شارع النجاح، اليرموك، الرياض 13252، السعودية
رقم المعلن: حي القادسية
درج صالة + شقة
تصميم متميز خصائص العقار عدد الغرف: 5 الصالات: 1 دورات المياه: 5 المطابخ: 1 عمر العقار: اقل من سنة: عرض الشارع (م)15 الواجهة: غرب الشقق: 1
- شارع النجاح اليرموك الخاصة
- لحم بعجين تركي - موضوع
شارع النجاح اليرموك الخاصة
185 km مؤسسة نقطة توازن كوبري الفحص، حي المونسية، الرياض 2. 212 km للديكور والموبيليا والاثاث شارع الشيخ جابر - حي الرمال، الرياض 2. 26 km Insulation circles Contracting Co. شارع البيان, Riyadh 📑 all categories
الإبلاغ عن خطأ
لحم بعجين ( الطريقة التركية لذيذة وسهلة).. لَهَم آجون - YouTube
لحم بعجين تركي - موضوع
تحضير المعجنات في فرن التنور يعطي عجينة سميكة بعض الشيء, لذلك لم تظهر لحم العجين بالشكل الحالي حتى بدء استخدام فرن الصاج ( صفيحة معدنية على شكل قبة) و اخذت الشكل الذي يعرف الآن ذو عجينة رقيقة, بالإضافة لذلك أصبح مع استخدام هذا النوع من الفرن بالإمكان وضع اللحم فوق العجين. لم يكن هذا النوع من الفرن متوفر في جميع البيوت, لذلك عادة ما كان يتم
تحضير العجين و وضع الخلطة فوقه في المنزل ليتم إحضاره إلى فرن الحي أو القرية. عادة ما يتم استخدام لحم الحمل في تحضير لحم عجين و لكن يمكن أيضاً استخدام
لحم البقر. إذا كان اللحم المفروم غني بالدهون تنكمش طبقة اللحم الموضوعة على الوجه من
الجوانب أثناء عملية الخَبز, لكن لابد من وجود القليل من الدهن في الخلطة لكي لا
تصبح جافة. لحم بعجين تركي - موضوع. على الرغم أن اللحم في الشرق الأوسط يمتاز بتجانس القوام من خلال دقه
بالهاون, لكن قوام لحم عجين خشن نوعاً ما, و بعض الطهاة يفضلون بتقطيع اللحم لقطع
صغيرة بشكل يدوي للحصول على القوام المطلوب. يضاف إلى اللحم القليل من البندورة و البصل و اللوز و البهارات و القليل من
حمض الليمون مما يضيف نكهة فاكهية للطعم. المصادر:
إقرأ أيضاً: أساليب و طرق الطبخ المتبعة بالمطبخ السوري
اللحم بالعجين التركي اللحم بالعجين التركي شهي للغاية ويمكن تحضيره في منزلكم أينما كنتم فمكوناته معروفة وموجودة في كل بيت حيث يتم صنع العجينة من الطحين والخميرة والزيت ثم توضع الحشوة المكونة من اللحمة والخضار المفرومة والتوابل المشكلة ثم تترك الأقراص بالفرن حتى تتحمر وتُقدم.