بياض البيض: يستخدم كبديل البيكنج بودر في الكيك عن طريق فصل بياض البيض عن الصفار ويتم خفقه لتظهر فقاعات هوائية، خفق بياض البيض يجعله غنيا بالهواء مما يجعله يعمل كمادة رافعة للعجين وتصبح هشة جدا، ويتم تحديد كمية زلال البيض وفقا لكمية العجين الذي يتم تحضيره. المشروبات الغازية: يعتبر استخدام المشروبات الغازية من أسرع البدائل للبيكنج باودر والأكثر فاعلية، ويستخدم عن طريق استبدال المواد السائلة بالمشروبات الغازية لتحصل على قوام ناجح، لذلك فهو بديل جيد للبكنج صودا. اقرأ المزيد من هنا
طريقة عمل البسكويت المالح سالى فؤاد
بديل البيكنج بودر في السينابون
هناك بعض البدائل للبيكنج بودر التي يمكن استخدامها لتحضير وصفة السينابون اللذيذة وهي كالتالي:
الزبادي: استبدلي كل ملعقة من البيكنج بودر بربع ملعقة زبادي. زلال البيض: يمكن استخدام بياض البيض المخفوق في عجينة السيابون حيث يساعد الهواء على نفش العجين. المشروبات الغازية: تساعد المشروبات الغازية على نفش العجينة بشكل فعال وسريع وتحصلي على وصفة ناجحة. الخل الأبيض: يمكن إضافة نصف ملعقة خل في مقابل ملعقة صغيرة من البكينج بودر لتحضير سينابون ناجح. كوكيز مشاعل الطريفي بأسهل طريقة
بديل البكنج بودر في الوافل
يعد الوافل من الحلويات الهشة واللذيذة التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار، ويمكن تحضيره في آلة صنع الوافل باستخدام مكونات قليلة، ومن بدائل البيكنج بودر في الوافل ما يلي:
الزبادي والبيكنج صودا: استخدمي الزبادي مع بيكربونات الصودا كبديل من البيكنج بودر لإعداد عجين وافل ناجح.
- بديل البيكنج بودر في البان كيك سفن
- بديل البيكنج بودر في البان كيك ct 2129
- بديل البيكنج بودر في البان كيك بدون
- سعيد الزهراني زوج عتاب قوم المقنع الكندي
- سعيد الزهراني زوج عتاب فيس
- سعيد الزهراني زوج عتاب الحبيب
- سعيد الزهراني زوج عتاب بن أسيد
بديل البيكنج بودر في البان كيك سفن
بديل البيكنج بودر في الكيك باستخدام المشروبات الغازية
يمكننا القيام بوضع المشروبات الغازية وذلك للحصول على قوام جميل ومميز. بديل بيكنج بودر
يمكننا القيام بعمل بديل البيكنج بودر ي بعض من الحلويات والمعجنات ومن ضمن. يتم القيام بعمل الكيك من خلال بعض من بدائل البيكنج بودر وذلك من خلال الخطوات التالية. المكونات
4 حبات من البيض. نصف كيلو من الدقيق الأبيض. كأس ونصف من السكر الأبيض. ربع كيلو من الحليب كامل الدسم. ربع كيلو من زيت الذرة. 2 ملعقة كبيرة من الزبادي أو من الخل أو المشروبات الغازية او اللبن الرايب وهذه هي بدائل البيكنج بودر. 2 كيس من الفانيليا. طريقة التحضير
نقوم بإحضار طبق واسع ونقوم بخفق البيض فيه، ونضع فوقه السكر والحليب والزيت، ونقلبهم مع بعضهم جيدا حتى يتم التجانس ثم نقوم بنخل الدقيق فوقهم ونضع الزبادي ونقلبهم مع بعضهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس تماما. نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة، وبعد ذلك نحضر صينية وندهنها بنقطة زيت، ثم نقوم بوضع العجين الذي قمنا بتحضيره في الصينية. يتم وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر، حتى ينضج الكيك تماما، وبعد أن ينضج نخرجه من الفرن، ثم نترك الكيك قليلا ليبرد ويهدأ من السخونة.
بديل البيكنج بودر في البان كيك Ct 2129
يعتبر البيكنج باودر من المكونات الرئسية التي يتم من خلالها تحضير بعض من المعجنات كما أنه يعتبر عام لعمل الكيك حيث انه يعمل على جعلها هشة وخفيفة وهذا ما تسعى العددي من السيدات عنه كما أنها تقيس ما تفوقها بذلك ولكن هناك بعض من البدائل للبيكنج بودر يمكنكِ الحصول من خلالها على النتيجة نفسها ومن خلال موقعنا سنتعرف على أفضل بدائل للبيكنج بودر في الكيك. بديل للبيكنج باودر
يبحث الكثير من السيدات عن أفضل بديل للبيكنج بودر لاستخدامه في الحلويات والمعجنات كما أنه يعمل على القيام بها بطريقة مبدعة ومن ضمن هذه البدائل. يعتبر اللبن أو الحليب هو بديل من ضمن البدائل ويمتاز هذا النوع من اللبن بأنه ذو مذاق مميز وتحتوي على مادة خمرية ويشبه في طعمها الزبادي حيث اننا كل ما يمكننا القيام به للحصول على بديل للبيكنج باودر هو إضافة نصف كوب من اللبن مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى العجين للحصول على أفضل النتائج وبعد ذلك ستلاحظ التأثير الجيد. بديل البيكنج بودر في الكيك الزبادي
تعتبر الزبادي بديلًا فعالًا للبيكنج باودر كما انها تتميز بمذاقها الحمضي وسيعطيك النتيجة نفسها ويتم استخدامها من خلال إضافة نصف كوب منها مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى العجين وستحصلين على أفضل نتيجة للحلويات والتي ستعمل على اندهاشك داخل المعجنات والكيك، وتجعلها هشة وذات مذاق رائع، وذلك بسبب أنها تحتوي على مواد حمضية تساعد في انتفاخ الكيك.
بديل البيكنج بودر في البان كيك بدون
بديل البيكنج بودر في الكيك البيكنج بودر هو أحد المكونات الرئيسية التي تستخدم في تحضير المخبوزات والمعجنات، حيث يعمل على جعلها خفيفة وهشة جدا، وهذا هو مقياس نجاح هذه الأصناف لدى أية سيدة، لكن هل يمكن استبدال البيكنج باودر بمادة أخرى أو مكونات متوفرة في مطبخك، هذا ما سنتعرف عليه خلال هذا الموضوع.
فى وعاء اخر يضاف كلاً من الدقيق والنشادر والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح ثم يتم نخل المكونات. إضافة المكونات الجافة الى خليط الزبدة والسكر ونخلط الجميع معا حتى يتم الحصول على عجينة ذات قوام هش وناعم. بإستخدام كيس الحلوانى للبسكويت لكى يتم تشكيل البسكويت. فى صينيه مدهونه بخليط من الزبدة والزيت يتم تشكيل البسكويت. يدخل البسكويت الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة (180)درجة مئوية. يترك البسكويت حتى يأخذ لون ذهبى من جميع الجوانب. بعد خروج البسكويت يترك حتى يبرد تماما ثم يقدم بالهناء والشفاء او يتم الاحتفاظ به فى علب الطعام. بسكويت جوز الهند
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
مقادير عمل بسكويت جوز الهند
ستة اكواب من الدقيق. ثلاثه معالق من البيكنج بودر. اثنين كوب ونصف من جوز الهند. ستة بيضات كبيرة الحجم. نصف كوب من السمن بدرجه حراره الغرفه. اثنين كوب من السكر البودر. فى البداية يوضع السكر والسمن معا فى وعاء كبير. بإستخدام مضرب كهربائى يتم خفق المكونات معا. يضاف البيض تدريجيا مع اكواب جوز الهند ثم التقليب ليتجانس الخليط. إضافة الدقيق والبيكنج بودر مع إستمرار التقليب حتى يتم الحصول على عجينة لينة. تقسم العجينه على هيئة كرات وتدهن بالبيض واللبن ويغمس في جوز الهند.
نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزبدة حتى تذوب جيدًا. نسكب كمية من الخليط ويترك قليلاً حتى يحمر الجزء السفلي. يقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر هي الأخرى. تقدم البان كيك ساخنة إلى جانب الفواكه المشكلة أو الشيكولاتة المذابة حسب الرغبة. وقت التحضير هو نصف ساعة وتكفي لأربعة أشخاص. طريقة عمل حلوى بان كيك صيامي
سوف نتعرف الآن على طريقة عمل بان كيك صيامي. كوبان من لبن جوز الهند. كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. أربعة ملاعق كبيرة زيت نباتي. أربعة ملاعق كبيرة من الزيت لدهن المقلاة. ربع كوب من العسل الأبيض وذلك للتقديم. طريقة العمل
تجهيز وعاء عميق. نقوم بخلط الدقيق الأبيض المنخول مع السكر مع البيكنج بودر مع الملح. نقوم بتحضير وعاء آخر يضاف فيه لبن جوز الهند مع زيت الذرة ويتم الخفق باستخدام المضرب اليدوي. نضع مقلاة على نار هادئة الحرارة مدهونة بالزيت أو الزبدة ثم نضيف كمية قليلة من الخليط. يترك في المقلاة حتى يحمر من الأسفل ويأخذ لون ذهبي ثم يقلب حتى يحمر الوجه الآخر. تكرر العملية حتى ينتهي الخليط، يقدم ساخن مع العسل الأبيض.
ومن ثم اشتهرت بين الشعب المرضي، وقدمت أغنية جاني الأسمر في عام 1985 ميلاديا، شاركها في ذلك الموسيقار فوزي محسون بتنظيم ألحانها. تملك من الأبناء اثنان من الإناث وذكر واحد، وهم بسمة سعيد الزهراني، دارين محب فاروق عبد الصبور، أحمد محب فاروق عبد الصبور. توفت في اليوم التاسع عشر من شهر أغسطس عام 2007 ميلاديا، أثر إصابتها بمرض سرطان الكبد. توفت ودٌفنت في الأراضي المصرية. أعمال الفنانة عتاب
قامت الفنانة عتاب التي تعد من أشهر الفنانات في المملكة العربية السعودية، بتقديم العديد من الأعمال الفنية، ومن خلال النقاط التالية سوف نستعرض أهم تلك الأعمال:
قدمت أسمر وعيونه وسيعة، التي كانت من إنتاج شركة موريقون في عام 1980. سعيد الزهراني زوج عتاب الحبيب. جاني الأسمر، أنتجت من قبل شركة النظائر في عام 1984. أغنية من فينا يا هل ترىفي، نشرت في عام 1987. قدمت أغنية علشانه ، من إنتاج شركة النظائر في عام 1997. أغنية القرار الصعب، من إنتاج شركة فنون الجزيرة في عام 1987. أغنية انتظرتك، صدر للمرة الأولى في عام 1980. قدمت أغنية أنساه، من إنتاج مؤسسة فنون الجزيرة في عام 1988. قدمت طير السعد ، إنتاج مؤسسة فنون الجزيرة في عام 1988. غنت يا حبي لك، من إنتاج مؤسسة فنون الجزيرة في عام 1989.
سعيد الزهراني زوج عتاب قوم المقنع الكندي
ترحيلها من السعودية وإستقرارها في مصر تم ترحيل عتاب من المملكة العربية السعودية برفقة زوجها الثاني، وهو المصري محب فاروق عبد الصبور، الذي كان يعمل باحثاً في وزارة المالية السعودية، فإختارت مصر مكاناً لإنطلاقتها الفعلية، وإشتهرت عتاب من بوابة القاهرة التي إنتقلت إليها عام 1982.
سعيد الزهراني زوج عتاب فيس
الإنجازات
بسبب غنائها الاستعراضي، صدر أمر من الملك خالد بإبعادها عن المملكة فاختارت مصر مكاناً لانطلاقتها الفعلية، فكان انطلاقها إلى عالم الشهرة من القاهرة التي انتقلت إليها عام 1982 برفقة زوجها المصري محب فاروق عبد الصبور الباحث في وزارة المالية السعودية. في عام 1985 طرحت أغنية (جاني الأسمر) التي لحنها لها الفنان فوزي محسون، اشتهرت بأدائها لألوان الطرب والمقامات، وتعاونت في مصر مع عدد من مشاهير الملحنين وعلى رأسهم محمد الموجي في أغنية(فك قيود) كما تعاونت مع ملحنين آخرين، وهي من القلائل الذين لم يغنوا اللهجة المصرية، فحافظت على اللهجة السعودية في أغانيها، كما فتحت المجال لظهور أصوات نسائية خليجية أخرى.
سعيد الزهراني زوج عتاب الحبيب
من أبرز أغانيها [ عدل]
أحطك في قلبي. ارجع وأقول غلطان. اسمعوا شكوتي. البارحه خذت القرار. الله حسيبك. الله من عبرة. بشروني. جاني الأسمر. حبك مسافة. حبيبي ما همه غير الشكشكة. خلاص من حبكم. دنياك حلوة. ردي على. الصوت. سبحانه. من هو محب فاروق عبد الصبور ويكيبيديا – عرباوي نت. على سطح البلكونه. علشانه. عين ورمني. مجاريح. من اجلكم عشنا. نمن فارق الخلا. من فينا يا هل ترى. وقلنا نتوب. يا سعودي يا سعودي. يا عيوني ليه تبكين الحبيب. يا قلم بسم الله. يا معوض من صبر. يا هلا هذا قمرنا. مرو علي اثنين يابا
ألبوماتها [ عدل]
1980 أسمر وعيونه وسيعة - انتاج موريفون
1984 جاني الأسمر - إنتاج شركة النظائر
1987 من فينا يا هل ترى
1997 علشانه - إنتاج شركة النظائر
1987 القرار الصعب.
سعيد الزهراني زوج عتاب بن أسيد
نجحت الفنانة عتاب في التواجد على الساحة الفنية لسنوات طويلة يستمع إليها أجيال عربية مختلفة، حيث بدأت مسيرتها منذ عام 1959م. خلال عام 2007 أصيبت عتاب بسرطان الكبد وقد عانت فترات طويلة الى أن تمكن منها المرض وغادرت عالمنا عن عمر يناهز تسعة وخمسين عام. سعيد الزهراني زوج عتاب قوم المقنع الكندي. تركت الفنانة عتاب في أرشيفها الغنائي الكثير من الأغنيات الطربية الناجحة، حيث عرفها الوطن العربي واحب ظهورها على المسرح. هكذا عزيزي القارئ نختم مقال أصل الفنانة عتاب الذي عرضنا من خلاله أبرز ما غنت المطربة عتاب خلال مسيرتها الفنية، نتمنى أن نكون سردنا الفقرات بوضوح ونأمل في متابعتكم لباقي مقالاتنا.
[4]
انظر أيضاً [ عدل]
ابتسام لطفي
توحة
المراجع [ عدل]