تجربة عن عفن الخبز | ما هو عفن الخبز و هل هو يعتبر فطر و ما سبب تكونه؟ - YouTube
عفن - ويكيبيديا
وعلى الرغم من أن عفن الخبز تأتي بألوان مختلفة وتسبب تفاعلات مختلفة قليلا في الخبز، فإن جميع عفن الخبز هي فطريات تتكاثر عن طريق الجراثيم المجهرية، ويمكن أن يجعل معظم عفن الخبز البشر مريضين بدرجات متفاوتة، وهذا هو السبب في أنه من الأفضل تجنب تناول الأطعمة المتعفنة، وإذا تركت في بيئة دافئة ومظلمة ورطبة قد ينمو الخبز العفن، وعفن الخبز الشائع يظهر بقع سوداء أو زرقاء وخضراء، ويمكن أن تقتل أنواع معينة من العفن العدوى البكتيرية.
طلب :تقرير عن العفن {تم}
عفن الخبز كثير من الأحيان نضع بقايا الخبز في كيس بلاستيكيّ ويصل اليه القليل من الماء، ونضعه في حرارة دافئة ثمّ نلاحظ بعد فترة وجود مادة خضراء أو سوداء تكوّنت عليه مع اختلاف في رائحة الخبز ولونه، فما هذا الذي تكوّن وكيف تكوّن، وهل هو مفيد أم ضارّ؟ هذا ما سنتعرف عليه في مقالنا اليوم. عفن الخبز هو عبارة عن نوع من أنواع الفطريات، وتعتبر عائلة الفطريات من أكبر عائلات الكائنات الحية، منها تعرف ما هو مفيد ومنها تعرف ما هو ضارّ، وينتمي عفن الخبز إلى جنس البنسيليوم من الفطريات، ويتكاثر العفن بواسطة الأبواغ، وعندما تتوفّر الشروط المناسبة لتكاثر هذه الأبواغ فإنّها لا تلبث أن تنتشر بسرعة؛ وهذه الشروط هي: حرارة دافئة وجوّ رطب، وما نراه من العفن يسمّى المشيجة الفطرية التي تتكوّن من عدد هائل من الخلايا الخيطيّة ( الخيوط الفطرية)، حيث إنّ النقاط السوداء التي نراها على الخبز تحتوي على آلاف الأبواغ التي يصبح كل بوغ فيها جاهزاً للتكاثر عند توفّر الشروط المناسبة.
عفن الخبز المبغثر: يعد هذه النوع من عفن الخبز الأكثر تأثيراً على الأشخاص المصابين بالحساسية، إذ يسبب العطاس والسعال والأزيز في حال التعرض له لفترة طويلة، وهو عادةً ما يظهر على سطح الخبز على شكل رقع تتفاوت في سوادها من الأخضر الداكن وحتى الأسود وله رائحة. نمو عفن الخبز
توجد الأجزاء المجهرية والمعروفة أيضاً باسم الأبواغ في كل مكان، إذ يمكن إيجادها على أي سطح وفي الهواء وفي أي ظروف بيئية، وعندما تظهر على سطح الخبز المتروك في بيئة طبيعية مثل سطح المطبخ تنتج الخمائر التي تبدأ بامتصاص الرطوبة والمغذيات من الخبز، وعند حصولها على المغذيات اللازمة تنمو لتطبح فطريات تتكون من أشباه جذيرية تعمل على الولوج داخل الخبز لإبقاء الفطريات على السطح، ومن ثم تنمو لتصبح أكياس بوغية نباتية وتنتشر إلى المناطق المحيطة. [2]
العوامل المساهمة للنمو
يعتمد نمو عفن الخبز على العديد من العوامل من أهمها درجة الحرارة حيث أوجدت الدراسات أنه يحتاج إلى درجة حرارة أعلى من 21 مئوية للنمو وأنه بوضع الخبز المصاب بالعفن في البراد يتم إيقاف عملية نمو العفن، كما ويحتاج العفن إلى الرطوبة والأكسجين للنمو لكونه مادة عضوية حية. [2]
الأخطار الجانبية
تختلف الأخطار الجانبية الناتجة من تناول الخبز المصاب بالعفن حسب اختلاف نوع العفن، وتتراوح هذه الأخطار ما بين الإصابة بالتسمم أو الإصابة بأمراض التسمم الغذائي مثل السالمونيلا أو الستاكي بوتريس الذي يعد خطيراً وقد يتسبب بالموت، ولذا ينصح بالإبتعاد عن تناول الأطعمة المصابة بالعفن أو المنتهية الصلاحية.
علم موقعنا وظائف السعودية 24 بإعلان مدارس التعاون الأهلية عن توفر وظائف تعليمية شاغرة للرجال والنساء في جدة وذلك وفق المسميات الوظيفية، والمزايا، والشروط، وطريقة التقديم المذكورة اسفله. وظائف مدارس التعاون الأهلية 1443: معلم لغة عربية معلم اجتماعيات معلم رياضيات معلم فنية معلم علوم معلم أحياء معلم علم بيئة معلم لغة انجليزية. وظائف مدارس جدة الأهلية للبنات. الشروط المطلوبة: المؤهل المطلوب: البكالوريوس ويفضّل من لديه إعداد تربوي. #تعليمية #وظائف_نسائية #رجال #وظائف_مكة #وظائف_جدة متابعة جديد الوظائف لمعرفة اخر الوظائف الحكومية وكبرى الشركات، انضم معنا على جديد الوظائف النسائية لمتابعة اخر الوظائف النسائية بشكل فوري اضغطي هنا وظائف بحسب التخصص استفتـاء الشهر #احدث_وظائف_اليوم
وظيفة مطلوب مدرسين للعمل بكبرى مدارس جده - وظيفة رقم: 372739 - وظايف
2008-2022 © وظايف. كوم - موقع وظائف الشرق الأوسط.
الوصف الوظيفي
شرح القواعد وتبسيطها بطريقة يسهل على الطالب تلقيها وفهمها. اختيار الأنشطة والوسائل التي تحقق أهداف المنهج. توصيل المعلومات الأدبيّة والتعبير عن أفكاره بأسلوب واضح. استخدام الطرق الحديثة في التدريس. إعداد وتحضير الدروس بشكل دوري. ربط البيئة المحلية بالتدريس. مراعاة الفروق الفردية بين الطلاب. جذب وإثارة الطلاب من خلال تقديم المعلومات بشكل مثير. المهارات
امتلاك مهارات عالية في قواعد النحو والصرف. حفظ ما يكفي من الشعر العربي. أن يكون مثقفاً في الأمور العامة. وظائف مدارس اهليه جدة. القدرة على إثراء مواضيع الدروس بمعلومات إضافية. أن يكون نموذجاً للطلاب من ناحية التمكن اللغوي. التحدث باللغة العربية الفصحى المبسطة. الحصول على درجة البكالوريوس في اللغة العربية. الخبرة العملية في وظيفة مدرس لغة عربية. تفاصيل الوظيفة
منطقة الوظيفة
جدة, المملكة العربية السعودية
قطاع الشركة
التعليم الابتدائي والإعدادي والثانوي
طبيعة عمل الشركة
غير محدد
نوع التوظيف
دوام كامل
الراتب الشهري
عدد الوظائف الشاغرة
المرشح المفضل
المستوى المهني
متوسط الخبرة
الشهادة
بكالوريوس/ دبلوم عالي