرقة الدجاج إلى قدر اللحم، وإعادة تقليب المكوّنات جيّداً. سكب كميّة من الماء في القدر، بحيث تكون كافية لغمر قطع اللحم. ترك القدر على النار حتى يغلي، ثم إزالة الزفر الناتج عن اللحم. تغطية القدر، وتركه لمدة نصف ساعة إضافية على نارٍ منخفضة الحرارة. وضع أرز طويل الحبة في قدرٍ آخر على نارٍ متوسطة الحرارة مع الزعفران والماء. تنكيه الأرز بملح الطعام، والفلفل الأسود. ترك قدر الأرز على النار متوسطة الحرارة حتى يبدأ الماء بالغليان. تخفيض النار تحت الأرز، وتغطية القدر مع تركه لينضج لمدة خمس وعشرين دقيقة. تشويح كميّة البصل والثوم في قدرٍ آخر على النار مع نصف ملعقة صغيرة من الزبدة. تنكيه البصل بالهال والكزبرة والمستكة المطحونة. وضع قطع اللحم الناضجة في قدر البصل، وتشويحها لبضع دقائق. طريقة الكابلي بالدجاج - YouTube. إضافة اللبن الرائب، ومرقة اللحمة في القدر، وإعادة التقليب. إضافة المزيج الناتج فوق الأرز بعد أن ينضج. تحريك الأرز باستخدام الشوكة للحفاظ على شكله.
طريقة كابلي الدجاج المعدله
ماهو الرز الكابلي
يمكن إرجاع أصل أرز الكابلي إلى "كابل" ، عاصمة جمهورية أفغانستان ، لذلك يطلق عليها أرز كابلي و يقدم هذا الطبق في المطاعم المتخصصة في المطبخ الأفغاني ، وينتشر بكثرة في العراق وبعض دول الخليج الأخرى ، ويمكن طهيه بالدجاج أو اللحم حسب الذوق وتختلف طريقه الرز الكابلي المكاوي و الارز بالزبادي والدجاج و الرز الكابلي الحجازي. طريقة كابلي الدجاج بالصور. طريقة عمل الأرز الكابلي المديني الصحيحة
يعتبر أرز الكابلي من الأطباق الرئيسية المنتشرة في المملكة العربية السعودية وهو مفيد جداً لجسم الإنسان نظراً لأنه غني بالكثير ، من السعرات الحرارية وسنعرض لكم وصفة تحضير الأرز الكابلي على أصوله الصحيحة:
المكونات
أربعة كيلوغرامات من اللحم البقري ، ويرجى التنظيف بعناية. ثمانية أكواب من الأرز الأبيض طويل الحبة. نقطع البصل إلى نصفين ، نقطعها إلى نصفين ، نقطعها إلى نصفين ، نضعها في الخلاط الكهربائي ، ثم نمرر الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة كافية حتى تقطع البصل إلى نصفين ، ثم تقطع إلى نصفين لخلط جيدا. بالنسبة لستة بطاطس طازجة كبيرة الحبيبات ، ضع في اعتبارك غسل البطاطس جيدًا بالماء ، ثم قشرها بسكين حاد أو استخدم مقشرة بطاطس ، ثم قطّع حبات البطاطس إلى حبات متوسطة الحجم.
طريقة كابلي الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
طريقة الكابلي بالدجاج - YouTube
طريقة كابلي الدجاج مع البطاطس
أضيفي شرائح الجزر وقلّبيها جيداً حتى تنضج. 2- أخرجي شرائح الجزر من القدر وضعيها في طبق. 3- في القدر نفسه، أضيفي البصل إلى الكمية المتبقية من الزيت وقلّبيه حتى يذبل. 4- أضيفي قطع الدجاج. قلّبي المزيج ثمّ اغمري المكونات بالماء الساخن. 5- نكهي بالكركم، الكمون، الكاري، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود. 6- أضيفي قشر البرتقال المبشور، عصير البرتقال وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 7- زيدي نصف كمية الجزر المقلي. قلّبي المزيج حتى تتداخل النكهات. 8- أغمري المكونات بالماء وضعي الغطاء. دجاج كابلي بالأرز - ملتقى الشفاء الإسلامي. أتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج، أي لحوالى 40 دقيقة. 9- لتحضير الأرز: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزيت النباتي، الهيل، ورق الغار وعود القرفة. 10- أضيفي كوب ونصف من الماء والأرز. أسلقي الأرز نصف سلقة أي لحوالى 10 دقائق. نكهي بالملح. 11- في وعاء، أخلطي الزعفران وربع كوب من الماء واتركي المزيج لـ10 دقائق. 12- ضعي الأرز المسلوق نصف سلقة فوق الدجاج. أضيفي مزيج الزعفران والكمية المتبقية من الجزر المقلي. 13- زيدي الكاجو المقلي وضعي الغطاء. خففي الحرارة واتركي المزيج على حرارة هادئة لـ20 دقيقة.
طريقة كابلي الدجاج بالمقاس
نقوم بإضافة التوابل المناسبة ، ورشة ملح وملعقة كبيرة من الزبدة ، و اطبخي الأرز إلى نصفين. صفي الأرز. نضع الأرز على الدجاج بدون قلب. اخلطي ماء الماري بالزعفران ثم بعد ذلك نضيف القليل من الماء ونرشه على الأرز. خففي الحرارة بشكل كبير حتى ينضج الأرز (حوالي نصف ساعة). كابلي دجاج بالزبادي
المكونات المطلوب توافرها
ملعقة صغيرة هيل مطحون. قطعتان كبيرتان من البصل الأبيض مقشر ومفروم. ملعقتين صغيرتين من ماء العلبة. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. قشر الليمون
أربع حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة كمون مطحون. أربع حبات طماطم حمراء كبيرة ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الطماطم بسرعة عالية لمدة خمس دقائق تقريبًا ، حتى تقطع الطماطم. ماء دافئ معتدل. قشر البرتقال الكبير. ملعقة صغيرة زعفران. ستة أكواب أرز بسمتي كبير. أربعة أثمان دجاج متوسط الحجم. علبتين متوسطتين من الزبادي الكامل. أضف الملح حسب الاحتياج. كوب كبير من الكزبرة الخضراء ، مفرومة بخلاط كهربائي. يكفي زيت ذرة. ست حبات ثوم ، ثوم مفروم. ملعقة كبيرة بهارات مختلفة. طريقة عمل أرز كابلي بالدجاج - YouTube. كوبان كبيران من الماء المغلي جيد.
عصير حبتين برتقالتين حامضة يكونوا كبيرين في الحجم. برتقالتين متوسطة الحجم ويتم بشرهم جيداً. ملعقتان كبيرتان من الزعفران. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. ثماني ملاعق كبيرة من ماء الورد كبير الحجم. ثماني ملاعق كبيرة ماء كادي. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المفضل لديك. كوب كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة. أربع أعواد قرفة متوسطة الحجم. ملعقتان صغيرتان من القرنفل. طريقة كابلي الدجاج المعدله. ملعقتان صغيرتان من الهال المطحون. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون. مع ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، يمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام على حسب الحاجة. خطوات تحضير أرز الكابلي:
تحضير مصفاة متوسطة الحجم مناسبة لغسل الأرز. ضعي الأرز طويل الحبة في مصفاة واشطفه بالماء. حضري وعاء متوسط الحجم مناسب لنقع الأرز ، أضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ ، تكفي لنقع الأرز. أضف الأرز الأبيض طويل الحبة إلى الماء الدافئ و نقع الأرز في الماء لفترة كافية (حوالي 20 إلى 30 دقيقة) بحيث يمكن معالجة النشا الموجود في الأرز جيدًا. ضع الأرز في المصفاة مرة أخرى لتصريف الماء بالكامل. ضعي مصفاة الأرز جانبًا حتى الاستخدام.
وإن شئت جعلته اسماً للمخلوق، والمعنى: ألا يعلم الله من خلق". والله تعالى أعلم. للاطلاع على مقدمة سلسلة (النوال)
انظر هنا
النوال... (194) (أَلَا يَعْلَمُ مَنْ خَلَقَ وَهُوَ اللَّطِيفُ الْخَبِيرُ) - ملتقى أهل التفسير
فجاء بفرقان فرق به بين الحق والباطل ، وفرق بين الوالد وولده ، حتى إن كان الرجل ليرى والده وولده ، أو أخاه كافرا ، وقد فتح الله قفل قلبه للإيمان ، يعلم أنه إن هلك دخل النار ، فلا تقر عينه وهو يعلم أن حبيبه في النار ، وإنها التي قال الله تعالى: ( والذين يقولون ربنا هب لنا من أزواجنا وذرياتنا قرة أعين).
تفسير قوله تعالى: ألا يعلم من خلق وهو اللطيف الخبير
بقلم |
حسين |
الاحد 17 يونيو 2018 - 01:49 م
القدر أمر عجيب، وهو دليل قدرة الله تعالى فمن أنكره وقع في إثم عظيم، وهو سر الله تعالى في خلقه كما قال أئمة الهدى، عد النبي صلى الله عليه وسلم الإيمان به ركن الإيمان السادس، "وَتُؤْمِنَ بِالْقَدَرِ خَيْرِهِ وَشَرِّهِ".
اللطيف الخبير - أحمد كمال قاسم - طريق الإسلام
ولم يقترن اسم الله اللطيف إلا باسمه الخبير.. فالله تعالى يطلِّع على بواطن الأمور ويلطف بعباده ، فلا يُقدِر لهم إلا ما فيه الخير.. وقد يخفى على العبد هذا الخير ، فيُقابل قضاء الله بالاعتراض.. والله تعالى يقول: " أَلَا يَعْلَمُ مَنْ خَلَقَ وَهُوَ اللَّطِيفُ الْخَبِيرُ " [الملك:14]. يقول ابن القيم: " ما يَبْتَلِي الله بهِ عبادَهُ من المصائبِ ، وَيَأْمُرُهُم بهِ من المكارهِ ، وَيَنْهَاهُم عنهُ من الشَّهَوَاتِ ، هيَ طُرُقٌ يُوصِلُهُم بها إلى سعادتِهِم في العاجلِ والآجلِ ، وقدْ حُفَّت الجنَّةُ بالمكارهِ ، وَحُفَّت النارُ بالشهواتِ. النوال... (194) (أَلَا يَعْلَمُ مَنْ خَلَقَ وَهُوَ اللَّطِيفُ الْخَبِيرُ) - ملتقى أهل التفسير. وقدْ قَالَ: " عَجَبًا لِأَمْرِ الْمُؤْمِنِ إِنَّ أَمْرَهُ كُلَّهُ خَيْرٌ وَلَيْسَ ذَاكَ لِأَحَدٍ إِلَّا لِلْمُؤْمِنِ ، إِنْ أَصَابَتْهُ سَرَّاءُ شَكَرَ فَكَانَ خَيْرًا لَهُ وَإِنْ أَصَابَتْهُ ضَرَّاءُ صَبَرَ فَكَانَ خَيْرًا لَهُ" [مسلم]. فالقضاءُ كُلُّهُ خَيْرٌ لِمَنْ أُعْطِيَ الشكرَ والصبرَ جَالِبًا ما جَلَبَ..
وكذلكَ ما فَعَلَهُ بآدَمَ وإبراهيمَ وموسَى وعيسَى ومحمَّدٍ من الأمورِ التي هيَ في الظاهرِ مِحَنٌ وابتلاءٌ ، وهيَ في الباطنِ طُرُقٌ خَفِيَّةٌ أَدْخَلَهُم بها إلى غايَةِ كَمَالِهِم وَسَعَادَتِهِم " [شفاء العليل].
5) الذل والانكســار:
فإذا أردت أن يعاملك الله سبحانه وتعالى بلطفه ، عليك أن تذل وتنكسر بين يديه.. تضــــاعف ما استطعت ، فإنَّ اللطف مع الضعف أكثر. تفسير قوله تعالى: ألا يعلم من خلق وهو اللطيف الخبير. الدعـــاء باسم الله اللطيف:
لم يرد دعاءً مأثورًا بهذا الاسم أو الوصف ، إلا ما ورد عند الطبراني وضعفه الألباني من حديث أبي هريرة مرفوعًا: " اللهم الطف بي في تيسير كل عسير ؛ فإن تيسير كل عسير عليك يسير ، وأسألك اليسر والمعافاة في الدنيا والآخرة " [ضعيف الجامع]. ويمكن الدعاء بمقتضى ما ورد في قوله تعالى عن يوسف عليه السلام: " وَقَدْ أَحْسَنَ بِي إِذْ أَخْرَجَنِي مِنَ السِّجْنِ وَجَاءَ بِكُمْ مِنَ الْبَدْوِ مِنْ بَعْدِ أَنْ نَزَغَ الشَّيْطَانُ بَيْنِي وَبَيْنَ إِخْوَتِي إِنَّ رَبِّي لَطِيفٌ لِمَا يَشَاءُ إِنَّهُ هُوَ الْعَلِيمُ الْحَكِيمُ " [يوسف:100]. كأن يقول: اللهم إنك لطيف لما تشاء وأنت العليم الحكيم ارفع عني البلاء والشقاء وأعذني من الشيطان الرجيم.