نسلق العدس بالماء الساخن ونتركه حتى ينضج ثم نضيف إليه الملح والكمون ونصفيه من الماء. نضيف القليل من الزيت الذي قلي فيه البصل إلى العدس ونقلبه جيدًا. نسلق المعكرونة كلًّا على حدة مع الماء المملح والمضاف إليه القليل من الزيت ثم تصفى ويوضع كل نوع في طبق منفصل. نقلي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها في طبق. نضع الأرز الناضج في طبق ثم نضع العدس والمعكرونة السباغيتي والكوع والشعيرية والبصل والثوم والحمص ونضيف الملح والفلفل والكمون ونقلب المكونات مع بعضها جيدًا ثم نقدم الكشري مع الصلصة. طريقة الكشري السعودي
نصف كوب من العدس المسلوق. كوب من معكرونة السباغيتي المسلوقة. لتحضير الأرز:
كوب من أرز البسمتي. كوبان من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. لتحضير الصلصة:
حبتان من الطماطم مقطّعتان لمكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ضرسان من الثوم مهروسان. بصلة مفرومة ناعمًا. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. طريقة عمل الكشري المصري - منتدي فتكات. ملح حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. للتزيين:
بصلة مقطّع لشرائح. ملعقة صغيرة من الزبدة. طريقة التحضير
لتحضيرالأرز: نسخن الزيت في وعاء على حرارة متوسّطة ثمّ نضيف له الأرز ونقلّبه قليلًا.
طريقة الكشري السعودي الفرنسي
نصف كوب عدس أسود. نصف كوب من الشعرية. نصف كوب من مكرونة نوعين. ربع كوب حمص. بصلتين متوسطتين. زيت. 5 فصوص ثوم مفروم. ملح وفلفل أسود وكزبرة وكمون. خل. نصف كيلو طماطم معصورة. طريقة الكشري السعودية. قومي بنقع العدس والحمص قبل الطبخ بليلة كاملة. قومي بإحضار حلة كبيرة لعمل الكشري وضعي بها زيت وسخنيه ثم أضيفي البصل بعد تقطيعه حلقات رفيعة. أخرجي البصل من الزيت بعد أن يحمر لونه مع مراعاة تصفيته من الزيت، وفي نفس الوعاء قومي بوضع المكرونة حتى تأخذ لون أصفر ثم أضيفي الشعرية حتى تأخذ لون ذهبي. بعد ذلك قومي بوضع الأرز والعدس والحمص بعد تصفيته من الماء مع وضع كمية مناسبة من الماء للخليط، ثم قومي بإضافة الملح والكمون وغطي الوعاء حتى ينضج مع ملاحظته من وقت للآخر إذا احتاج ماء. وفي وعاء على النار قومي بوضع زيت ووضع الثوم وقلبيه ثم أضيفي الطماطم مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خل مع التقليب. واتركي الخليط حتى يجف، وبعد تمام التسوية قومي بوضع الكشري في أطباق ثم إضافة الصلصة والبصل الأحمر وقدميه لعائلتك.
كوب من العدس البني. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. كوب من الشعرية. كوبان من الأرز. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. 5 ثمرات من البصل. 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة. تتمثل طريقة عمل الكشري في حلة واحدة فيما يلي:
غسل الأرز والعدس جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم تركهم جانبًا لمدة لا تقل عن 20 دقيقة. إحضار إناء عميق ومن ثم البدء في إضافة مقدار مناسب من الزيت وتركها حتى يسخن قليلًا ثم سكب البصل ويُقلب جيدًا حتى يصبح لونه بني. سكب مقدار كلًا من الأرز والعدس في نفس القدر السابق ويقلب جيدًا، ثم إضافة المعكرونة والشعرية مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق. إضافة مقدار الثوم والملح والفلفل الأسمر ومن ثم إضافة الماء حتى يصبح أعلى من الأرز والعدس بمقدار 1 سم على الأقل، ثم تركه على نار متوسطة حتى تنضج المكونات تمامًا. طريقة الكشري السعودي الفرنسي. طريقة عمل صوص الكشري
تتمثل خطوات تحضير صوص الكشري فيما يلي:
وضع قدر عميق على نار هادئة ثم إضافة الثوم ويقلب حتى يتغير لونه وتظهر رائحته. إضافة الخل والملح والفلفل الأسمر وصلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب، ثم يُترك المزيج حتى ينضج، ومن ثم سكبها على طبق الكشري ليصبح جاهزًا للتقديم.
مسلسل باب الحارة الجزء الخامس الحلقة 2 | ميلاد يوسف ـ قصي خولي ـ وائل شرف - YouTube
باب الحارة الجزء الخامس الحلقة ١ إذا كانت ل
باب الحارة -
الموسم 3 / الحلقة 1 |
المتواجدون الأن يتصفح الموقع حاليا 43 زائر, 0 عضو أكبر تواجد كان 15917 في: 24-Aug-2018 الساعة: 21:28