قبل ترحل.. كنت أقول بيسرح أيام ويضوي
مثل ماعودني اليا اشتقت له جابه حنينه
بس هالمرة ثمان شهور وضلوعي تدوي
كل يوم أشتاق لك.. يلعن أبو الشوق وسنينه
كل ماعشمت قلبي.. قال ياضلوعي تقوي
ورحت أنا وياه نرقب رجعة اللي فاقدينه
نوب أقول اليا رجع بكون في قمة هدوي
ونوب أقول الا أبزعل وأتلى مابيني وبينه
كل يوم أجلس على جال البحر وأقول توي.... لاسألني: مافقدت الحلم في لمسة يدينه ؟! مادريت أن البحر ماقال لأمواجه تروي! و مادريت أن الغرق هو حجة غياب السفينة
مادريت.. أو مابغيت أدري.. ولاأدري وش بسوي
لو رجعت.. وشفت طيفك في الممرات الحزينة
وين ابنسى وانت طيفك صاحبي مدري عدوي
مارضى يترك لغيره شبر واحد في المدينة! للاستماع هنا.. الإعلامي سعود الدوسري والشاعر فهد المساعد في لقاء التميز والشفافية:. * *مزون شمر* 19-04-2010, 08:08 PM قصيدة / هدية عيد ميلادك ديوان الشاعر فهد المساعد حبيبي جيت اقدم لك هدية عيد ميلادك
وانا متأكد اني لو نسيتك مانقص قدري
ولكن قلت ادور أي شي يناسب عيادك
تصفحت الهدايا لين ضاق بشوفها صدري
أبي شي يجملني معك لا فاح رينادك
مابي شي أمده والخجل من فوقي وحدري
وقلت اشوف بعض الناس قبل يحل ميعادك
وش اللي من هداياهم يليق بوجهك البدري
بعضهم جاب ورد.. وشفت كل الورد مافادك
وانا اصلا أعتبر من جاب ذاك الورد مايدري!
ديوان ونبذه عن الشاعر فهد المساعد - الصفحة 3 - شبكة همس الشوق
عاش فهد المساعد في المدينة التي ولد فيها لمدة اربعة سنوات قرر بعدها الانتقال لمنطقة أخرى. كانت تلك المنطقة هي الرمحية التي تقع في منطقة يطلق عليها اسم رماح في السعودية. انضم إلى المدارس التابعة إلى حكومة المملكة العربية السعودية في تلك المنطقة. بالإضافة إلى أنه أنهى كافة المراحل الدراسية الخاصة به في تلك المنطقة. عاد إلى مدينته الرياض بعد أن انتهت كافة المراحل الدراسية في منطقة الرمحية. قرر أن يعيش في مدينته وأن يبدأ حياته العملية منها إلى النجاح والتفوق. دواوين فهد المساعد
كان الأسلوب الذي يستخدمه الشاعر فهد المساعد هو أسلوب نادر. يختلف عن غيره من الشعراء الذين يداومون على نظم الأبيات الشعرية. حيث كان يختار كافة الكلمات التي يستخدمها بعناية فائقة. بالإضافة إلى أنه تناول موضوعات متنوعة في تلك الدواوين وبرع فيها كثيراً. ديوان ونبذه عن الشاعر فهد المساعد - الصفحة 3 - شبكة همس الشوق. قام الشاعر فهد المساعد بكتابة الكثير من الدواوين الشعرية المميزة فمنها المكتوب للقراءة فقط. ومنها ما تم تحويله إلى دواوين مسجلة يمكن أن يسمعها الغير. من أهم الدواوين المكتوبة للقراءة فقط هي ديوان عمري الجاي الذي أبدع في كتابته. كذلك ديوان سالفة عشاق الذي كان يعتبر من دواوين الغزل.
جريدة الرياض | فهد المساعد شاعراً.. وماجد المهندس ملحناً لأوبريت الجنادرية «30»
وصدر للشاعرالمساعد كثير من الدواوين الشعرية، وفي رصيده نحو 15 قصدية غنائية، غناها كبار المطربين والمطربات العرب، نذكر منها "المدينة والغريب" للمطربة ذكرى، و"لو يوم أحد" للمطرب عبد المجيد عبد الله، و"مثل النسيم" للمطربة نوال الكويتية، و"كان يهمني" للمطربة أصالة، و"صعب" للمطرب رابح صقر وغيرها كثير.
الإعلامي سعود الدوسري والشاعر فهد المساعد في لقاء التميز والشفافية:
بعد ذلك وفي التقاط دقيق للإعلامي سعود الدوسري رصد تصريحا للشاعر ذات يوم وتحديداً 2008م للشاعر فهد المساعد فحواه تحديد موعد زواجه الذي لم يتحقق، وكان خروج فهد من مأزق السؤال إجابة فحواها (لم يتحقق لعدم الاستقرار بحكم السفر).
وينصح الشعراء الشباب في بداية طريقهم بالاستماع إلى كثير من الشعر للشعراء القدامى، وأن يتعودوا على الرتم الموسيقي للشعر، وألا يتمّ الاستعجال في نشر التجارب الشعرية إلا يعد محاولات متعددة". لافتَا إلى ضرورة أن يقف ثقل الموهبة الشعرية على أرض صلبة، معتبرًا أن الجيل الحالي محظوظ لتوفر وسائل النشر والمواقع. وعن طقوس الكتابة كشف أنه يفضل السير بسيارته في الطرق الزراعية والخضرة والمناطق الصحراوية، مؤكدًا أنه حينها تتوالد الأفكار والأبيات الشعرية بغزارة كبيرة. جريدة الرياض | فهد المساعد شاعراً.. وماجد المهندس ملحناً لأوبريت الجنادرية «30». كما كشف عن ميله لـ"الفوضى والعشوائية" موضحًا بأنه يفضلها على النظام والروتين اليومي، مضيفًا: أنا كشاعر فوضوي بطبيعتي، وأحاول أن أكسر الملل الحياتي لأصل إلى مراحل الإبداع الشعري والفني. ويُعد أن تقلب مزاجه هو أكبر تحدٍ يواجهه، موضحًا أن هذا ما يدفعه أحيانا إلى الاعتذار في اللحظة الأخيرة عن كثير من الأمسيات الشعرية. ويهوى الشاعر «المساعد» السفر والخروج للبر، كما يحب الشتاء كثيرًا، والصحراء، والمخيمات بعيدًا عن المدن المزدحمة، لأن حياة الصحراء تشعره بالحنين إلى الماضي، وتلهب مشاعره، وقريحته في الشعر. كما كشف بأنه يهوى رياضة كرة القدم، ويمارسها في كثير من الأحيان.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. عصير ليمونة متوسطة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة. رشة من الزنجبيل. فلفل اخضر مفروم. زيت للقلي. بقدونس للتقديم. تغسل الاستاكوزا جيداً، ثم نفصل اللحم الموجود بداخلها، من خلال الضغط على الأجزاء الصلبة الموجودة في منطقة البطن بها. تقسم الاستاكوزا إلى قطع صغيرة إلى حد ما. نحضر إناء نظيف ونضع به كل من الثوم، ثم نضيف عليه عصير الليمون والفلفل الأخضر المفروم ونمزجهم جيداً. نضع شرائح الاستاكوزا المقطعة في التتبيلة ونتركها لمدة ساعتين قبل قليها. يحضر دقيق مضاف عليه القليل من بهارات السمك، ونخرج الاستاكوزا من التتبيلة ونضعها في الدقيق ونضغط عليها جيداً. ننزل الاستاكوزا في مقلاة ساخنة بها زيت، على نار متوسطة ونتركها لمدة ثلاث أو أربع دقائق تقريباً. نخرجها على طبق به بقدونس لامتصاص كمية الزيت الباقية بها، ويمكن تزينها بواسطة الفلفل الألوان، وتقدم بجانب سلطة طحينة، أرز. طريقة عمل الاستاكوزا المسلوقة
يفضل الكثيرون تناول شوربة الاستاكوزا لاحتوائها على كمية كبيرة من الفسفور، بجانب أنها سهلة وسريعة في التحضير، فلا يستغرق تحضيرها أكثر من نصف ساعة تقريباً، وسريعة في هضمها، ويمكن إضافة بعض المأكولات البحرية الأخرى بجانبها إذا أردت ذلك لتعزيز الوصفة.
فوائد الاستاكوزا - موضوع
5_ بعدها نقوم بتتبيل الذيل الذي تم قصه من الاستكوزا بالباربكيو وأيضا بالملح والفلفل، ونتركها لمدة ساعتين داخل التتبيل ثم نضع عليها ملعقتين من الزبدة وأيضا عصير الليمون، ثم ببعد ذلك نقوم بإدخالها الى الفرن ونتركها لمدة عشرون دقيقة. 6_ بعدها نقوم بتنشيف القوقعة بشكل جيد من الماء ثم نضع عليها ملعقة من البشاميل ونقوم بوضع الفطر ممن فوقها، ثم نضع الاستكوزة ملعقة أخرى من البشاميل ، ونقوم بوضع رشة من الجبنة الموزيلا ونقوم بإدخالها الفرن لمدة عشرين دقيقة على الأقل. 7_ ثم نضع لزبدة فوق الاستكوزا حتى تحمر من اعلى. طريقة عمل الاستكوزا المقلية
1_ نحتاج الى حوالي أربعة من الاستكوزا الطازجة. 2_ نحتاج ايضا الى حوالي أربعة ملاعق من الثوم المطحون. 3_ كما نحتاج الى بصلتين صغيرتين. 4_ نستخدم أيضا الى عدد ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. 5_ نحتاج ايضا الى ملعقة من البهارات. 6_ نحتاج أيضا الى رشة من الفلفل الأسود الحار. 7_ أيضا نحتج الى ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعم. 8_ أيضا نحتاج الى ثلاث قرون من الفلفل الحار والذي يتم الى تقطيعه الى قطع صغيرة. طريقة التحضير
1_ اول واهم خطوة يمكن عملها هي الضغط على غضاريف الاستكوزا بشكل مستمر حتى يتم استخراج اللحم الموجودة في الاستكوزا وخاصة في منطقة البطن.
استخدم ملعقة لنقل الأستاكوزا والخضروات إلى طبق كبير ، ولا تقوم بنقل باقي الأعشاب الموجودة في الإناء. وتقدم الاستاكوزا ، وفوقها الخضروات مباشرة وقم برش البقدونس المفروم عليها ، ووضع شرائح الليمون ، والصلصة الحارة بجانبها. [4]
طريقة أكل الأستاكوزا
تعرف الأستاكوزا باسم جراد البحر أو الجراد، ويعتبر من قشريات المياه العذبة الصغيرة وويساءل الكثيرين عن الفرق بين الكركند والاستاكوزا فلا يوجد هناك الفرق بين الكركند والأستاكوزا ؛ فهي مرتبطة بالكركند وغالباً تقدم بقشرتها من أجل الاستمتاع بها ، ويتم تناول الاستاكوزا عن طريق الخطوات التالية:
الخطوة الأولى تتمثل في إخراجها من الماء المغلي ، وتركها حتى تبرد لكي تستطيع لمسها بدون التعرض للحرق. الخطوة الثانية قم بمسك جسم الأستاكوزا ولف رأسها. الخطوة الثالثة أنزع الجزء العلوي من قوقعة الذيل التي هي قريبة من الرأس ، اضغط على طرف الذيل مع سحب الجزء السفلي من اللحم. الخطوة الرابعة قم بإزالة الوريد الأسود من مؤخرة الذيل باليد ، أو باستخدام السكين. الخطوة الخامسة افتح المخالب على أوسع جزء من المخالب ، أو قم بتقطيع المخالب بسكين من أجل الوصول إلى اللحم. [5]
طريقة عمل شوربة الأستاكوزا
3 أرباع من الأستاكوزا المغسولة بشكل جيد.
طريقة عمل الاستاكوزا المسلوقة | سوبر ماما
طريقة عمل الاستاكوزا المقلية الاستاكوزا المقلية والمشوية من الأطعمة البحرية التي تعتبر من أهم المأكولات الغنية بالفسفور وتتميز الاستاكوزا المقلية والمشوية أنها غنية بروتين وتصنف أنها من القشريات البحرية، هي تتكون من من شكلها الخارجي يتكون من قشور شديدة الصلابة، تتميز إنها لها فوائد كثيرة للجسم منها أن تعطي للجسم بطاقة. طريقة عمل الاستاكوزا المشوية المكونات التي تحتاج إليها 3 ثمرات من الفلفل الحار. 2 ثمرة من البصل. 2 معلقة من التوابل البهارات. 1 معلقة من الزنجبيل المطحون. 4 حبات من الاستاكوزا. 2 معلقة صغيرة من عصير الليمون. 1 ملعقة صغيرة من الكمون. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. طريقة التحضير قومي بتنظيف الاستاكوزا جيدا، وإزالة الزوائد العلوية. قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدا ثم قومي بهرس الثوم وضعهم في إناء وتقليب البصل مع الثوم جيدا. قومي بعصر الليمون ونضعه على البصل ثم تقطيع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة ثم اضافته إلى باقي المكونات وتقلب جميع المكونات معا. ثم ضعي بهارات السمك والكمون و الزنجبيل والملح والفلفل الأسمر على باقي المكونات وقلبي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
نحضر إناء نظيف ونضع به كل من الثوم والبصل، ونقلبهم معاً ثم نضيف عليهم عصير الليمون وقطع الفلفل الأخضر ونمزجهم جيداً. نضع البهارات الخاصة بالسمك، مع الكمون، الفلفل الأسود، الملح، الزنجبيل المطحون، ونخلطهم على التتبيلة السابقة. تدهن جميع أجزاء الاستاكوزا بالخليط السابق تحضيره، وتغطي جيداً ثم نحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة، أو ثلاث ساعات على الأقل قبل تحضيرها. نخرج الاستاكوزا من الثلاجة ونضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ونغطيها بورق فرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج. عندما تنضج الاستاكوزا نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق تقديم، مع إضافة بعض أنواع الخضار المشوي بجانبها. شاهد أيضاً: طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة
طريقة عمل الاستاكوزا المقلية
يرتفع معدل البروتين في الاستاكوزا، كما أن سعراتها الغذائية قليلة مقارنة بغيرها من باقي أنواع المأكولات البحرية، ويوجد بها بعض العناصر الأخرى مثل فيتامين ب 6، فيتامين أ، فيتامين ب 3، فيتامين ب 7، فيتامين ب 12، البيوتين، الكالسيوم، الفوسفور، الحديد، وغيرها من العناصر الأخرى. أربع قطع من الاستاكوزا ويفضل أن تكون طازجة غير مجمدة.
طريقة سريعة لـ &Quot; عمل الاستاكوزا &Quot; بالفرن | المرسال
ندهن جميع أجزاء الاستاكوزا بالخليط المُعد مسبقًا ، ويُغطى جيدًا ، ثم يُحفظ في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ، أو قبل تحضيره بثلاث ساعات على الأقل. نخرج الاستاكوزا من الثلاجة ونضعه في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت ونغطيها بورق الخبز ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج. عندما ينضج الاستاكوزا ، أخرجه من الفرن وضعه في أطباق التقديم مع إضافة بعض أنواع الخضار المشوية بجانبه. طريقة عمل الاستاكوزا المقلية
اغسلي الاستاكوزا جيداً ، ثم افصلي اللحم بداخله ، بالضغط على الأجزاء الصلبة في منطقة البطن. قطع الاستاكوزا إلى قطع صغيرة إلى حد ما. نحضر وعاءً نظيفًا ونضع كل الثوم فيه ، ثم نضيف عصير الليمون والفلفل الأخضر المفروم ونخلطهم جيدًا. ضعي شرائح الاستاكوزا في التتبيلة واتركيها لمدة ساعتين قبل القلي. نحضر الدقيق ونضيف القليل من بهارات السمك ونخرج الاستاكوزا من التتبيلة ونضعه في الدقيق ونضغطوا عليه جيداً. نضع الاستاكوزا في مقلاة ساخنة بالزيت على نار متوسطة ونتركه لحوالي ثلاث أو أربع دقائق. نخرجها على طبق من البقدونس لامتصاص الكمية المتبقية من الزيت ، ويمكن تزينها بالفلفل الملون ، وتقدم مع سلطة طحينه وأرز. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وصفات طبق رئيسي 25 دقيقة 4 أشخاص 349 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الاستاكوزا المسلوقة 4 استاكوزا "كركند" طازجة، وزن الواحدة نحو (700 جم). ½ 2 لتر (2500 لتر) ماء. 3 ملاعق كبيرة (37. 5 جم) ملح. ثمرة بصل كبيرة الحجم مقطعة أرباع. ثمرة ليمون مقطعة شرائح. ½ كوب (100 جم) زبد. ¼ كوب (62. 5 مل) عصير ليمون. 4 ثمرات ليمون مقطعة أرباع للتقديم. طريقة تحضير الاستاكوزا المسلوقة املئي قدرًا كبيرة بنحو لترين ماء أو لترين ونصف. أضيفي الملح والبصل وشرائح الليمون إلى الماء، ثم ضعي القدر على نار عالية واتركيها حتى يغلي. اغسلي الاستاكوزا "الكركند" جيدًا تحت ماء جارٍ. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان، ضعي الاستاكوزا، ثم غطي القدر، واتركيها على نار متوسطة مدة 12 إلى 18 دقيقة. أذيبي الزبد، ثم أضيفي له عصير الليمون وقلبي جيدًا. أخرجي الاستاكوزا من الماء، ثم شقيها طوليًا بواسطة سكين من البطن، وافتحيها، ثم صفيها من الماء الزائد. قدمي الاستاكوزا مع صوص الزبد وقطع الليمون. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. المصدر: Boiled Lobsters