انواع القهوة وكمية الكافيين فيها
كمية الكافيين في القهوة العربية تزداد كلما زادت فترة الغليان ففي 10 دقائق غليان تصل الى 370 ملغ من الكافيين في اللتر واذا زادت مدة الغليان الى 20 دقيقة وصلت 430 ملغ واذا وصلت الى 30 دقيقة وصلت نسبة الكافيين فيها الى 600 ملغ في اللتر الواحد. (مقارنة ب 2900 ملغ في اللتر للقهوة التركية ومن 1000 الى 1500 ملغ للتر للقهوة الامريكية العادية باختلاف طرق تحضيرها). فنجان القهوة العربية يحتوي على 40 ملجم من الكافيين
وفنجان القهوة العربية (30 مل) يحتوي على 40 ملجم من الكافيين وكلما زاد تحميص حبوب القهوه قلت كمية الكافيين فيها ( Lecos, 1984 and Bruce 1986) وعلى وجه العموم فان القهوة العربيه تحتوي على كافيين اقل من مثيلتها الامريكيه وزناً بوزن.. كما ان كمية الكافيين في سريعة التحضير اقل منها في القهوة العادية. ماهو تأثير القهوة الخالية من الكافيين؟
تحتوي على كمية منبهات اقل للجهاز العصبي بسبب استخلاص الكافيين من حبات القهوة ولكنها ليست خاليه من الكافيين نهائيا فمثلا الكوب الواحد من القهوه خالية الكافيين يحتوي 3 مليجرام من الكافيين. هل القهوة العربية فيها كافيين مريانا. هل القهوه تسبب تضيق شرايين القلب؟
هناك دراسات متضادة في النتائج ولكن في الحقيقه ليس هناك دليل علمي محكم يثبت او ينفي ان تناول القهوة بكميات معتدلة يحمي او يسبب امراض شرايين القلب.
دلحين القهوة المش محمصة فيها كافيين؟؟؟
وللتحدث عن نسبة الكافيين في القهوة العربية، يجب أولا أن تعلم عزيزي القارئ ما هو الكافيين. الكافيين: هو منبه طبيعي، يعمل مثل أدوية المنبهات ويتم تحديد نتيجته في تنبيه الجسم حسب نسبة تركيزه، فالمنبه هو مادة تساعد على اليقظة والانتباه لفترة محددة وتختلف قوة التنبيه ومدته حسب كمية الكافيين المتناوله داخل القهوة، ومن فوائد الكافيين أيضًا:
يقوي جهاز المناعة. يقي من الزهايمر. يقي من السرطانات. الكافيين في القهوة أمن، إن تم تناوله بشكل معتدل دون إصراف. 7 أطعمة مفاجئة تحتوي على الكافيين و تتسبب في زيادة وزنك بسرعة - شيب عربية. نسبة الكافيين داخل القهوة العربية: كل 30 مل من القهوة العربية إي ما يعادل فنجان يحتوي على 40 مل كافيين. نسبة الكافيين في اسبريسو: كل 30 مل من الاسبريسو يحتوي على نسبة تتراوح من 40 إلى 75 مل من الكافيين حسب قوة تركيزه وطريقة التحضير. نسبة الكافيين في النسكافيه (القهوة سريعة الزوبان): كل 240 مل من النسكافيه يحتوي على نسبة تتراوح من 27 إلى 173 مل من الكافيين حسب طريقة تحضيره وقوة تركيزه. نسبة الكافيين في القهوة المغلية: كل 240 مل من القهوة المغلية يحتوي على نسبة تتراوح من 95 إلى 200 مل من الكافين تختلف حسب قوة تركيز القهوة في الكوب. وهناك بعض الأنواع الأخرى من المشروبات التي تحتوي على نسبة من الكافيين مثل:
الكاكو.
7 أطعمة مفاجئة تحتوي على الكافيين و تتسبب في زيادة وزنك بسرعة - شيب عربية
أشهر أنواع القهوة التي تباع في العالم
لاشك أنك جلست في إحدى المقاهي يوما ما، وتسائلت عن الرائحة التي توجد في المكان، أو عن رائحة القهوة التي يحملها النادل، فما هي تلك القهوة وما هي أنوعها،
هناك الكثير من أنواع القهوة التي تتوفر في المتاجر وفي المقاهي وفيما يلي سوف نعرض عليك بعضها:
الاسبرسو: هو نوع من القهوة، لونه بني داكن، وفي فنجان الاسبرسو الصغير يوضع الكثير من بن القهوة المطحون مع القليل من الماء وتعد عن طريق عسر البن داخل مكينة الاسبرسو تحت ضغط عالي للبن، ومن أفضل أنواعها سميكة القوام التي يوجد بها رغوى تميل إلى الذهبية على الوجه. الكابتشينو: والكابتشينو يعتبر من أشهر أنواع القهوة في العالم كله وأكثرها انتشارا، وهو من أطعم أنواع القهوة،
وهو يتكون من قهوة اسبرسو بالإضافة إلى الحليب الغني بالرغوة، ويتم تقديمه في فناجين كبيرة، ويمكن إضافة السكر له أو يتناول بدونه حسب الرغبة الشخصية ويقدم مع الحلوى. أنواع الكابتشينو:
كابتشينو عادي. كابتشينو كيارو. كابتشينو سكورو. كابتشينو عالي الرغوة. هل القهوة العربية فيها كافيين باتش. وايت كابتشينو. كابتشينو بإضافة نكهات. اقرأ أيضًا: كيفية التخلص من الكافيين في الجسم بكل سهولة
القهوة الأمريكية: وهي عبارة عن اسبرسو ولكنه مخفف بالماء ولها عدة أنواع منها:
قهوة أمريكية مثلجة.
هل سمعت عن القهوة التي لاتحتوي كافيين
يشترط عدم استخدامها بتراكيز عالية..
العديد من النباتات والمحتوية على الكافيين تستعمل بكثرة من قبل الكثير من المجتمعات في بلدان العالم المختلفة كمشروبات منعشة ومسلية ومحببة لكثير من الناس. وهذه المشروبات المرغوبة هي الآتي:
القهوة Coffee
وهي عبارة عن بذور القهوة الناضجة وتدعى القهوة العربية Coffea Arabical وانواع أخرى من عائلة الروبيسي Rubiaceae ، توجد أشجار القهوة في العديد من الدول العالمية. دلحين القهوة المش محمصة فيها كافيين؟؟؟. بذور القهوة تحمص على نار هادئة حتى تصبح بنية غامقة شديدة الغمق في بعض البلاد وبنية فاتحة في البلدان الأخرى وتعطى بعد ذلك رائحة عطرية نفاذة مميزة علماً بأن بذور القهوة تحتوي على1٪ الى 2 ٪كافيين. الشاي Tea
وهي أوراق الشاي من عائلة Camellia Sinesis من العائلة التيسي Theaceae أوراق الشاي الأخضر والتي تزرع في شرق آسيا ذات المزارع الفخمة والتي تنتج الشاي الأخضر، اما الشاي الأسود فإنه يحضر بداية بالتجفيف البطىء للأوراق الطازجة مع التخمير ferment وهذا الشاي الأسود يستعمل بكثرة في الشرق الأوسط وافريقيا واوربا وامريكا اما الشاي الأخضر فإنه منتشر في اليابان والصين وشرق آسيا. الأوراق تجفف بسرعه سواءً الشاي الأسود او الأخضر وحسب طريقة التحضير فإن محتوى الكافيين يختلف من 1% الى 4%.
[١]
مصادر الكافيين الغذائية
يوجد الكافيين بشكلٍ طبيعيٍّ في أوراق، أو ثمار، أو بذور أكثر من 60 نبتةً في العالم، كما أنّه يُصنّع ويُضاف إلى بعض الأطعمة، والمشروبات، والأدوية، [٢] ومن أهمّ مصادر الكافيين في الغذاء نذكر ما يأتي: [٣]
القهوة: ويحتوي الكوب متوسط الحجم من القهوة المطحونة والمحمّصة على ما يقارب 85 ملغراماً من الكافيين، أمّا القهوة منزوعة الكافيين فإنّها تحتوي على كميّة قليلة جداً تُقارب 3 ملغراماتٍ فقط في الفنجان الواحد. الشاي: وتحتوي أوراق الشاي المجففة على كميةٍ أكبر من الكافيين مقارنةً بالقهوة المحمّصة والمطحونة، ولكن عند تخميره فإنّ كمية الكافيين فيه تصبح أقلّ من الكمية الموجودة في القهوة، ويحتوي الكوب الواحد من الشاي على كميّة تتراوح بين 15-95 ملغرام من الكافيين؛ حيث تختلف الكمية حسب نوعه، ومن الجدير بالذكر أنّ الشاي الأخضر يحتوي على الكافيين أيضاً. الشوكولاتة: تحتوي بذور الكاكاو بشكلٍ طبيعيّ على الكافيين، ولذلك فإنّ أيّ شيءٍ مصنوعٍ من هذه البذور يحتوي على الكافيين، ومن الجدير بالذكر أنّه كلّما زاد تركيز الكاكاو في الشوكولاتة زادت كمية الكافيين فيها؛ حيث إنّ 28 غراماً من الشوكولاتة الداكنة التي تتكوّن من 70-85% كاكاو تحتوي على 23 ملغراماً من الكافيين، أمّا إذا كان تركيز الكاكاو فيها يترواح بين 45-59% فإنّ كمية الكافيين الموجودة فيها تنخفض لتصل إلى 12 ملغرام.
تحفيز وظائف الدماغ: فقد أشارت الدراسات إلى أنّ شرب القهوة يحفز مهارات التفكير، ويقلل من التنكس العقلي المرتبط بالتقدم في السن، وذلك لاحتواء القهوة على مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، كما أنّها تحتوي على الكافيين الذي يؤثر في مستقبلات الناقل العصبي الأدينوسين كما ذُكر سابقاً. التقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وباركنسون: فقد وجدت الدراسات أنّ الأشخاص الذين كانوا يشربون القهوة طوال عمرهم كانوا أقلّ عرضةً للإصابة بمرض الزهايمر ، كما وُجد أنّ الأشخاص الذين يشربون كمياتٍ كبيرةً من القهوة يكونون أقلّ عرضةً للإصابة بمرض باركنسون.
هل يمكن علاج فطريات القطط بالثوم؟
نعم، حيث يتفاعل الثوم مع الفطريات بطريقة جيدة ويجعلك تتخلص منها بطريقة سريعة، ومن أجل تطبيقه على قطتك، فعليك تقطيع فص الثوم إلى نصفين وافرك كل بقعة على جسم القطة مرتين في اليوم لمدة أسبوع تقريبًا، وستلاحظ الفرق بنفسك. أقرأ أيضًا: نوعان من أشهر الفطريات في القطط – أعراضها وكيفية علاجها
المصادر: Cats Ringworm
علاج فطريات القطط بخل التفاح العضوي
بعد خلط المكونات سابقة الذكر تكون قد تشكلت على هيئة كريم يتم دهن الأظافر والأصابع باستخدامه. للحصول على أفضل نتائج تجب المداومة على استخدام هذا الكريم يوميا قبل النوم لمدة عشرين يوما على الأقل. فالخل هو علاج فعال لفطريات الاظافر،سواء كانت في القدم او اليد ،والمدوامة على استخدامه تؤدي الى التخلص من فطريات الاظافر نهائيا. المصدر
حمّل تطبيق الطبي الآن
لتجربة أفضل وأسرع, حمّل تطبيق الطبي المجاني