طريقة عمل #الكريم_كراميل وصوص الكراميل بطريقه بسيطة وسهلة بمكونات في كل بيت. 🤩🤍♥️ - YouTube
طريقه عمل صوص الكراميل بالصور
تاريخ النشر:
2021-03-10
آخر تحديث:
2022-04-05
الصنف:
صلصات
التقييم:
يعتبر صوص الكراميل من أهم الصوصات المستخدمة في تزيين الكيكات المتنوعة والحلويات المختلفة، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة ومكونات قليلة، إذ يمكن إعداده بعدة طرق منها طريقة عمل الكراميل صوص الحالية، والتي قد لا تختلف كثيراً عن الوصفات الأخرى، فقد يعتمد البعض على السكر البني فيما يفضل البعض كرملة السكر بنفسهم وقد يكون هذا الخيار الأسلم لأنه يعطي الصوص نكهة مميزة وأطيب. المكونات
10 دقيقة
10 اشخاص
180 سعرة حرارية
مقادير صوص الكراميل
كوب من السكر. ربع كوب من الماء. نصف كوب من الزبدة. طريقه عمل صوص الكراميل الشيف حسن. نصف كوب من الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة من الملح. طريقة التحضير
طريقة كرملة السكر
تم نسخ الرابط
ضعي السكر في قدر فير لاصقة على نار هادئة، وحركيه باستمرار حتى بدأ لونه بالتحول مع الحرص على عدم احتراقه، يمكن إضفة القليل من الماء مع الإستتمرار في التحريك لمدة عشر دقائق تقريباً. طريقة تحضير صوص الكراميل
بعد تحول السكر إلى البني أضيفي الزبدة مع الخفق السريع ثم أضيفي الكريمة وبقية الماء واستمري في الخفق لحين الحصول على قوام الصوص المطلوب، ثم أضيفي الفانيلا والملح واسكبيه في وعاء واتركيه يبرد.
طريقه عمل صوص الكراميل نجلاء الشرشابى
طريقة عمل صوص الكراميل في البيت
صوص الكراميل المعمول في المنزل يشجعنا لعمل الوصفات التي تتطلبه مثل لفائف السينابون (القرفة)، و بعض أنواع الكيكات التي من الممكن وضعه فوقها مثل الكيكة العادية ، أو كيكة التفاح ، أو فطيرة التفاح. وبطبيعة الحال، يمكن إضافة الكراميل إلى الآيس كريم لإضفاء نكهة جديدة عليه. وتحضير صوص الكراميل سهل جداً ولا يحتاج إلا إلى القليل من الوقت. ويكون قوام الكراميل سائلاً لزجاً لأنه يتكون من تعريض السكر والزبدة للحرارة. طريقة عجينة الوافل مناسبة على الفطار بصوص الكراميل وصوص الشيكولاتة والعسل - ثقفني. لكن عندما يبرد صوص الكراميل ، فإنه يثقل و يتحول إلى قوام مطاطي. أما بعد تخزينه في الثلاجة، فإنه يتطلب تسخينه على الموقد أو الميكرويف لإعادته إلى قوامه الطري المائل إلى السائل. و إذا احتجنا كراميل قوامه خفيف و رقيق، يمكن إضافة ملعقتان كبيرتان إضافيتان من الدوبل كريم (الكريمة الثقيلة) إلى الوصفة. المكونات
سكر، كوب؛
زبدة مقطعة بدرجة حرارة الغرفة، 6 ملاعق كبار؛
دوبل كريم أو كريمة ثقيلة في درجة حرارة الغرفة، نصف كوب؛
ملح، ملعقة صغيرة. طريقة عمل صوص الكراميل
أولاً: في طنجرة أو قدر غير لاصق، نضيف السكر، ونضعه على حرارة متوسطة. نستمر في التحريك. سوف يتحول السكر إلى اللون البني ويكون تكتلات.
طريقه عمل صوص الكراميل الشيف حسن
اعمل بنفسك صوص الكراميل المثالي في البيت مع تجنب كل مشاكل عمله
المقادير:
كوب سكر
1/4 كوب ماء
نصف كوب كريمة طهي ( كريمة الطهي السائلة الموجودة في عبوات في أي هايبر ماركت)
ملعقة كبيرة زبدة أو ملعقتين حسب الرغبة
الطريقة:
ــ في حلة صغيرة على نار متوسطة إلى هادئة يوضع السكر و يضاف عليه الماء و يترك بدون تحريك نهائي حتى يتحول السكر إلى كراميل و يصل إلى اللون البني المائل إلى أن يكون غامق ، و يجب متابعة الكراميل أثناء عمله حتى لايحترق لأنه إذا أحترق سيكون طعمه مر و غير قابل للاستخدام. ــ و لتحكم أكثر في الكراميل خصوصا للمبتدئين بعد ان يسيح السكر تماما و يدخل مرحلة الغليان يكون لونه في البداية ابيض و تسمى هذه المرحلة باسم الكراميل الأبيض ، عند وصول السكر هذه المرحلة تتم تهدئة النار تماما ربما ذلك سيؤدي الى استغراق وقت اكثر حتى يتحول الكراميل إلى اللون البني ، و لكنه لن يحترق لانه سيتحول ببطئ مما يسهل السيطرة عليه ( لكن مع التعود على عمل الكراميل أكثر من مرة لن تكون هناك حاجة إلى هذه الخطوة). ــ في الوقت الذي يتم فيه عمل الكراميل يتم وضع الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم ترفع من على النار مباشرة ، و هنا بجب ملاحظة عدم ترك الكريمة تغلي على النار كثيرا حتى لاتتبخر و تقل كميتها.
طريقة عمل صوص الكراميل
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بعد ذلك، سوف يذوب السكر ويصبح سائلاً مكرملاً بني اللون، أو بالأحرى أقرب إلى لون العقيق (كما هو واضح في الفيديو أسفل الوصفة). ثانياً: بمجرد ذوبان السكر تمامًا، نضيف إليه الزبدة على الفور. و نحرك الخليط حتى تذوب الزبدة و يختلطا. من المهم الانتباه في هذه الخطوة؛ لأن الكراميل سوف يغلي بسرعة عند إضافة الزبدة. (إذا لاحظنا انفصال الزبدة أو تكتل السكر، نرفعه عن النار و نخلطهما بضعة دقائق بقوة لمزجهما مرة أخرى ثم نعيدهما إلى النار). ثالثاً: بعد ذوبان الزبدة ومزجها مع السكر المكرمل، نتركهما على النار لمدة دقيقة واحدة دون تحريك. رابعاً: نضيف نصف كوب دوبل كريم أو كريمة ثقيلة مع التحريك ببطء. نظرًا لأن الدوبل كريم أبرد من الكراميل الساخن، فإن الخليط سوف يغلي بسرعة عند إضافته. ثم نتوقف عن التقليب و نترك المزيج يغلي لمدة دقيقة واحدة. سوف يرتفع الخليط للأعلى أثناء الغليان. خامساً: نرفع الطنجرة عن النار ونضيف ملعقة صغيرة من الملح، إذا أردناه مملحاً. طريقة عمل صوص الكراميل. ونتركه ليبرد قليلاً قبل الاستخدام. يثقل ويتكثف الكراميل عندما يبرد. سادساً: نصب الكراميل في مرطبان محكم الإغلاق، ويمكن حفظه لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة. يتجمد الكراميل في الثلاجة.
سعر الدولار في سوريا اليوم الثلاثاء 19 أكتوبر 2021استقر سعر الدولار مقابل الليرة السورية بداية تعاملات الثلاثاء 19 أكتوبر 2021، لدى السوق (السوداء)، وفي البنك المركزي. سجل سعر الدولار مقابل الليرة السورية لدى السوق غير الرسمية (السوداء)، 3460 ليرة للشراء، و3510 ليرات للبيع. سعر اليورو والإسترليني في سوريا سجل سعر اليورو الأوروبي لدى السوق الموازية غير الرسمية في سوريا نحو 4012 ليرات للشراء، و4075 ليرة للبيع. سعر الريال مقابل الليره السوريه الخاصه. كما سجل سعر الجنيه الإسترليني نحو 4740 ليرة للشراء، و4818 ليرة للبيع. سعر الريال والدرهم والدينار في سوريا سجل سعر الريال السعودي مقابل الليرة السورية، خلال تعاملات اليوم، لدى السوق الموازية غير الرسمية (السوداء) 921 ليرة للشراء، و937 ليرة للبيع. وسجل سعر الدرهم الإماراتي في السوق السورية الموازية غير الرسمية (السوداء)، 939 ليرة للشراء، و956 ليرة للبيع. وسجل سعر الدينار الكويتي نحو 11460 ليرة للشراء، و11651 ليرة للبيع. وأعلنت الأمم المتحدة أن اللجنة السورية المشتركة للدستور وافقت على البدء في عملية صياغة لمسودة إصلاحات دستورية في سوريا.
سعر الريال مقابل الليره السوريه في
أسعار الريال والدرهم والدينار في سوريا
سجل سعر الريال السعودي في السوق السوداء 914 ليرة للشراء و930 ليرة للبيع. بلغ سعر الدرهم الإماراتي لدى السوق الموازية نحو 932 ليرة للشراء و949 ليرة للبيع. حقق سعر الدينار الكويتي في سوريا عند 11417 ليرة للشراء و11609 ليرات للبيع. سعر صرف الليرة التركية مقابل الليرة السورية
سعر صرف الليرة التركية في دمشق 401 ليرة للشراء وسعر البيع 412 ليرة. سعر صرف الليرة التركية في حلب 401 ليرة للشراء وبلغ البيع 412 ليرة. سعر الريال مقابل الليره السوريه مقابل. في إدلب سجل سعر صرف الليرة التركية 398 ليرة للشراء وسجل 409 ليرة للبيع. وسام / 29 سنة
محرر إخباري بقسم الأخبار، وعملت في العديد من المواقع الصحافة الالكترونية وحاليا أعمل مدير في موقع الذهب نيوز.
سعر الدولار مقابل الليرة السورية اليوم الخميس 30 سبتمبر 2021 ارتفع سعر الدولار مقابل الليرة السورية اليوم الخميس 30 سبتمبر 2021 بشكل كبير خلال التعاملات الصباحية في السوق السوداء مسببًا ازمة حقيقية في الدولة السورية. ووفقًا للمتابعة فقد ارتفع سعر الدولار حوالي 5 ليرات سورية عن يوم أمس الاربعاء حيث جاءت الاسعار وفقًا لوسائل اعلام متخصصة على النحو التالي: سعر الدولار مقابل الليرة السورية اليوم الخميس 30 سبتمبر 2021 سعر شراء الدولار الأمريكي بلغ حوالي 3475 ليرة سعر بيع الدولار الامريكي مقابل الليرة بلغ 3525 للبيع. سعر الريال مقابل الليره السوريه في. مقابل3470 ليرة للشراء، و3520 ليرة للبيع يوم أمس الاربعاء وتعاني الدولة السورية من ازمة حقيقية وكبيرة جدًا بالاقتصاد السوري منذ عام 2011 بداية ما يطلق عليها الثورة السورية للربيع العربي. وفقدت الدولة السورية قيمة الليرة بشكل كبير حيث تعرضت لخسارة تجاوزت مليارات الدولارت الامريكية ووفقًا للأمم المتحدة فإن 80% من السوريين تحت خط الفقر ونحو 12. 4 مليون شخص يعانون من انعدام الأمن الغذائي، بحسب برنامج الأغذية العالمي أسعار اليورو والإسترليني في سوريا وسجل سعر صرف اليورو الأوروبي مقابل الليرة السورية لدى السوق الموازية غير الرسمية (السوداء) نحو 4116 ليرة للبيع و 4052 ليرة للشراء مقابل 4056 ليرة للشراء و4119 ليرة للبيع، أمس الاربعاء.