تعرفوا على طريقة عمل الكشك المصري بـ 3 وصفات شهية.. الكشك ألماظ، والكشك الصعيدي ، والكشك بالأرز والفراخ
الكشك المصري من الأطباق القديمة التي لها طعم مميز جداً ومختلف، قدميه على سفرتك، وحضريه من خلال الوصفة المميزة لطريقة عمل الكشك ألماظ، والكشك بالأرز والفراخ وطرق أخرى مختلفة. طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والفراخ نصف كيلو من الدجاج المسلوق المقطع إلى مكعبات. نصف كيلو من الأرز. بصلة كبيرة الحجم. 2 كوب من مرق الدجاج. 2 كوب من اللبن. 3 ملعقة كبيرة من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الزيت. ملح وفلفل أسود. #طريقه_ عمل _الكشك الفلاحي والبسله بالجزر - YouTube. الطريقة:
نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت ويشوح بها البصل حتى نحصل على اللون الذهبي ونترك البصل جانباً. في حلة أخرى على النار نضع الزيت والسمنة و نتركها حتى تذوب تماماً. نضع الدقيق ونشوحه حتى يتغير لونه، ثم نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك القوام. يضاف الدجاج المقطع والملح والفلفل الأسود ونتركهم حتى الغليان. يتم سلق الأرز في الماء حتى ينضج تماماً ويضاف إلى خليط الدقيق. يترك على النار قليلاً ويغرف فى طبق التقديم. يزين بالبصل المحمر ويقدم ساخنا على المائدة. طريقة عمل الكشك ألماظ المقادير:
4 ملاعق من الدقيق.
- طريقه عمل الكشك بالارز
- طريقه عمل الكشك اللبناني
- طريقه عمل الكشك بالبيض
- الصيام عن الميت رجل فإن الإمام
- الصيام عن الميت وتكفينه
- الصيام عن الميت فرض كفاية
طريقه عمل الكشك بالارز
طريقة سريعة لعمل الكشك - YouTube
وصفات طبق جانبي 50 دقيقة 4 أشخاص 530 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكشك السوري 4 أكواب (1000 مل) ماء ½ 1 كوب (225 جم) كشك سوري بودرة ½ كوب (125 مل) زيت زيتون بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة 7 فصوص ثوم كبيرة مهروسة ملعقة كبيرة (12. 5 جم) نعناع جاف ملعقة صغيرة (5 جم) ملح مقادير بودرة الكشك السوري 2 كوب (500 مل) لبن رائب. ¾ كوب (180 مل) ماء. كوب (200 جم) برغل. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. طريقة تحضير الكشك السوري في وعاء كبير، ضعي البرغل واللبن والماء والملح وقلبي جيدًا. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيه في الشمس لمدة 24 ساعة. ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيه. كرري هذه الخطوات لمدة يومين. افردي الكشك في صينية، ثم ضعيها في فرن مسخن لمدة 15 - 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يجف تمامًا. ضعي الكشك في مطحنة التوابل، حتى يُصبح كالبودرة. الكشك السوري في وعاء كبير، ضعي الماء، ثم أضيفي الكشك تدريجيًّا، وقلبيه حتى يذوب تمامًا. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل. طريقه عمل الكشك بالبيض. أضيفي خليط الماء والكشك، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط. أضيفي الملح والثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي النعناع وقلبي جيدًا.
طريقه عمل الكشك اللبناني
نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه رب البندورة بعد إضافة مقدار قليل من الماء، ثمّ نعيده على نار هادئة. نضيف الجمبري، والكرفس إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً. ننكهه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، والبهارات، والشطة، ونخلط المكوّنات معاً من جديد، ونترك المزيج على النار حتى ينضج. نرفع المزيج عن النار، ونتركه قليلاً حتى يبرد. نضع المزيج في القسم السفلي من الثلاجة لمدة ربع ساعة، ثمّ نضعه في طبق التقديم.
نضيف مزيداً من المرق حتى ينضج الأرز، ويسمك الخليط حتى يصبح بسماكة المهلبية. نسخّن في مقلاة واسعة الزيت على نار متوسّطة، ثم نضيف البصل، ونقلّب حتى يصبح ذهبياً، ونخرج نصف كمية البصل ونضعه في طبق جانباً. نضيف البصل إلى الكشك، ونتركه على النار مع التقليب المستمرّ مدّة عشر دقائق. نسكب الكشك في طبق التقديم العميق، ونزيّنه ببقية البصل، ونقدّمه مباشرةً أو بارداً. طريقة الكشك بالجمبري
كيلو من الجمبري صغير الحجم مُقشر ومسلوق. نصف كوب من دقيق الأبيض. كوب من الحليب السائل. حبة بصل كبيرة مفرومة. ربع كوب من زيت الزيتون. كوب من مرق الجمبري. فصٌ من الثوم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. نخلط في وعاء مناسب الدقيق، ولبن الزبادي، والحليب، ونتركها منقوعة مدّة خمس ساعات في درجة حرارة الفرن. نحمر البصل في القليل من الزيت حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم نخرحه من الزيت، ونضعه على ورق المطبخ حتى يتصفّى من الزيت الزائد. طريقه عمل الكشك بالارز. نغلي فى قدر متوسّط مرق الجمبري، والثوم، والملح، والفلفل الأسود. نضيف خليط لبن الزبادي، ونتركه على النار حتى يسخن. نضيف الجمبري، وملعقة كبيرة بصل محمّر. نصبّ الخليط في طبق تقديم عميق، ويزيّنه بالبصل المحمر. نقدّمه بارداً أو ساخناً مع الخبز البلدي.
طريقه عمل الكشك بالبيض
أضيفي باقي زيت الزيتون، وقلبي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار. ضعي الكشك في أطباق التقديم، وزينيه بالقليل من زيت الزيتون، ثم قدميه ساخنًا مع الخبز. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
أعيدي خلط وعجن المكوّنات مرّة أخرى. قسمي بعد ذلك الكشك إلى كرات، ثمّ أحضري قطعة قماش وضعي عليها الكرات التي شكلتيها من الكشك، و اتركيها لمدة يومين عند النافذة تحت أشعة الشمس حتى تجف. بعد أن تجف الكرات جيداً اطحنيهم، واستعملي المنخل؛ لتنخيل المسحوق الناتج عن طحن الكرات وذلك حتّى تفصلي الكشك الناعم عن الكشك الخشن. نصائح
يجب أن تكون يداك نظيفتين، وغير مبلّلتين أثناء تحضير الكشك. يشبه هذا الكشك الجميد في تحضيره وطعمه، وهو مختلف تماماً عن كشك الحلويّات في مكوّناته، وطريقة تحضيره، وبالتأكيد طعمه. إذا لم يتوافر البرغل يمكن تبديله بالجريش. يستخدم الكشك الناعم في الطبخ، بينما يستخدم الكشك الخشن في عمل المعجنات. يمكنك الاستغناء عن طحنه، وحفظه في آنيّة زجاجيّة، أو كيس من قماش قطني. يمكن وضعه في الثلاجة. هناك عدّة طرق لطهي الكشك:
هرس الكشك في صحن مصنوع من الفخار؛ حيث يتم تحريك ودعك قطع اللبن في جدار الوعاء حتى تذوب القطع. طريقة عمل الكشكة الشامية الخضراء بسهولة - يمي ليالينا. ويسمى اللبن الناتج "لبن مريس" ويغمّس بالزيت. من الممكن إضافة الكشك إلى مرق اللحم لتحضير المنسف، والمحشي، والمخشي، والكرشات والمقادم، والقرع الاصفر، والفول باللبن، والزهرة باللبن.
آخر تحديث: سبتمبر 10, 2021
هل يجوز الصيام عن الميت
هل يجوز الصيام عن الميت؟ موقع مقال ينشره لكم، حيث أنه من الأسئلة الأكثر شيوعًا في مجالات البحث بصورة لافتة للنظر، وذلك يرجع إلى أن هناك اختلاف كبير من جانب الفقهاء حول إيجاز الصيام عن الميت، لكننا سنقوم بتوضيح ذلك الأمر. هل يجوز الصيام عن الميت؟
يتمثل الرد على سؤال هل يجوز الصيام عن الميت في قول النبي صلى الله عليه وسلم:(من مات وعليه صيام، صام عنه وليه). فهنا نجد أن هناك إيجاز بالصيام عن الميت في حالة إن كان عليه صيام. كما هناك إيجاز بإقامة أي عمل صالح يحصل من خلاله الميت على حسنات، وهذا ما ذكره عددًا كبيرًا من العلماء. وعلى الجانب الآخر فهناك إمكانية بأن يشترك أقاربه في الصيام، ومن الممكن استبدال الصيام بإطعام المساكين. وذلك على حسب عدد أيام التي كان لابد أن يصومها الميت. لذلك نجد أن الإجابة على سؤال هل يجوز الصيام عن الميت، بنعم يجوز. كما يجوز أن يقام للميت بعض الأعمال التي يصله ثوابها مثل، الحج والعمرة والصدقة وتلاوة القرآن. لكن الصلاة لا يجوز أن تقام بدلًا من الميت، وذلك يرجع إلى أن الصلاة فرض يكمن أساسه في صلة العبد والله تعالى. الصيام عن الميت - فتاوى رمضان| قصة الإسلام. وبعد الموت، فهذه الصلة انقطعت، وهذا ما أجمع عليه علماء الشريعة.
الصيام عن الميت رجل فإن الإمام
تاريخ النشر: الخميس 21 ربيع الآخر 1422 هـ - 12-7-2001 م
التقييم:
رقم الفتوى: 2502
35144
0
420
السؤال
ماهى كيفية الصوم عن الموتى وأحكامه وهل يجوز ؟
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه..... وبعد: فالصوم عن الميت عند من يقول به من أهل العلم لا يختلف في كيفيته وأحكامه عن صوم الإنسان عن نفسه. الصيام عن الميت بدون رفع الصوت. والصوم عن الميت منه ما هو متفق على أنه غير مطلوب ومنه ما هو مختلف فيه هل هو مطلوب أم لا؟. فالمتفق على عدم طلبه هو ما إذا أفطر لعذر شرعي ولم يتمكن من القضاء حتى مات إما لاتصال العذر بالموت أو عدم وجود الوقت المناسب للقضاء مثل أن يفطر أياماً من رمضان ثم يموت يوم العيد مثلا. وأما المختلف في طلبه فهو ما إذا كان عليه صيام قضاءً لإيام أفطرها من رمضان أو نذراً نذره وفرط في ذلك الصيام حتى مات فمن أهل العلم من قال إنه يجب على وليه أن يصوم عنه مستدلين بما في الصحيحين أن النبي صلى الله عليه وسلم قال من مات وعليه صيام صام عنه وليه. ومنهم من منع من ذلك والراجح أنه لا يجب على الولي بل يندب له وحكى غير واحد الإجماع على عدم الوجوب ولكن هذا الإجماع منخرق بقول لبعض أهل الظاهر عند من اعتبرهم فيه.
الصيام عن الميت وتكفينه
قال النبي صلى الله عليه وسلم: من مات وعليه صيام صام عنه وليه. رواه البخاري ومسلم وغيرهما. قال العلماء: إذا كان على الميت صيام واجب من رمضان أو نذر.. ووجد فرصة كافية لصيامه ولم يصمه كان على وليه أن يصوم للحديث المذكور. أما إذا لم يجد فرصة لقضاء ما وجب عليه فليس على وليه صيام عنه، وليس عليه هو أثم لعدم تفريطه.
الصيام عن الميت فرض كفاية
وهذا القضاء يجوز أن يشترك فيه جميع الورثة ، وما شق عليهم صومه ، أطعموا عنه ، عن
كل يوم مسكينا. قال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله: " يستحب لوليه أن يقضيه فإن لم يفعل، قلنا: أطعم
عن كل يوم مسكينا قياسا على صوم الفريضة ". وقال: " فلو قدر أن الرجل له خمسة عشر ابنا ، وأراد كل واحد منهم أن يصوم يومين عن
ثلاثين يوما فيجزئ. ولو كانوا ثلاثين وارثا وصاموا كلهم يوما واحدا ، فيجزئ لأنهم
صاموا ثلاثين يوما ، ولا فرق بين أن يصوموها في يوم واحد أو إذا صام واحد صام
الثاني اليوم الذي بعده ، حتى يتموا ثلاثين يوما " انتهى من "الشرح الممتع" (6/
450- 452). حكم الصيام عن الميت - موضوع. ثانيا:
ما تركته والدتك من الصيام بعد بلوغها وقبل زواجها ، فيه تفصيل كما يلي:
1- ما تركته تفريطا وتهاونها دون عذر ، فلا يلزمها قضاؤه كما سبق. 2- ما تركته لعذر من حيض أو سفر أو مرض ، يلزمها قضاؤه ، وتجتهد في تقدير عدده بما
يغلب على الظن أنها تبرأ به. والله أعلم.
المقدم: جزاكم الله خيرًا.