طريقة صوص الشاورما الحار من الأطباق الجانبية الأساسية التي يتم تقديمها بجانب أطباق الشاورما بأنواعها المختلفة، كما يمكن تحضير صوص الشاورما بأكثر من طريقة وأكثر من طعم حسب الرغبة، وسنتعرف على بعض تلك الوصفات اللذيذة لصوص الشاورما في السطور التالية. طريقة صوص الشاورما الحار
المقادير:
حبتين من الطماطم. حبة فلفل أحمر حلو. فلفل حار حبة واحدة. فصين من الثوم. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة من معجون الطماطم. ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة من السكر صغيرة. التحضير:
في صينية شواء يتم وضع الطماطم والفلفل والثوم ثم تغليفهم بطبقة من زيت الزيتون. ثم يتم وضعهم في الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب بين الحين والآخر. بعد خروجهم من الفرن يتم وضعهم في كيس بلاستيكي ليساعد في التخلص من القشرة الخارجية. بعد نزع القشرة الخارجية الخضروات يتم وضعهم في محضر الطعام مع معجون الطماطم، والسكر والزيت، وملح والفلفل. ثم يتم خفقهم جيدًا حتى يتم طحنهم جيدًا، ويتم تقديم الصوص ويزين بزيت الزيتون على الوجه. صوص الشاورما الحار والحلو
نصف كوب من الخيار المبشور بعد تقشيره. نصف كوب من الأناناس مفروم ناعمًا. كوب من شوربة الدجاج. طريقة عمل صوص الشاورما التركي والسوري وبالزبادي وبالثوم - إيجي برس. نصف كوب من البصل الأخضر مقطع ناعمًا.
صوص الشاورما الاحمر الخدمات الالكترونية
صوص رائعة لجميع الاستخدامات (كرسبي/شاورما/طاكوس.... ) - YouTube
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة صلصة الباستا الحمراء بخطوات سهلة من موقعنا. جربي هذه الصلصة ثم قدميها على سفرتك الى جانب الذ الأطباق الرئيسية بوصفات سهلة وسريعة تتعلمينها من موقعنا، جربي وشاركيها مع عائلتك! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة
تعتبر الألكينات من الهيدروكربونات غير المشبعة لأنها لا تحتوي على الحد الأقصى لعدد ذرات الهيدروجين التي يمكن أن يمتلكها جزيء الهيدروكربون. اسم صيغة كيميائية بناء إيثين ج 2 ح 4 CH 2 = CH 2 البروبين ج 3 ح 6 CH 3 CH = CH 2 بوتين ج 4 ح 8 CH 2= CHCH 2 CH 3, CH 3 CH = CHCH 3 بنتين ج 5 ح 10 CH 2= CHCH 2 CH 2 CH 3, CH 3 CH = CHCH 2 CH 3 الهكسين ج 6 ح 12 CH 2= CHCH 2 CH 2 CH 2 CH 3 CH 3 CH = CHCH 2 CH 2 CH 3 CH 3 CH 2 CH = CHCH 2 CH 3 هيبتين ج 7 ح 14 CH = CHCH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 3 CH 3 CH = CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 3 الخواص الكيميائية للألكانات والألكينات الألكانات:
التفاعلية: الألكانات خاملة للعديد من الكواشف الكيميائية. وذلك لأن روابط الكربون والكربون (C-C) والكربون والهيدروجين (C-H) قوية جدًا نظرًا لأن ذرات الكربون والهيدروجين لها نفس قيم الكهربية تقريبًا. لذلك ، من الصعب للغاية كسر روابطهم ، ما لم يتم تسخينهم إلى درجات حرارة عالية إلى حد ما. الالكينات والالكاينات والالكاين والالكيل. الإحتراق: يمكن أن تحترق الألكانات بسهولة في الهواء. التفاعل بين الألكانات مع الأكسجين الزائد يسمى "احتراق". في هذا التفاعل ، تتحول الألكانات إلى ثاني أكسيد الكربون (CO 2) و الماء.
جدول مقارنة بين الألكانات والالكينات والالكاينات | Sotor
يتيح فتح الرابطة المزدوجة للخضوع للبلمرة للألكينات. هنا ، يُسمى جزيء ألكيني مونومر. هذا يؤدي إلى إنتاج البوليمرات مهمة جدا. تظهر الألكينات إيزومرية هندسية. وهذا ما يسمى أيضا رابطة الدول المستقلة isomerism. عند تسمية الألكين ، ينبغي للمرء أن ينظر أيضًا في هندسة cis-trans لهذه الجزيئات. أوجه التشابه بين الألكانات والألكينات الألكانات والألكينات هي مركبات هيدروكربونية. جزيئات الألكان الصغيرة وجزيئات الكينات الصغيرة هي غازات في درجة حرارة الغرفة. تترابط الذرات في الألكانات والألكينات مع بعضها البعض من خلال روابط تساهمية. كلاهما جزيئات غير قطبية. لذلك كلاهما غير قابل للذوبان في الماء والمذيبات القطبية الأخرى. يمكن حرق كل من الألكانات والألكينات لتشكيل الحرارة إلى جانب ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء. الفرق بين الألكانات والألكينات فريف الألكانات: الألكانات هي هيدروكربونات مشبعة لها الصيغة الكيميائية C ن H 2N + 2. الألكينات: الألكينات هي هيدروكربونات غير مشبعة لها الصيغة الكيميائية C ن H 2N. جدول مقارنة بين الألكانات والالكينات والالكاينات | Sotor. رابطة كيميائية الألكانات: تتكون الكانات من روابط واحدة فقط. الألكينات: تتكون الألكينات من روابط مزدوجة بالإضافة إلى روابط مفردة.
ألكين - ويكيبيديا
[١]
تعد الهيدروكربونات أبسط المركبات العضوية ، وعلى الرغم من تكوّن هذه المركبات من نوعين من الذرات فقط، إلا أن هناك مجموعات متنوعة منها؛ بسبب تكونها من أطوال مختلفة من السلاسل، والسلاسل المتفرعة، وحلقات ذرات الكربون، أو خليط من هذه التراكيب، وهي توجد في العديد من النباتات، والحيوانات ، والوقود الأحفوري الناتج عنها، كما يمكن تحضير بعضها في المختبر. [٢]
أنواع المركّبات الهيدروكربونيّة
قسّم الكيميائيون المركّبات الهيدروكربونيّة في القرن التاسع عشر إلى نوعين رئيسيين اعتماداً على مصدرها وخصائصها، وهذه الأنواع هي: [١]
المركّبات الهيدروكربونيّة الأليفاتية (بالإنجليزية: aliphatic hydrocarbons): وهي المشتقة من الانحلال الكيميائي للدهون أو الزيوت، وتُقسم إلى ثلاث مجموعات رئيسية اعتماداً على نوع الروابط التي تحتويها وهذه المجموعات هي:
الألكانات (بالإنجليزية: alkanes). الألكينات (بالإنجليزية: alkenes). ألكين - ويكيبيديا. الألكاينات (بالإنجليزية: alkynes). المركّبات الأروماتيّة (العطريّة) (بالإنجليزية: aromatic hydrocarbons): وهي المشتقة من الانحلال الكيميائي لمستخلصات بعض أنواع النباتات ذات الرائحة العطرية، وهي تنقسم إلى نوعين هما:
الهيدروكربونات المهلجنة العطرية (بالإنجليزية: arenes aromatic hydrocarbons): وهي التي تضم حلقة بنزين كوحدة بناء أساسية فيها.
الفرق بين الألكانات والألكينات | قارن الفرق بين المصطلحات المتشابهة - علم - 2022
الألكينات التي لها وزن جزيئي أعلى هي مواد صلبة. الذوبان: الألكانات: الألكانات لا تذوب في الماء. يتم إذابتها في مذيبات عضوية غير قطبية أو ضعيفة القطبية. الألكينات: الألكينات هي جزيئات قطبية نسبيًا بسبب الرابطة C = C ؛ لذلك ، فهي قابلة للذوبان في المذيبات غير القطبية أو المذيبات ذات القطبية المنخفضة. الماء جزيء قطبي والألكينات قابلة للذوبان في الماء بشكل طفيف. كثافة: الألكانات: كثافة الألكانات أقل من كثافة الماء. تبلغ كثافتها حوالي 0. 7 جم مل -1 ، مع الأخذ في الاعتبار كثافة الماء بمقدار 1. 0 جم مل -1. الألكينات: كثافة الألكينات أقل من كثافة الماء. نقطة الغليان: الألكانات: تزداد نقطة غليان الألكانات غير المتفرعة بسلاسة مع زيادة عدد ذرات الكربون والوزن الجزيئي. بشكل عام ، تحتوي الألكانات المتفرعة على نقاط غليان أقل مقارنة بالألكانات غير المتفرعة ، والتي لها نفس العدد من ذرات الكربون. الألكينات: نقاط الغليان مماثلة للألكانات المقابلة مع اختلاف بسيط. "أسماء ألكين" بقلم كريس إيفانز - (CC0) عبر ويكيميديا كومنز "الكرة والعصا C4 الهيدروكربونات المشبعة" بقلم Fvasconcellos - العمل الخاص (المجال العام) عبر ويكيميديا كومنز
الالكينات والالكاينات والالكاين والالكيل
تسمية الالكينات والالكاينات - YouTube
الالكانات - استعمالات الألكانات - الألكانات والالكينات والالكاينات - الألكانات العشر - تسمية الألكانات - معلومة
واذا كانت السلسة تحتوي على أكثر من تفرع يتم استخدام مصطلحات تدل على التغيير، فمثلا اذا كان بها تفرعان يكتب مصطلح ثنائي ثلاث تفرعات يكتب ثلاثي وهكذا. ومن الجدير بالذكر أن أثناء تسمية السلسلة يجب مراعاة وجود عنصر من عناصر الهالوجينات في السلسلة فإنه يذكر أيضا في التسمية، فمثلا إذا كان يوجد بها كلور تكون التسميه كلورو وهكذا. الألكانات بالانجليزي
أسماء أول ١٠ عناصر من سلسله Alkanes المذكورة بالأبحاث العلمية باللغة الإنجليزية هي:
CH4 Methane ميثان. Ethane C2H6 إيثان. C3H8 Propane بروبان. C4H10 Butane بيوتان. C5H12 Pentane بنتان
C6H14 Hexane هكسان. C7H16 Heptane هبتان. C8H18 Octane اوكتان. C9H20 Nonane نونان. C10H22 Decane ديكان. الألكانات العشر
CH4 ميثان. C2H6 إيثان. C3H8 بروبان. C4H10 بيوتان. C5H12 بنتان
C6H14 هكسان. C7H16 هبتان. C8H18 اوكتان. C9H20 نونان. C10H22 ديكان. تقرير عن الألكانات
مركبات عضوية مكونة من الكربون والهيدروجين في سلسلة مشبعة مكونة من ما يسمى بالهيدروكربون. كما أن هذه المركبات تمثل جميع حالات المادة سواء كانت سائلة أو صلبة أو غازية. بالإضافة إلى أن مصدرها في الطبيعة هو النفط والغاز الطبيعي.
[٤]
الألكينات
تحتوي الألكينات على رابطة ثنائية واحدة فقط بين ذرات الكربون، وجميع صيغ الجزيئات فيها تتبع الصيغة العامة الآتية: C n H 2n ، وهي شديدة التفاعل الكيميائي ، ومن الأمثلة عليها الإيثين، والإيثيلين، والبروبين. [٦]
الألكاينات
تحتوي على رابطة ثلاثية واحدة بين ذرات الكربون، وجميع صيغ الجزيئات فيها تتبع الصيغة العامة الآتية: C n H 2n- 2 ، وهي شديدة التفاعل الكيميائي، الذي يشمل إضافة الهيدروجين أو الهالوجينات، ومن الأمثلة عليها: البروباين. [٧] تتشابه الخواص الفيزيائية للألكينات والألكاينات عموماً مع خواص الألكانات، أو الألكانات الحلقية المساوية لها بأعداد ذرات الكربون، وتمتلك الألكاينات عادة درجات غليان أعلى من الألكانات أو الألكينات. [١]
المركّبات الهيدروكربونيّة الأروماتيّة (العطريّة)
يمكن تعريف المركّبات الهيدروكربونيّة الأروماتيّة (العطريّة) بأنها مركبات حلقية مستقرة، وغير مشبعة، تتكوّن بشكل رئيسي من ذرات الكربون، والهيدروجين، ويعد البنزين (C 6 H 6) أشهر هذه المركبات، وهي صعبة الفصل في التفاعلات الكيميائية خلافاً للمركبات الهيدروكربونيّة الأليفاتية، [٨] وتضم عادة حلقة أو حلقيتن من البنزين.