من الوجبات التى يفضلها الكبير قبل الصغير، ويقبل على تناولها قطاع كبير من الأطفال ويعتبر الكثير منهم أنها بمثابة الوجبة المفضلة لديه، إنها الفراخ البانية، تلك القطعة الذهبية من الدجاج الغنية بالطعم اللذيذ والفوائد المتعددة، ورغم أن طريقة إعدادها قد تبدو بسيطة، إلا أن هناك البعض من السيدات يجهلن الطريقة الصحيحة التى يمكنها أن تسعدهن على إعداد وجبة لذيذة ترضى الأطفال وتمنعهن من تناولها من المطاعم بالخارج، لذا تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل الفراخ البانيه من خلال خطوات سهلة وبسيطة. مقادير طريقة عمل الفراخ البانيه
طريقة عمل الفراخ البانيه
- فراخ بانيه
- 2 ثمرة بصل كبيرة
- مكعب مرقة دجاج
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة بابريكا
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ
ملعقة صغيرة ممسوحة ثوم باودر
- ملعقة صغيرة ممسوحة كركم
- ¼ كوب لبن
- دقيق
- ملعقة كبيرة ممسوحة نشا
- بيض مضروب بملح وفلفل أسود
- بقسماط مطحون ناعم
١ - فى البداية يتم غسل البانيه بالماء سريعًا، ونتركه فى مصفاة حتى يتخلص من الماء تمامًا. ٢ - نحضر الكبة الكهربائية ونضرب فيها البصل ومكعب مرقة الدجاج، والملح والفلفل الأسود، والبابريكا، ونضيف إليهم الليمون والبهارات والثوم والكركم البودر، ثم كوب اللبن، ونضربهم جميعًا جيدًا.
طريقه عمل البانيه بالصور
ذات صلة طريقة عمل الفراخ المقرمشة كيفية عمل البانيه
الفراخ البانية المقرمشة
تتعدد وصفات إعداد الدجاج، فمنه ما يطهى مع الأرز، ومنه ما يسلق أو يقلى أو يشوى، ولكل وصفة يحضر بها الدجاج نكهة مميزة، ويقدم إلى جانب العديد من الأطباق الجانبية كونه يتماشى مع معظم الأطباق، وبات يحضر بعدة تتبيلات وله عدة تسميات، وسنذكر في هذا المقال طرقاً لذيذة ومقرمشة لعمل الفراخ البانية والتي ستنال استحسان الجميع. عمل الفراخ البانية المقرمشة
المكونات
كيلوان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام. ثمانية فصوص ثوم مدقوق. بصلتان متوسطتا الحجم مبروشتان ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الخردل. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشاب. ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة). ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحارة. ملعقة ونصف كبيرة من بهارات الدجاج. كوبان من الطحين. كوبان من البقسماط المطحونة ناعماً. كوب من الحليب السائل. ثلاث بيضات. مكونات البطاطا الودجز
أربع حبات من البطاطا صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من البابريكا. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو. مكونات الكولسلو
كوب من الملفوف المقطع لشرائح طولية رفيعة. كوب من الجزر المبشور.
طريقة عمل الفراخ البانية
طريقة عمل الفراخ البانيه خطوات عمل الفراخ البانيه المقرمشة طريقة عمل الفراخ البانيه طريقة عمل الفراخ البانيه هي الصديقة المخلصة لكل ربات البيوت، حيث تتميز هذه الوصفة بالسهولة والسرعة، كذلك فهي من الوجبات التي يحبها الأطفال والكبار بشكل كبير، لذا تعتبر الفراخ البانيه هي صديقة الأسرة، وكلما شعرت الأم بالحيرة في إعداد وجبة الغداء أو العشاء فإنها تذهب فوراً وتقرر أن تكون الفراخ البانية هي سيدة الموقف. وبرغم سهولة الطريقة المتبعة في كل المنازل لإعداد الفراخ البانيه ، إلا أن الطريقة الصحيحة التي تعطي الدجاج "القرمشة" المطلوبة قد يجهلها البعض، لذا في النقاط التالية سوف نقدم لك خطوات عمل الفراخ البانيه المقرمشة كما يلي:- خطوات عمل الفراخ البانيه المقرمشة المكونات اللازمة للتحضير مقدار من الدجاج المقطع في هيئة شرائح ( فراخ بانيه). بيضتان ويتم خلطهم مع رشة من الملح والفلفل. مقدار ربع كوب من اللبن. ثمرتان من البصل كبير الحجم. مقدار ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ. مقدار ملعقة كبيرة من النشا. مقدار ملعقة صغيرة من بودرة الثوم المطحون. مكعب واحد من مرقة الدجاج. رشة بسيطة من بهارات البابريكا. مقدار ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقه عمل البانيه بالفيجيتار
لأن التتبيل هو أهم عامل في نجاح البانا المقرمشة ، يجب أن تعرف أفضل مكونات التوابل ، وهي:
1 ملعقة صغيرة من الزبادي
1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة زعتر ، 1 ملعقة صغيرة زعتر ، 1 ملعقة صغيرة زعتر ، 1 ملعقة صغيرة زعتر ، 1 ملعقة صغيرة
2 ملاعق كبيرة شوربة خل
عصير البصل
1 ملعقة زيت زيتون واخلطي المكونات مع بعضها وأضيفي صدور الدجاج.. لا تترك الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة. من الضروري ترك الدجاج في ماء مالح لمدة ساعتين على الأقل
احفظ الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة. 3. تجنب استخدام البصل في الصلصة. بعض النساء لا يستخدمن البصل في ماء مالحهن أو لا يقمن بتحضير البصل بأنفسهن ، لكن هذا ليس له أي تأثير. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل البانيه المحلات
زعتر مجفف. بصل بودرة. دقيق. بيض. خلطة بقسماط حارة. مايونيز. بطاطا محمرة. مزج اللبن الرايب، مع المستردة، والفلفل، والملح، ثمّ إضافة الزعتر ، والثوم البودرة، والبصل البودرة، وتقليب المكوّنات جيدًا. تتبيل الدجاج بمزيج اللبن الرايب، ثمّ غمسه في الدقيق، ثمّ غمسه في البيض المخفوق مع الفلفل، والملح. غمس الدجاج في خلطة البقسماط ، وتركه في الثلاجة ساعة قبل تحميره. وضع قدر على النار وإضافة الزيت إليه، وتحمير قطع الدجاج فيه حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون. تقديم الدجاج الناضج مع البطاطا المحمرة، وأي نوع من الصوص. دجاج بانيه
مدة التحضير
عشر دقائق
مدة الطهي
خمس وثلاثون دقيقة
أربعة أشخاص
طريقة الطهي
شوي بالفرن
نصف كوب من البقسماط. خمس ملاعق من حليب البودرة. ملعقة ونصف صغيرة من بودرة الفلفل الحال. رُبع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الثوم البودرة. حبوب الخردل. علبة ونصف من الفلفل الحار المقطّع. ربع كوب من الماء. دجاجة مقطّعة ومنزوعة الجلد. خلط البقسماط مع ملعقة كبيرة من حليب البودرة والفلفل الحار والثوم البودرة وحبوب الخردل في كيس بلاستيكي كبير الحجم. وضع بودرة الحليب في عاء كبيرمع الماء وخلطها إلى أن تذوب.
تحضير السباغيتي:
وضع البيض و الطحين في العجّانة الكهربائيّة أو اليدويّة، و العجن جيّداً. إضافة الماء بالتدريج، والعجن لمدّة خمس دقائق للحصول على عجين متماسك. تغليف العجين بغطاء من البلاستيك الشفّاف، ثمّ وضع العجين في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقل حتى ترتاح. رش سطح الطاولة بالقليل من الطحين، ثمّ فرد العجين بالنشابة بشكل طولي لتسهيل تمريرها في جهاز الباستا اليدوي. وضع العجين وفردها في جهاز الباستا إلى أن تصبح رقيقة. تمرير العجين في القطعة المُخصّصة لتقطيع الباستا على شكل السباغيتي، ثمّ وضعها في خليط الطحين والسميد، وتغطيتها جيّداً بالخليط. وضع ماء في قدر، وإضافة الملح إليه، ثمّ رفعه على نار متوسطة حتى يغلي. إضافة السباغتي إلى الماء، والسلق لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ تصفيته من الماء. تحضير فراخ بانيه بجبنة الموتزريلا مع السباغتي:
وضع قطع الدجاج المقلي في طبق الفرن، وإضافة مغرفة من الصلصة فوق كل قطعة، ثمّ توزيع جبنة الموزاريلا فوقها. إدخال الطبق إلى الفرن لبضع دقائق، كي تذوب الجبنة. وضع السباغيتي فوق صلصة الطماطم المتبقيه، ثمّ رش الوجه بالقليل من جبن البارميزان ورشّة ملح حسب الرغبة. وضع السباغيتي على النار المتوسطة لمدّة ثلاث دقائق.
قال الألباني: موضوع. ضعيف سنن الترمذي ص312، برقم 2762. [20] حاشية الطحطاوي على مراقي الفلاح ج1/ص449. [21] حاشية الدسوقي على الشرح الكبير ج1/ص90. [22] الفتاوى الكبرى ج4/ص388. [23] المفهم 1/512. [24] سورة النازعات، الآية 40-41. [25] مجموع فتاوى ورسائل الشيخ محمد بن صالح العثيمين ج11/ص 125- 126، رقم الفتوى51. [26] الفروع ج1/ص100. وأما الرقبة فهي مؤخر أصل العنق. 39
3
175, 020
ما هو حكم حلق اللحية - حياتكَ
اللحية
اللحية هي الشعر الذي يَنبُت على منطقة الذقن والخدين عند الرجال، ويبدأ بالظهور في مرحلة البلوغ، بسبب الهرمونات الذكرية التي تفرزها غدد الجسم في هذه المرحلة من العمر؛ فتؤثر هذه الهرمونات على مظاهر البلوغ لدى الرجل مثل خشونة الصوت، ونبت شعر الوجه، وغيرها الكثير، إلا أن ظهور شعر اللحية وغزارته يتفاوت من شخص لآخر فبعض الرجال لا ينبت لهم شعر الوجه واللحية إلا بعد فترة طويلة بعد سن البلوغ، ومنهم من يعتني بها ويطلقها، وهناك من يحلقها ويهذبها، ومما لا شك فيه أن اللحية تُعطي منظرًا رجوليًا حسنًا.
حل لغز ما حكم حلق اللحية أو التقصير منها - سيد الجواب
هناك جدل كبير قائم حول إعفاء اللحية، أم تخفيفها وتهذيبها، أم حلقها، وما الصواب من ذلك كله، وما هي السنة فيها، إذ إن الفقهاء اختلفوا في حكمها، فمن أقوال وآراء الفقهاء وأهل العلم في حكم حلق اللحية ما يأتي:
الرأي الأول: وجوب إعفاء اللحية عند جمهور العلماء، لأمر الرسول عليه السلام بمخالفة المشركين وإعفاء اللحى، فكان الأصل في أمرها الوجوب؛ إذ أجمع جمهور العلماء من المالكية والحنفية والحنابلة على حرمة حلق اللحية في الإسلام، فهو عندهم حرام لأنه مخالف لما أمر به النبي عليه السلام من إعفائها ومخالفة المجوس المشركين، وصح في مذهب الشافعية أنه ذهب إلى كراهية حلق اللحى؛ أي أن حلق اللحية مكروه. الرأي الثاني: وهو رأي علماء آخرين بأن إعفاء اللحية ليس من باب الوجوب بل مستحب فقط، وكان الأمر بها من باب الاستحباب والندب. الرأي الثالث: وهو رأي مجموعة من العلماء المعاصرين، فقالوا أن أمر اللحية ليس من باب الوجوب ولا الاستحباب، بل هي من سنن العادات، مثل الطعام واللباس وغيرها، فكل ما جاء في هذه الأمور هو من باب الندب والإباحة.
حكم حلق اللحية لتطول // محمد بن شمس الدين - Youtube
اهـ
فعُلم بذلك أن التشدد هو: المبالغة في تنفيذ الأمر بما يشق على النفس، ويكون سببًا في نفورها، ومللها، وعُلم كذلك أن التيسير هو: الأخذ بالرخصة عند الحاجة إليها، وتنفيذ الأوامر الشرعية بأسهل الطرق المشروعة، وليس معناه التفريط، أو التساهل في أداء التكاليف الشرعية. وقد سبق أن بينا ما أرانا الله تعالى أنه الحق بالأدلة الشرعية في أجوبة متقدمة، أحلناك على بعضها. وننصحك بمراجعة كتاب: أدلة تحريم حلق اللحية، للشيخ محمد بن إسماعيل. وقد ذهب بعض المعاصرين إلى أن حلقها مكروه، منهم: الشيخ جاد الحق علي جاد الحق - رحمه الله - شيخ الأزهر سابقًا، والدكتور: يوسف بن عبد الله القرضاوي، وغيرهما. حل لغز ما حكم حلق اللحية أو التقصير منها - سيد الجواب. والمسلم يقف من هذا الخلاف موقف العازم على اتباع رسوله صلى الله عليه وسلم، واقتفاء أثره، لا موقف المتهاون المفرّط، الذي يبحث عن رخص العلماء، وزلاتهم، وقد مضى بيان حكم تتبع الرخص في الفتوى: 4145. والله أعلم.
، واختاره الباجي مِن المالكيةِ [602] قال النفراوي: (قال الباجي: يقصُّ ما زاد على القبضةِ). ((الفواكه الدواني)) (2/307). ، وابنُ تيميةَ [603] قال ابن تيمية: (وأمَّا إعفاءُ اللحيةِ: فإنَّه يتركُ، ولو أخَذ ما زاد على القبضةِ لم يُكرهْ، نصَّ عليه، كما تقدَّم عن ابنِ عمرَ وكذا أخذ ما تطاير منها). ((شرح العمدة)) (1/226). ما هو حكم حلق اللحية - حياتكَ. ، وهو قولُ طائفةٍ مِن السلفِ [604] ممن قال به مِن السلفِ أبو هريرةَ، وابنُ عمرَ، والحسنُ، يُنظر: ((مصنف ابن أبي شيبة)) (5/225)، ((الاستذكار)) لابن عبد البر (4/318). الأدلةُ مِن الآثارِ: 1- عن نافعٍ، عن ابنِ عُمَرَ رضي الله عنهما، عن النبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم قال: ((خالِفوا المُشرِكينَ: وفِّرُوا اللِّحى، وأحْفُوا الشَّوارِبَ)) وكان ابنُ عمرَ: إذا حجَّ أو اعتمَرَ قبَضَ على لحيتِه، فما فضَلَ أخذَه [605] رواه البخاري (5892). قال ابن حَجَر: (قلتُ: الذي يظهَرُ أنَّ ابنَ عُمَرَ كان لا يخُصُّ هذا التَّخصيصَ بالنُّسُكِ، بل كان يحمِلُ الأمرَ بالإعفاءِ على غير الحالةِ التي تتشَوَّه فيها الصورةُ بإفراطِ طُولِ شَعرِ اللِّحيةِ أو عَرضِه). ((فتح الباري)) (10/350). 2- عن أبي زرعةَ بنِ جريرٍ، قال: (كان أبو هريرةَ يَقبِضُ على لِحيتِه، فما كان أسفَلَ مِن قبضتِه جَزَّه) [606] أخرجه الخلال في كتاب ((الترجل من كتاب الجامع لعلوم الإمام أحمد بن حنبل)) (130).