نضع البيتيفور في صينيّة الفرن مع رشّها بكمّيّة قليلة من الدقيق، وندخلها إلى الفرن لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، على حرارة 180 درجة حتى تنضج و تصبح ذهبيّة اللون. بيتي فور بالسمن
كوب من السمن. رشة من الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف كوب من سكر البودرة. بيضة. * نخفق السّمنة جيّداً وهي بدرجة حرارة الغرفة، مدة ثلاث دقائق، ثم نضيف سكر البودرة، والبيضة ثمّ البيكنج باودر والفانيلا مع الاستمرار في الخفق. طريقة عمل البيتيفور بالكيلو - موضوع. * نضيف الدقيق إلى المكونات ونعجنها جيداً ثم نشكلها حسب الرغبة. * نخبز البيتي فور في فرن متوسّط الحرارة لمدة خمس عشرة دقيقة أو أقلّ، مع مراقبة البيتي فور حتى يصبح ذهبيّ اللون. طريقة عمل البيتي فور بالفيديو
للتعرف على المزيد حول طريقة عمل البيتي فور شاهد الفيديو.
طريقه عمل البيتيفور بالكيلو
كوب من اللبن الدافئ. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر بدون محسن. ملعقة صغيرة من ريحة البرتقال. طريقة تحضير بسكويت العيد بالبرتقال:
تتبعي الخطوات الأتية لعمل البسكويت بالبرتقال إليكي كل تكاته وأسراره. نقوم نتسخين الفرن قبل البدء في التجهيز، على الأقل بربع ساعة. أولاً نقوم بإحضار العجان ونضع فيها الزبدة المذابة والسكر البودر المنخول. نبدأ في الخفق جيداً بأقل سرعة، ثم يتم زيادة السرعة بالتدريج حتى تختلط الزبدة والسكر جيدا، لحين الحصول على قوام فاتح. نضيف البيض والفانيليا بالتدريج في العجان. ونستمر بالخفق جيدا ثم نقوم بإضافة الحليب بالتدريج. ننزل بالدقيق والبيكنج بودر وريحة البرتقال ونعجن الخليط جيدا. يجب نخل المكونات الجافة قبل الإستخدام للحصول على بسكويت هش. وبعد ذالك نقوم بإضافة عجينة البسكويت في كيس حلواني، ونضع ورق زبدة في صواني الخبز. ونشكل البسكوت على حسب الرغبة. نسخين الفرن جيدا قبل وضع البسكويت بربع ساعة. ندخل البسكويت حتى ينضج ويأخد لون. ونتركه حتى يبرد ويحفظ في مكان جاف غير معرض للهواء ليظل مقرمش. مقادير عمل البسكويت الحلزوني:
3كوب دقيق أبيض. موقع يمّي، موقع الطبخ والغذاء. كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كاكاو خام.
طريقه عمل البيتيفور الناعم
يُبرَّد البيتي فور ثم يُزين بالشوكولاتة (يمكن أن يبقى سادة)، ويصبح جاهزًا للتقديم. عمل بيتي فور الفستق الحلبي بعيار الكوب
10 أشخاص
10 دولار
1 كوب و 1/4 كوب من الطحين. 3/4 كوب زبدة. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر. 1/4 كوب فستق حلبي مطحون ناعم. تُخفق الزبدة (بحرارة الغرفة) مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي. تُضاف البيضة والفانيليا (في حال استخدام الفانيليا السائلة يؤخذ بمقدار غطاء الزجاجة) ثم يُخفق المزيج. تُضاف باقي مكونات البيتي فور إلى الخليط، وهي؛ الطحين، والفستق المطحون، والبيكنغ باودر ثم يُخفق مرة أخرى (يكون شكل العجينة مثل التراب، أي عجينة ليست متماسكة يتم عجنها لتكوين عجينة طرية). طريقه عمل البيتيفور لسالى فؤاد. يُشكل البيتي فور إما باستخدام قالب البيتي فور، أو يدويًا. تُرتب حبات البيتي فور في صينية غير لاصقة (يُفضل استخدام ورق الزبدة). يُخبز البيتي فور على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (قد تحتاج وقت أطول، يُفضل مراقبة الفرن). يُقدم البيتي فور بعد أن يخرج من الفرن ويبرد كما هو إلى جانب كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، كما يمكن استخدام المربى للتزيين أو الكريمة البيضاء.
بيتي فور النشا والمكسرات
كوب من النشا. كوب من الطحين. ربع ملعقة من البيكنج باودر -خميرة حلويات-. كمية من المكسرات غير المطحونة -للتزيين-. ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية. صينية مغطاة بورق الشمع. طريقة عمل بيتيفور العيد.. وصفتان. تنخيل النشا والطحين والبيكنج باودر. خفق الزبدة الطرية مع السكر الناعم المنخول، والخلط جيدًا للحصول على قوام متجانس وكريمي، ثمّ إضافة الفانيلا والبيضة، والاستمرار في الخفق. إضافة خليط المكوّنات الجافة تدريجيًا باستخدام الملعقة أو اليد دون العجن، وتجميع العجينة وتشكيلها. تشكيل كرات العجين الصغيرة بحسب الشكل المرغوب، ووضع في وسط كل قطعة حبة من اللوز أو حبة من الجوز، وجمع الأطراف على بعضها دون إغلاق حبات البيتي فور، ورصّ القطع في صينية خبز مجهزة ومغلفة بورق الزبدة، حتّى تنتهي جميع كمية العجين. تسخين الفرن ما بين درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية، ووضع الصنينة فيه مدّة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتّى تنضج حبّات البيتي فور، ثمّ إخراج الصينية من الفرن ووضعها على شبك معدني حتّى تبرد، وتزيين قطع البيت فور بالزينة المرغوبة بالشوكولاتة الذائبة أو بالسكر البودرة، وتقديمها.
الكشري المصري مثل المحلات ، يعتبر الكشري المصري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي يعشقها المصريين جميعاً بلا استثناء. كما أن جميع السائحين الأجانب الذين يأتون إلى مصر لزيارة معالمها السياحية يحرصون على تناول وجبة الكشري المصري ، ذلك لأنه من أشهر الأكلات الشعبية المصرية ولأنه أيضاً يتميز بمذاقة الشهي واللذيذ. فهناك العديد من المطاعم المصرية المخصصة لبيع الكشري وهي مشهورة جداً ، بل قد تصل شهرتها إلى العالمية، لذلك فهناك بعض السائحين الذين يحرصون عند زيارتهم لمصر على تناول وجبة الكشري في محلات معينة يأتون إليها بالاسم. كيفية عمل الكشرى مثل المحلات - صحة وهنا. الكشري المصري مثل المحلات
يتميز الكشري الجاهز الذي يباع في المحلات عن الكشري الذي تقوم ربة البيت بتحضيره في المنزل بالعديد من المميزات ، والتي تأتي جميعها من الإضافات العديدة التي تحرص المحلات على إضافتها لطبق الكشري ، علاوة على ذلك هناك بعض التفاصيل الصغيرة التي يتبعوها في إعداده ، وكل هذا يضيف إلى طبق الكشري مذاق وطعم رائع ولذيذ. لذلك فقد قررنا أن نقدم في هذا المقال طريقة عمل الكشري المصري بطريقة احترافية ، حيث سنذكر التفاصيل الصغيرة و الإضافات التي تجعل طعمه مميز مثل كشري المطاعم الشهيرة، بل وأشهى بكثير ، فلنتابع معاً.
كيفية عمل الكشرى مثل المحلات - صحة وهنا
المقادير:
حمص منقوع ومسلوق
مقادير البصل المقرمش:
بصلتين حجم كبير
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة نشا
كمية مناسبة من الزيت
مقادير الأرز والعدس:
نصف كيلو أرز مصري مغسول ومصفى جيدًا. ربع كيلو عدس أسود ( بجبة) منقوع في ماء بارد من ساعتين إلى ثلاث ساعات أو ماء ساخن لمدة ساعة. ربع كيلو شعرية
البهارات ( ملح وفلفل أسود و كمون). مكعب مرقة خضار ( يمكن الاستغناء عنها).
طريقة عمل الكشري المصرى في البيت مثل المحلات &Bull; جميلات العالم
يغسل الأرز وينقع بالماء. يغسل العدس وينقع بالماء. تسلق المكرونة بماء مغلي مملح وتصفى جيداً. في وعاء الطهي نحمر الشعرية في الزيت، ثم نضيف ماء يا دوب يغطي الوجه، وبعد أن تتشرب الماء نطفي الماء ونخلطها مع المكرونة المسلوقة ونغطي الوعاء جيداً. في وعاء آخر نحمر بصلة صغيرة في الزيت حتى تصبح بنية، ثم نضيف الأرز والعدس ويقلبان جيداً. نضيف الماء بحيث يغطي الوجه، ونضيف ملح وكمون ويترك على نار متوسطة حتى يغلي. بعد أن يتشرب الأرز الماء نضيف المكرونة والشعيرية ونقلب ثم نوطي النار تماماً، ويغطى ويترك حوالي 10 دقائق حتى ينضج الأرز والعدس. يغرف الكشري المصري في أطباق ونوزع البصل المحمر والحمص المسلوق. يقدم مع الصلصة والدقة. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! طريقة عمل الكشري المصرى في البيت مثل المحلات • جميلات العالم. Be the first to rate this post.
أسرار طريقة عمل الكشرى المصري في البيت مثل المحلات - ثقفني
ثلاثة أكواب من الطماطم المهروسة. ملعقة صغيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. خمس ملاعق كبيرة من الشطة الحارة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يسخن الزيت في قدر على النار، ثم يضاف الثوم ثم تقلب المكونات حتى تذبل. تضاف الطماطم المهروسة، ثم يضاف الخل ثم يرش القليل من الملح، ويضاف كل من الكمون والفلفل الأسود. تقلب المكونات جيدًا حتى الحصول على خليط ذو قوام متجانس. يترك خليط الصلصة على النار حتى تمام الغليان والحصول على صلصة متماسكة كثيفة. تضاف الشطة الحارة، ثم تقلب المكونات حتى تتجانس، وتترك قليلًا. توضع الصلصة بجانب طبق الكشري، ثم تقدم. الكشري بالعدس الأصفر
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوب من الأرز. أسرار طريقة عمل الكشرى المصري في البيت مثل المحلات - ثقفني. كوبين من العدس الأصفر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت. يخلط الأرز والعدس الأصفر وتقلب المكونات، ثم يغسل الخليط وينظف جيدًا. يوضع خليط الأرز والعدس الأصفر في قدر على نار متوسطة، وتقلب المكونات، ثم يضاف فوقه كمية مناسبة من الماء حتى يغطيه بالكامل. يضاف الزيت والملح على خليط الأرز، ثم يغطى القدر ويترك حتى يغلي. تخفض درجة الحرارة تحت الخليط، ثم يقلب الأرز برفق وهدوء، ثم يترك حتى تمام النضج.
أضيفي 3 أكواب من الماء وملعقة صغيرة من الملح، وبعد أن يقل الماء قومي بتهدئة النار وغطى القدر جيدا لمدة 25 دقيقة. فى ماء مغلى به ملح أضيفي المعكرونة ، واتركيها حتى تنضج تماما بعد حوالي 8 دقائق، قومي بتصفية المكرونة في مصفاة وإعادتها الى وعاء الطهو مرة أخرى وتغطيتها حتى تحتفظ بدرجة حرارتها. ضعى العدس المنقوع لمدة 30 دقيقة سابقا والمغسول جيدا في قدر صغير على النار مع الماء والملح حتى يغلي، ثم قومي بتغطية العدس واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخنى ملعقة كبيرة من الزيت ، و ابدئى فى طهو البصل في الزيت ، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بنيا بعد 15 دقيقة، احرصى على أن يكون البصل لون بني كراميل. أضيفى الثوم المفروم ليطهى مع البصل لمدة دقيقة ثم ارفعيهما من على النار وضعيهما على منشفة ورقية واتركيهما جانبا. احضرى وعاء آخر وضعى فيه نصف خليط البصل والثوم مع الخل، والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والفلفل الأسود و1/2 ملعقة صغيرة كمون. واتركي المزيج يغلى ثم اخفضى النار إلى درجة حرارة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة تقريبًا. قدمى الكشري بوضع ملعقة من الأرز ثم المعكرونة ثم العدس في طبق التقديم، ثمّ أضيفي صلصة الطماطم وزينيه بالبصل المحمر والحمص.