هل البرغل من النشويات، أم من البقوليات؟ يعتبر البرغل من الأكلات الشعبية المشهورة في عدة بلدان عربية، وهو من الأطعمة المغذية والمفيدة، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة جدًا والضرورية لصحة الجسم، ويمكن باستخدام البرغل طبخ العديد من الأكلات اللذيذة والمشهورة مثل الكبة وغيرها. ما هو البرغل
البرغل هو أحد أنواع الحبوب الكاملة، التي تستخدم في العديد من الأطباق الشهية، ويصنع البرغل من القمح الكامل، حيث يتم سلق القمح وتجفيفه، وهو أحد أشكاله القمح الشهيرة كالقمح الصلب وغيرها. كيف يطبخ البرغل - موضوع. حيث يتم سلق القمح بشكل كامل أو جزئيًا من ثم تجفيفه بواسطة أشعة الشمس، وعند طهي البرغل يصبح قوامه مشابهًا لقوام الأرز، ومن المعروف أن البرغل يطهى بسهولة نظرًا لأنه مطهو سابقًا بشكل جزئي. [1]
والبرغل هو أحد أنواع الحبوب الكاملة لأنه يحتوي نواة القمح كاملة، مع البذرة والسويداء والنخالة، وقد ظهر البرغل لأول مرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط منذ آلاف السنين، وهو أحد أهم مكونات الأطباق اللذيذة والشهية التقليدية في الشرق الأوسط ومنطقة ما حول البحر الأبيض المتوسط، وهو من الحبوب المغذية وسهلة التحضير، ولها عدة فوائد صحية هامة للصحة والجسم.
فوائد البرغل للرجال | المرسال
ويحتوي كوب واحد فقط أي ما يعادل 183 غرامًا من البرغل المطبوخ على القيم الغذائية التالية: [1]
السعرات الحرارية: 151
الكربوهيدرات: 34 جرام
البروتين: 6 جرام
الدهون:4 جرام
الألياف: 8. 2 جرام
سكريات 0.
ماذا يحدث عند إضافة البرغل لنظامك الغذائي | المرسال
ترتبط الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض والدقيق الأبيض والأطعمة المصنوعة من هذه الكربوهيدرات بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي التي تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع الثاني. لذلك يحدث زيادة في استهلاك الحبوب الكاملة مثل البرغل اللذي يحمي الجسم من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الدهون الثلاثية وزيادة تناول البرغل بإمكانه أن يقلل من مخاطر مقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي. يخفف الإمساك ويزيل الجهاز الهضمي
يعتبر البرغل ليس سوى نخالة القمح ويعمل كملين مذهل يطرد الفضلات والسموم من الجهاز الهضمي وينظم حركة الأمعاء. مما يخفف بدوره الإمساك وخطر الإصابة بالبواسير. النظام الغذائي الغني بالألياف والذي يحتوي على البرغل يساعد أيضًا في تخفيف أعراض أمراض الرتج التي تشمل الغثيان وآلام البطن وانتفاخ البطن والغازات. ما هو البرغل في ليبيا. التقليل من مخاطر حصوات المرارة
والجدير بالذكر أن حصوات المرارة هي عبارة عن قطع صغيرة من مادة صلبة تتشكل في المرارة، و تتطور هذه الأحجار تدريجياً على شكل أصباغ وكوليسترول في الصفراء عدة مرات لتكوين جزيئات صلبة.
كيف يطبخ البرغل - موضوع
[3]
كيفية تحضير البرغل
يعتبر البرغل من الأطعمة سهلة التحضير، نظرًا لأنه قد تم طهوه مسبقًا، يمكن تحضيره خلال 10 إلى 20 دقيقة، كما أن هنالك أنواع من البرغل بحجوم مختلفة فكلما زاد حجم الحبة ازداد وقت الطهي، وبعد الطهي يمكن استخدم البرغل لإضافة البروتينات والألياف الهامة إلى المقبلات الغنية بالخضار كالسلطات ويمكن استخدام البرغل لصناعة الحبوب الساخنة وفي صناعة الكعك والأطباق الصحية وكما يمكن استخدامه في الوجبات الأساسية كالكبة. [3]
حيث يمكن استبدال الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض بالبرغل وتقديمه مع الخضراوات المشوية والبروتينات الخالية من الدهون الضارة مثل صدر الدجاج أو الديك الرومي أو أنواع من السمك، كما يمكن خلط البرغل مع كرات من اللحمة لزيادة كمية الألياف التي نتناولها، كما يمكن أيضًا إضافة البرغل إلى الحساء والفلفل واليخنات، وبفضل استخدامه بدلاً من الكينوا ويمكن استخدمهما معًا في العديد من الوصفات. فوائد البرغل للرجال | المرسال. [3]
شاهد أيضًا: طبخ البرغل.. وصفات مميزة لطبخ البرغل والكينوا
وفي ختام المقالة، تمت معرفة هل البرغل من النشويات، وقد تبين أن البرغل يعتبر من النشويات، نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، ولكن البرغل يعتبر غني أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى كالبروتينات والمعادن والألياف، كما تم تعريف البرغل وذكر أهم فوائده الصحية للجسم.
وبهذا فإن غنى البرغل بهذه العناصر يجعل منه غذاء مهم ضد فقر الدم ، ومعززًا لصحة الدورة الدموية. ما هو البرغل في الجزائر. القيمة الغذائية للبرغل
يعد البرغل من الكربوهيدرات المعقدة وذات القيم الغذائية العالية، إذ أن:
كل 100 غم من البرغل المطبوخ تمد الجسم بما يقارب 150 سعرة حرارية وكمية عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. يعد البرغل مصدرًا لكل من:
الحديد والفسفور والزنك والمنغنيز و المغنيسيوم والبوتاسيوم. فيتامين أ، وفيتامينات ب. وإليكم الجدول الآتي الذي يوضح القيم الغذائية لكل 100 غم برغل مطبوخ بحسب الـ USDA:
السعرات الحرارية لكل 100 غم من البرغل المطبوخ
150 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
32 غم
البروتينات
4 غم
الدهون
1 غم
الألياف الغذائية
الصوديوم
340 ملغم
من قبل
شروق المالكي
-
الاثنين 23 تشرين الثاني 2015
طبيب روسي يتحدث عن المصدر الرئيسي لـ"فيتامين سي" في الصيف أفريقيا برس – الصحراء الغربية. تحدث الطبيب الروسي والمقدم التلفزيوني، ألكسندر مياسنيكوف، عن فوائد التوت البري. التوت مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وفقًا للطبيب مياسنيكوف، يحمل الكشمش الأسود الرقم القياسي لمحتوى فيتامين سي. لكن العنب البري، خلافًا للاعتقاد السائد، لا يحسن الرؤية، لكن له تأثير مفيد على الأوعية الدموية. بيرو تحطم الرقم القياسي لتصدير التوت البري - جريدة كابيتال. وقال على قناة "روسيا 1": "هناك دراسات تظهر أنه إذا تناولنا كمية معينة من التوت الأزرق مرتين في اليوم لمدة شهر، فإنه يخفض ضغط الدم الانقباضي بالطريقة نفسها التي يستخدمها الدواء". بالإضافة إلى ذلك، يمنع العنب البري ظهور الخرف ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. في الوقت نفسه، يوصي الطبيب بتناول التوت الطازج، لأن الكومبوت والمربى يحتويان على الكثير من السكر. وأضاف: "يعتبر التوت مصدرًا قويًا للفيتامينات (فيتامين C بشكل أساسي)، والمعادن (البوتاسيوم الحيوي، والمغنيسيوم) ومضادات الأكسدة". وأكد أنه يجب تخزين التوت مجمدا، نظرًا لأن التوت الطازج يفسد بسرعة، وعندما يتم تجميده يحتفظ بجميع المواد المفيدة. يمكنكم متابعة المزيد من أخبار و تحليلات عن الصحراء الغربية اليوم عبر موقع أفريقيا برس
شكل التوت البري بري
يجب على الأشخاص الذين يتطلعون إلى إضافة الشوفان أو دقيق الشوفان إلى نظامهم الغذائي أن يبحثوا عن الشوفان الكامل أو الشوفان المقطّع بدلاً من دقيق الشوفان وذلك لأنه قد يحتوي دقيق الشوفان الفوري على مواد مالئة مثل الدقيق أو السكريات والتي لن تكون مفيدة للجسم. 3 – الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد لدى ةمن المهم أن نلاحظ أن شرب الشاي الأخضر قد يكون أفضل للصحة من تناول مستخلص الشاي الأخضر حيث أن الجرعات العالية من المستخلصات قد تلحق الضرر بالكبد بدلاً من شفاءه. 4 – الثوم
استكمال النظام الغذائي بكبسولات مسحوق الثوم يمكن أن يقلل من وزن الجسم ودهون الجسم لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)
يعد فقدان الوزن مفيدًا لكثير من الأشخاص حيث إن زيادة الوزن أو الإصابة بالسمنة عامل مساهم في مرض الكبد الدهني غير الكحولي. شكل التوت البري هيئة النقل. 5 – التوت
تحتوي العديد من أنواع التوت الداكن بما في ذلك العنب البري والتوت البري على مضادات أكسدة تسمى البوليفينول والتي قد تساعد في حماية الكبد من التلف. 6 – العنب
بذور العنب وكذلك القشرة واللب تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والتي بدورها تحمي من بعض أسباب تلف الكبد.
شكل التوت البري في السعودية
مع حلول فصل الربيع ، ينتشر ويتوافر التوت الأسود في كثير من الدول العربية والإسلامية، خاصة في الأسواق المصرية. يتميز التوت الأسود بأنه أحد الفواكه الغنية بالفيتامينات والألياف، أهمها فيتامين سي وفيتامين كيه والماغنسيوم وغيرها من الفيتامينات، فضلا عن احتوائه على العديد من الفوائد الصحية التي يمنحها للجسم. وذكر عدد من خبراء التغذية ، الكثير من الفوائد المختلفة للتوت الأسود، وهي كالتالي:
1- غني بفيتامين سي
يحتوي كوب واحد من التوت الأسود على 30. أطعمة تقلل من أضرار النيكوتين.. تعرف عليها. 2 ملليجرام من فيتامين سي، وهو ما يعني نصف القيمة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، حيث يسهم في زيادة امتصاص الحديد بالجسم وتكوين الكولاجين في العظام والأنسجة الضامة والأوعية الدموية، كما يساعد على التئام الجروح والوقاية من نزلات البرد، والأهم من ذلك، الحماية من السرطان. 2- يحتوي على نسبة عالية من الألياف
ويساعد تناول الألياف التي يضمها التوت الأسود بنسب عالية، على تقليل الكوليسترول والتحكم في مستوى السكر في الدم، فضلا عن تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة. 3- فيتامين k
يحتوي التوت الأسود على فيتامين k وهو السبب في عدم النزيف بغزارة عند الجرح؛ حيث يساعد الفيتامين على تجلط الدم، كام يلعب دورا في الوقاية من هشاشة العظام وكسرها.
ا-هي-فوائد-التوت-الأسود ما هي فوائد التوت الأسود ما هي فوائد التوت الأسود ينتشر ويتوافر التوت الأسود في كثير من الدول العربية والإسلامية، خاصة في الأسواق المصرية مع حلول فصل الربيع. 26. 04. بالبلدي: "أمازون" تستنسخ مئذنة تاريخية في العراق. 2022, سبوتنيك عربي 2022-04-26T21:02+0000 2022-04-26T21:02+0000 2022-04-26T21:02+0000 مجتمع التوت هشاشة العظام /html/head/meta[@name='og:title']/@content /html/head/meta[@name='og:description']/@content يتميز التوت الأسود بأنه أحد الفواكه الغنية بالفيتامينات والألياف، أهمها فيتامين سي وفيتامين كيه والماغنسيوم وغيرها من الفيتامينات، فضلا عن احتوائه على العديد من الفوائد الصحية التي يمنحها للجسم. ذكر الموقع الإلكتروني كونسلتو، اليوم الثلاثاء، الفوائد المختلفة للتوت الأسود، وهي كالتالي:1- غني بفيتامين سييحتوي كوب واحد من التوت الأسود على 30. 2 ملليجرام من فيتامين سي، وهو ما يعني نصف القيمة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، حيث يساهم في زيادة امتصاص الحديد بالجسم وتكوين الكولاجين في العظام والأنسجة الضامة والأوعية الدموية، كما يساعد على التئام الجروح والوقاية من نزلات البرد، والأهم من ذلك، الحماية من السرطان.