وذلك اللقاء منحني بعض الحميمية مع الإذاعة وشخصياتها، فحسن خزندار لم يكن من قبل مذيعاً وإنما هو من إدارة الأخبار، ولَم يسبق لي حتى سماع اسمه، أما زهير الأيوبي فكان نجماً إذاعياً وتلفزيونياً ومع ذلك وقف على قدميه مستقبلاً شاباً لا هوية إذاعية له. ــ أزعم أنني أعشق العمل الإذاعي بكل أقسامه وأنواعه وإداراته وأدواره، وعرضت ذات يوم على مدير عام إذاعة جدة الأسبق حسين العسكري أن أتفرغ مع مجموعة من العاملين لإعادة أرشفة المكتبة الإذاعية. المادة الإذاعية بالنسبة لي مهمة، ولا بد أن تتوفر فيها عناصر العمل الإذاعي برامجياً وفنياً سواء كانت منوعة أو دينية أو سياسية أو دراما، ولذلك لم يتغير حماسي ولا اهتمامي بالعمل الإذاعي في إذاعة جدة أو في نداء الإسلام، غير أن نداء الإسلام كانت مرحلة تحد لقدراتي وطموحي، وقد استطعت بفضل الله أولاً ثم بالدعم الإداري والفني ووقوف زملاء أعزاء أن أكسب ذلك التحدي وأحقق بعض طموحي، خاصة عندما استقلَّت إذاعة نداء الإسلام في بثها على موجات خاصة وأصبح إرسالها على مدار الساعة. د.محمد أمين قطان. أما إذاعة جدة فقد كانت وما زالت تركةً ثقيلة تراكمت فيها المشاكل الإدارية والفنية والمالية، وكنت أسعى إلى إصلاح يرتقي بالعمل الإذاعي إلى مستوى المنافسة ووضع هوية تميز إذاعة جدة، وكان ذلك يتطلب مني جهداً بدنياً وذهنياً بالإضافة إلى مواجهة زملاء يصرون على إعاقتي شخصياً وآخرون قدموا مصالحهم الشخصية على المصلحة العامة، ومجموعة ثالثة دائماً تنتظر نجاح طرف من الأطراف لتلتصق به.
شهرة يغبط عليها
@ ماهي المواقف التي حدثت في مسيرتك الإعلامية والفنية؟
لي عدد من المواقف منها يوم من الأيام أنهيت عملي وذهبت للبيت وعند الساعة (10. 45) طلبوني في الإذاعة لأقدم نشرة الساعة (11) وكان الوقت ضيق وكنت في دورة المياه قلت من كلمكم قالوا حسين العسكري مدير إذاعة جدة ووجدت أن الوقت ضيق فلو ذهبت سيكون واحد من الزملاء يقدم النشرة خرجت من دورة المياه بسرعة بدون تفكير ووصلت البوابة ولم تكن البطاقة معي وكلمت حسين العسكري ودخلت ووصلت وأنا ألهث من التعب ودخلت الاستديو وألقيت النشرة وأنا ألهث وعندما انتهيت وخرجت من الاستديو الجميع ينظر فيني وتفاجأت باني ألبس حذاءين مختلفين.
أمين قطان ويكيبيديا | من هو | السيرة الذاتية | Amin Kattan | كايرو تايمز
لما لم يكن من المنصف لمشواره الطويل أن يصبح رقماً غير مؤثر في معادلة الإذاعة والتلفزيون؛ لم يرد لنفسه أن يكون حجراً في لعبة شطرنج تخضع للتغيير وتبديل المراكز.. وإثر أعوام طويلة من الابتعاد؛ عاد بطلب من الراحل الدكتور محمد عبده يماني في برنامج «الروضة والحطيم» على قناة «اقرأ»، ليفيء للتواري مرة أخرى. وفي أرقى حقوق الوفاء لعلاقات جمعته برموز اعتبارية؛ لم يكتب مذكراته إقراراً بأمانة المجالس، في قناعة أن ليس من حقه نشر أحداث من كانت معه أجمل اللحظات.. شهرة يغبط عليها. رفض الفكرة بقناعته الخاصة؛ لأن من حقهم عليه الاحتفاظ بخصوصية تلك العلاقة، فما يرى نشره قد لا يروق لمن كان معه وشاج وميثاق. أطلق جملته العميقة الشهيرة «لا تكرموني بعد موتي»، فالناس لا يتذكرون عظماءهم إلا بعد رحيلهم، والاحتفاء بالموتى فقط ينعكس سلباً على ثقافة الأجيال التالية، وتكريم الراحلين ليس إلا استغلالاً لتاريخهم والتغني بهم من القائمين على منصات الاحتفالات.
في أمسية بمركز باديب .. مريم الغامدي : تجربتي الإنسانية أكثر ثراء من عملي الإعلامي - أرشيف صحيفة البلاد
وتداخل المذيع عدنان صعيدي وقال: كانت تجربة مريم الغامدي إنسانية أكثر من انها تجربة إعلامية. " وأضافت مريم الغامدي:" لقد منحت أول منتجة سعودية ولله الحمد ووصلتني عروض من اذاعة مونت كارلو ولندن ورفضت لأني افضل اذاعة بلدي. وكان المخرج الاذاعي الراحل سعيد الهندي يعطيني النصوص ويطلب مني توزيع الادوار على الممثلين كل للدور الذي يناسبه. في عام 1400هـ تم تعييني مديرة لمدرسة للبنات داومت السابعة صباحا والساعة 12 ظهرا تقدمت باستقالتي كأسرع استقالة في العالم". ثم كانت مداخلات الحاضرين وطرحت (البلاد) السؤال التالي:"كانت مريم من المذيعات المتميزات ووجدت العوائق ورغم ذلك تفوقت وكيف وجدت الآن مريم بعد ان اصبح المجال مفتوحا للمرأة في الاعلام المسموع والمقروء والمرئي؟ فاجابت قائلة:"المرأة من بدايتها كانت غير مرغوب فيها في الاعلام وكان ولي الأمر يرفض ظهور زوجته او ابنته في الاعلام وليس الاعلام وحده بل في كل مكان ويحتاج الى الدعم المعنوي وحاليا المرأة السعودية دخلت الانتاج الفني وانا من معاناتي تزوجت من البحرين وفتاة اليوم وجدت جميع الابواب مشرعة مفتوحة لها من التعليم والاعلام والحمد لله واكبنا حضارات العالم. "
د.محمد أمين قطان
وبناء على طلب الحضور والمذيع الاستماع الى كلمة ضافية ارتجالية من راعي الأمسية تفضل المستشار احمد باديب والقى كلمته. كلمة المستشار باديب:
شدد المستشار والأديب أحمد باديب على أن مسلسل حارة الشيخ عمل درامي رائع ويستحق الاشادة والتشجيع وقال في كلمته:"موجة الحرية في الحجاز بدأت منذ دخول الملك عبدالعزيز طيب الله ثراه فقد عانينا الكثير قبل دخوله جدة (وصُبحنا بان) منذ ظهور الملك عبدالعزيز وكانت توجد مدرسة للبنات اسمها الجمجومية 1958 لكن اغلقت بسبب مدرس أرعن تحرش بفتاة. أهل جدة محظوظون بمسلسل حارة الشيخ.. المسلسل رائع وكتب الأخ بسام بادكوك مقالاً عنه زمان كانت السينما موجودة والمسرح مسموح به فجأة ما صار عندنا شيء ولا اذيع سراً كنا في الاستخبارات نقف مع الممثلة مريم الغامدي". وأضاف المستشار أحمد باديب:" أنا امتدحت المسلسل وإجادة الممثلين لأدوارهم لكن بعض الأمور بالمسلسل ليست موجودة في عادات وتقاليد أهل زمان لم يكن عندنا حريم يجلسن مع الرجال ويشربن الشاي ولم يكن عندنا حريم يضربن الرجال واتمنى أن يعدلوا بعض الأمور في الجزء الثاني ونحن في مركز باديب للاستشارات مستعدون لمراجعة نصوص الجزء الثاني من مسلسل حارة الشيخ كي لا يتكرر ما حدث في الجزء الأول وسيكون أهالي جدة هم أول من يفتخر بالمسلسل.
في الجزء الأول للمسلسل كأني به يعرض ما كان يحدث في دولة المماليك وليس في الحجاز وقد عشنا قبل يومين في معرض (محراب العلوم1) كأننا في متحف جميل". تصفّح المقالات
عبد الله بن سالم الحميد- ذكرى الملوك في ذاكرة د. محمد عبده يماني
بعد وداع أستاذي الفاضل د. محمد عبده يماني -رحمه الله- أحببت أن تكون كتابتي عنه ذاكرةً معبرةً غير عابرة لتبقى ألقاً في نسيج الذاكرة لإنسان سخّر فكره ووقته وقلمه وبيانه لخدمة دينه وأمته ووطنه، وبذل جهده بإخلاص في الوفاء والعطاء بسخاء وشفافية عرفت بها شخصيته الأثيرة.
مطبخ شوربة, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق مدة الطبخ 15 دقائق الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4
2 ملعقة كبيرة زيت 1 كوب كرفس 1 كوب جزر مقطع مكعبات 1 كوب عصير طماطم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة بصل بودر 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 3 كوب شوربة دجاج 2 كوب فاصوليا بيضاء
في إناء على النار نضع الزيت ونضيف الكرفس والجزر ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والبصل البودر والثوم البودر والفلفل الأسود والملح ونقلب الخليط ثم نضيف شوربة الدجاج والفاصوليا البيضاء ونترك الشوربة حتى تغلي ثم تقدم وبألف هنا.
طريقة عمل شوربة الخضار باللحم | سوبر ماما
جميع أنواع السلطات والشوربات والمتبلات والصلصات حياة نرجسية 17-04-2005, 08:36 AM شوربة العدس بالخضار شوربة العدس بالخضار
المقادير:
1 حبة بصل بحجم متوسط
2 حبة بطاطا حجم متوسط مقشرة
حبه جزر مقشرة
كوب عدس مغسول
كمون و ملح
تقريبا من 4 الي 5 اكواب ماء حسب كثافه الخليط
القليل من الزبده للقلي
الطريقة:
- قطعي البصل و البطاطا و الجزر بأي حجم. - قلبي الخضار المقطعة بالزبدة لمده دقائق, اضيفي العدس و قلبيه قليلاً مع الخضار. - اضيفي الماء و اتركي الشوربة على النار لمده نصف ساعه تقريباً حتي تذوب الخضار و العدس, تبلي بالكمون و الملح. - ضعي الخليط بالخلاط الكهربائي حتي تنعم الشوربة واذا لاحظتٍ أن الخليط ثقيلا اضيفي ماء ساخن. - قدمي الشوربة ساخنة مع التوست المحمص بالزبده, أو الخبز المحمص
مع تحيات:
بيسو الجريحة 17-04-2005, 03:21 PM شوربة العدس بالخضار
يعطيكي العافية على مجهودك الطيب
ويسلمووو على الوصفة
تحياتي لك
أريج 26-04-2005, 02:00 PM شوربة العدس بالخضار
يسلمووووووووووووووووووووو
وجة جميل 03-05-2007, 03:42 AM رد: شوربة العدس بالخضار شوربة العدس بالخضار تسلم ايديكى روح مشرقة 10-12-2009, 02:43 AM شوربة العدس بالخضار الله يعطيك العافيه00
تاريخ النشر:
2020-09-07
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
شوربات
التقييم:
تعتبر الشوربة من الأطباق المهمة التي يجب أن تُقدّم على المائدة مع الأطباق الأخرى ولذلك لفوائدها الصحية التي تقدمها للجسم، ومن أهم فوائد الشوربة تسهيل عملية الهضم كما أنها تحتوي على مكوناتٍ متعددة ومنها الخضار، ومن المعروف بأن الخضار تحتوي على المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية، ويُفضّل تقديمها إلى الأطفال والمرأة الحامل، ويمكن عمل عدة وصفات للشوربة ومنها شوربة الخضار، وشوربة الذرة بالكريمة، وشوربة الذرة بالخضار وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شوربة الذرة بالخضار. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
مقادير شوربة الذرة بالخضار
1 كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات
280 غرام من الذرة المجمدة
1 ملعقة كبيرة من الفليفلة الخضراء المفرومة فرمًا ناعمًا
2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
2 ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا البودرة
فلفل أسود (حسب الرغبة)
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من الماء
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرمًا ناعمًا
2 كوب من الحليب الخالي من الدسم
2 ملعقة كبيرة من الطحين.