روز اليوسف شعبان وطن جريح ، بقلم: اسماء الياس قراءة في قصة يوم الانتخابات في سابانا قراءة في كتاب ' الطيور لا تغرد بعيداً عن أوطانها ' للكاتبة وفاء عمران محامدة 'لا تنافسوني في حبها' - بقلم: د غزال أبو ريا 'وداعا شاعرنا العملاق شاكر فريد حسن'، بقلم: معين أبو عبيد ' على الحُرُكْرُكْ ' - بقلم: ميسون أسدي الشاعرة والإعلامية اللبنانية لوركا سبيتي تكتب: 'الشاعرة لا تتزوج' ' رسالة إلى الاحزاب العربية ' - بقلم: الفنان سليم السعدي
نَالَتْ عَلَى يَدِهَا مَا لَمْ تَنَلْهُ يَدِي - منتديات سكون القمر
زهرة الذكريات
أن تقدم زهرة النرجس إلى شخص آخر يعني أنك تمنحه ذكريات سعيدة. نَالَتْ عَلَى يَدِهَا مَا لَمْ تَنَلْهُ يَدِي - منتديات سكون القمر. فزراعة أزهار النرجس أو اقتنائها تمنح الأمل بأن الربيع قادم وتبث راحة نفسية وسعادة وأملا في تجاوز قسوة الشتاء ورياحه العاتية. النرجس والشعر
لجمالها، شبه الشعراء عيون النساء الجميلة بزهرة النرجس وتغنى بها خاصة العباسيون والأندلسيون. فقد قال لسان الدين بن الخطيب، عندما فاجأ العشاقَ الصباحُ، وطلع عليهم النهار: "غارت الشــهْبُ بنــا أَو ربّمـا أَثّــرت فينـا عيـون النرجــسِ"
أما الشاعر يزيد بن معاوية فقد قال في تشبيه الحبيبة وكأنها أمطرت لؤلؤًا من نرجس، فكانت الاستعارة تصريحية، قائلا: "وأمطرت لؤلؤًا من نرجس وسقت وردًا وعضّت على العُنّاب بالبرَد". وتغنى ابن الرومي بالنرجس وشبه به العين:
ترى أصفرها الفاقعَ في أبيضها المونقْ كعين الناظر الضاحك في محجره المشرقْ
أما أبو نواس فكشف وجه الشبه بصورة أخرى، ويبيّن مواقع التشبيه:
لدى نرجس غضّ القطاف كأنه إذا ما منحناه العيونَ عيونُ مخالفة في شكلهن وصفرة مكان سوادٍ والبياض جُفون
وكذلك قال الشاعر ابن المعتز مشبهًا النرجس بالعيون، والطلّ بالدموع:
كأن عيون النرجس الغضّ بيننا مَداهن درّ بينهن عقيق إذا بلّهن القطر خلتَ دموعه بكاء عيون كحلُهن خَلوق
م — "وَأَمْطَرَتْ لُؤْلُؤأً مِنْ نَرْجِسٍ وَسَقَتْ...
"وَأَمْطَرَتْ لُؤْلُؤأً مِنْ نَرْجِسٍ وَسَقَتْ وَرْداً وَعَضَّتْ عَلَى العُنَّابِ بِالبَرَدِ وَأَنْشَدَتْ بِلِسَانِ الحَالِ قَائِلةً مِنْ غَيْرِ كُرْهٍ وَلا مَطْلٍ وَلا جَلَدِ وَاللَهِ مَا حَزِنَتْ أُخْتٌ لِفَقْدِ أَخٍ حُزْني عَلَيْهِ وَلا أُمٌّ عَلَى وَلَدِ فَأَسْرَعَتْ وَأَتَتْ تَجْرِي عَلَى عَجَلٍ فَعِنْدَ رُؤْيَتِها لَمْ أَسْتَطِعْ جَلَدِي وَجَرَّعَتْنِي بِرِيقٍ مِنْ مَرَاشِفِها فَعَادَتِ الرُّوحُ بَعْدَ المَوْتِ فِي جَسَدِي هُمْ يَحْسُدُوني عَلَى مَوْتِي فَوا أَسَفِي حَتَّى عَلَى المَوْتِ لا أَخْلوُ مِنَ الحَسَد" نالت على يديها، الوأواء الدمشقي
وطالما تغنى بها الشعراء وشبهوا أشكال أوراق النرجس الأصفر بالعيون الجميلة. أما النرجس الأبيض فيختلف شكله عن النرجس الأصفر، فأوراقه تمتد على الأرض وله ساق خضراء تعلوها زهرة بيضاء ذات لب أصفر جذاب. وتُعد زهرة النرجس من النباتات المُعمرة التي تتفتح زهورها في فصل الربيع، و يتراوح ارتفاعها ما بين 5 سنتيمترات إلى حوالي متر وربع. زراعة النرجس يجب أن تكون في فصل الخريف وذلك قبل نزول الصقيع، وتحتاج بُصيلات الزهرة إلى درجات حرارة منخفضة خلال فصل الشتاء، فالبرودة تساعد على نمو الجذور استعداداً لتُزهر النبتة في فصل الربيع. ومن المهم العناية بها كي تحافظ على جمال زهورها، فهي من أروع الزهور في العالم. وامطرت لؤلؤا من نرجس وسقت وردا. وتحتاج زهرة النرجس إلى بيئة مناسبة للنمو، إذ يجب أن تكون التربة حمضية قليلا، كما أنها تفضل المناطق المشمسة. وعادة ما تُزهر في فترة ما بين بداية شهر مارس/ آذار ومنتصف شهر ماي/ مايو، وغالبا ما تكون أولى الزهور التي تفتتح فصل الربيع. نرجسي المعاني
لا تكاد تكون تسمية أزهار النرجس بعيدة عن طبيعتها، فالنرجس من النباتات النرجسية الطبع ولا يمكن أن تتقبل نباتات أخرى في محيطها أو بجوارها، فهي تمتلك مواد سامة تقتل أي نبات ينمو بجوارها.
اضيفي الكبدة وقلّبيها حتى يتغير لونها. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والسبع بهارات. اتركي الكبدة على النار حتى تنضج جيداً من كل الجهات، مع تقليبها من وقت لآخر. قدّميها فوراً مع الخبز.
فاهيتا الكبدة | Elwasfa
تكلمنا سابقًا كم أن الثلاجة مهمة في أي مطبخ لأنها مخزنك لحفظ متطلبات المنزل شهريًا وأسبوعيًا بل تحفظ أيضًا بعض المأكولات التي تعدينها مسبقًا بسبب عملك. لكن قد تحتار السيدة ما مدة حفظ الأطعمة في الثلاجة حتى لا تضر بها أو بأفراد أسرتها أو تؤدي إلى حدوث حالات تسمم بسبب حفظها في الثلاجة لمدة طويلة أو تتجاوز المدة المسموح بها وغير ذلك. خلال السطور التالية نقدم لك كل ما يتعلق و مدة حفظ الأطعمة في الثلاجة وطريقة تذويب اللحوم والدجاج.
طريقة عمل الكبدة المحمرة بالسمن - طريقة
المقادير: 500 جرام كبدة بقري شرائح 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل 1 عصير بصلة 1 عصير ليمونة 1/2 كوب دقيق مقادير الصلصة 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 بصلة مقطعة شرائح 5 فص ثوم مفروم 1 كوب عصير طماطم 1 ملعقة كبيرة خل 1/4 كوب ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل (أو حسب الرغبة) يمكنك اضافه بعض الخضروات لها حسب رغبتك كالبطاطس والبسلة الطريقة: اغسلي شرائح الكبدة جيداً، ثم تبليها بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل.. اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة. ضعي شرائح الكبدة في الدقيق، ثم حمريها في الزيت.. انشليها من الزيت، ثم ضعيها على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت جيداً.. اتركيها جانباً. حمري شرائح البصل في زيت الذرة حتى يصير لونها أصفر، ثم أضيفي الثوم المفروم مع التقليب لبضع ثواني. أضيفي عصير الطماطم إلى خليط البصل والثوم.. اتركيها على النار حتى تغلي، ثم أضيفي الخل والماء والملح والفلفل.. اتركيها على النار. في نفس الوقت، قطعي شرائح الكبدة المحمرة إلى قطع صغيرة.. ضعيها في الصلصة. اتركي قطع الكبدة تغلي في الصلصة لمدة 15 دقيقة، ثم ضعيها في طبقة التقديم.. طريقة عمل الكبدة بالطماطم | أطيب طبخة. يمكنك تزيين الطبق بشرائح الطماطم والخيار والفلفل الأخضر. كبدة-4 كبدة بانيه: المقادير: 1/2 ك كبد 2 ملعقة كبيرة يقسماط او ردة 2 ملعقة كبيرة دقيق ملعقة صغيرة ثوم مفرى بصلة متوسطة بهارات وملح وكمون عصير ليمون الطريقة: تبلي شرائح الكبد بالبصل والثوم والملح والبهارات والكمون وعصير الليمون واتركيها فى الثلاجة اخلطي الردة مع الدقيق وغطى بها الكبدة حمري الكبدة فى الفرن الهادىء أو فى الزيت حسب الرغبة كبدة-5 كبدة بقري مقلية المقادير: كبدة بقري مقطّعة إلى مكعبات 800 جرام زيت ربع كوب ملح بحسب الرغبة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ربع كوب الطريقة: سخّني الزيت في مقلاة على النار وضعي فوقه الكبدة.
طريقة عمل الكبدة بالطماطم | أطيب طبخة
طريقة عمل كبدة الغنم
تُعدُّ هذه الوصفات من الوصفات الشهيّة واللّذيذة، التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت؛ إذ تحتاج إلى مدّة ثلث ساعة، وفيما يأتي مكوّناتها وطريقة تحضيرها:
المكونات
نصف كيلوغرام من كبدة الغنم، مُقطّعة لمكعبات متوسطة. بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة مفرومة خشنًا. ورقتان غار. أربعة فصوص من الثوم مُقطّعة لشرائح. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة أكواب من الماء. شريحتان من الزنجبيل الطازج. عصير حبّة من الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. فاهيتا الكبدة | ELWASFA. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف حبّة من الليمون ، مُقطّعة لشرائح. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير
تُغسل الكبدة جيدًا بالماء، ولعدّة مرات للتخلّص من الدم، ثم تُوضع في الماء لتصفيتها جيدًا. توضع الكبدة مع الماء وشرائح الليمون الطازج، وورق الغار، وشرائح الزنجبيل الطازجة، ونصف ملعقة من ملح الطعام في قدر عميق، ثم يُرفع على نار متوسطة ويُترك حتى يغلي تمامًا. يُرفع القدر عن النار، ثم تُصفّى الكبدّة جيدًا من الماء، ويُتخلّص من ورق الغار، وشرائح الليمون، والزنجبيل، ثم تُغسل الكبدة بالماء الساخن، وتُصفّى وتُترك جانبًا.
كبدة العجل بالبصل كبدة العجل بالبصل ، الكبدة من الأطعمة المفيدة والغنية بالحديد وهي العلاج الأمثل للأنيميا خاصة للحوامل، كما أنها من الوجبات السريعة الشهية،كما تتعدد طرق إعدادها وطبق الكبدة بالفلفل الألوان من الطرق اللذيذة لتحضير الكبدة التي تصلح لتجمع الأصدقاء أو العائلة في جلسة سمر بعيدة عن الرسميات للتمتع بوجبة شهية وصحية في نفس الوقت.