نقدم لكم عجينة الزبادي القطنية، تُحضر العجينة بأكثر من طريقة وذلك حسب ما يُناسب كل ربة منزل، فهناك عجينة العشرة دقائق وعجينة الخميرة وعجينة اللبن الزبادي، كل منها تُعطي الطعم والقوام نفسهما ولكن تختلف في طريقة التخمير ويُعتبر اللبن الزبادي من منتجات التخمير الفعالة والسريعة، تحضير العجين في المنزل من أساسيات النجاح في المطبخ، وذلك لأنه يتم تحضير العديد من الوجبات السريعة في حال تم الحصول على عجينة ناجحة وتناسب جميع أنواع الفطائر والمعجنات، ويتم ذلك باتباع المقادير والعجن الصحيح. عجينة الزبادي القطنية عجينة تكون هشة وطرية لأن الزبادي يعطي طروة للعجين، وعند خبزه يكون هش وطري فيمكننا تحضير فطائ للإفطار أو العشاء من هذه العجينة، ويمكننا الإحتفاظ بها في فريزر الثلاجة لوقت الحاجة لها، ويمكننا تسخينها بفرن البوتاجاز أو الميكرويف وتكون كأننا تم تحضيرها وخبزها في ذلك الوقت لأن كما ذكرنا وجود الزبادي بها يعطيها طروة. طرق تحضير عجينة الزبادي القطنية
طريقة العجينة القطنية بسيطة جداً، ويمكن تجهيزها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المخابز، وتشكيلين الكمية التي تريدينها، وهي منتشرة بشكل كبير في الدول العربية، ولها العديد من الاستخدامات، مثل تحضير الفطائر، خلية النحل، المناقيش، تحضيرها يستغرق حوالي ثلث ساعة تقريباً، كذلك وقت التسوية يكون نفس الوقت أو اقل قليلاً.
- عجينة الزبادي القطنية | أطيب طبخة
- مجاني، تطبيق ساعة قابل للتعديل لموقعك الشخصي - Time.is
عجينة الزبادي القطنية | أطيب طبخة
عجينة الكرواسون
أربعة أكواب من الطحين. كوب وربع من الحليب الدافئ. بيضة. ربع كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة. مئتا غرام من الزبدة بحرارة الغرفة. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة. بيضة مخفوق. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ضعي البيضة مع الطحين ، والملح، والسكر في وعاء عميق مع خمس وعشرين غراماً من الزبدة والخميرة واعجنيهم مع بعضهم جيّداً. أضيفي بالتدريج الحليب الدافئ، واعجني المُكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتشكّل لديكِ عجينةً ليّنةً. ضعي العجينة في مكان دافئ جانباً حتى تتخمّر يتضاعف حجمها مدّة ساعة من الزّمن. أعيدي عجن العجينة بيديك على سطح مرشوش بالطحين حتى تُصبح العجينة مُطاطيّةً. ضعي العجينة مرّة ًأخرى في الوعاء ثمّ غطيها من جديد بقطعة من القماش، وضعيها في الثّلاجة لمدّة ساعة أخرى من الزّمن. افردي العجينة بعدها إلى مستطيل، وقسّمي العجينة إلى مُثلّثات متساوية الحجم ووزّعي ما تبقّى لديك من الزبدة على قاعدة كل مثلّث. لفّي العجينة من قاع المُثلّث إلى رأسه، ثمّ اغلقيه على شكل هلال. ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت وضعي قطع الكرواسون عليها. امزجي البيضة المخفوقة مع ملعقة الحليب ثمّ ادهني وجه حبّات الكرواسون بهذا المزيج.
نضيف الماء بشكل تدريجي ونعجن باليدين للحصول على عجينة طرية متماسكة. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بكيس بلاستيك، وتترك لمدة نصف ساعة لتتخمر، ومن الضروري تغطية العجينة حتى لا يجف وجه العجينة ويصاب بالتشقق، وهذا يجعل من الصعب تقطيعها وتحضير المعجنات بها. تقطع العجينة حسب الرغبة وتترك لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح من جديد ويزداد حجمها. ثم يتو حشو العجينة بالحشو المرغوب فيه، حيث يمكن استخدامها في البيتزا، فطائر الجبنة، والسمبوسك وغيرها. طريقة عمل عجينة العشر دقائق ومكوناتها:
ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 5 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة بودر. 2 كوب دافئ. نخلط 2 كوب دقيق مع الماء الدافئ والسكر والخميرة واللبن المجفف في وعاء الخلاط الكهربائي، ويترك الخليط لمدة 10 دقائق. نضيف 3 كوب دقيق ونعجن العجينة حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل. يتم عمل كرات من العجينة وتفرد ويتم استخدامها في الكثير من المعجنات والمخبوزات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
id لإظهار معلومات الموقع والمنطقة الزمنية من قبل السيرفر. يجب ذلك في حال كان أسم الموقع يحتوي على نصوص ليست مدعومة من ASCII، أو أن كنت قد عدلت على id كود الـHTML. callback أسم الدالة التي سيتم طلبها كل ثانية، وتصدر على قالب كمَعلم. (إختياري)
أسم المَعلم والكلمات الدليلة حساسة جداً. مجاني، تطبيق ساعة قابل للتعديل لموقعك الشخصي - Time.is. يمكنك إستخدام الـHTML أو ما تحتوية مَعلمات template, time_format, date_format و sun_format. يمكن إنشاء أكثر من ساعه بهذه الطريقة:
UTC time:
New York sunrise time:
Tokyo sunrise time:
Find the current time for any location or time zone on!
النتيجة:
قيمة مَعلمات الـ time_format, date_format, sun_format و template ثابته، لذا لا تحتاج لإعادتهم في حال كانت القيمة نفس القيمة في التطبيق السابق.
مجاني، تطبيق ساعة قابل للتعديل لموقعك الشخصي - Time.Is
السبت, 28 قد 2022 شروق الشمس 05:36, الفلكية الظهر: 12:36, غروب: 19:37, طول اليوم: 14:01, طول ليل: 09:59. الأحد, 29 قد 2022 شروق الشمس 05:35, الفلكية الظهر: 12:36, غروب: 19:38, طول اليوم: 14:03, طول ليل: 09:57. الاثنين, 30 قد 2022 شروق الشمس 05:35, الفلكية الظهر: 12:36, غروب: 19:38, طول اليوم: 14:03, طول ليل: 09:57. الثلاثاء, 31 قد 2022 شروق الشمس 05:35, الفلكية الظهر: 12:37, غروب: 19:39, طول اليوم: 14:04, طول ليل: 09:56. الأربعاء, 01 يونيو 2022 شروق الشمس 05:34, الفلكية الظهر: 12:37, غروب: 19:40, طول اليوم: 14:06, طول ليل: 09:54. الخميس, 02 يونيو 2022 شروق الشمس 05:34, الفلكية الظهر: 12:37, غروب: 19:40, طول اليوم: 14:06, طول ليل: 09:54. الجمعة, 03 يونيو 2022 شروق الشمس 05:34, الفلكية الظهر: 12:37, غروب: 19:41, طول اليوم: 14:07, طول ليل: 09:53. السبت, 04 يونيو 2022 شروق الشمس 05:34, الفلكية الظهر: 12:37, غروب: 19:41, طول اليوم: 14:07, طول ليل: 09:53. الأحد, 05 يونيو 2022 شروق الشمس 05:33, الفلكية الظهر: 12:37, غروب: 19:42, طول اليوم: 14:09, طول ليل: 09:51. الاثنين, 06 يونيو 2022 شروق الشمس 05:33, الفلكية الظهر: 12:37, غروب: 19:42, طول اليوم: 14:09, طول ليل: 09:51.
الإبلاغ عن خطأ
الساعة الذهبية - الفترة الزمنية التي تكون فيها الشمس قريبة من الأفق (مباشرة بعد شروق الشمس أو قبل غروبها بقليل) ، بينما يعطي الضوء الطبيعي لونًا ذهبيًا ناعمًا وغنيًا. الإبلاغ عن خطأ