[٩]
أهم مكونات لحم الخنزير
يحتوي لحم الخنزير الذي حرّمته الشريعة الإسلامية على الدهون بكمياتٍ كبيرةٍ، [١٠] و يَمتاز لحم الخنزير باندحال الدهن فيه ضمن الخلايا العضلية، وعلاوةً على ذلك، فإنّ الدهون الكثيرة تَتواجد خارج خلاياه وفي أنسجته الضامّة، فالدهون موجودةٌ في الأنسجة بكثافةٍ عاليةٍ، أمّا لحوم الأنعام فإنها تنفصل فيها الدهون عن نسيجها العضلي ولا تتموضع الدهون المتعلّقة ببقيّة الأنعام الحلال ضمن خلاياها ولكنها تكون خارج الخلايا. [٨]
من الجدير ذكره ما ذكره العلماء حول ملاحظة د. هانس هايترش حيث لاحظ أنّ البشر الذين يتناولون شحوم الخنزير من أيّ منطقةٍ من جسم الخنزير فإنّ هذه الشحوم تَترسب في المنطقة ذاتها عند الإنسان الذي يتناول لحم الخنزير، وهكذا اكتشف د. هانس أن النّساء اللواتي يتناولن فخذ لحم الخنزير على سبيل المثال، فإنّه يُشاهد تشوه لديهنّ في الفخذين، وتشوه في الإليتين بكل وضوح، ثم إنّ الكولسترول الذي يَنتج عن تحلل لحم الخنزير داخل جسم الإنسان يَظهر في دم الشخص الذي يَتناول لحم الخنزير على شكل كولسترول جزئي، أي إنّ هذا الكولسترول كبير الذرة من حيث الحجم، ممّا يؤدّي إلى ارتفاع ضغط الدم بكثرة، كما يؤدّي كذلك إلى مرض تصلّب الشرايين، وهما عاملان من عوامل التهديد والخطورة، والتي تُعتبر من ناحيةٍ علميةٍ تَمهيداً لاحتِشاء عضلة القلب.
شكل لحم الخنزير البري
الإصابة بالأمراض الناتجة عن دودة الخنزير وهي التي تنتقل إلى الإنسان عندما يتناول اللحم، وهذه الدودة تنمو في أمعاء الإنسان ويزداد حجمها وتستطيع التكاثر، وقد تنتقل من مكانٍ لآخر من خلال القناة الهضمية وتصل إلى الدم وتهاجم الأنسجة العضليّة، وتسبب الضرر للقلب والرئتين والمخ، كما أنّ دودة تريكانيلا الشعرية الحلزونيّة الموجودة فيه تؤدي إلى الإصابة بشلل النخاع الشوكيّ وظهور طفح جلديّ. إصابة القلب والشرايين بالأمراض نتيجة ارتفاع الكولسترول الضار في الدم بسبب تناول لحم الخنزير، كما أنّ نسبة الدهون الكبيرة في هذه اللحوم تزيد من عوامل الخطر على القلب والشرايين. إصابة الجسم بالتهابات في الأعصاب والمفاصل والكليتين والرئتين ومرض السحايا. زيادة الوزن بشكل كبير نتيجة ارتفاع نسبة الدهون الضارة المشبعة، وهذا يسبب الضرر للقلب وأجزاء الجسم المختلفة. الإصابة بمرض سرطان المثانة فقد أثبت الدراسات أنّ لحم الخنزير المطبوخ على درجات حرارةٍ عاليةٍ من شأنه تكوين بعض مركبات الأمين الحلقيّة غير المتجانسة وهي المسؤولة عن زيادة خطر الإصابة بسرطان المثانة.
شكل لحم الخنزير الصغير
↑ سورة البقرة ، آية: 173. ↑ سورة المائدة، آية: 3. ↑ سورة الأنعام، آية: 145. ↑ سورة النحل، آية: 115. ^ أ ب ت ث الأستاذ الدكتور حنفي محمود مدبولى (2011م)، "الإعجاز العلمي في تحريم لحم الخنزير" ، ، صفحة 236-237. ↑ أ. د/ حنفي محمود مدبولى (من أبحاث المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة بتركيا 1432هـ - 2011م)، "الإعجاز العلمي في تحريم لحم الخنزير" ، الهيئة العالمية للإعجاز العلمي في القرآن والسنّة ، اطّلع عليه بتاريخ 24-2-2017م. صفحة307 وما بعدها
↑ موقع الإسلام سؤال وجواب (9-4-2004)، "نصراني يسأل عن سبب تحريم لحم الخنزير" ، الإسلام سؤال وجواب ، اطّلع عليه بتاريخ 14-3-2017.
شكل لحم الخنزير الشرير
بعد تنظيف جميع المنتجات وغسلها ، يمكنك المتابعة إلى العمليات التالية:
أرسل كل هذا إلى فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التأكد من عدم حرق أي شيء. بعد سماع الرائحة النفاذة للحرق ، تحتاج إلى استخلاص الطعام بقطع. تسلسل تكديس المكونات المستخدمة في اللحوم على الطريقة الفرنسية مع الفطر ليس بالغ الأهمية. لذلك ، يمكنك أولاً وضع الفطر ، ثم الطماطم. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان تزيين الشرائح المخبوزة بالأعشاب في النهاية. رشي عليها لمدة 5-7 دقائق. حتى تصبح جاهزة. يتم تقطيع لحم الخنزير أولاً إلى قطع كبيرة على طول الحبوب ، وبعد ذلك فقط عبر. ثم يتم قلي الأجزاء الناتجة بشكل كافٍ وعدم تجفيفها. في نفس الوقت ، يتم الحفاظ على العصارة وكذلك لون المنتج. سيُزين هذا الطبق بالبطاطس بتفسيرات مختلفة. البطاطا المهروسة الرقيقة ، المتبل بالحليب / القشدة الحامضة ، جنبًا إلى جنب مع سلطة الخضار ستندمج بشكل متناغم في سيمفونية الأذواق هذه. مزيج الجبن والمايونيز في ورق القصدير
لتهيئة الظروف المثالية لطهي اللحم مع الفطر في الفرن ، سيساعد ورق القصدير العادي أو غلاف الخبز. بالطبع ، يتم إعداد الطعام لكل جزء على حدة.
أيضًا بالإضافة إلى أن لحم الخنزير يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون تفوق النسبة التي توجد في لحم الجاموس والبقر بكثير، وكل هذا يزيد من أضرار أكله بشكل واضح. تحريم أكل لحم الخنزير
السبب الرئيسي لعدم أكل لحم الخنازير هو تحريم الله تعالى له، وقال الله تعالى للمسلمين في كتابه الكريم "إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ ۖ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ". لذلك حرم الله تعالى أكل لحم الخنازير لأنه لا يحرم الله شيء إلا لحكمة لذلك. مقالات قد تعجبك:
أمراض يؤدي إليها تناول لحم الخنزير
من الأمراض التي قد تصيب الإنسان هي إصابة الجسم بالأمراض الفيروسية نتيجة لكل ما يتغذى عليه الخنازير من أكل يحتوي على طفيلات، ولا يوجد حل في هذه الطفيلات، بحيث أنها لا تموت عند الطهي على أي درجة حرارة أي كانت. تظهر أعراض هذه الأمراض على شكل حمى شديدة والجفاف والقيء والإسهال وبعض التشنجات في البطن والمعدة. عند أكل الإنسان للحم الخنزير تنتقل إليه الدودة التي توجد بداخل اللحم نتيجة لكل هذه الفيروسات، وتكبر هذه الدودة وتنمو داخل أمعاء الإنسان.
23- لحم الغنم بالفستق والكسكس نأخذ شرائح لحم ضأن مقطعة مسبقًا ومجهزة لطهيها في مقلاة مع بضع ملاعق صغيرة من الزيت. بينما نعطيها نقطة الطهي المناسبة لأذواقنا ، نقوم بإعداد الطبق المغربي الشعبي في وعاء ، ونضيف إليه في النهاية حفنة صغيرة من الفستق. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق يمكن أن يتنوع مع الدجاج. وما هي وجبات العشاء الأخرى لمرضى السكر هل تعرف؟
عشاء مريض السكر والماء
هذا الطبق بين الغداء والعشاء ويتكون من ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني وتفاحة صغيرة. يمكنك تناول حصة من الدجاج المقلي مع البطاطس المشوية الصغيرة جدًا بالإضافة إلى كوب من الفاصوليا الخضراء المطبوخة والفطر المقلي. قبل النوم ، من الأفضل تناول تفاحة مع ملعقة كبيرة من زيت اللوز. نوصيك بالتعرف على: أقراص Glukovans 500/5 لعلاج داء السكري: الجرعة ، المؤشرات ، موانع الاستعمال والآثار الجانبية. منتجات مناسبة لمرضى السكر
قد يأكل المصاب بمرض السكر بعض الأطعمة غير الضارة التي لا تسبب زيادة في نسبة السكر في الدم ، وهي:
الفواكه والأطعمة الخالية من الدهون والبقوليات والحبوب الكاملة والخضروات. كما يمكن لمريض السكر تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتسهل امتصاص السكر في الدم. يحافظ على مستويات السكر في الدم. توجد هذه الأطعمة في الفاكهة والبقوليات والخضروات والقمح الكامل. وجبات خفيفة لمرضى السكري. يمكنك الاعتماد على الأسماك للحصول على أوميغا 3 ، والتي تدعم وتحسن وظائف القلب وتساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. للحصول على الدهون الصحية ، يمكنك تناول الزيتون واللوز والجوز والأفوكادو وزيت الزيتون.
كوب من الزبادي أو اللبن الخالي من الدسم مع شرائح الخيار و الطماطم. معلقتين من المربى الخاصة بمرض السكري. يمكن تناول المشروبات الدافئة مثل الشاي أو القهوة بدون إضافة سكر أو استخدام السكر الخاص بمريض السكر. بعد الإفطار بساعتين يمكن تناول ثمرة فاكهة مثل ( الأناناس ، البرتقال ، التفاح). وجبة الغداء:
طبق صغير الحجم من السلطة الخضراء مع 100 جرام من ( الدجاج أو السمك المشوي أو المسلوق ومنزوع من الجلد). طبق من الخضروات المشوية أو خضار سوتيه مع شريحة خبز أسمر. عشاء مريض السكر بدون. بعد وجبة الغداء بساعتين يمكن تناول وجبة خفيفة مثل ( قطعة من البسكويت سهلة الهضم مع كوب من الشاي الأخضر بدون إضافة سكر). وجبة العشاء:
كوب من الزبادي الخالي من الدسم أو كوب من اللبن مع شريحة خبر أسمر مع طبق سلطة خضراء.